11.12.2013 Ouă umplute şi oameni de zăpadă

www.gustos.ro/retete-culinare/ou-umplute-i-oameni-de-z-pad.html 1/3

Autor: Viorica Suciu (Chef de cuisine) Ro mania Specific:

Ouă umplute şi oameni de zăpadă Reteta postata pe: 03 ianuarie 2009

autor:

Mod de preparare1.

Se pregatesc ingredientele

Dificultate

Medie

Timp

1h 30

min

183 voturi

Ingrediente

-25 ouă fierte

-maioneză (gălbenuşe

muştar

ulei)

-1 pate de ficat de pui

-condimente (vegeta

sare

piper)

-pătrunjel

-smântână

-ardei gras (sau gogoşar murat)

-morcov fiert

-piper boabe

-branză telemea

-margarină (sau unt)

Prima pagina » Retete Culinare » Retete de Craciun, Aperitive cu oua

11.12.2013 Ouă umplute şi oameni de zăpadă

www.gustos.ro/retete-culinare/ou-umplute-i-oameni-de-z-pad.html 2/3

2.

Se face maioneza: se pun 3 galbenuse si o lingura de mustar.

Se pune ulei treptat, pana se leaga maioneza

3.Pentru oamenii de zapada (eu am facut 4) se taie baza oualor si se scoate galbenusul cu o lingurita si cu grija

sa nu se rupa albusul

4.Celelalte oua se taie in jumatati, cu un cutit ondulat sau simplu, daca nu aveti ondulat

5.Galbenusele de la jumatati se pun impreuna cu galbenusele de la oamenii de zapada.

Se piseaza cu furculita.

Se adauga pateul si 2/3 din maioneza.

Se framanta si se adauga patrunjel tocat si condimente dupa gust

-Jumatate din maioneza ramasa se amesteca cu o lingura de smantana.

Se face un pat din acest amestec pe farfurie

6.Amestecul pentru umplut se pune intr-o pompa si se umplu ouale pentru oamenii de zapada

7.

Se prepara o pasta din branza, margarina si putina smantana. Din aceasta pasta se fac capurile oamenilor de

zapada

8.Dintr-o bucata cu un diametru mai mic si o bucata cu un diametru mai mare de morcov fiert se face palaria cu

ajutorul unei scobitori. Pe patul de mainoeza cu smantana se aseaza ouale pentru oamenii de zapada, umplute,

se pune capul din pasta de branza si se infige scobitoarea cu palaria. Din morcov se face nasul, iar boabe de

piper vor fi ochii si nasturii omuletului (pentru a nu se crapa oul, intepati-l cu o scobitoare inainte de a pune

11.12.2013 Ouă umplute şi oameni de zăpadă

www.gustos.ro/retete-culinare/ou-umplute-i-oameni-de-z-pad.html 3/3

nasturii)

9.Asezati jumatatile de ou in jurul oamenilor de zapada.

Se umplu si jumatatile cu pompa

10.

Se taie ardeiul in cubulete mici.

Se pune un cubulet pe fiecare jumatate de ou. Maioneza ramasa se pune in pompa.

Se orneaza ouale.

Pofta buna!

(Pasii numerotati reprezinta cate o poza fiecare)