EVALUAREA CARACTERISTICILOR SENZORIALE ALE INGHETATEI CU FRUCTE
MC_Proiect 2_Stabilirea Caracteristicilor Cu QFD
-
Upload
valentinraucescu -
Category
Documents
-
view
220 -
download
0
Transcript of MC_Proiect 2_Stabilirea Caracteristicilor Cu QFD
-
8/12/2019 MC_Proiect 2_Stabilirea Caracteristicilor Cu QFD
1/20
Proiect 2 - Managementul Calitii
Quality Function eployment QFDesfurarea Funciei Calitii
Bibliografie:
CONSTANTINESCU D., Managementul Calitii , ed. A II a, Editura Printech , 2005, Bucureti. HOYLE, D., ISO 9000-Quality Sistems Handbook , Ediia a VI a, Elsevier, 2009, Oxford.IONESCU, S., I., Arhitectura Calitii, Editura Politehnica, 2013, Bucureti IONESCU, S., I., Excelena Industrial, Editura Economic, 1997, Bucureti
-
8/12/2019 MC_Proiect 2_Stabilirea Caracteristicilor Cu QFD
2/20
Metod utilizat pentru dezvoltarea (mbuntirea) produsu
- Pentru asigurarea satisfaciei clienilor
- Pentru asigurarea ndeplinirii obiectivelor prin analizacorelaiilor ntre CE-CT -CUM
Proiect 2 - Managementul Calitii Quality Function Deployment QFD
La ce este util ?
-
8/12/2019 MC_Proiect 2_Stabilirea Caracteristicilor Cu QFD
3/20
Proiect 2 - Managementul Calitii
De unde se colecteaz cerinele clienilor ?
Din distribuia geografic a pieelor
Din piaa int Dintr- un eantion calculat
Etapa 1 de realizareColectarea Informaiilor
sau a cerinelor clienilor
Quality Function Deployment QFD
-
8/12/2019 MC_Proiect 2_Stabilirea Caracteristicilor Cu QFD
4/20
Cum se face ?
- prin interviuri = contact direct cu potenialul client
- prin anchete = chestionare cu ntrebri
- prin observaii directe= comportamentul si atitudinea clientului- prin descompunerea serviciului in etape
Etapa 1 de realizare
Colectarea Informaiilor cerinele clienilor
Proiect 2 - Managementul Calitii Quality Function Deployment QFD
-
8/12/2019 MC_Proiect 2_Stabilirea Caracteristicilor Cu QFD
5/20
-
8/12/2019 MC_Proiect 2_Stabilirea Caracteristicilor Cu QFD
6/20
-
8/12/2019 MC_Proiect 2_Stabilirea Caracteristicilor Cu QFD
7/20
Proiect 2 - Managementul Calitii
Etapa 2 de realizareClasificarea cerinelor n
caracteristici
Quality Function Deployment QFD
Tipuri de Caracteristici
o Funcionale o Esteticeo Ergonomice
Caracteristici
De la generale la specificeo Primareo Secundareo Teriare
Evaluarea caracteristicilor - prin acordarea de puncte
-
8/12/2019 MC_Proiect 2_Stabilirea Caracteristicilor Cu QFD
8/20
Etapa 1 si 2 ( ex: frigider Arctic 240l)-1531
Identificarea cerinelor clienilor (sum de dorine pentru un sco Listarea acestora in ordine:
Cerinte PrimareCerinte
Secundare Cerinte Tertiare
Functionale
Sa mearga bine
Sa reziste mult1 Sa se defecteze rar 9
2 Sa functioneze corect 9
Sa fie silentios3 Sa nu faca zgomt 7
4 Sa nu deranjeze 7
Sa fie mare
Sa fie incapator5 Sa aiba mult spatiu 8
6 Sa incapa alimentele 9
Sa aiba multe sertare 7 Sa iaba spatii adaptate 68 Sa aiba configuratie flexibila 7
Ergonomice Sa fie cat mai simplu Sa aiba putinebutoane9 Sa fie usor de folosit 8
10 Sa fie intuitive 7
Estetice Sa fie la moda A aiba design placut 11 Sa fie o nuanta comuna 5
12. Sa fie rotunjit la colturi 3
-
8/12/2019 MC_Proiect 2_Stabilirea Caracteristicilor Cu QFD
9/20
Etapa 1 i 2 ( ex: frigider Artic 380l)
Identificarea cerinelor clienilor (sum de dorine pentru un sco Listarea CARACTERISTICILOR n ordine:
Cerinte Primare Cerine Secundare Cerine Teriare
Funcionale
S funcioneze bineS reziste mult 1. S se defecteze rar92.Durat de via cat mai mare 8
S nghee corespunztor 3.S nghee repede 7 4.S putem selecta temperatura 4
S fie economic S consume puin
5.S consume puin n concediu 4
6. S aib sistem de avertizare 3
S fie ieftin de reparat 7. S fie piese de schimb 68. Manoper ieftin 6
Ergonomice S ntre cas S se potriveasc lasup.apartamentului9. S nu fie prea nalt 5 10.S se potriveasc sticletele 3
Estetice S fie la mod A aib design plcut 11.S fie frumos colorat 312. Sa fie rotunjit la coluri3
Proiect 2 - Managementul Calitii Quality Function Deployment QFD
-
8/12/2019 MC_Proiect 2_Stabilirea Caracteristicilor Cu QFD
10/20
-
8/12/2019 MC_Proiect 2_Stabilirea Caracteristicilor Cu QFD
11/20
Etapa 4
Transformareacerinelor tehnice n caracteristice de calitat
Proiect 2 - Managementul Calitii Quality Function Deployment QFD
Se definesc caracteristicile clienilor prin transpunereacerinelor clienilor nfenomene fizice
ex: Reproiectarea/ mbuntirea calitii unui pahar decafea
o
Vocea/ cererea clientului = s nu frig o Cerin tehnic= temperatura la mn ( fenomen fizic) o Caracteristic calitativ / tehnic= temperatura ext. la
mnMAX. 37gr.C
-
8/12/2019 MC_Proiect 2_Stabilirea Caracteristicilor Cu QFD
12/20
Etapa 4
Transformareacerinelor tehnice n caracteristice de calitat
Proiect 2 - Managementul Calitii Quality Function Deployment QFD
ex: Reproiectarea/ mbuntirea calitii unui pahar decafea
o Vocea/ cererea clientului = s nu piard lichid o Cerin tehnic= penetrare lichid prin infiltrare(f. fizic)o Caracteristic calitativ / tehnic= porozitate MAX. 25%
-
8/12/2019 MC_Proiect 2_Stabilirea Caracteristicilor Cu QFD
13/20
-
8/12/2019 MC_Proiect 2_Stabilirea Caracteristicilor Cu QFD
14/20
-
8/12/2019 MC_Proiect 2_Stabilirea Caracteristicilor Cu QFD
15/20
Etapa 3 si 4 ( ex: frigider Artic 380l)
Definirea si Identificarea c. tehnice (se traduc in fenomene fizice)
Cerine tehniceprimare Cerine Tehnice secundare
Uniti demsur
1. S reziste minim 5 Ani2. Durat de via min 10 ani3. Timp max de inghetare 6 ore
4. Existenta a min 2 potentiometre 2 buc
5. Schimb termic minim W / timp
6. Senzor de avertizare min 1 buc
7. Proiectare piese cat mai simple Ore munc 8. Preiect cat mai simplu Lei/ Ore munca
9. Max h 2 metri
10. Existenta spatiu dep sticle 1 buc
Proiect 2 - Managementul Calitii Quality Function Deployment QFD
-
8/12/2019 MC_Proiect 2_Stabilirea Caracteristicilor Cu QFD
16/20
Casa Calitii
Caracteristici de calitate/tehnice(Descrieri tehnice )
Priotizarea Caracteristicilortehnice
Corelaii ntreCaracteristicile
tehnice
Cererile Clienilor
(Vocea clientului)
P r i o r i t i z a r e a
c e r i n t e
l o r
C l i e n t i l o r
Relaii ntre Cereri iDescrieri tehnice
Proiect 2 - Managementul Calitii Quality Function Deployment QFD
-
8/12/2019 MC_Proiect 2_Stabilirea Caracteristicilor Cu QFD
17/20
-
8/12/2019 MC_Proiect 2_Stabilirea Caracteristicilor Cu QFD
18/20
Etape
1. Identificarea cerinelor clienilor 2. Clasificarea cerinelor in caracteristici:
- primare
- secundare- teriare
3. Definirea c. tehnice ( cerinele se transpun in fenomene fizic 4. Identificare c. tehnice ce influeneaz cerinele comprtorul 5. Completarea matricei de relaii ( prin intensitatea legturii ) 6. Identificarea corelaiilor intre c. tehnice ( prin intensitatealegturii )
7. Completarea matricei de corelaii
Proiect 2 - Managementul Calitii Quality Function Deployment QFD
-
8/12/2019 MC_Proiect 2_Stabilirea Caracteristicilor Cu QFD
19/20
Pentru cerinelor clienilorevaluare de la9 = cel mai important la
3 = cel mai puinimportant
Proiect 2 - Managementul Calitii Quality Function Deployment QFD
TIPURILE DE NOTRI UTILIZATE
Pentru RELAII ntre cerinele clienilor i cerinele tehniceevaluare9 = asociere puternic 3 = asociere normal 1 = asociere slab
Pentru RELAII ntre cerinele clienilor i toate cerinele tehniceevaluare+9 = puternic pozitiv -9 = puternic negativ
+3 = pozitiv -3 = negativ
-
8/12/2019 MC_Proiect 2_Stabilirea Caracteristicilor Cu QFD
20/20
Cap.2: - 2.1 Conspect teoretic ( referire la istorie si la situaia actualgenerala in domeniu ) pentru elementele urmtoare:
- QFD+Caracteristicile calitative stabilite prin QFD
( 1pag / fiecare element teoretic )
- 2.2 Elementele teoretice adaptate la produsul ales ( min.1 pag )
- obiectivele si scopul metodei QFD
- tabel cu identificarea cerinelor clienilor (tabel separat )- tabel caracteristici tehnice ( tabel separat )
- matricele de relaii i corelaii completate (tabel comun )
PROIECT Cap. 2