Piata Produselor Apicole Ecologice

7/28/2019 Piata Produselor Apicole Ecologice

1/25

Piata produselor apicole ecologice

Prin prezenta, dorim s v informm cu privire la Reglementrile C.E.834/2007 i 889/2008privind apicultura ecologic, precum i asupra ctorva aspecte legate de regulamentul intern al

Ecoinspect privind condiiile de inspecie i certificare:

Apicultura i produsele apicole

Calificarea produselor apicole ca i ecologice este legat de:

tratamentele aplicate stupilor;

calitatea mediului;

condiiile de extracie, prelucrare i depozitare.

Administrarea de ctre acelai operator a mai multor uniti (ecologice i neecologice) aflate

n aceeai zon, este posibil doar n scopul aciunilor de polenizare.Toate unitile trebuie s

respecte cerinele prevzute de legislaia sus menionat, exceptnd dispoziiile privind

amplasarea stupinelor. n cazul respectiv, produsul nu se comercializeaz ca produs ecologic.

Produsele apicole se vnd fcndu-se referire la modul de producie ecologic, dac se

respect regulile de producie stabilite de lege, pe o durat de cel puin un an.

Perioada de conversie se ncheie atunci cnd toat ceara din stupi a fost nlocuit cu:

cear ecologic (documentat cu copia Certificatului de conformitate al productorului de

cear ecologic precum i cu documentul de achiziie al cerii);

cear fr reziduuri (se va demostra acest lucru cu copia certificatului de analiz);

cear provenit din cpceal proprie (se va demonstra cu o Declaraie pe proprie

rspundere, ce cantitate de cear din producie proprie s-a nlocuit i n ce interval de timp,

precum i cu Certificatului de conformitate al procesatorului i documentul de achiziie al

cerii).

Perioad de conversie poate s dureze 1 2 cel mult 3 ani, pentru a nu contamina ceara

schimbat.

n situaia optim, n primul an ar trebui schimbat n jur de 50% din cear.


2/25

Caracteristicile stupilor i ale materialelor folosite n apicultur

Stupii trebuie confecionai din materiale naturale (lemn), care nu prezint niciun risc de

contaminare pentru mediu sau pentru produsele apicole. Pentru exteriorul stupului este

necesar a se utiliza vopsele pe baz de ap sau uleiul de in.

nmulirea familiilor se va face prin:

divizarea familiilor puternice;

achiziionarea de roiuri sau stupi de la uniti ecologice.

Se pot acorda derogri pentru reconstituirea stupilor, n cazuri speciale precum:

mortalitate ridicat cauzat de boli;

catastrofe naturale, cu condiia respectrii perioadei de conversie.

Se pot acorda derogri pentru rennoirea stupilor cu 10% pe an din mtcile i roiurile care nu

respect prevederile pentru agricultur ecologic dar care sunt ncorporate n unitatea de

producie ecologic. (Mtcile i roiurile respective trebuie s fie aezate n stupi cu faguri

ecologici. n acest caz nu se aplic perioada de conversie).

Organismul de inspecie poate delimita zone unde apicultura ecologic nu este

practicabil.

Apicultorul va furniza organismelor de inspecie i certificare o hart la o scar

corespunztoare privind amplasarea stupilor.

Amplasarea stupinelor trebuie:

s garanteze c albinele dispun de surse naturale suficiente de nectar, secreii dulci, polen,

acces la ap;

s garanteze c pe o raz de 3 km n jurul amplasamentului stupilor sursele de polen i

nectar sunt constituite, esenial, din : culturi obinute prin metode ecologice , flora spontan,

culturi extensive. s se menin o distan suficient fa de sursele de poluare (centre urbane, centre

industriale, autostrzi).

Practicarea pastoralei se va documenta cu : planul i harta pastoralei (aceste documente se

ataeaz la raportul de inspecie).

Autorizarea culesului de pe terenuri convenionale:

de pe culturi care nu au fost tratate sau erbicidate; cu 3 sptmni nainte de nflorit nu s au fcut tratamente cu produse interzise n


3/25

agricultura ecologic.

Not: n cazul culesului de pe suprafee convenionale, dar tratamentele la albine sunt n

conformitate cu legislaia, mierea nu poate fi declarat ecologic dar stupina rmne

ecologic.

Documente justificative pentru culesului de pe terenuri convenionale:

Declaraia proprietarului de teren, (jurnalul de tratamente).

Harta amplasamentului stupinei n pastoral la fiecare deplasare, cu plantele / flora de

unde se face culesul ( pe o raz de 3 Km).

nregistrarea la Primria unde se face pastorala.

Valorificarea produciei

Apicultorul poate valorifica, din stupina proprie: miere, cear, familii de albine;

Pentru valorificarea produselor sus menionate, apicultorul este obligat s solicite

organismului de inspecie Certificat pe produs.

Certificatul pe produs se elibereaz pe baza Raportului de stocuri i a Cererii de eliberare a

certificatului pe produs;

n cazul n care producia este valorificat cu amnuntul, n mod obligatoriu se va ataa la

dosar modelul etichetetei folosite.

Documente - care se vor verifica i ataa la raportul de inspecie:

Fia de nregistrare la D.A.D.R.

Autorizaii eliberate de instituii naionale (DSV, DADR, etc)

Rulajul anual al materialelor Adeverin veterinar

Adeverin de la Primrie, pentru familiile de albine din proprietate

Documente cear

Documente tratament

Model etichet

Registrul stupului ( se verific de ctre inspector)

Planul pastoralei Hri pe care s fie reprezentate vatra fix, precum i pastoralele


4/25

Declaraii din partea proprietarilor de teren cultivate cu floarea soarelui , rapi, etc, c, pe

parcelele respective nu s-au folosit tratamente chimice de sintez

n lipsa acestor documente, certificarea dosarului nu se poate finaliza.

Cu deosebit stim,

S.C. Ecoinspect S.R.L.

Produse permise a se utiliza n apicultura ecologic:

Uleiuri volatile pe baz de timol, eucaliptol, camfor, mentol,

Acid lactic

Acid formic

Acid oxalic

Acid acetic

Bee vital / Hive Clean (conine acid oxalic, propolis, zaharoz, acid citric)

Apilife (conine timol, eucaliptol, camfor, mentol)

Se recomand:

Luna aprilie mai : Tratamente cu uleiuri volatile

Lunile iulie- august: Tratamente cu acid formic

Lunile septembrie- octombrie: Tratamente cu acid oxalic

Bee Vital se rocamand a se folosi n luna august de 3 ori la interval de o saptamana.

PIATA PRODUSELOR

AGROALIMENTARE ECOLOGICE

AGRICULTURA ECOLOGICA


5/25

,,Agricultur ecologic, termen protejat i atribuit

de U.E Romniei pentru definirea acestui sistem

de agricultur este similar cu termenii ,,agricultur

organic sau ,,agricultur biologic utilizai n

alte state membre.

Rolul sistemului de agricultur ecologic este de a

produce hran mai curat, mai potrivit metabolismului uman, n deplin corelaie cu

conservarea i dezvoltarea mediului. Unul dintre principalele scopuri ale agriculturii ecologice

este producerea de produse agricole i alimentare proaspete i autentice, prin procese create s

respecte natura i sistemele acesteia.

In etapa de producie la ferm se interzice utilizarea organismelor modificate genetic (OMG-

uri i derivatele acestora) a fertilizanilor i pesticidelor de sintez, a stimulatorilor i

regulatorilor de cretere, hormonilor, antibioticelor. n etapa de procesare a alimentelor se

restricioneaz folosirea aditivilor, a substanelor complementare i a substanelor chimice de

sintez folosite la prepararea alimentelor ecologice. Agricultura ecologic are o contribuie

major la dezvoltarea durabil, la creterea activitilor economice cu o important valoare

adugat i la sporirea interesului pentru spaiul rural.

Obiectivele, principiile i normele aplicabile produciei ecologice sunt cuprinse n legislaia

comunitari naionaldin acest domeniu. Aceste norme, alturi de definirea metodei de

producie n sectorul de producie vegetal, animalier i de acvacultur reglementeaz i

urmtoarele aspecte legate de sistemul de agricultur ecologic: procesarea, etichetarea,

comerul, importul, inspecia i certificarea.

Prevederile privind etichetarea produselor obinute dinagricultura ecologic, stabilite n Regulamentul (CE) nr.

834/2007 al Consiliului privind producia ecologic i

etichetarea produselor ecologice i n Regulamentul (CE) nr.

889/2008 al Comisiei de stabilire a normelor de aplicare a

Regulamentului (CE) nr. 834/2007 sunt foarte precise i au n vedere oferirea ncrederii

depline a consumatorilor n produsele ecologice, ca produse obinute i certificate n

conformitate cu reguli stricte de producie, procesare, inspecie i certificare.
http://www.madr.ro/pages/page.php?self=01&sub=0107&tz=010701http://www.madr.ro/pages/page.php?self=01&sub=0107&tz=010701http://www.madr.ro/pages/page.php?self=01&sub=0107&tz=010701http://www.madr.ro/pages/page.php?self=01&sub=0107&tz=010702http://www.madr.ro/pages/page.php?self=01&sub=0107&tz=010702http://www.madr.ro/pages/page.php?self=01&sub=0107&tz=010702http://www.madr.ro/pages/page.php?self=01&sub=0107&tz=010701http://www.madr.ro/pages/page.php?self=01&sub=0107&tz=010701


6/25

Pentru obinerea i comercializarea produselor ecologice care poart etichetele i siglele

specifice, productorii trebuie s parcurg un proces strict ce trebuie urmat ntocmai.

Astfel, nainte de a obine produse agricole ce pot fi comercializate cu meniunea ,,produs

ecologic exploataia trebuie s parcurg o perioad de conversie, de minimum doi ani.

Pe durata ntregului lan de obinere a unui produs ecologic,

operatorii trebuie s respecte permanent regulile stabilite n

legislaia comunitar i naional. Ei trebuie s-i supun

activitatea unor vizite de inspecie, realizate de organisme de

inspecie i certificare, n scopul controlului conformitii cu

prevederile legislaiei n vigoare privind producia ecologic.n Romnia, controlul i certificarea produselor ecologice este asigurat n prezent

deorganisme de inspecie i certificare private. Acestea sunt aprobate de Ministerul

Agriculturii, Pdurilor i Dezvoltrii Rurale, pe baza criteriilor de independen, imparialitate

i competen stabilite nOrdinul nr. 65/2010pentru aprobarea Regulilor privind organizarea

sistemului de inspecie i certificare, de aprobare a organismelor de inspecie i certificare i

de supraveghere a activitii organismelor de control. Aprobarea de ctre M.A.D.R a

organismelor de inspcie i certificare este precedat, n mod obligatoriu, de acreditarea

acestora, n conformitate cu norma european EN ISO 45011:1998, emis de un organism

abilitat n acest scop.

n urma controalelor efectuate de organismele de inspecie i certificare, operatorii care au

respectat regulile de producie vor primi certificatul de produs ecologic i i vor putea

eticheta produsele cu meniunea ,,ecologic. Pe eticheta aplicat unui produs ecologic sunt

obligatorii urmtoarele meniuni: referire la producia ecologic, siglele, numele i codul

organismului de inspecie i certificare care a efectuat inspecia i a eliberat certificatul deprodus ecologic.

Sigla naional ,,ae, specific produselor ecologice, alturi de sigla

comunitar sunt folosite pentru a completa etichetarea, n scopul

identificrii de ctre consumatori a produselor obinute n conformitate cu

metodele de producie ecologic.
http://www.madr.ro/pages/page.php?self=01&sub=0107&tz=010709http://www.madr.ro/pages/l52/ORDIN_nr_688_din_2007.htmlhttp://www.madr.ro/pages/l52/ORDIN_nr_688_din_2007.htmlhttp://www.madr.ro/pages/l52/ORDIN_nr_688_din_2007.htmlhttp://www.madr.ro/pages/page.php?self=01&sub=0107&tz=010709http://www.madr.ro/pages/l52/ORDIN_nr_688_din_2007.html


7/25

Aplicarea logoului UE pe produsele alimentare preambalate este

obligatorie ncepnd cu data de 1 iulie 2010 . Utilizarea acestuia rmne

opional pentru produsele importate. Folosirea logoului comunitar UE

trebui s fie nsoit de indicarea locului de producere al materiilor prime

agricole. Aceast indicaie poate fi de forma 'UE', 'non-UE' sau/i numele statului membru UE

sau din afara UE, unde au fost obinute produsul sau materiile prime ale acestuia. Logoul

comunitar ofer recunoaterea produselor certificate ecologic n ntreaga Uniune European.

Informaii cu privire la modul de aplicare al logoului comunitar pe etichetele produselor

agroalimentare ecologice sunt regsite nmanualul de utilizare al logoului comunitar.

Sigla ,,ae, proprietate a M.A.D.R , garanteaz ca produsul, astfel etichetat, provine din

agricultura ecologic i este certificat de un organism de inspecie i certificare aprobat.Regulile de utilizare a siglei ,,ae sunt cuprinse n Anexa nr.1 laOrdinul comun pentru

modificarea i completarea Anexei la Ordinul ministrului agriculturii, pdurilor i

dezvoltrii rurale nr. 317/2006 i alpreedintelui Autoritii Naionale pentru Protecia

Consumatorilor nr.190/2006 pentru aprobarea Regulilor specifice privind etichetarea

produselor agroalimentare ecologice.

Dreptul de utilizare a siglei ,,ae pe produsele, etichetele i ambalajele produselor ecologice l

au productorii, procesatorii i importatorii nregistrai la M.A.D.R. n vederea obinerii

dreptului de utilizare a siglei ae de certificare i a siglei ae de comunicare, solicitanii vor

completa cererile de solicitare.

Consumatorii care cumpr produse care poart sigla naional i logoul comunitar pot avea

ncrederea c: cel puin 95% din ingredientele produsului au fost obinute n conformitate cu

metoda de producie ecologic i produsul respect regulile de producie ecologic. n plus,

produsul poart numele productorului, procesatorului sau vnztorului i numele sau codulorganismului de inspecie i certificare.

nainte ca productorii s nceap desfurarea unei activiti

n acest domeniu au obligaia s se nregistreze la M.A.D.R.

nregistrarea productorilor n agricultura ecologic este

obligatorie, n fiecare an, prin completarea Fielor de

nregistrare n agricultura ecologic,disponibile la

Direciile pentru Agricultur Judeene i a Municipiului Bucureti, n perimetrul creia
http://www.madr.ro/pages/page.php?self=01&sub=0107&tz=010703http://www.madr.ro/pages/page.php?self=01&sub=0107&tz=010703http://www.madr.ro/pages/agricultura_ecologica/ORDIN_317_2006.ziphttp://www.madr.ro/pages/agricultura_ecologica/ORDIN_317_2006.ziphttp://www.madr.ro/pages/agricultura_ecologica/ORDIN_317_2006.ziphttp://www.madr.ro/pages/agricultura_ecologica/ORDIN_317_2006.ziphttp://www.madr.ro/pages/agricultura_ecologica/ORDIN_317_2006.ziphttp://www.madr.ro/pages/agricultura_ecologica/ORDIN_317_2006.ziphttp://www.madr.ro/pages/agricultura_ecologica/ORDIN_317_2006.ziphttp://www.madr.ro/pages/agricultura_ecologica/ORDIN_317_2006.ziphttp://www.madr.ro/pages/page.php?self=01&sub=0107&tz=010704http://www.madr.ro/pages/page.php?self=01&sub=0107&tz=010705http://www.madr.ro/pages/page.php?self=01&sub=0107&tz=010705http://www.madr.ro/pages/page.php?self=01&sub=0107&tz=010703http://www.madr.ro/pages/agricultura_ecologica/ORDIN_317_2006.ziphttp://www.madr.ro/pages/agricultura_ecologica/ORDIN_317_2006.ziphttp://www.madr.ro/pages/agricultura_ecologica/ORDIN_317_2006.ziphttp://www.madr.ro/pages/agricultura_ecologica/ORDIN_317_2006.ziphttp://www.madr.ro/pages/agricultura_ecologica/ORDIN_317_2006.ziphttp://www.madr.ro/pages/agricultura_ecologica/ORDIN_317_2006.ziphttp://www.madr.ro/pages/page.php?self=01&sub=0107&tz=010704http://www.madr.ro/pages/page.php?self=01&sub=0107&tz=010705http://www.madr.ro/pages/page.php?self=01&sub=0107&tz=010705


8/25

productorul i desfoar activitatea, laresponsabilii judeeni pentru agricultura ecologic.

Procedura de nregistrare a productorilor n agricultura ecologic este reglementat

prin Ordinul nr. 219/2007pentru aprobarea Regulilor privind nregistrarea operatorilor n

agricultura ecologic, cu completrile i modificrile ulterioare. Urmare a procesului de

nregistrare, M.A.D.R elaboreaz n fiecare an Lista operatorilor din agricultura

ecologic care este pus la dispoziia celor interesai.

Agricultura ecologic este un sector dinamic n Romnia

care a cunoscut n ultimii ani oevoluie ascendent, att n

sectorul vegetal ct i n sectorul de producie animalier.

Organizarea comercializrii produselor constituie un elementimportant din filiera de agricultur ecologic.

Comercializarea produselor ecologice se face numai de comerciani nregistrai la M.A.D.R,

prin diferite canale de pia: vnzri de la poarta fermei, vnzri prin magazine en-gros,

vnzri prin magazine specializate, vnzri prin bursa on-line pentru produse

ecologice (www.agricultura-ecologica.ro), vnzri prin piee sezoniere.

Una din condiiile eseniale pentru dezvoltarea agriculturii ecologice o reprezint promovarea

conceptului de agricultur ecologic n vederea contientizrii consumatorilor de avantajele

consumului de produse ecologice, astfel nct acetia s ofere un pre mai mare pentru

produse curate a cror calitate este garantat de un sistem de inspecie i certificare.

Aciunile de informare a productorilor, de instruire i de promovare a conceptului de

agricultur ecologic sunt realizate de ctre organizaii de stat i private. Educaia n

agricultura ecologic, n vederea formrii de specialiti pentru acest domeniu constituie o

preocupare ainstituiilor de profildin nvmntul superior.

Ca parte a campaniei de promovare a agriculturii ecologice n Uniunea European, la

iniiativ Directoratului General pentru Agricultur i Dezvoltare Rural al Comisiei

Europene, a fost creat site-ul

www.ec.europa.eu/agriculture/organic/home_ro ce are ca principal obiectiv informarea

publicului larg cu privire la sistemul de agricultur ecologic precum i punct de plecare n

realizarea campaniilor promoionale n diferite State Membre.
http://www.madr.ro/pages/page.php?self=01&sub=0107&tz=010706http://www.madr.ro/pages/l52/Ordin_217_2007.htmlhttp://www.madr.ro/pages/page.php?self=01&sub=0107&tz=010714http://www.madr.ro/pages/page.php?self=01&sub=0107&tz=010714http://www.madr.ro/pages/page.php?self=01&sub=0107&tz=010710http://www.madr.ro/pages/page.php?self=01&sub=0107&tz=010712http://www.madr.ro/pages/page.php?self=01&sub=0107&tz=010713http://www.madr.ro/pages/page.php?self=01&sub=0107&tz=010713http://www.madr.ro/pages/page.php?self=01&sub=0107&tz=010713http://www.ec.europa.eu/agriculture/organic/home_rohttp://www.madr.ro/pages/page.php?self=01&sub=0107&tz=010706http://www.madr.ro/pages/l52/Ordin_217_2007.htmlhttp://www.madr.ro/pages/page.php?self=01&sub=0107&tz=010714http://www.madr.ro/pages/page.php?self=01&sub=0107&tz=010714http://www.madr.ro/pages/page.php?self=01&sub=0107&tz=010710http://www.madr.ro/pages/page.php?self=01&sub=0107&tz=010712http://www.madr.ro/pages/page.php?self=01&sub=0107&tz=010713http://www.ec.europa.eu/agriculture/organic/home_ro


9/25

De asemenea, n vederea promovrii produselor ecologice, Comisia European acord sprijin

de pn la 50% programelor de informare i promovare propuse de organizaiile profesionale

i interprofesionale din sector, care particip cu minim 20 % din costul real al aciunilor,

cofinanarea fiind asigurat de la bugetul de stat, n conformitate cu prevederile

Regulamentului (CE) nr. 3/2008 al Consiliului privind aciunile de informare i promovare

pentru produsele agricole pe piaa intern i n rile tere i cu Regulamentul (CE) nr.

501/2008 al Comisiei de stabilire a normelor de aplicare a Regulamentului (CE) nr. 3/2008.

PROGRAMUL NAIONAL APICOL DIN ROMNIA

SITUAIA SECTORULUI APICOL DIN ROMNIA

Romnia deine o tradiie ndelungat n domeniul creterii albinelor i realizrii de produseapicole, apicultura impunndu-se ca ocupaie de sine stttoare nc din cele mai vechi

timpuri, iniial pentru produsele obinute (miere, polen, lptior de matc, propolis, cear i

venin de albine), iar ulterior, inclusiv n prezent, pentru contribuia pe care aceste insecte o au

la creterea recoltelor de fructe, legume i semine, prin polenizare.

n prezent, n contextul globalizrii, apicultura capt noi valene, practicarea acesteia viznd

nu doar importana sa economic, ci i importana tiinific, ecologic, social,

biodiversitatea mediului etc. n Romnia, activitatea de cretere a albinelor s-a dezvoltat n

condiii naturale deosebit de favorabile, ce au contribuit la dezvoltarea continu a acestei

activiti i, implicit, la obinerea unor producii apicole nsemnate.

1. SITUAIA STATISTIC A SECTORULUI:

Evoluia efectivelor de familii de albine:

Anii 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 20092010

estimare

Familii de

albine mii

familii

614 745 781 839 888 920 975 1.086 1.109 1.110 1.280

Producia de miere obinut n Romnia:

Anii 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010


10/25

estimare

Producia

de miere -

tone

11.746 12.598 13.434 17.409 19.150 18.195 18.195 16.767 20.037 21.500 23.700

2. TIPURI DE MIERE:

n Romnia, exist dou mari categorii de miere, respectiv: miere floral (miere de nectar) ce

poate fi monoflor sau poliflor i miere extrafloral (miere de man sau de pdure).

Cele mai cunoscute sortimente demiere monoflor sunt cele de: salcm (Robinia

pseudoacacia), de tei (Tilia platiphyla), de floarea soarelui (Helianthus anuus), de ment

(Mentha sp.) si de zmeur (Rubus ideaus L.), rapi (Brassica napus oleifera L.), coriandru

(Coriandrum sativum L.), zburtoare (Epilobium augustifolium L.), snziana de grdin

(Solidago canadenisis L.) i altele.

n Romnia, ntr-un an normal fr probleme meteorologice, sunt realizate n jur de 20.000 de

tone de miere, cea mai mare pondere fiind deinut de mierea poliflor, n proporie de 50%,

urmat de mierea de salcm 35% i de cea obinut din tei, cu o pondere de 15%.

Datorit condiiilor pedoclimatice specific climatului temperat din ara noastr, calitatea

produselor apicole este considerat a fi superioar. Exemplul mierea de salcm ce a primit

medalii la multe trguri i expoziii internaionale (congrese APIMONDIA). De asemenea

valoarea propolisului romnesc este recunoscut n mediile de specialitate.

n Romnia se obin, de regul, producii mari de miere, dar pe piaa intern se valorific

cantiti foarte mici deoarece consumul de miere pe cap de locuitor este printre cele mai

sczute din Europa, 450 de grame, fa de 2,2 kilograme n Germania, urmat de Olanda iBelgia cu cte 1,5 kilograme.

Un rol important n producia apicol este deinut de produsele secundare ntre care se pot

enumera: polenul recoltat cu ajutorul colectoarelor, propolisul, lptiorul de matc, ceara de

albine, veninul (apitoxin) i trituratul din larve de trntor cunoscut sub denumirea comercial

de apilarnil.


11/25

Aceste produse secundare sunt utilizate la prepararea unei game foarte largi de suplimente

nutritive i/sau medicamente precum i pentru producia de cosmetice.

Pentru producia de polen se menioneaz doar un nivel de circa 50-60 tone anual, mai ales n

zona de centru i de nord a rii, dar poate ajunge i chiar depi 100 tone/an.

Repartizarea pe exploataii a efectivului de albine existent la data de 31.12.2009:

Dimensiunea

exploataiei

(nr. familii)

Nr. familii de albine%

din efectiv

1 - 50 627.823 56,56

50 - 150 265.676 23,94peste 150 216.501 19,50

TOTAL 1.110.000 100

n perioada 2007 - 2009 datorit susinerii prin Programul Naional Apicol a repopulrii

eptelului, a crescut media familiilor de albine la categoria de exploataie 1 - 50, de la 14

familii/stupin la 18 familii/stupin n prezent, iar la restul categoriilor a crescut numrul de

familii cu 2,21% respectiv 1,61%.

n prezent, Romnia se situeaz printre rile cu o apicultur bine dezvoltat, aceast situaie

fiind o consecin a: efectivelor nsemnate de familii de albine de care dispunem; cantitii de

miere obinut; diversificrii produciei apicole; rezultatelor activitilor de cercetare

tiinific i de pregtire a specialitilor, etc.

n ara noastr, abundena i varietatea resurselor melifere din flora spontan i cultivat

asigur hrana albinelor, de primvara timpuriu, pn toamna trziu. n aceste condiii, n

ultimii ani, creterea albinelor o activitate ce nu necesit investiii deosebite, a devenit o

profesie pentru persoanele a cror existen este asigurat din veniturile obinute din stuprit

precum i un mijloc de relaxare pentru cei care exploateaz efective reduse.

Avantajele economice care contribuie la creterea veniturilor apicultorilor sunt cele care

provin din valorificarea principalelor produse ale stupului. n vederea creterii produciei,

metodele utilizate de apicultorii romni sunt multiple, dintre acestea remarcndu-se:

dimensionarea optim a stupinei; practicarea stupritului pastoral intensiv; meninerea unorfamilii puternice; combaterea bolilor i duntorilor; folosirea tehnologiei apicole, etc.


12/25

3. SPRIJINUL FINANCIAR ACORDAT SECTORULUI APICOL PRIN

PROGRAMUL NAIONAL APICOL N PERIOADA 2008 2009 I ESTIMARE

2010:

Anii

Participarea

comunitara

Participarea

Romniei

Total suma

autorizat i

pltit

Din care: %

() (lei) (lei) () (lei)

2008 1.985.267 6.717.150 2.493.978,28 333.417,76 1.128.119,00 16,80

2009 1.966.151 6.652.471 7.168.424,00 1.059.320,75 3.584.212,51 53,88

2010

estimare1.975.931 6.685.562,5 12.014.808,00 1.775.500,00 6.007.404,00 89,85

Total 5.927.349 20.055.183,5 21.677.210,28 3.168.238,51 10.719.735,51 -

Curs de schimb la 29.12.2006 3,3835

Din analiza sprijinului financiar acordat prin Programul Naional Apicol se constat o

accesare redus a fondurilor pentru tratarea varoozei deoarece apicultorii, prin tehnologia

apicol convenional sau ecologic aplicat, au folosit att medicamentele omologate de

Institutul pentru Controlul Produselor Biologice i Medicamentelor de uz veterinar, ct i

suplimentele nutritive i fundurile de control, produse care nu au fost incluse n sprijinul prin

acest Program comunitar.

Suplimentele nutritive din categoria adaosurilor proteino vitaminice asigur o rezisten

crescut la iernare (mai ales n timpul iernilor grele), precum i meninerea sistemului

imunitar la cote nalte ceea ce se transpune n longevitate mai mare a albinelor de iernare i o

rezisten crescut mpotriva parazitului varooa.

n ceea ce privete achiziionarea de material biologic necesar repopulrii eptelului, situaianregistraz o cretere anual semnificativ care a dus la nlocuirea familiilor de albine

conform practicilor apicole i implicit la obinerea unor stupine puternice, sntoase i

productive.

De asemenea, aceast msur a dat posibilitatea apicultorilor de a-i mri efectivul de albine,

prin achiziionarea de material biologic a crei valoare este acreditat de specialitii Ageniei

Naionale pentru Ameliorare i Reproducie n Zootehnie Prof. Dr. G.K. Constantinescu.


13/25

Datorit finanrii prin acest Program comunitar a achiziionrii de material biologic, n

Romnia, s-au acreditat i dezvoltat n ultimii 2 ani, peste 45 uniti apicole, ferme de

multiplicare care asigur cererea apicultorilor pentru repopularea eptelului, fa de o singur

unitate ct a fost pn n anul 2008.

n perioada 2007-2008 un numr de 68 forme asociative au depus dosare de plat, 65 au fost

acceptate iar 3 au fost respinse pentru nendeplinirea condiiilor de eligibilitate;

n perioada 2008-2009 au depus dosare de plat 79 de forme asociative i toate au fost

acceptate la plat;

4. TIPURI DE STUPI I DOTAREA CU ECHIPAMENTE APICOLE

Marea majoritate a apicultorilor din Romnia care practic stupritul staionar folosesc tipul

de stup orizontal pe 20 cu rama Dadant, iar apicultorii care practic stupritul pastoral

folosesc stupi verticali avand cuibul pe 10 rame de tip Dadant, iar corpul pentru strnsur

fiind fie pe rame Langstroth-Rooth fie pe jumti de rama Dadant.

Foarte puini dintre apicultorii care practic stupritul pastoral folosesc stupul multietajat

Langstroth.

Peste 50% dintre apicultorii ce practic stupritul pastoral folosesc sistemul de stup orizontal(pe rama Dadant), restul folosind tipul de stup vertical (cuibul pe rama Dadant iar strnsura pe

rama Langstroth). De asemenea, un procent mic folosesc stupi atipici, pe 12 rame Dadant sau

16 rame Dadant.

Apicultorii care practic stupritul pavilionar folosesc stupi orizontali pe 16 rame Dadant, n

pat cald.

Transportul familiilor de albine n pastoral se face folosind o gama larg de mijloace de

transport specializate i autorizate pentru aceast operaiune.

Apicultorii care dein exploataii apicole mici folosesc semiremorci auto tractate de

autoturism.

n Romania, operaiunile de ncrcare descrcare a stupilor se efectueaz n cea mai mare

msur manual deoarece nu exist mijloace tehnice specializate/mecanizate pentru realizarea

acestei operaiuni.


14/25

Apicultorii care practic pastoral folosesc ca mijloace de transport pavilioane (remorci

agricole adaptate transportului de stupi, unde stupii sunt fixai pe tot parcursul sezonului

activ).

Pentru extracia mierii (extractor, tav de descpcit, cuit sau furculia de descpcit, sita

dubl pentru filtrarea mierii, recipieni pentru depozitarea mierii), majoritatea apicultorilor

dispun de un minim de echipamente i dotare tehnic care s le asigure un randament sporit i

un numr foarte mic de apicultori cu stupine mari i-au achiziionat maini de descpcit i

extractoare performante.

5. IMPORTUL I EXPORTUL:

Principala pia de desfacere continu s fie cea extern, unde mai bine de 60% din producia

local ajunge n ri precum Germania, Marea Britanie, Italia, Frana, Austria dar i SUA,

Canada, Japonia sau China. Se poate trage concluzia c, dei mierea romneasc este foarte

apreciat pe pieele externe, ea este valorificat la pre sczut, deoarece procesatorii externi de

miere ofer preuri mici care nu acoper cheltuielile n apicultur.

De asemenea o alt cauz a preului sczut este aceea ca n exportul de miere romneasc este

preferat sistemul en gros.

n perioada 2000 2009 situaia importurilor/exporturilor se prezint astfel:

SPECIFICAIE 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

IMPORT - tone

-137 506 739 232 52 21 63 315 777 515,5

EXPORT - tone

-7.501 6.862 5.784 9.633 8.757 6.632 9.606 6.255 7.087 10.654,1

* sursa: Autoritatea Naional a Vmilor + Institutul Naional de Statistic

6. EVOLUIA PREULUI MIERII N ROMNIA

n perioada 2008-2009 s-a constat o evoluie n general cresctoare a preului mierii n

Romnia. Preul a fost influenat de diferii factori ca: evoluia general a pieei pe plan

mondial, evoluia cursului de schimb valutar, nivelul de trai, contientizarea importanei

alimentaiei sntoase la nivelul populaiei Romniei. Piaa intern a fost caracterizat n


15/25

ultimii ani de o dinamizare att sub aspectul creterii volumului desfcut ct i al diversificrii

sortimentale i al ridicrii calitii.

Graficul prezint evoluia preului de achiziie en gross la procesator i preul de desfacere cu

amnuntul n pieele agroalimentare (vnzare direct) n anii 2008 i 2009.


16/25


17/25

* sursa: revista Lumea Apicol


18/25


19/25

Romnia are un fond forestier de circa 6,4 milioane hectare, reprezentnd 27% din suprafaa

rii. Din totalul de fond forestier 4,1 milioane ha (66%) reprezint proprietate public a

statului. Fa de media european, de 32% acest procent de mpdurire nu este foarte bun, dar

nici dramatic. Circa 2 treimi dintre pduri sunt situate n zona montan, ponderea lor fiind

foarte sczut la cmpie (sub 10%), unde, din aceast cauz se resimte puternic efectul

exceselor climatice. Compoziia pdurilor din Romnia este repartizat astfel: rinoase 29,9

%, fag 31,5 %, stejar 18,0 %, diverse alte specii tari 15,7 %, diverse specii moi 4,9 %.

n Romnia, repartizarea pdurilor pe zone geografice este:

- munte (30% din teritoriu) cu pduri de rinoase i fag 66 %

- deal (37% din teritoriu) cu pduri de stejar i fag 24 %- cmpie (33% din teritoriu) cu pduri de leauri i de lunc 10 %

Arborii i arbutii din pdurile rii noastre, n afar de valoarea lor forestier, constituie o

resurs important de nectar i polen.

Pdurile din ara noastr se mpart n:foioase, mixte (foioase i conifere) i conifere.

Pdurile foioase formate din amestecuri de arbori i arbuti sunt cele mai bogate n vegetaie

melifer. Aici albinele au un cules aproape uniform i de lung durat, care ncepe din

primvar i ine pn n var.

Pdurile mixte sunt de asemenea bogate n plante melifere. Ele sunt cu att mai bogate cu ct

n amestecul lor predomin speciile de plante foioase. Aici albinele culeg nectarul i polenul

nu numai de pe florile de arbori i arbuti, dar i de pe vegetaia erbacee, ntre care sunt foarte

multe plante melifere de mare valoare, mai ales n poieni.

Pdurile de conifere sunt cel mai puin melifere; n ara noastr se gsesc la altitudini mari.

Albinele adun de pe esene forestiere conifere numai polen n cantiti restrnse i cnd nu

gsesc alte surse de hran. Acest cules se limiteaz la lunile de primvar. n afar de aceasta,

n unii ani, albinele adun de pe conifere miere de man. Vegetaia erbacee din pdurile de

conifere este de asemenea puin melifer. n regiunea de munte, cele mai favorabile condiii

pentru stuprit le ofer amestecul ntre molid, brad i fag. Cantitile mari de polen pe care le

ofer molidul constituie un factor favorabil pentru dezvoltarea familiilor de albine.


20/25

Producia de miere la hectar, stabilit prin cercetri fcute n ara noastr, este de 1.365 kg

pentru pduri i 643 kg pentru plantaiile tinere.

Din punct de vedere al suprafeelor ocupate cu specii melifere din fondul agricol cele mai

mari suprafee se nregistreaz n zona colinar i montan la care predomin suprafeele

ocupate de puni, fnee, livezi pomi si culturile de leguminoase furajere.

n ara noastr cresc cca. 150 de specii spontane de plante medicinale, dintre care numai o

mic parte sunt rspndite n cultur. Totui, n unele pri ale rii, plantele medicinale se

cultiv pe suprafee din ce n ce mai mari, ca urmare a cerinelor mereu crescnde ale

industriei farmaceutice i a celei productoare de cosmetice. Aceste suprafee cultivate

reprezint importante surse melifere pentru albine. Cele mai cunoscute plante medicinalecultivate, cu valoare melifer, sunt: izma bun(Mentha piperita), levnica (Lavandula

spica), isopul (Hyssopus officinalis), salvia (Salvia pratensis), etc. Diversitatea geografic i

bogia bazei melifere ofer culesuri de calitate.

n urm ntlnirilor avute cu reprezentanii formelor asociative legal constituite conform

legislaiei n vigoare s-a desprins necesitatea definirii i elaborrii a unui set de recomandri,

unanim acceptate de specialitii n tehnica apicol precum i de specialitii n sigurana

alimentar i sntate animal care s asigure o producie apicol eficient, cu valoare

alimentar incontestabil i fr s pun n pericol sntatea oamenilor sau sntatea

albinelor. Un asemenea set de recomandri, deobicei cunoscut sub denumirea de ghid de bune

practici apicole se regsete n UE la nivelul apiculturii multora dintre statele membre, dar nu

exist nc n Romnia. Pentru Romnia, la conceperea unui asemenea ghid de bune practici

va trebui s se in cont att de practica apicol general ct i de specificitatea apiculturii n

Romnia ce decurge din condiii concrete cum ar fi:

- ras local, atent selecionat i a crei puritate reprezint o permanent preocupare n

Romnia att sub aspectul general al valorii genetice, cvasiunanim recunoscute, ct i prin

adaptarea la condiiile climatice i vegetale locale

- tipurile constructive de stupi folosii in Romnia

- metodele i condiiile specifice de practicare a pastoralului

- dimensiunile i condiiile de funcionare a stupinelor

- reglementrile legislative care afecteaz apicultura n Romnia


21/25

Elaborarea acestui ghid va fi un sprijin real pentru apicultur i se va reflecta asupra eficienei

acestei activiti, al calitii mierii i a celorlalte produse apicole, al mbuntirii strii de

sntate a albinelor, toate acestea conducnd n final n mod implicit la mrirea venitului

tuturor apicultorilor.

Susinerea financiar prin Programul comunitar pentru diseminarea informaiei cuprins n

acest ghid este n beneficiul tuturor celor interesai, respectiv, apicultori membri ai formelor

asociative, dar i a reprezentanilor instituiilor publice responsabile cu activitatea apicol .a.

Direcii sanitare veterinare i pentru sigurana alimentelor, Centrele judeene ale Ageniei de

Pli i Intervenie pentru Agricultur, Consilii locale sau Camere agricole.

Acest ghid de bune practici n apicultur, avizat de MADR i ANSVSA, ofer apicultoruluinceptor, dar i celui care practic de mult aceast activitate un pachet de informaii de baz

conform tehnologiei apicole dar i a legislaiei sanitare veterinare.

n apicultur poate fi ocupat un segment important al forei de munc, n activiti de

cercetare tiinific, nvmnt, producie apicol i industrial, sectoare de valorificare,

sntate i altele.

9. ACREDITAREA / AUTORIZAREA STUPINELOR:

Agenia Naional pentru Ameliorare i Reproducie n Zootehnie Prof. Dr. G.K.

Constantinescu este instituia public, cu personalitate juridic, finanat de la bugetul de stat

n subordinea Ministerului Agriculturii i Dezvoltrii Rurale.

Agenia Naional pentru Ameliorare i Reproducie n Zootehnie este autoritatea competent

care coordoneaz i controleaz activitile tehnice la nivel naional i n profil teritorial, dup

o concepie strategic unitar, fundamentat tiinific i managerial, de ameliorare genetic i

reproducie la animalele de ferm, de identificare, individualizare i nregistrare a ecvinelor,

de evaluare, conservare i protecie a resurselor genetice animale, de conservare a bncii de

gene zootehnice, de evaluare genetic a animalelor, de creare a bazei de date naionale, de

acreditare i autorizare n zootehnie, de omologare de noi populaii de animale, rase, linii,

hibrizi, de control pe teren al efectivelor de animale, de efectuare de analize n laboratoare

proprii, precum i de efectuare a inspeciei de stat n zootehnie: creterea, ameliorarea,

reproducia i nutriia animalelor, meninerea i utilizarea suprafeelor de puni i fnee,


22/25

calitatea bazei furajere, precum i producerea de nutreuri, conservarea i managementul

resurselor genetice animale.

Prin adoptarea Ordinului ministrului agriculturii i dezvoltrii rurale nr. 413/2008, publicat n

Monitorul Oficial al Romniei nr. 472/2008, au fost aprobate Criteriile de acreditare a

stupinei de multiplicare de ctre Agenia Naional pentru Ameliorare i Reproducie n

Zootehnie Prof. Dr. G.K. Constantinescu care controleaz modul de ndeplinire i

respectare a criteriilor n vederea acreditrii stupinelor de elit i a stupinelor de multiplicare.

Acreditarea confirm faptul c stupina de multiplicare are o schem de multiplicare i

tehnologie de cretere proprie aprobat de Agenia Naional pentru Ameliorare i

Reproducie n Zootehnie "Prof. Dr. G. K. Constantinescu", minimum 10% din mtcileutilizate pentru activitatea de multiplicare provin din stupinele de elit acreditate de Agenia

Naional pentru Ameliorare i Reproducie n Zootehnie "Prof. Dr. G. K. Constantinescu",

iar diferena mtcilor se asigur din stupina de multiplicare proprie, dimensiunea minim a

stupinei de multiplicare este de 50 de familii de albine, nscrise n registrul agricol, astfel nct

s asigure producia de mtci selecionate i fecundate, precum i evitarea consangvinizrii,

individualizarea mtcilor se face conform unui sistem unitar, respectiv conform codului

internaional al culorilor, precum i faptul c familiile de albine nu sunt purttoare de boli

contagioase i potenial transmisibile.

10. SUPREVEGHEREA SANITAR VETERINAR PENTRU SECTORUL MIERII

DE ALBINE

Autoritatea Naional Sanitar Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor (ANSVSA) este

autoritate de reglementare i control n domeniul sanitar-veterinar i pentru sigurana

alimentelor, organ de specialitate al administraiei publice centrale, cu personalitate juridic,n subordinea Guvernului i n coordonarea Primului - Ministru.

Autoritatea Naional Sanitar Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor este reprezentat la

nivel judeean de 42 Direcii Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor judeene

(DSVSA), iar la nivel local de Circumscripiile Sanitare Veterinare Zonale (activitatea de

sntate animal) i Circumscripiile Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor

(activitatea de igien veterinar)


23/25

Supravegherea sanitar veterinar a sectorului apicol se realizeaz n baza Programului

aciunilor strategice din domeniul sanitar veterinar care este aprobat prin ordin al preedintelui

ANSVSA, n care sunt incluse toate msurile care trebuie luate de serviciile veterinare pentru

asigurarea de ctre operatori a sntii animalelor i siguranei produselor.

ncepnd cu anul 2010 inspeciile, controalele, auditurile i recoltrile de probe n cadrul

programului strategic pentru unitile care proceseaz miere i alte produse apicole se

realizeaz n baza unei analize de risc i ncadrarea acestora pe grupe de risc.

Astfel, frecvena controalelor oficiale va fi mai mare n cazul n care unitile sunt ncadrate

ntr-o grupa de risc mai mare i va scdea semnificativ pentru unitile ncadrate n grupe de

risc sczut.

Toi apicultorii i toi procesatorii care obin miere de albine pe care o comercializeaz ctre

consumatorul final trebuie s implementeze proceduri de autocontrol (de la cteva analize

pentru apicultori i pn la sisteme complexe de HACCP pentru marii procesatori) i trebuie

s fie nregistrai/autorizai de ctre serviciile veterinare de la nivel judeean sau central.

Principalele analize calitative care sunt solicitate pentru miere sunt cele cuprinse in Directiva

Comisiei 2001/110 CEE i sunt reprezentate de:

- coninutul de fructoz i glucoz;

- coninutul de fructoz i glucoz (suma celor dou, exprimat ca zahr invertit);

- coninutul de zaharoz;

- coninutul de ap;

- coninutul de materii insolubile;

- aciditate, indice diastazic, HMF;

- conductivitate electric.

Pe lng aceste analize, se realizeaz de asemenea i determinri ale coninutului de reziduuri

de substane medicamentoase, conform Directivei Comisiei 96/23 CEE astfel:

- pentru grupa A6 (Cloranfenicol, AMOZ, AOZ, ADH/SEM);

- pentru grupa B1 (Streptomicina, Tetracicline, Sulfamide);

- pentru grupa B2c (Cypermetrin, Deltametrin, Permetrin);

- pentru grupa B2f (Amitraz);


24/25

- pentru grupa B3a (Aldrin, DDT, Dieldrin, Endrin, HCH, precursori de dioxina etc);

- pentru grupa B3b (Cumaphos, Diazion, Ethion, Malathion, Parathion, Phorate etc).

Analizele de laborator pentru determinarea reziduurilor n cadrul controalelor oficiale se

realizeaz numai n laboratoarele sanitare veterinare judeene autorizate sanitar veterinar care

dispun de personal instruit i care dein echipamentele necesare i metodele de lucru validate

pentru aceste determinri.

n prezent n Romnia sunt 7 astfel de laboratoare cu secii zonale pentru determinarea

reziduurilor n cadrul controalelor oficiale, 27 uniti de procesare a mierii de albine

autorizate pentru schimburi intracomunitare de la nivelul ANSVSA i peste 14.000 de stupine

nregistrate de ctre DSVSA judeene.

11. FORMELE ASOCIATIVE ALE CRESCTORILOR DE ALBINE I A

PROCESATORILOR DE MIERE

Cresctorii de albine, procesatorii de miere de albine i produse apicole precum i ceilalti

parteneri pe filiera apicol sunt organizai n asociaii, cooperative, grupuri de productori,

federaii, i sunt constituite conform legislaiei n vigoare.

Asociaiile de apicultori au personalitate juridic i sunt cu reprezentare local, judeean saunaional.

Reprezentanii formelor asociative legal constituite organizeaz periodic ntlniri ntre

apicultori, procesatori i reprezentani ai instituiilor publice locale i centrale n vederea

informrii membrilor acestora asupra legislaiei specifice, despre modalitatea accesrii

formelor de ajutor de stat, precum i a celor europene.

12. APICULTURA ECOLOGIC

n Romnia, apicultura ecologica este un sector dinamic. Astfel primii productori certificai

n apicultura ecologic se nregistreaz n anul 2000.

Numrul productorilor din acest sector a crescut n fiecare an, astfel ca n anul 2005 s-au

nregistrat 132 productori certificai n apicultura ecologic. n anul 2006 numrul

productorilor certificai n apicultura ecologic a fost de 335, procesatori 9 i 2 exportatori.


25/25

n anul 2008 s-au nregistrat 584 productori, 15 procesatori, 22 comerciani, 1 importator i 8

exportatori. n anul 2009 numrul celor care practic apicultur ecologic a crescut la 1018.

Structura exploataiilor din apicultura ecologic cuprind att apicultori individuali ct i un

numr de asociaii n apicultur.

Produciile de miere de albine i de produse apicole din agricultura ecologic cunosc de

asemenea realizri semnificative. Astfel dac n anul 2000, Romnia producea 6 tone de miere

de albine certificat ecologic, n anul 2005 producia de miere ecologic a fost de 610 tone, iar

n anul 2006 s-a realizat o producie de miere ecologic de peste 700 de tone. n anul 2008

producia de miere a fost de 2.357,307 tone, iar in anul 2009 estimm o cantitate de 3.200

tone.

Mierea i produsele apicole certificate ecologic sunt comercializate att pe piaa intern ct i

pe cea extern. Astfel n anul 2006 peste 65 % din mierea ecologic a fost destinat

exportului. n anul 2008 o cantitate de 1.100 de tone au fost exportate ctre pieele U.E.

Evoluia efectivelor de familii de albine n conversie i certificate ecologic:

Anii 2007 2008 20092010

estimare

Familii de albine 62.937 66.079 84.705 92.000

Not privind contribuia Uniunii Europene

Conform Deciziei Comisiei din 14 noiembrie 2010, Contribuia Uniunii Europene

laProgramul Naional Apicol din Romniaeste limitat la urmtoarele cuantumuri maxime:

pentru anul 2011: 3 473 395 EUR,

pentru anul 2012: 3 462 218 EUR i

pentru anul 2013: 3 446 343 EUR.

Piata Produselor Apicole Ecologice

Documents

Transcript of Piata Produselor Apicole Ecologice