Pesto de Rucola
3
Pesto de rucola Publicat in 30/10/2009 de LAURA ADAMACHE17 COMENTARII Reteta pesto de rucola este ideala pentru paste si bruschette Iubesc atat de mult rucola incat, daca ar fi posibil, as folosi-o si la prajituri . Pentru ca nu am auzit inca de retete de prajituri cu pesto de rucola, il folosesc pentru a condimenta pastele, insalata de nuci si parmezan, pentru bruschette si multe alte retete delicioase. Dupa mine,pesto de rucola are cel mai fin si intrigant gust dintre toate tipurile de pesto. Daca va place rucola, neaparat incercati aceasta reteta. Pesto de rucola – Ingrediente (200-225 g pesto)
-
Upload
lauraflorescu -
Category
Documents
-
view
216 -
download
3
Transcript of Pesto de Rucola
Pesto de rucolaPublicat in 30/10/2009 de LAURA ADAMACHE17 COMENTARII
Reteta pesto de rucola este ideala pentru paste si bruschette
Iubesc atat de mult rucola incat, daca ar fi posibil, as folosi-o si la prajituri. Pentru ca nu am auzit inca de retete de
prajituri cu pesto de rucola, il folosesc pentru a condimenta pastele, insalata de nuci si parmezan, pentru bruschette
si multe alte retete delicioase. Dupa mine,pesto de rucola are cel mai fin si intrigant gust dintre toate tipurile de pesto.
Daca va place rucola, neaparat incercati aceasta reteta.
Pesto de rucola – Ingrediente (200-225 g pesto)
100 g rucola proaspata
75 g alune de padure/samburi de pin/migdale
2 catei usturoi
70 gr parmezan
125 ml ulei de masline
sare
Pesto de rucola – Mod de preparare
Punem toate ingredientele, cu exceptia uleiul de masline, intr-un robot de bucatarie, caruia i-am atasat lamele
de otel, si activam robotul la o viteza medie spre mare.
In momentul in care obtinem o compozitie omogena, incepem sa adaugam treptat uleiul de masline, iar cand
consistenta pesto-ului devine cremoasa, stingem robotul.
Punem pesto in borcan si il acoperim cu un strat de ulei de masline. Il pastram in frigider pentru cca 1
saptamana.
Daca dorim sa il pastram pentru perioada mai lunga de timp, il putem congela in pungute mici.
