Ovidiu Bojor - Pledoarie pentru o via£ƒ lungƒ

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Musai de citit, oameni buni!

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  • 1. PLEDOARIE PENTRU VIA LUNG: SANATATE PRIN SEMINE, LEGUME SI FRUCTEOVIDIU BOJOR - DOCTOR N FARMACIE, Membru al Academiei de tiine MedicaleCATRINEL PERIANU - MEDIC GENERALISTEditia aIII-aMotto:"i a zis Dumnezeu: Iat v dau vou toate ierburile care au smn n ele, de pe toat faapmntului i toi pomii care au roade cu smn n ele. Acestea s fie hrana voastr."(Facerea 1, 29)Aranjat, corectat i repaginat pentru uz personal Liviu Tudorache, 2011
  • 2. CUPRINSCUPRINS.......................................................................................................................................................................... 2CUVNT NAINTE .......................................................................................................................................................... 25PREFA ....................................................................................................................................................................... 27CAP.1 COMPONENTELE DE BAZA ALE ALIMENTELOR .................................................................................................. 30 GLUCIDELE (ZAHARIDELE)......................................................................................................................................... 31 PROTIDELE (PROTEINELE) ......................................................................................................................................... 31 LIPIDELE (GRSIMILE) ............................................................................................................................................... 34 VITAMINELE .............................................................................................................................................................. 35 ALTE SUBSTANE ACTIVE TERAPEUTIC ..................................................................................................................... 36 ENZIMELE ............................................................................................................................................................. 36 SRURILE MINERALE ............................................................................................................................................ 37CAP.2 SISTEME DE DIET TRADIIONALE ..................................................................................................................... 38 DIETA N CONCEPIA TRADIIONAL INDIAN ........................................................................................................ 39 Dieta n hiperaciditate i ulcer gastric .................................................................................................................. 42 Dieta n alcoolism ................................................................................................................................................. 42 Dieta n alergii ...................................................................................................................................................... 43 Dieta n artrit ...................................................................................................................................................... 43 Dieta recomandat n hepatit ............................................................................................................................ 43 Dieta n cancer...................................................................................................................................................... 43 DIETA N CONCEPIA TRADIIONAL CHINEZ ........................................................................................................ 44 Dieta n hipertensiune .......................................................................................................................................... 48 Dieta n guturai i grip ........................................................................................................................................ 48CAP.3 RECOMANDARI PENTRU OBTINEREA UNOR PREPARATE DIN FRUCTE, LEGUME l SEMINTE .......................... 48 MACERATUL LA RECE................................................................................................................................................ 49 INFUZIA ..................................................................................................................................................................... 49 DECOCTUL ................................................................................................................................................................ 49 SIROPUL .................................................................................................................................................................... 49 CIDRUL DIN FRUCTE.................................................................................................................................................. 50 TINCTURA ................................................................................................................................................................. 50 APLICAII EXTERNE ................................................................................................................................................... 50 PREPARAREA SUCURILOR ......................................................................................................................................... 50 CONSERVAREA SUCURILOR ...................................................................................................................................... 51 FRUCTELE l LEGUMELE USCATE .............................................................................................................................. 52 ALTE METODE DE CONSERVARE ............................................................................................................................... 52 CTEVA PREPARATE RECI DIN FRUCTE l LEGUME .................................................................................................. 52 OBSERVATII l RECOMANDRI GENERALE ............................................................................................................... 54 Page 2 of 240
  • 3. CAP.4 PRINCIPALELE FRUCTE DIN ALIMENTATIE.......................................................................................................... 55 GRUPA FRUCTELOR SMNOASE .......................................................................................................................... 55 MRUL.................................................................................................................................................................. 55 PRINCIPALII CONSTITUENI .............................................................................................................................. 56 RECOMANDRI TERAPEUTICE .......................................................................................................................... 56 Extern ............................................................................................................................................................... 57 Cosmetic ......................................................................................................................................................... 57 MOD DE NTREBUINARE ................................................................................................................................. 57 Oetul de mere i miere ................................................................................................................................... 57 PRUL ................................................................................................................................................................... 58 PRINCIPALII CONSTITUENI .............................................................................................................................. 58 MOD DE NTREBUINARE ................................................................................................................................. 58 RECOMANDRI TERAPEUTICE .......................................................................................................................... 58 GUTUIUL ............................................................................................................................................................... 59 PRINCIPALII CONSTITUENI .............................................................................................................................. 59 RECOMANDRI TERAPEUTICE .......................................................................................................................... 59 MOD DE NTREBUINARE ................................................................................................................................. 60 MOMONUL ......................................................................................................................................................... 60 PRINCIPALII CONSTITUENI .............................................................................................................................. 60 RECOMANDRI TERAPEUTICE .............................................