1.Pensiunea Lara

1.Pensiunea LaraPensiunea Lara este situat n Valea Ierii, la numai 45 de km de Cluj. Dup prerile celor care deja au trecut prin aceast oaz de linite, pensiunea a primit numele de O Mic Elveie.Pensiunea pune la dispoziia oaspeiilor 15 camere double, i doua sli pentru servirea mesei i terase neacoperite totaliznd n total 250 de locuri pentru servirea mesei.

2.Diagnosticul de evaluare Diagnosticul de evaluare are rolul de a: Reflecta carcateristicile eseniale ale afacerii; Identifica starea diferitelor sisteme economic-financiare; Identifica potenialul valorificat sau nevalorificat; Estima influena factorilor externi, sectoriali i macroeconomici.Procedeele de lucru in realizarea dignosticului de evaluare sunt urmtoarele: Culegerea informaiilor att din surse externe ct i surse externe; Constatri pe teren pentru cunoaterea general a afacerii; ntocmirea fiecrui diagnostic n parte; Analiza SWOT.

3.Diagnosticul JuridicConstituirea:S.C Lara Turism SRLLocalitatea: Valea Ierii, Judeul ClujCUI: RO16466920J12/2041/2005Cont: RO09 BTRL 0510 1202 G507 08XXBanca TransilvaniaFuncionarea:Unitatea funcioneaz ca i pensiune turistic de trei margareteDreptul civil:Acte de proprietate asupra

Terenurilor

Cldirilor

Mainilor

Dreptul commercial:Contracte de nchiriereNu

Contracte de concesiuneNu

Contracte de leasingNu

Contracte cu parteneri de afaceri

Contracte de creditNu

Dreptul fiscal:Respectarea reglementrilor fiscale

Informaii privind ultimul control

Litigii fiscaleNu

Dreptul mediu:Respectarea legislaiei de mediu

Existena autorizaiilor de mediu

Litigii pe probleme de mediuNu

Dreptul muncii:Contracte de munc

Protecia muncii

Statele de plat

Litigii cu salariaiiNU

Analiza SWOT Puncte tariPuncte slabe

Deine acte de proprietate asupra bunurilor; Are contracte de parteneri de afaceri precum frunizori i clieni; Nu are contracte de nchiriere; Nu are contrcate de credit; Nu are litigii fiscale.

Contabil angajat colaborator Personal insuficient Spatiu prea mare care nu este exploatat suficient de bine.

4. Diagnosticul commercialAprovizionri: Intrri de produse: Produse din carne ( porc, pete, pui, vit); Condimente,ingredient; Produse finoase; Legume; Fructe; Mezeluri; Produse lactate; Ou; Buturi alcoolice i nealcoolice; Cafea, ceai; Produse de igen; Produse de curenie; Ritmicitatea aprovizionrilor: O dat pe sptmn Caracteristicile aprovizionrilor: Producie proprie; Deplasare la furnizor.Furnizori: Furnizori tradiionali: afine i ciuperci Dependen parial Ponderea i evaluare principaliilor clieni 40% grupuri 60% public larg Riscuri legate de lieni neachitarea facturiiDistribuia: Dependen fa de distribuitori de buturi alcooliceProdusele: Unele produse rezult in urma activitiilor precum: pregtirea preparatelor, pregtirea buturilor, curtenia camerelor. Ponderea produselor oferite este de 50% cazare i 50% alimentaie Pensiunea este clasificat ca fiind de 3 margarete. Viteza de rotaie a stocurilor obinute este de 2-3 zile Produse de cea mai bun calitate, Produse de sezon( socata, tocnit de hribi) Produse specifice (supa Lara, supa Mara, Pete) Promovarea serviciilor i a produselor se face prin pubilcitate att n reviste ct i online.Analiza SWOTPuncte tariPuncte slabe

Produse specifie Pstreaz tradiia Servicii de calitate ridicat Produse de calitate Produse de specifice unui sezon

Preuri ridicate Nu se prea tine cont de preferinele clieniilor Aprovizionare se face doar odata pe sptmn

OportunitiAmeninri

Atragerea de fonduri Dezvoltare mai mare Introducerea de noi produse Stabilirea unor oferte de pre Deteriorarea drumului duce la un numr tot mai mic de vizitatori Preurile ridicate

5.Diagnosticul tehnicCaracteristicile produciei:Dotare cu mijloace fixe precum: masin de splat vase, main de spalat pahare, frigidere, masin de gtit, vesel, lenjeri.Dotare cu aparate de ultim generaie asigur un nivel ridicat de automatizare n cadrul pensiunii ct i n restaurant.Lansarea de noi produse pe piau nu se face n funcie de comenzi sau de nevoiile clieniilor.Producia realizat este de multe ori insuficient.Calitatea produselor:Se efectueaz periodic controale si teste asupra produselorProdusele sunt de calitateProdusele au aspect vizibil placut dar si gust bunStructura organizatoric a nreprinderii:Persoanele care activeaz n cadrul pensiunii i cunosc foarte bine rolul pe care l au acolo i ce atribuii trebuie s ndeplineasc.n momentul de fa o schimbare n mbuntirea structurii organizatorice ar fi angajarea mai multor osptari.

Puncte tariPuncte slabe

Dotri cu aparate de ultim generaie Produse de caliate Nivel de atomatizare ridicat Angajaii i cunosc sarciniile i atribuiile

Datorita produsele de calitate preurile unt ridicate. Personal insuficient. Lansare pe pia a unor produse care nu sunt cerute de ctre clieni Uneori producia realizat nu este suficient.

6. Diagnosticul economico-financiar

8. Diagnosticul resurselor umanePersonalul este compus din :- un contabil- 2 buctari efi- 2 ajutoare de buctar- 4 osptari- o camerist- 2 portari care lucreaz n schimburi- la evenimente sunt mai mult osptari care colaboreaz cu pensiunea

ANALIZA SWOT

Puncte forte: Distan mic fa de oraul Cluj-Napoca Este ntr-un loc linitit Este proaspt renovat partea de cazare a pensiunii Este mprejurat n mare parte de natur Preurile sunt acceptabile Prezena ndelungat pe pia Parcarea pzit i intim Intimitatea i confidenialitatea oferit de penziune Caracterul casnicPuncte slabe: Drumul ctre restaurant este uzat Cariera de piatr aflat n vecintate Instalaia electric cu putere limitat Lipsa aerului condiionat n toate camerele

Ameninri: Deschiderea de noi uniti turistice Oferirea de ctre concuren a unei game largi de servicii suplimentare Scderea circulaiei turistice Criza financiar

Oportuniti: Contracte cu noi agenii de turism Creterea turismului intern nfiinarea unei centru de agrement Dezvoltarea zonei din punct de vedere economic.10.Concluzii

n urma analizrii i evalurii activitii turistice a pensiunii Lara, se constata c aceasta a evoluat n sens pozitiv n ultimii patru ani. Este o pensiune medie, care s-a dezvoltat ncetul cu ncetul n timpul anilor,i nc este n dezvoltare, nu se las mai prejos de concuren, ncearc s in pasul ntotdeanu cu ei, chiari s i depeasc. Totodat, se strduiete s-i mbunteasc punctele slabe i s le transforme n puncte forte. Pentru a supraveui perioada urmtoare pensiunea are nevoie de cteva modificri i returi. Eu a propune folosirea unor standarde operaionale in vederea ameliorrii calitii serviciilor n cadrul pensiunii i un posibil cod al lucrtorilor hotelului. n timp, natura produsului hotelier trebuie s evolueze potrivit nevoilor clienilor. De aceea, cunoaterea clientelei este o condiie obliagtorie a pensiunii, lucru care se realizeaz prin culegerea sistematic a datelor despre clieni din fia de anunarea sosirii. Este necesar folosirea de chestionare de opinie care s reflecte percepia turitilor fa de caracteristicile pensiunii. Comunicarea este important n relaia consumator-prestator de servicii. Relaia se poate consolida prin dezvoltarea unui sistem care conduce la creterea ncrederii consumatorilor n firma prestatoare, ceea ce const n satisfacerea nevoilor pe msura ateptrilor consumatorilor. Pensiunea Lara poate influena nivelul ateptrilor turitilor prin promisiunile care le face, dar satisfacerea acestora se bazeaz n bun msur pe respectarea acestor promisiuni, calitatea real a serviciului fiind gradul de satisfacere a ateptrilor.