Ppdia, doctorul primverii

Sntateprof. univ. dr. Constantin I. MILICDuminic, 13 aprilie 2008

email

Aceste rnduri pot constitui o pledoarie n susinerea i valorificarea superioar a unei plante considerate o buruian, dei este de o valoare imens n fitoterapie. n toate organele acestei plante se ascund adevrate comori de sntate, fiind apreciat ca un elixir n vindecarea unei game largi de afeciuni. Florile mari de culoare galben-intens inund n fiecare primvar pajitile, ndemnnd la pribegie i la desftare sub soarele cldu. Nu ntmpltor ppdia este considerat un simbol al soarelui i al cochetriei.Smocul de frunze fragede, cu forme de lance, aranjate ca o rozet compact, ca spiele de la roat, anun c, n scurt timp, vor face loc s apar tulpinile florifere, ca nite tije, crescute aproape simultan dintr-un rizom crnos, prelungit n sol cu o rdcin pivotant, lung de 12-20 cm. Un caracter interesant l prezint nclinaia frunzelor spre rdcin, fiecare frunz avnd un uluc care uureaz scurgerea picturilor de ploaie i de rou spre rdcini. Acest caracter morfologic explic capacitatea plantei de a rmne viabil chiar n perioadele mai uscate.

Denumirea tiinific a ppdiei este Taraxacum officinale, care deriv de la cuvintele grec taraxis - nelinite i akeomai - a vindeca, cu referin la proprietile vindectoare asupra crampelor stomacale.

Ca denumiri populare poate fi menionat cea din limba francez piss en lit- pipi n pat i din limba englez wet the bed - cu aceeai semnificaie, fcnd aluzie la proprietatea de combatere a enurezisului la copii. n vocabularul popular romn i se mai spune pap lung i prsita ginilor.

Ppdia, exploatat abuziv de nemi, pentru latexul din tulpinPpdia este originar din Europa i Asia de Vest, cuprinznd un numr nedefinit de specii (peste 100 dup specialitii suedezi). Pe plan mondial, ppdia este foarte rspndit n flora spontan din emisfera nordic, fiind mai rspndit n Bulgaria, Romnia, rile din fosta Iugoslavie, Ungaria i Polonia. Exist i culturi ntinse n Germania i Frana, pentru consumul alimentar i pentru scopuri medicinale.

De reinut c n timpul celui de al II-lea Rzboi Mondial, nemii au ocupat Polonia i au sechestrat toate pajitile naturale cu ppdie, pentru a folosi latexul tulpinilor n vederea obinerii cauciucului. n Anglia, planta este pe cale de dispariie din aceeai cauz, dar, recent, a luat fiin o asociaie neguvernamental, Dandelion, care militeaz pentru nfiinarea de noi culturi intensive.

n ara noastr, Dumnezeu a presurat frumoasa ppdie pe toate pajitile, prin fnee, marginea drumurilor, curi, locuri nsorite i semiumbrite, de la cmpie pn n etajul subalpin. Se gsete din abunden n culturile de lucern.

Toate organele plantei au utilizare medicaln scopuri alimentare i medicale, se recolteaz toate organele plantei (frunze, tije, rdcini), cea mai indicat fiind recoltarea prii aeriene (herba), mpreun cu rdcina.

Frunzele bazale se adun primvara devreme, pentru a fi consumate proaspete, n salate. Tulpinile (tije) se adun fr floare, din aprilie pn n septembrie, pentru a fi mncate, cte 8-12 n fiecare zi. Rizomii i rdcinile se recolteaz n lunile iulie-octombrie, cnd au un coninut maxim de taraxacin (principiu amar). Uscarea se face la soare sau artificial la 40-500C.

Toate organele plantei au un complex de substane care explic multiplele proprieti terapeutice. n rdcini i rizomi predomin taraxacina, un principiu amar, asemntor cu lactucopirina din salata verde. Mai exist alcooli triterpenici, carotenoizi, flavonoizi, coline, substane proteice, aminoacizi, gliceridele acizilor grai (palmitic, oleic, linoleic), levuloz, fructoz, mucilagii, vitamine (A, B, C, D), substane minerale cu potasiu, calciu, fier, fosfor. n organele aeriene (frunze, tulpini florifere) se pstreaz nivelul ridicat de taraxacin i crete coninutul de caroten, xantofil, flavoxantine, glucoz, acizi organici (tartric, cafeic), ulei eteric, sruri de fier (cu 50% mai mult dect n frunzele de spanac), precum i substane antibiotice naturale.

Proprietile terapeuticeAu fost semnalate nc din secolul al XVI-lea, de ctre botanistul Hieronymus Bock, care sublinia calitile diuretice ale ppdiei. Ulterior au fost evideniate numeroase alte caliti vindectoare.

Funcia principal depurativ i detoxifiant a sngelui i ficatului asigur un tonus general al organismului. La nivelul sngelui acioneaz i ca hipoglicemiant i hipocolesterolemiant. n afeciunile digestive are proprieti coleretice i colagoge (favoriznd evacuarea bilei), astringente, hipoacidifiante, alcalinizante, laxative, stomahice, antiputride, stimulente ale secreiei pancreatice, decongestive, antibiotice, mineralizante, aperitive i tonic amare. n funciile cardiace are efecte venotonice, antidiabetice, antiplachetare i depurative sanguin. La nivelul rinichilor are aciuni diuretice i dizolvante pentru calculi renali, tonifiante pentru piele.

Alte proprieti ale ppdiei, cunoscute n terapeutica medical, sunt: antitumorale, antiinflamatoare, anticanceroase, antireumatice, sedative, tonifiant al pielii. Rizomii de ppdie au proprieti puternic depurative, eliminnd toxinele de origine infecioas din ficat i bil, dar i cele provenite din alimente poluate.

n ce boli este recomandat tratamentul cu ppdiePpdia este o plant cu caliti terapeutice de excepie i ar trebui s nu lipseasc din terapia de primvar a fiecrei persoane. Iat n ce boli este recomandat:

- afeciuni stomahice, gastrite hiperacide, protejeaz ficatul prin decongestionare, hepatit cronic, malarie, insuficien hepatic, ciroz, mrete secreia biliar prin dublarea cantitii de bil produs de ficat, combate icterul cataral, elimin calculii biliari (cur de cteva luni), dischinezie biliar, colecistit, constipaie, fermentaie intestinal, avitaminoze, anorexie la convalesceni i copii anemici, intoxicaii, hemoroizi;

- afeciuni cardiovasculare, insuficien cardiac cu edeme, tulburri circulatorii, ateroscleroz, hipertensiune arterial;

- combate cancerul i nodulii la sn, prin protecia contra radicalilor liberi;

- afeciuni renale, calculoz renal, sporete cantitatea de urin cu eliminarea excesului de ap i a toxinelor din corp, uureaz activitatea rinichilor;

- reumatism, artroze i gut;

- dezechilibru hormonal, combate obezitatea i celulita cauzat de bolile endocrine, reduce inflamaia ganglionilor;

- combate diabetul, cu reducerea colesterolului i glicemiei;

- combate anemia la copii i convalesceni, astenia, oboseala;

- combate afeciunile dermatice (varice, ulcer varicos, acnee, eczeme, furunculoz, pecingine, pistrui, pete roii pe obraz - cuperoz, ten iritat);

- combate infeciile ochilor, cataracta, conjunctivita;

- previne mbtrnirea prematur.

Forme de utilizaren uz intern:

- infuzie din 2 lingurie plant uscat la 250 ml ap clocotit; se infuzeaz 10-15 minute, se strecoar i se beau zilnic 2-3 ceaiuri puin amrui, dup mesele principale, avnd efecte n purificarea sngelui, icter, colecistite, dischinezie biliar, normalizarea circulaiei sngelui, ateroscleroz, reumatism, gut, afeciuni cronice ale aparatului urinar, vindecarea varicelor i ulcerelor varicoase i eliminarea toxinelor din organism;

- decoct din 30-50 g rdcini i frunze proaspete puse ntr-un litru de ap rece; se las la macerat peste noapte, iar n dimineaa urmtoare se fierbe timp de 10 minute, se infuzeaz 4 ore, se strecoar i se beau dou ceaiuri ndulcite cu miere pe zi, unul cu 30 minute nainte de micul dejun i alta la o or dup micul dejun, avnd efecte n bolile de rinichi, insuficien hepatic, tulburri digestive, dispepsii, icter cataral i hemoragii interne;

- decoct din amestecul de 40 g herba uscat de ppdie, 20 g frunze de mesteacn, 15 g flori de soc, 25 g scoar de cruin sau herba de volbur, din care se ia o linguri de 250 ml ap rece; se fierbe 5-10 minute, se infuzeaz acoperit 15 minute, se strecoar i se beau zilnic 2-3 ceaiuri cldue i nendulcite ntre mesele principale, ntr-o cur de peste o lun, avnd efecte n combaterea obezitii i celulitei;

- tinctur de ppdie din 100 g rdcini proaspete n 18 ml alcool 90, 15 ml glicerin i 17 ml ap; dup macerare timp de 7 zile se strecoar i se iau cte 15-20 picturi, de 2-3 ori pe zi, ntr-o cur de 4 sptmni, avnd rol de drenaj al aparatului renal i al vezicii biliare;

- pulbere din rdcini i frunze, uscate i mcinate fin, din care se iau cte 5 g pe zi, n trei reprize; se in sub limb timp de 7-10 minute, dup care se nghit cu miere;

- rdcinile crude, splate i curate, mestecate n gur, au efecte n purificarea sngelui, mbuntirea digestiei i accelerarea diurezei, cu eliminarea toxinelor nocive din organism.

Preparate pentru uz extern- infuzie din flori pentru splarea petelor de pe fa (cuperoz);

- decoct din una-dou lingurie pulbere din rdcini, uscate i mcinate, la 250 ml ap; se fierbe 5-10 minute, se strecoar i se beau 1-2 ceaiuri pe zi, n caz de erupii pe piele, eczeme cu cruste, prurit i pentru splarea prului i a ochilor, dnd o nfiare tinereasc;

- decoct din dou linguri herba, uscat i mrunit, la 200 ml ap rece; se fierbe 30 minute, se strecoar i se aplic sub form de comprese sau loiuni pe tenul i gtul iritat, ptat sau nroit;

- decoct din tije, frunze i muguri, filtrat de dou ori i folosit cu tampon steril pentru combaterea pistruilor, a albeii pe cornee i limpezirea ochilor. Dup prepararea decoctului, se va aduga o jumtate de linguri de sare la can, pentru a aduce soluia la concentraia serului fiziologic;

- decoct din rdcini pentru combaterea hemoroizilor, a varicelor i a ulcerelor varicoase, erupii, eczeme i alte boli de piele;

- macerat la rece din doi pumni de herba proaspt ntr-un vas cu ap rece, unde rmne la macerat timp de 12 ore; apa se folosete la splatul feei, dnd obrazului obosit o bun dispoziie i stare de odihn. Intruct frunzele se pstreaz verzi i sub zpad, splatul cu ap de ppdie se poate face i n sezonul rece;

- sucul din rdcini se aplic, repetat de mai multe ori pe zi, pe negi, pete roii, leziuni verucoase cutanate, pn la dispariia lor;

- bi locale cu decoct din rdcini, pentru combaterea hemoroizilor i a varicelor de gamb;

- frunze proaspete i zdrobite se aplic sub form de cataplasm n caz de dalac (antrax, bub neagr);

- rdcin mrunit i prjit cu smntn proaspt se aplic sub form de cataplasm pe zonele dureroase cu reumatism acut sau cronic, cu repetare zilnic, pn la ncetarea durerii.

Din rdcini se poate obine un surogat de cafeaRdcinile de ppdie, uscate, prjite i mcinate pot fi utilizate cu succes pentru obinerea surogatului de cafea, asemntor celui de cicoare, acesta avnd efecte benefice asupra sntii. Butonii florali se consum ca un condiment preios. Ppdia este i o important plant apicol, care furnizeaz albinelor culesuri de nectar i polen, mai ales n orele de diminea, asigurnd o producie de miere de 200 kg/ha.

n zootehnie se recomand frunzele crude pentru combaterea colicilor gazoase la cai. Seminele de ppdie se folosesc n hrana psrilor de colivie.

Sucuri i siropuri- suc din rdcini proaspete i frunze, preparat n lunile august-septembrie, prin adaos de glicerin (o lingur), ap i alcool de 90; se ia cte o lingur, de trei ori pe zi, timp de 3-6 sptmni, fiind indicat n obezitate, reumatism, litiaz, stimulent al funciilor hepatice i renale, elimin calculii biliari i intervine n stri de oboseal, astenie nervoas, revigorarea tenului i n boli circulatorii. Datorit proprietilor depurative, scade colesterolul din snge. Este un bun aperitiv, tonic i reconfortant;

- suc din flori de ppdie (90 ml) n amestec cu 270 ml suc de morcov sau 120 ml suc din salat de grdin, cu efect n bronite. Dac se amestec cu suc de morcov (300 ml) i suc de spanac (90 ml), este indicat n boli de ficat, iar n amestec cu suc de morcov i suc de gulii (60 ml) se recomand contra pojarului, scarlatinei i difteriei;

- sirop de ppdie din 300 g flori ntr-un litru de ap rece; se nclzete la foc redus pn la fierbere, se las s infuzeze, acoperit, peste noapte, se strecoar, se stoarce sucul i se adaug 1 kg zahr, sucul de la lmie. Se mai fierbe la foc redus, n vas descoperit, fr a distruge vitaminele, pn se ajunge la consistena de sirop. Se consum pe pine cu unt, dnd un gust plcut, cu efecte n bolile de ficat i ca depurativ al sngelui;

- vin de ppdie dintr-un kg de flori, care se fierb n 4 litri ap timp de 10 minute; se las s macereze 20 ore, se strecoar i se adaug 500 g zahr; dup rcire se pune drojdie de vin pentru fermentaie.

Reete de salate- salat din 100 g frunze tinere, recoltate de primvara, pn n mijlocul verii, care se in 30 de minute n ap srat, pentru a ndeprta gustul amrui; se mrunesc i se amestec cu 25 g ptrunjel verde, 50 g praz tocat, 15 ml ulei, sare, piper, oet i mrar. Frunzele se pot amesteca cu un sos preparat din smntn, sare, piper i zeam de lmie sau cu mutar, ulei i zeam de lmie. Dup o cur de dou sptmni, are proprieti nutritive la convalesceni i la persoane anemice, aducnd organismului un supliment de sruri (ex. calciu, magneziu), compui proteici i substane antibiotice naturale. Are i efecte vindectoare n reumatism, obezitate i oboseal general;

- salat de ppdie cu roii; se prepar din 400 g frunze bine splate i tiate mrunt, 2-3 linguri de untdelemn, zeam de lmie, sare, verdea de sezon i 2-3 roii. Dozele se modific dup gust;

- salat de ppdie cu ou; se prepar din 400 g frunze proaspete i fragede, care se spal i se taie mrunt; se aaz frunzele ntr-un castron, se sreaz dup gust i se adaug 4 ou fierte i rscoapte, tiate n felii subiri, un sos de untdelemn cu zeam de lmie btut cu furculia i 4 fire de usturoi verde i mrar tocat mrunt; recomandat ca garnitur la cartofi prjii;

- piure de ppdie, din frunze proaspete, splate i trecute prin maina de tocat, dup care se amestec cu sare, piper, oet i mrar. Se folosete la supe sau ca garnitur n diverse preparate culinare din carne i pete;

- tulpini (tije) fragede, mestecate n gur, pe stomacul gol, cte 5-8 buci pe zi, timp de 2-4 sptmni, cu efecte de ameliorare rapid a durerilor reumatice i a inflamaiilor glandulare i hepatice, stimularea funciei vezicii biliare, cu dizolvarea i eliminarea calculilor biliari, combaterea dischineziei biliare, gastrite hiperacid, ateroscleroz, gut, depurarea sngelui, afeciuni ale splinei, evitarea strii de oboseal i a lipsei de energie. Persoanele astenice i obosite vor simi din primele zile o senzaie de revigorare a vitalitii corpului. n tratamentul diabetului se consum zilnic cte 10-12 tije. La nceput, tijele au gust amar, dar ulterior devin fragede i suculente.