MICROORGANISME CARE AFECTEAZĂ SISTEMUL … de Agricultura...MICROORGANISME CARE AFECTEAZĂ SISTEMUL...
2
MICROORGANISME CARE AFECTEAZĂ SISTEMUL NERVOS Autor : Lucia TOMA, Coordonator stinţific : Dan VODNAR, Anca ROTAR Universitatea de Ştiinţe Agricole şi Medicină Veterinară, Str. Mănăştur, Nr. 3-5, 400372, Cluj-Napoca, România; [email protected] ; REZUMAT Lucrarea realizată este un studiu literar care are drept scop evidențierea unui număr de modalități în care microorganismele, preluate de corp prin intermediul alimentelor, pot afecta sistemul nervos uman. Pentru aceasta, am ales să extindem, în primul rând, ideea de neurotoxine, referindu-ne în detaliu la Clostridium botulinum; alimentele prin care această bacterie se implementează în organism și neurotoxina botulinică produsă, sunt esențiale în înțelegerea modului în care sistemul nervos este deteriorat dar, totodată, și schimbările cognitive care pot apărea ca efect secundar. În cea de-a doua parte a lucrării am ales o acțiune strict morfologică a efectelor microorganismelor, și anume, producerea de meningită; prin eliminarea unor substanțe care permit bacteriei să penetreze celulele gazdei. Listeria monocytogenes este una dintre cele mai reprezentative bacterii din punctul de vedere al efectelor negative asupra stratului protector al creierului și alimentării acestuia cu oxigen. Ultima parte a lucrări i abordează, în mod special, schimbările de personalitate care intervin la individ în urma infectării cu microorganisme. Toxoplasma gondii este un bun exemplu in această direcție, prin capacitatea protozoarului de a altera cantitatea de dopamină din organism, schimbările de comportament si chiar simptome asociate cu schrizofrenia fiind printre principalele urmări. CUVINTE CHEIE Microorganisme, sistem nervos, neurotoxine, meningită, schimbări de personalitate. BIBLIOGRAFIE Apostu S., Mihaela-Anca Rotar, 2001, “Microbiologia produselor din industria alimentara”, Editura Risoprint, Cluj- Napoca ***, http://www.wikipedia.org/, ultima accesare 3.04.2012 ***, http://www.medicinenet.com/, ultima accesare 3.04.2012 ***, http://www.foodborneillness.com/, ultima accesare 3.04.2012 ***, http://www.economist.com/, ultima accesare 3.04.2012
Transcript of MICROORGANISME CARE AFECTEAZĂ SISTEMUL … de Agricultura...MICROORGANISME CARE AFECTEAZĂ SISTEMUL...
MICROORGANISME CARE AFECTEAZĂ SISTEMUL NERVOS
Autor : Lucia TOMA,
Coordonator stinţific : Dan VODNAR, Anca ROTAR
Universitatea de Ştiinţe Agricole şi Medicină Veterinară, Str. Mănăştur, Nr. 3-5, 400372,
Cluj-Napoca, România; [email protected];
REZUMAT
Lucrarea realizată este un studiu literar care are drept scop evidențierea unui număr de
modalități în care microorganismele, preluate de corp prin intermediul alimentelor, pot afecta
sistemul nervos uman. Pentru aceasta, am ales să extindem, în primul rând, ideea de
neurotoxine, referindu-ne în detaliu la Clostridium botulinum; alimentele prin care această
bacterie se implementează în organism și neurotoxina botulinică produsă, sunt esențiale în
înțelegerea modului în care sistemul nervos este deteriorat dar, totodată, și schimbările cognitive
care pot apărea ca efect secundar. În cea de-a doua parte a lucrării am ales o acțiune strict
morfologică a efectelor microorganismelor, și anume, producerea de meningită; prin eliminarea
unor substanțe care permit bacteriei să penetreze celulele gazdei. Listeria monocytogenes este
una dintre cele mai reprezentative bacterii din punctul de vedere al efectelor negative asupra
stratului protector al creierului și alimentării acestuia cu oxigen. Ultima parte a lucrării
abordează, în mod special, schimbările de personalitate care intervin la individ în urma infectării
cu microorganisme. Toxoplasma gondii este un bun exemplu in această direcție, prin capacitatea
protozoarului de a altera cantitatea de dopamină din organism, schimbările de comportament si
chiar simptome asociate cu schrizofrenia fiind printre principalele urmări.
CUVINTE CHEIE
Microorganisme, sistem nervos, neurotoxine, meningită, schimbări de personalitate.
BIBLIOGRAFIE
Apostu S., Mihaela-Anca Rotar, 2001, “Microbiologia produselor din industria
alimentara”, Editura Risoprint, Cluj- Napoca
***, http://www.wikipedia.org/, ultima accesare 3.04.2012
***, http://www.medicinenet.com/, ultima accesare 3.04.2012
***, http://www.foodborneillness.com/, ultima accesare 3.04.2012
***, http://www.economist.com/, ultima accesare 3.04.2012
MICROORGANISMS AFFECTING THE NERVOUS SYSTEM
Author: Lucia TOMA,
Scientific Coordinator: Dan VODNAR, Anca ROTAR
University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine, 3-5 Manastur St., 400372,
Cluj-Napoca, Romania; [email protected]
ABSTRACT
The following paper is a literary research of which aim is to highlight a number of ways
in which microorganisms, taken from food, can affect the human nervous system. For this, we
have chosen, first of all, the idea of neurotoxins, referring in detail to Clostridium botulinum; the
aliments through which this bacterium implements itself in the organism and the botulinum
neurotoxin produced, are essential in understanding the way in which the nervous system is
deteriorated and, at the same time, the cognitive changes that could appear as a secondary effect.
In the following part of the paper there will be presented a strictly morphological action of the
microorganisms, namely, generation of meningitis; by elimination of substances that allow the
bacterium to penetrate the cells of the host, Listeria monocytogenes is one of the most
representative bacterium regarding negative effects on the protective layer of the brain and the
alimentation of it with oxygen. The last part of the paper approaches especially the personality
changes that interfere after a microorganism infection. Toxoplasma gondii is a good example,
because of the capacity of the protozoa to debase the quantity of dopamine in the organism,
behavior changes and schizophrenia associated symptoms being two of the main consequences.
KEYWORDS
Microorganisms, nervous system, neurotoxins, meningitis, personality changes.
REFERENCES
Apostu S., Mihaela-Anca Rotar, 2001, “Microbiologia produselor din industria
alimentara”, Editura Risoprint, Cluj- Napoca
***, http://www.wikipedia.org/, ultima accesare 3.04.2012
***, http://www.medicinenet.com/, ultima accesare 3.04.2012
***, http://www.foodborneillness.com/, ultima accesare 3.04.2012
***, http://www.economist.com/, ultima accesare 3.04.2012
![Igiena alimentaţiei - Medtorrents.com · Web viewe) [x] maladii acute, rar cronice, apărute în rezultatul utilizării alimentelor contaminate masiv cu microorganisme de o anumită](https://static.fdocumente.com/doc/165x107/5e5218725d16f977f7613d48/igiena-alimentaiei-web-view-e-x-maladii-acute-rar-cronice-apfrute-n.jpg)
