Mâncare ardelenească
2
Mâncare ardelenească Timp de preparare: 40 min Timpul de gatire: 60 min Gata in: 1 ore, 40 min Ingrediente 4 cârnaţi afumaţi 500 g pulpă de porc afumată 1 varză mică 4 cartofi sare piper boia dulce boia iute 1 ceapă roşie foi de dafin 3-4 linguri ulei de floarea-soarelui Preparare 1. Se crestează cârnaţii sau se taie în aşa fel încât să aibă un aspect plăcut. Se prăjesc câteva minute în sucul propriu, se adaugă şi feliile de pulpă de porc afumată şi se călesc până capătă crustă. 2. Separat, se toacă varza și ceapa roşie şi se călesc în altă cratiţă în puţin ulei de floarea-soarelui. Se adaugă piper boabe şi pisat, sare, după gust, foi de dafin şi o cană de apă. Se lasă să fiarbă aproximativ o oră. 3. Se curăţă cartofii, se taie felii potrivite şi se condimentează cu sare, piper şi boia dulce. Varza fiartă se pune într-o tavă tapetată cu pesmet şi ulei, se pun bucăţile de carne, cârnaţii şi cartofii şi se bagă în cuptorul încins.
-
Upload
goldpark19 -
Category
Documents
-
view
1 -
download
0
description
Mâncare ardelenească
Transcript of Mâncare ardelenească
Mncare ardeleneasc Timp de preparare: 40 min Timpul de gatire: 60 min Gata in: 1 ore, 40 minIngrediente 4 crnai afumai 500 g pulp de porc afumat 1 varz mic 4 cartofi sare piper boia dulce boia iute 1 ceap roie foi de dafin 3-4 linguri ulei de floarea-soareluiPreparare 1. Se cresteaz crnaii sau se taie n aa fel nct s aib un aspect plcut. Se prjesc cteva minute n sucul propriu, se adaug i feliile de pulp de porc afumat i se clesc pn capt crust.2. Separat, se toac varza i ceapa roie i se clesc n alt crati n puin ulei de floarea-soarelui. Se adaug piper boabe i pisat, sare, dup gust, foi de dafin i o can de ap. Se las s fiarb aproximativ o or.3. Se cur cartofii, se taie felii potrivite i se condimenteaz cu sare, piper i boia dulce. Varza fiart se pune ntr-o tav tapetat cu pesmet i ulei, se pun bucile de carne, crnaii i cartofii i se bag n cuptorul ncins.4. Se las s se rumeneasc i se servete cu mmlig cald sau pine.
Sursa: Mncare ardeleneasc - Retete culinare - Romanesti si din Bucataria internationala http://retete.unica.ro/recipes/mancare-ardeleneasca-2/#ixzz3cnKJG8fh
