Masina Ambalat

8/11/2019 Masina Ambalat

1/8

CUPRINS

1.Utilaje, masini si instalatii in industria alimentara........................................................................3

1.2 Clasificare utilaje, masini si instalatii in industria alimentara...............................................3

2.Utilaje si sisteme de ambalare......................................................................................................5

2.1. Clasificarea masinilor de ambalat cu dozator ......................................................................5

3. Masina de ambalat cu dozator snex. Caracteristici, componente si mod de functionare............6

4. iblio!rafie.................................................................................................................................."

1


2/8

1. U#$%&'(, M&)$*$ )$ $*)#&%$$ $* $*+U)#$& &%$M(*#&&

Masinile, instalatiile si utilajele ce concura la realizarea produselor in industria alimentara,

executa operatii di-erse in cadrul proceselor de productie, asi!urand astfel

/ marirea producti-itatii muncii0

/ realizarea lucrarilor si proceselor in termeni optimi si de calitate superioars conform

specificatiilor tenolo!ice0

/ reducerea costurilor de productie pe tona de produs0

/ reducerea efortului fizic prin introducerea mecanizarii si automatizarii0

/ obtinerea de produse de buna calitate, a caror caracteristici se incadreaz in standardele si

normati-ele in -i!oare0

/ consumuri ener!etice reduse0

/ utilajele sa fie pre-azute cu aparatura de masura si control a functionarii acestora0

/ liniile tenolo!ice sa fie pre-azute cu dispoziti-e de si!uranta care sa permita blocarea lor in

cazul defectarii. 1

1.2 C%&)$$C&(& U#$%&'(%, M&)$*$% )$ $*)#&%$$% +$* $*+U)#&

&%$M(*#&&

Clasificarea masinilor, instalatiilor si utilajelor din industra alimentara are la baza o serie de

criterii si anume

a. Felul actiunii exercitate asupra produsului si in acest caz sunt :

/ masini si utilaje care exercita o actiune mecanica asupra produselor sau materialului prelucrat

scimbandu/le forma, dimensiunile sau alti parametrii mecanici 7ex. masinile de maruntit,

di-izat, tocat etc.8 0

2


3/8

/ utilaje si instalatii in care au loc actiuni asupra produselor sau materialaului prelucrat in urma

carora sunt modificate proprietatile lor fizice, cimice sau starea de a!re!are

b. Ciclul de lucru, in functie de acesta existand

/ masini, instalatii si utilaje cu actiune continua in care se realizeaza un proces de lucru stabilizat

in timp0

/ masini, instalatii si utilaje cu actiune periodica0

/ masini, instalatii si utilaje cu actiune discontinua.

c. Din punct de vedere al gradului de mecanizare si automatizare:

/ masini cu functionare neautomat la care operatiile auxiliare de incarcare, descarcare, deplasare

si control al produsului precum si unele operatii tenolo!ice se executa cu inter-entia directa a

operatorului0

/ masini semiautomate care executa toate operatiile si procesele tenolo!ice principale, manual

efectuandu/se doar operatiile de transport, control si unele operatii auxiliare0

/ masini automate care efectueaza operatiile si procesele tenolo!ice precum si toate operatiile si

procesele auxiliare, inclusi- cele de transport si control .

Masinile automate si semiautomate sunt ecipate cu mecanisme si dispoziti-e speciale, care

asi!ura functionarea automata a acestora.

Clasificarea masinilor si instalatiilor de industrie alimentara din punct de -edere al complexitatii

si al operatiilor ce le executa

a. Din punct de vedere al complexitatii :

/ masini indi-iduale 7separate80

/ masini conplexe sau a!re!ate0

/ masini combinate0

/ sisteme automate de masini0

/ linii tenolo!ice.

b. In functie de operatia pe care o executa

/ masini pentru maruntire0 sortare0 amestecare0 separarea amestecurilor etero!ene0 presarea

produselor alimentare0 dozarea componentelor produselor alimentare0 e-aporare, condensare0

difuzie0 spalarea ambalajelor produselor alimentare0 preambalarea si impacetarea produselor

alimentare0

/ utilaje pentru uscare0 depozitare0 pre!atirea licidelor de acoperire0

3


4/8

/ masini si instalatii pentru dozare si ambalare0 pentru transprt0 pasteurizare si sterilizare 0

/ instalatii de -entilatie si conditionare a aerului0

/ instalatii pentru distilare si rafinare0 automatizari. 1

2. U#$%&'( )$ )$)#(M( +( &M&%&(

$n cazul fructelor, dupa ce acestea au fost supuse sortarii, in functie de destinatia lor, acestea sunt

ambalate fie pentru consumul imediat, fie pentru depozitare de lun!a durata in functie de

tenolo!ia adoptata. $n aceste cazuri, sunt intalnite utilaje si instalatii diferite.

Utilajele de ambalare pentru depozitarea de lunga durata. realizeaza ambalarea fructelor in lazi

paleta de mare capacitate .

)istemul care face aranjarea fructelor in lazi, are o miscare de rotatie care antreneaza fructele, in

acest caz se produc ciocniri intre fructe precum si intre fructe si peretii lazii.

Utilajele de ambalare pentru livrare la consumul imediat - in acest caz fructele se ambaleaza

pentru li-rarea la piata in ambalaje de diferite capacitati.$n cazul ambalarii in lazi, se pune problema e-itarii sau micsorarii impactului fructelor cu

suprafata fundului lazii si apoi cu randurile de fructe deja asezate. 3

2.2 C%&)$$C&( M&)$*$ +( &M&% CU +9

Dozatoare gravimetricesunt elaborate de balante tensiometrice fiind potri-ite pentru dozarea

produselor neprafoase -rac, cum ar fi cips/urile, samburii, popcorn/urile, snac:/urile,

bomboanele, diferitele feluri le!uminoase s.a.

Dozatoarele volumetricesunt potri-ite pentru dozarea produselor nefra!ile si usor prafoase cu

raportul stabil intre -olum si !reutate, cum ar fi samburii de floarea soarelui, orezul, diferitele

feluri le!uminoase, snac:/urile din porumb, amestecurile de soluri s.a.

4


5/8

rec-enta mecanica maxima 35 cicluri;minut 7


6/8

Fig 1. asina de ambalat cu dozator snec

Componente

/ele-ator

/dispoziti- de dozare

/imprimanta

/aparat de formare a pacetului

6


7/8

/banda de transport

/rola cu folie

/buncer

Fig.! asina de ambalat cu dozator snec

Mod de functionare

%a semnal de la re!ulatorul de ni-el, ele-atorul incepe sa alimenteze buncerul masinei pana cand

ajun!e la un ni-el stabilit 718.

+ispoziti-ul de dozare face dozarea produsului si alimenteaza aparatul pentru formare a

pacetului cu doza finala 728

7


8/8

$mprimanta se foloseste pentru a imprima data;ora numarul lotului codul de bara etc. Ca,

consumabil e utilizata banda de carbon 738

&paratul de formare a pacetului se foloseste pentru, formare, umplere si lipire a pacetului 748

#rasporta pacetul final pana la masa de slectare.

Masina Ambalat

Documents

Transcript of Masina Ambalat