Managementul Salonului de Estetica Si Ingrijire a Corpului Omenesc

7/29/2019 Managementul Salonului de Estetica Si Ingrijire a Corpului Omenesc

1/57

MINISTERUL EDUCAIEI CERCETRII I TINERETULUI

Proiectul Phare TVET RO 2005/017-553.04.01.02.04.01.03

AUXILIAR CURRICULAR

MANAGEMENTUL SALONULUI DE ESTETIC INGRIJIRE A CORPULUI OMENESC

DOMENIUL: Estetica i ngrijirea corpului omenesc

CALIFICAREA: Coafor stilist

NIVELUL: 3

Acest material a fost elaborat prin finanare Phare n proiectul deDezvoltare

instituional a sistemului de nvmnt profesional i tehnic

Noiembrie 2008

MEdCTCNDIPT / UIP


2/57

AUTOR:

Prof. NICOLETA NEGOIANULiceul Economic Costin C. Kiriescu,

Bucureti

COORDONATOR:

Prof. VALENTINA OTULESCU expert local

CONSULTAN:

IVAN MYKYTYN expert WYG International

MIHAELA TEFNESCU expert CNDIPT


3/57

Cuprins

INTRODUCERE ................................................................................................................................... 5

COMPETENE..................................................................................................................................... 7OBIECTIVE ........................................................................................................................................... 8

INFORMAII PENTRU PROFESORI .............................................................................................. 9

FIE DE PROGRES COLAR ...........................................................................................................11

CUVINTE CHEIE/GLOSAR .............................................................................................................15

INFORMAII PENTRU ELEVI .......................................................................................................16

ACTIVITI DE NVARE - MANAGEMENTUL SALONULUI DE ESTETIC I

NGRIJIREA CORPULUI OMENESC.............................. ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.

1.Alctuiete schema de ncadrare

2.Aprovizioneaz cu materiale i produse

3.Acioneaz pentru obinerea randamentului economic

4. Promoveaz serviciile oferite

SOLUII ALE ACTIVITTILOR DE NVARE......... ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.

BIBLIOGRAFIE ..................................................................................................................................35

ANEXE.....................................................................................................................................36

Fie de documentare


4/57


5/57

Introducere

Modulul Managementul salonului de estetic i ngrijire a corpului omenesc

face parte din pregtirea pentru calificarea profesional Coafor stilist din domeniul

Estetica i igiena corpului omenesc nivelul de calificare 3.

Modulul se studiazn clasa a XIII-a, avnd alocat un numr total de ore 62 pe

an, din care 31 ore laborator tehnologic. Modulul Managementul salonului de estetic i

ngrijire a corpului omenescse va studia n cadrul curriculum-ului n dezvoltare local

(CDL), cte 2 ore / sptmn pe tot parcursul anului. Acesta face parte din modulele

propuse pentru a putea fi alese de elevi n vederea susinerii examenului de

bacalaureat.

Pregtirea elevilor vizeaz formarea competenelor. O cale eficient de atingerea acestui deziderat este folosirea activitiilor de nvare .

In formarea competenelor un rol important l au modul de abordare a

coninuturilor, activitile de nvare proiectate de profesor. Este obligatorie folosirea

metodelor de nvare centrat pe elev, metode care pun elevul n diverse situaii de

nvare. Pentru proiectarea acestora, profesorul trebuie s dein informaii despre

caracteristicile elevilor si referitoare la stilurile de nvare i la nevoile lor. In aceast

munc laborioas, de un real folos sunt exemplele de materiale de nvare ce vor fi

puse la dispoziia profesorilor, care le pot adapta pentru a rspunde nevoilor proprii.

nvarea centrat pe elev reprezint o abordare a predrii care presupune

nlocuirea prelegerilor cu un stil activ de nvare, care ine cont de ritmul propriu de

nvare al elevului. Elevul devine responsabil pentru progresele pe care le face n ceea

ce privete educaia. De asemenea, nvarea centrat pe elev presupune c elevii

nva att n grupuri, ct i individual pentru a explora diverse probleme devenind astfel

persoane care folosesc n mod activ cunotinele i nu receptori pasivi de cunotine.

Toate activitile i exerciiile propuse elevului spre rezolvare urmresc atingereacriteriilor de performan n condiiile de aplicabilitate descrise n Standardele de

pregtire profesional.

Evaluarea va viza dobndirea competenelor. Prin evaluarea formativ, se va

avea n vedere atingerea criteriilor de performan ale competenei. Complexitatea


6/57

acestora este dat de condiiile de aplicabilitate din standardul de pregtire profesional.

Evaluarea sumativ se va realiza pentru verificarea dobndirii competenei.


7/57

Competene

Standardul de pregtire profesional, pentru calificarea Coafor stilist prezintunitatea de competen tehnic general 11, Managementului salonului de estetic i

ngrijire a corpului omenesc, care vizeaz formarea urmtoarele competene:

11.1 Alctuiete schema de ncadrare

11.2 Aprovizioneaz cu materiale i produse

11.3 Acioneaz pentru obinerea randamentului economic

11.4 Promoveaz serviciile oferite


8/57

Obiective

Dup parcurgerea modululuiManagementul salonului de estetic ingrijire a corpului omenesc elevii vor fi capabili:

1. S stabileasc categoriile de angajai n funcie de serviciile oferite;

2. S determine numrul de angajai pe categorii, realiznd scheme ierarhice;

3. S elaboreze fiele postului pentru fiecare angajat;

4. S calculeze stocul de produse i materiale existente;

5. S stabileasc necesarul de materiale i produse pentru o perioad de timp;

6. S ntocmeasc documentele necesare comenzilor-recepiilor de produse imateriale;

7. S depoziteze materialele i produsele n condiii corespunztoare; 8. S distribuie materilele i produsele din depozit potrivit normelor de gestiune;

9. S selecteze cele mai bune oferte de materiale, produse i echipamente;

10. S monitorizeze consumurile pentru stabilirea preurilor;

11. S conceap i s promoveze oferte atractive pentru clieni n funcie decerinele pieei;

12. S foloseasc mijloace de reclam.


9/57

Informaii pentru profesori

Programa colar a modulului Managementul salonului de estetic i ngrijire a

corpului omenesc este structurat pe baza standardului de pregtire profesional

pentru calificarea de nivel 3 Coafor stilist. Coninuturile sunt detalieri ale criteriilor de

performan i ale condiiilor de aplicabilitate din standardele de pregtire profesional.

Pentru dezvoltarea competenelor individuale propuse n cadrul acestui modul,

profesorul are libertatea de a dezvolta anumite coninuturi i de a le ealona n timp.

Cadrele didactice au posibilitatea de a decide asupra numrului de ore alocat

fiecrei teme, n funcie de dificultatea acesteia, de nivelul de cunotine anterioare ale

grupului instruit, de complexitatea materialului didactic implicat n strategia didactic i

de ritmul de asimilare a cunotinelor i formare a deprinderilor.

Instruirea practic se va realiza n ateliere/ saloane cu o bun dotare material.

Abordarea coninuturilor si a activitilor de nvare trebuie s fie flexibil,

difereniat, innd cont de particularitile grupului instruit, de nivelul iniial de pregtire.

De asemenea, coninutul va fi n permanen actualizat i prezentat n concordan cu

obiectivele stabilite.

Tabel de corelare a competene obiectiveleactiviti de nvare fi dedocumentare

Pentru dezvoltarea competenelor vizate de parcurgerea modulului, pot fi folosite

urmtoarele activiti de nvare: simulare, joc de rol, studii de caz, brainstorming,

luarea deciziilor, rezolvarea problemelor, maparea conceptelor, etc.

n proiectarea activitilor de nvare trebuie avute n vedere cerinele

educaionale speciale ale elevilor. Formularea de obiective de nvare difereniate va da

profesorului o imagine clar asupra a ceea trebuie s fie capabili s realizeze toi elevii,

a ceea ce artrebui s fie capabili s realizeze cei mai muli dintre ei i a ceea ce numai

unii vor fi capabili s realizeze. Lund n considerare obiectivele de nvare difereniate


10/57

i datele despre elevi (ritm de nvare, stiluri de nvare, tipuri de inteligene, dificulti

n nvare), profesorul va putea adapta parcursul formrii elevilor.

n cadrul activitilor de nvare exist anumite probleme propuse pentru elevii

cu CES. Acestea se regsec n activitile de nvare 2.1, 2.3, 3.4.

Activitatea 2.1 S precizeze 3 echipamente i 3 produse din

compartimentul coafor i frizerie.

Activitatea 2.3 Elevilor li se ofer mai multe categorii de produsedin care i pot alege ce vor studia.

Activitatea 3.4 Elevii vor calcula tarifele pentru primii doi clieni.

n continuare sunt prezentate cteva sugestii pentru organizarea activitilor de

nvare propuse:

Activitatea 1.2Profesorul le propune elevilor s se mpart n 4 grupuri. Dac

exist probleme n gruparea acestora, profesorul le poate propune s trag la

sori echipa din care vor face parte. Stabilite grupurile, acetia pot alege postul

pentru care vor ntocmi fia postului sau pot trage la sori.

Activitatea 2.1 -n tabel sunt prezentate ca variante materialele i produsele ce

se pot regsi ntr-un salon de estetic. Dac elevii consemneaz alte materiale i

produse care se pot regsi n salon, rspunsurile sunt considerate corecte.

Activitatea 2.2 - Profesorul le va cere elevilor s completeze documentele

potrivit infomaiilor din factura fiscal propus.

Activitatea 3.1Elevii vor trage la sori rolul pe care-l vor interpreta. Cei care vorjuca rolul de vnztor vor trebui s-i constituie o ofert minimal de 3 produse,

materiale sau echipamente pe care le vor comercializa. Profesorul va cere

elevului care interpreteaz rolul de cumprtor s justifice oferta pe care a ales -o

i care au fost criteriile dup care s-a ghidat. Elevii care sunt observatori ai

interviurilor, vor consemna pe o fi de observaie aspectele legate de:


11/57

- modul cumi prezint oferta vnztorul;

- capacitatea vnztorului de a-i convinge clientul;

- cursivitatea dialogului cumprtor-vnztor;

- limbajul verbal i nonverbal;

- starea cumprtorului.

Elevii trebuie evaluai numai n ceea ce privete dobndirea competenelor

specificate. O competen se va evalua o singur dat, n cadrul modulului care i

propune dezvoltarea ei.

Pentru evaluarea continu, alturi de metodele clasice de evaluare (teste scrise,

chestionri orale, lucrri practice), se recomand urmtoarele metode alternative de

evaluare:

Observarea sistematic a comportamentului elevilor care permite evaluareaconceptelor, atitudinilor fa de o sarcin dat i a comunicrii;

Autoevaluarea

Tema n clas

Investigaia

Proiectul

Ca instrumente de evaluare se pot folosi:

Fie de observaie Fie de lucru

Fie de autoevaluare i coevaluare

Teste de evaluare

Aceste produse ale elevilor vor fi adunate ntr-un portofoliu, constituind dovezi

ale progresului i ale atingerii competenelor.

Fi de progres colar

Fiele de rezumat ale modulului ofer cadrelor didactice i elevilor mijloace denregistrare a progresului.


12/57

nregistrrile exacte reprezint un aspect important al administrrii procesului denvare, i poate de asemenea ajuta la informarea i motivarea elevilor. Elevii ar trebuis fie ncurajai s-i evalueze propriul proces de nvare comentnd cu privire laproblemele care le-au plcut sau nu, la un anumit subiect. Aceste comentarii pot ofericadrelor didactice informaii valoroase referitoare la coninuturile care cauzeaz

dificulti elevilor.Exemplul de copert de fi de rezumat de mai jos include o prim pagin a

rezumatului progresului nregistrat de elev. Acest fapt poate fi folositor att pentru elev,ct i pentru profesor i poate ajuta la motivarea elevilor oferindu-le o indicaie vizualclar a progresului pe care l-au fcut.

Exemplu de copert de fi de rezumat

Titlul modulului

Numele

elevului:

Data nceperii: Data finalizrii:

Competene Activitate de nvare Data ndeplinirii Verificat

Competena 1

Alctuieteschema de

ncadrare

Denumirea sau altprecizare referitoare laactivitatea de nvare

Data la care obiectivulnvrii a fost ndeplinit

Semnturaprofesorului

Competena 2

Aprovizioneazcu materiale iproduse

Competena 3

Acioneazpentruobinerearandamentuluieconomic


13/57

Competena 4

Promoveazserviciile oferite

Exemplu de fi de rezumat activitate

O precizare pentru fiecare activitate denvare.

Competen Activitate de nvare Obiectivele nvrii Realizat

Detaliireferitoare lacompetena

care sedezvolt.

Denumirea sau alteprecizri referitoare laactivitatea de nvare

Obiectivul(ele)activitii de nvare

Aceast activitate va

Data la careobiectivul

nvrii a fost

ndeplinit

Comentariile elevului

De exemplu:

Ce le-a plcut referitor la subiectul activitii.

Ce anume din subiectul activitii li s-a prut a constitui oprovocare.

Ce mai trebuie s nvee referitor la subiectul activitii.

Ideile elevilor referitoare la felul n care ar trebui s-iurmreasc obiectivul nvrii.

Comentariile profesorului

De exemplu:

Comentarii pozitive referitoare la ariile n care elevul a avutrezultate bune, a demonstrate entuziasm, s-a implicat total, a


14/57

colaborat bine cu ceilali.

Ariile de nvare sau alte aspecte n care este necesarcontinuarea dezvoltrii.

Ce au stabilit elevul i profesorul c ar trebui s fac elevul n

continuare lund n considerare ideile elevului despre cum le-ar plcea s-i urmeze obiectivele nvrii.


15/57

Cuvinte cheie/Glosar

Atribuiesfer de autoritate, de competen a cuiva; munc dat cuiva spre

ndeplinire; nsrcinare.

Calificareaciunea de a se califica i rezultatul ei, prin pregtirea ntr-unanumit domeniu de activitate.

Compartimentul de munco grupare de persoane care desfoar activiti

asemntoare sau complementare, ntr-un anumit spaiu sub coordonarea unui

conductor.

Competencapacitatea de a exercita anumite atribuii.

Funciatotalitatea posturilor asemntoare din punct de vedere al sarcinilor,

competenelor i responsabilitilor.

Nivelul ierarhictreapta ierarhic pe care se gsesc compartimentele i

posturile de conducere aflate la aceeai distan de conducere.

Ponderea ierarhicnumrul de persoane conduse efectiv de un cadru de

conducere.

Postulcomponenta elementar a structurii organizatorice a ntreprinderii, care

cuprinde ansamblul sarcinilor, competenelor i responsabilitilor ce revin unui angajat,

la un loc de munc, n vederea realizrii obiectivelor individuale.

Responsabilitileatitudinea angajatului fa de sarcini i obiective.

Determin rspunderi materiale i/sau disciplinare.

Sarcinileprocese de munc simple sau complexe care revin angajatului n

mod organizat i permanent pentru realizarea obiectivelor individuale.


16/57

Informaii pentru elevi

Elevii i vor dezvolta competenele individuale precizate n cadrul acestui

modul prin realizarea activitilor de nvare propuse de profesor. Profesorul arelibertatea de a dezvolta anumite coninuturi i de a le ealona n timp.

Parcurgerea coninuturilor se va face n ordinea urmtoare:

I. Alctuirea schemei de ncadrare

II. Aprovizionarea cu materiale i produse

III. Obinerea randamentului economic

IV. Promovarea serviciilor .

Activitile de nvare pe care le pot finaliza elevii ntr-o or de curs sau peparcursul mai

multor ore se relizeaz prin stabilirea obiectivelorde nvare mpreun cu profesorul.

Elevii trebuie s tie care sunt activitile ale cror rezultate vor fi utilizate nscopul evalurii.


17/57

ACTIVITI DE NVARE

Competena 1 Alctuiete schema dencadrare

Activitatea 1.1 Stabilirea organigramei ntr-un salon de estetic

Elevii trebui s completeze casetele schemei propuse, delimitndcompartimentele i identificnd tipul salonului de estetic.

Activitatea se desfoar individual.

Timp de lucru: 10 min.

Aceast activitate v va ajuta s nvai despre schema de ncadrare aunui salon de estetic.


18/57

Activitatea 1.2 Fia postului

Elevii se grupeaz n 4 echipe pentru a ntocmi fia postului unui angajat

din salonul de estetic. Cele 4 echipe trebuie s-i stabileasc postul pentru care vor

ntocmi fia.

Posturile propuse de ctre profesor sunt: - frizer (care are i sarcina de responsabil PSI);

- coafor stilist;

- casier ;

- manichiurist.

Fiecare echip va avea un lider, care va prezente fia ntocmit.


Aceast activitate v va ajuta s nvai despre noiunile necesare descrieriii cerinelor postului.

ANEX Fia de documentare 2


19/57

Activitatea 1.3 Relaiile organizatorice ntr-un salon deestetic.

Elevilor li se va prezenta o schem de baz lavideoproiector/ retroproiector sau pe o fi individual, pe care ei trebuie s identificetipurile de relaii organizatorice. Trebuie s realizeze legturile dintre compartimente isensul relaiilor.

Activitatea se desfoar individual, iar fia respectiv poate fi inclus nportofoliul elevului.

Timp de lucru 15 min.

Aceast activitate v va ajuta s nvai care sunt relaiile organizatorice inivelurile ierarhice ntr-un salon de estetic.

Administratorsalon

ef de tur 1,2

Coafor Frizerie

Manichiur-pedichiur Cosmetic

Societate de

asigurri


20/57

Competena 2 Aprovizioneaz cu materiale i produse

Activitatea 2.1 Stabilirea materialelor i produselor pentru determinareastocurilor

Se cere elevilor completarea urmtorului tabel n care s precizeze 5

echipamente i 5 produse necesare desfurrii activitilor ntr-un salon de estetic.



Aceast activitate v va ajuta s nvai despre necesarul de materiale iproduse ce trebuie stocate ntr-un salon de estetic.

Activitatea 2.2 Documente privind recepia, depozitarea i distribuirea

materialelor iproduselor


21/57

Elevii trebuie s completeze documentele necesare realizrii

recepiei i depozitrii pentru 2 produse cosmetice i 2 materiale pentru curenie,potrivit datelor din factura fiscal.

Fiecare elev va primi cte un document: Not de intrare recepie, Fi de magazie iBon de

consum.

Activitatea se desfoar individual. Documentele vor fi incluse n portofoliulelevului.


Aceast activitate v va ajuta s nvai despre documentele i tehnicile derecepie, depozitare i distribuire ntr-un salon de estetic.


22/57

Activitatea 2.3 Stabilirea condiilor de recepie, depozitare i distribuire.

Elevii trebuie s precizeze condiiile de recepie, depozitare i distribuire aunui produs cosmetic i a unui material pentru curenie (de exemplu vopsea de prLonda i detergent pentru rufe Rex).

Activitatea se desfoar individual. Documentele vor fi incluse n portofoliulelevului


Aceast activitate v va ajuta s nvai despre tehnicile i condiiile derecepie, depozitare i distribuire ntr-un salon de estetic.

Condiii de recepie:

Condiii de depozitare:

Controlarea distribuirii:


23/57

Competena 3 Acioneazpentru obinerea randamentuluieconomic

Activitatea 3.1 Selectarea celor mai bune oferte n raport de

calitate/pre

Elevii vor avea de interpretat un joc de rol:

- un elev este cumprtorul (administratorul salonului de estetic);

- 2-4 elevii sunt vnztori (reprezentani ai unor firme de produsecosmetice, materiale i echipamente).

ntre elevi se va purta un dialog de prezentare a ofertelor, a avantajelor i apreurilor.


Aceast activitate v va ajuta s nvaa cum s selectai cele mai bune

oferte calitate/pre pentru salonul de estetic pe care-l administrai.


24/57

Activitatea 3.2 Monitorizarea consumurilor i a stocurilor de produse imateriale

Elevii primesc o fi de lucru cu urmtoarea aplicaie:

n cadrul salonului de estetic MALINA, evidena produselor cosmetice se inepotrivit metodei de evaluare a costului mediu ponderat (CMP).

Se dau urmtoarele informaii:

Stoc iniial 8 buc a 7 lei/buc

10.11 - intrare de stocuri 7 buc a 9 lei/buc

15.11ieire de stocuri a 10 buc

20.11

intrare de stocuri 5 buc a 8 lei/buc

25.11ieire de stocuri a 7 buc.

Determinai consumurile i stocul final de vopsea.

Activitatea se desfoar individual, calculele fiind incluse n portofoliul elevului


Aceast activitate v va ajuta s nvai cum s determinai valoareaconsumurilor i a stocului de produse i materiale la sfritul lunii ntr-un

salon de estetic.


25/57

Activitatea 3.3 Determinarea consumurilor de produse

Elevii primesc o fi de lucru cu urmtoarea aplicaie:

n cadrul salonului de estetic Cosmetiq trebuie stabilit programul deaprovizionare n funcie de lista resurselor materiale i consumurile specifice.

a. Stabilii lista de resurse materiale necesare operaiei de vopsit parul scurt,mentinand 4 componente.

b. Cunoscnd consumurile specifice de materiale pentru vopsitul prului insuvie determinai valoarea consumurilor pentru aceast operaie.

Pudra decoloranta 200g a 50 lei/kg

Oxidant 200 g a 30 lei/kg

c. Determinai valoarea tarifului pentru vopsitul prului n suvie scurte, tiindc manopera reprezint 90% din valoarea consumurilor, TVA 19%.

Activitatea se desfoar individual, calculele fiind incluse n portofoliul elevului

Timp de lucru 20 min. Aceast activitate v va ajuta s nvai cum s determinai valoarea

consumurilor i a stocului de produse i materiale la sfritul lunii ntr-unsalon de estetic.


26/57

Activitatea 3.4 Stabilirea preurilor

Elevii trebuie s calculeze tariful unor servicii oferite clienilor potrivitoperaiilor efectuate.

Fi de lucru

Clientul Ana I.pr scurt dorete un tuns, tratament pr i coafat.

Clientul Ioana P.pr lung dorete un vopsit (2 tuburi), cofat cu bigudiuri ifixativ.

Clientul Florina V.pr scurt dorete tratament de pr, coafat perie i fixativ.

Clientul Vera G.pr lung dorete ntins cu placa, coc i fixativ.

Elevii trebuie s detalieze tarifele i pentru acele operaii care nu sunt precizate,dar care sunt necesare.

S determine ncasarea din ziua respectiv.

Vezi anexa Fia de documentare 3.3



27/57


Aceast activitate v va ajuta s nvai s calculai tarifel practicate nsalonanele de estetic, pentru difetitele operaii executate.

Competenta 4 Promoveaz serviciile oferite

Activitatea 4.1 Realizarea unei reclame

Elevii se grupeaz n echipe de cte 4 pentru a realiza o reclam pentru

pres n vederea promovrii salonului de estetic n care i desfoar activitatea.

Echipele i vor prezenta reclama n faa colegilor, cerndu-le s precizeze

cum au perceput mesajul lor i cui consider c se adreseaz. Verificai astfel dac

mesajul transmis de voi a fost neles corect i ajunge la cine v-ai propus.

Fiecare echip va avea un lider, care va prezente reclama pentru pres, fiindinclus n portofoliul elevilor.


Aceast activitate v va ajuta s nvai despre folosirea mijloacelor dereclam vizuale i auditive.


28/57


29/57

Activitatea 4.2 - Materiale promoionale

Elevii se vor mprii n 4 echipe, avnd de realizat un proiect ceva curpinde realizarea unui:

catalog (5-10 pagini)

pliant

fluturai pentru a promova un salon de estetic i ngrijirea corpuluiomemesc.

Fiecare echip va avea un lider, care va prezente proiectul pentu salonul propriu.

Aceast activitate v va ajuta snvai despre realizarea materialelorpromoionale.

Materialele promoionale pot fi realizate cu ajutorul calculatorului, darpot fi i manufacturate.


30/57

Activitatea 4.3Realizarea unei oferte pentru un salon de estetic

Elevii trebuie s realizeze o ofert atractiv pentru un salon de estetic ncare i-ar desfura activitatea. Acest lucru l pot realiza n urma culegerii i studieriiunor oferte de la saloanele care exist pe pia, din diferite zone comerciale i care seadreseaz diferitelor categorii sociali de clieni.

Sarcin special s se realizeze o ofert pentru un salon de estetic SPA.

n ofert trebuie menionate - abonamente, reduceri de pre, servicii

complementare, demonstraii, spectacole de promovare a tendinelor n mod.

Activitatea se desfoar individual, iar studiile de caz i oferta respectiv pot fiincluse n portofoliul elevului.


Aceast activitate v va ajuta s nvai care este structura ofertei unui salonde estetic i care sunt mijloacele atractive pentru clieni.


31/57

Soluionarea activitilor de nvare

Rezultatele activitilor desfurate i ale evalurilor, colectate att de ctre

profesor ct i de ctre elev, trebuie strnse, astfel nct informaiile s poat fi regsite.

Pentru elevi, aceste tipuri de dovezi, pe care le pot avea, precum practica la

locul de munc, pot fi colectate ntr-un portofoliu.

Competena 1Alctuiete schema de ncadrare

Activitatea 1.1 Stabilirea organigramei ntr-un salon de estetic

Organigrama este realizat pentru un salon de estetic mixt.

Dimensiunea salonului de estetic este medie deoarece are separatecompartimentele de

Manager

Administratorsalon

Casier

ef de tur

Frizerie Manichiur Pedichiur CosmeticCoafor

Personal

curenie


32/57

manichiur i pedichiur.


33/57

Activitatea 1.2 Fia postului.

Profesorul le poate cere elevilor s cunoasc coninutul fiei postului sau lepoate da fie cu structura fiei postului (elevii doar completnd spaiile necesare).

Profesorul poate folosi ca model fia postului prezentat n auxiliar, alt modelsau o poate simplifica (anex Fi documentare 1.2)


34/57

Activitatea 1.3 Relaiile organizatorice ntr-un salon de estetic

Relaiile stabilite sunt:

1. Administrator - Societatea de asigurri Relaii dereprezentare

2. Administratorefii de tur Relaii ierarhice3. efii de turCoafor, Frizerie, Manichiur Relaii ierarhice

Pedichiur, Cosmetic

4. Coafor FrizerieManichiur-pedichiur cosmetic Relaii de cooperare

Administrator

salon

ef de tur 1,2

Coafor Frizerie Manechiur-edichiur

Cosmetic

Societate deasigurri


35/57

Activitatea 2.1 Stabilirea materialelor i produselor pentrudeterminarea stocurilor


36/57

Activitatea 2.2 Documente privind recepia, depozitarea i distribuireamaterialelor i

produselor

Elevilor li se nmneaz documentele privind: Recepia Not de intrare recepie

DepozitareaFi de magazie

Distribuire Bon de consum.

Elevii trebuie s calculeze valorile potrivit relaiilor de calcul dindocumente.

Activitatea 2.3 Stabilirea condiilor de recepie, depozitare i distribuire.

Condiii de recepie: - calitativ- integritate;

- caracteristici organoleptice;

- termen de valabilitate;

- cantitativ- numr, cantitate.

Condiii de depozitare: - rafturi, dulapuri n depozit- conform indicaiilor din prospecte- temperatur, umiditate,luminozitate

- respectnd condiiile de igien

Controlarea distribuirii: -n funcie de termenul de valabilitate


37/57

Activitatea 3.1 Selectarea celor mai bune oferte n raport decalitate/pre

Selectarea celei mai bune oferte calitate pre se va realiza prin alegerea celui maibun interviu

din cadrul jocului de rol.

Elevii vorjustifica i argumenta alegerea fcut prin prezentarea calitilorproduselor i materialelor, raportate la preurile acestora.

Nu se va aplica criteriul, folosit uneori n practic cel mai ieftin este cel mai bunsau cel mai scump este cel mai bun.

Profesorul va interveni n justificarea fcut de elevi, corectndu-i dac estecazul sau discutnd anumite precizri.

Activitatea 3.2 Monitorizarea consumurilor i a stocurilor de produsei materiale


38/57

CMP = val. stoc initial + val intrarilor de stocuri / cantitate initiala + cantitatiintrate

CMP = 8 buc*7 lei/buc+7 buc*9 lei/buc+5 buc *8 lei/buc / 8 + 7 + 5 = 7,95 lei/buc

Consumurile (iesiri) = cantitatile iesite * CMP

Consumuri = (10 + 7)7,95 = 135,15 lei

Stocul final la sfarsitul lunii =( cantitate initial + cantitati intrate cantitati iesite)CMP

Stocul final la sfarsitul lunii = (8 + 7+ 5 -10- 7)7,95 = 3 buc* 7,95 lei/buc = 23,85 lei

Activitatea 3.3 Determinarea consumurilor de produse

a. Lista de resurse materiale necesare realizrii vopsitului conine:

- Vopsea

- Oxidant

- Loiune de ters vopseaua

- ampon

b. Valoarea consumului de pudr decolorant = 0,200g * 50 lei/kg = 10 lei

Valoarea consumului de oxidant = 0,200g * 30 lei/kg = 6 lei

Valoarea total a consumurilor = 10 + 6 = 16 lei

c. Manoper = consumuri totale * 90%= 16 * 90% = 14,4 lei

TVA = (consumuri totale + manoper)19%= (16 + 14,4)19% = 5,78lei

Tariful cu TVA = consumuri + manoper + TVA

= 16 + 14,4 + 5,78 = 36,18 lei

Activitatea 3.4 Stabilirea preurilor

Elevii detaliaz pentru fiecare serviciu operaiile necesare i calculeaz tarifele nfuncie de lista de preuri dat.

Ana I.pr scurt - s-au efectuat urmtoarele operaii: splat, balsam,tuns, tratament pr, spum, coafat perie, fixativ.


39/57

Tariful = 5 lei + 3 lei + 15 lei + 12 lei + 9 lei + 3 lei + 3 lei = 50 lei

Ioana P.pr lung - s-au efectuat urmtoarele operaii: splat, balsam, 2tuburi de vopsea, manoper vopsit, spum, coafat bigudiuri.

Tariful = 6 lei + 4 lei + 2x25 lei + 10 lei + 5 lei + 10 lei = 85 lei

Florina V.pr scurt - s-au efectuat urmtoarele operaii: splat, balsam,tratament pr, coafat perie, cear, fixativ.

Tariful = 5 lei + 3 lei + 15 lei + 9 lei + 3 lei + 3 lei = 48 lei

Vera G.pr lung - s-au efectuat urmtoarele operaii: splat, balsam,ntins plac, coc, cear, fixativ.

Tariful = 6 lei + 4 lei + 5 lei + 30 lei + 3 lei + 3 lei = 51 lei

Totalul ncasrilor = 50 lei + 85 lei + 48 lei + 51 lei = 234 lei

Activitatea 4.1 Realizarea unei reclame

Prin aceast activitate elevii i vor demonstra creativitatea.

Tema propus se poate rezolva att pe perechi sau n echipe, ct iindividual.

Este foarte important prezentarea reclamelor realizate n faa colegilor,pentru a evidenia situaiile n care mesajul propus nu ajunge la receptoraa cum a dorit emitorul.

Profesorul i las pe elevi s-i spun prerea, dup care va da verd ictulsu.

Activitatea 4.2Materiale promoionale

Pentru evaluarea materialelor promoionale se va constitui o echip deobservatori compus din 4 elevi care sunt reprezentani ai celor 4 echipe. Comisia deobservatori va ine cont de urmtoarele criterii:

Coninutul a respectat criteriile:

o Pliantul - prezint oferta unui salon de estetic, pe o foaie cu maimulte fee, care se mpturete;

- hrtia utilizat este de bun calitate;

- informaiile oferite sunt clare, prezint date de contact.

o Fluturai - cuprind mai puine informaii, dar eseniale pentruatragerea potenialilor clieni;


40/57

- anun un eveniment.

o Catalog - este un rezumat al tuturor serviciilor/articolelor oferite;

- prezint caracteristicile serviciilor i a produselor utilizate;

- precizeaz tarifele i preurile de vnzare a produselor

cosmetice profesioniste.

Estetica, impactul personal - Aspect de ansamblu deosebit;

- Culorile sunt folosite adecvat fr soboseasc privirea

-Atrag atenia asupra serviciilor;

- Sloganul are un mesaj concis i atrgtor;

- Sigla este reprezentativ.

Activitatea 4.3 Realizarea unei oferte pentru un salon de estetic

Prin acest activitate elevii vor trebui s studieze ofertele mai multor saloane deestetic. Pentru a studia oferta acestora, elevii trebuie s intre n contact cu diferitepersoane cu care trebuie s discute i pe care trebuie s-i conving s le prezinteofertele promoionale.

Aceast activitate le permite elevilor s comunice cu persoane careadministreaz sau lucreaz ntr-un salon de estetic, exersnd astfel cunotiinele pecare le deine.

n urma studiilor efectuate, elevii vor fi capabili s alctuiasc oferte atractive

pentru salonul pe care l-ar putea nfiina.


41/57

Bibliografie - profesor

Balaure, V., (coordonator) - Marketing, Editura Uranus, Bucureti, 2000

Capot, V. Dinescu, M., Paraschiv, D. Planificare opraional manual, Editura ArtAkademos, Bucureti, 2007.

Diaconescu, M.Marketing, Editura Universitar, Bucureti, 2005.

Lefter, V., Chivu, IEconomia ntreprinderii manual, Editura EconomicPreuniversitaria, Bucureti, 2005.

Popan, M.Contabilitatemanual clasa a IX-a, Editura Oscar Print, Bucureti, 2004.

Vian, D.Auxiliar curricular cls. A XIII-aModulul Reclama i publicitate, ProgramulPHARETVET.RO, 2006


42/57

Minsterul Finanelor Publice Norme metodologice pentru ntocmirea i utilizareaformularelor comune privind activitatea financiar i

contabil i modelele acestora, Editura EconomicPreuniversitaria, 2000.

Standardul de Pregtire Profesional, Domeniul: Servicii, Nivelul 3;www.bussiness.ro,

Bibliografie elevii

Capot, V. Dinescu, M., Paraschiv, D.Planificare opraional manual, Editura ArtAkademos, Bucureti, 2007.

Lefter, V., Chivu, IEconomia ntreprinderii manual, Editura EconomicPreuniversitaria, Bucureti, 2005.

Popan, M.Contabilitatemanual clasa a IX-a, Editura Oscar Print, Bucureti, 2004.
http://www.bussiness.ro/http://www.bussiness.ro/http://www.bussiness.ro/


43/57

ANEXE

Fi de documentare 1. Schema de ncadrare a salonului deestetic

Salonul de estetic i ngrijirea corpului omenesc funcioneaz n baza constituiriiunui societi comerciale.

Societatea reprezint un contract prin care dou sau mai multe persoane senvoiesc s pun ceva n comun cu scopul de a mpri foloasele ce ar putea rezulta.

Forma juridic a unui salon de estetica este, de regul, de societate curspundere limitat SRL .

Condiiile de existen a unui SRL: - se constituie pe baza contractului de

societate i a statutului, sau doar pe baza statutului cnd exist unic asociat;- capitalul

social minim este de 200 lei; - numrul de asociai, minim 1, maxim 50; - capitalul socialdivizat n pri sociale; - rspundera asociailor este limitat.

Organigrama este reprezentarea grafic a schemei de ncadrare. Organigramaunui salon de estetic mixt este:

Manager

Administratorsalon

Casier

ef de tur

Coafor Firzerie Manechiur

Pedichiur

Cosmetic

Masaj Solar

Personal decurnie


44/57

Saloanele de estetic i ngrijirea corpului omenesc se mpart nmici-mijlocii i mari, n funcie de numrul de angajai i de serviciile oferite. De regulacestea i organizeaz activitatea n dou schimburi.

Saloanele de estetic mici-mijlocii au urmtoarele compartimentecu un numr de angajai repartizat astfel:

Coafor 4-6 angajai;

Firzer 4-6 angajai; Manichiur-pedichiur 1-2 angajai;

Cosmetic 1-2 angajai.

Saloanele de estetic mari au compartimente mai multe i un

numr de angajai mai mare:

Coafor peste 6 angajai;

Frizer peste 6 angajai;

Manichiur 4 angajai;

Pedichiur 4 angajai;

Cosmetic 4 anagajai;

Masaj 4 anagajai;

Solar 2 angajai.


45/57

Fi de documentare 2. Fia postului

Fia postuluieste un document important ce prezint n detaliu descriereapostului i cerinele acestuia pentru ca un angajat s-i poat exercita n condiii normalesarcinile de munc n scopul atingerii obiectivelor individuale.

FIA POSTULUI

I. Descrierea postului

1 Denumire post: - Coafor stilistef de tur

2 Compartiment: - coafor

3 Titularul postului: Popescu Ioana

4 Nivel ierarhic: - 3

5 Pondere ierarhic: 5-7

6 Relaii organizatorice:

6.1 de autoritate: - administratorului de salon

6.2 de cooperare: - casierul

6.3 de reprezentare:- reprezint interesele salonului pe durata desfurriiactivitii n relaiile cu persoane din afara acestuia.

6.4 de control: - exercit control ierarhic asupra personalului din subordine.

7 Obiective individuale: - const n organizarea desfurrii activitii pe timpul

turei n cele mai bune condiii i n realizarea unor servicii de coafur moderne ide calitate, astfel ncat s fie capabil a satisface cerinele oricrui client.

8 Atribuii, sarcini i responsabiliti: - efectueaz servicii de coafor-stilist lastandarde moderne n condiii normale de munc; - emite comenzi ctre furnizoripentru produse cosmetice i materiale de curaenie; - rspunde de pontajulangajailor din tura sa; - informeaz administratorul privind


46/57

starea/defectarea echipamentelor de lucru, precum i sitiaia stocurilor demateriale; - rspunde de evidena echipamentelor i materialelor din unitate.

II. Cerinele postului

1 Competene profesionale

1.1 Pregtireabsolvirea unei forme de nvmnt (coal profesional, liceu,postliceal, cursuri de calificare) de specialitate n domeniul coafor stilist studii medii;

1.2 Experien minim 5 ani;

1.3 Cunotiine o solid pregtire profesional, fiind la curent cu toatetendinele n domeniu;

1.4 Caliti i aptitudini simul proporiilor, creativitate, sociabilitate, diplomaie,ndemanare, spirit de echip, comunicare;

2 Competene manageriale

2.1 Cunotine cunoaterea proceselor dsfurate n cadrul salonului,stpnirea mecanismelor de comunicare, decizionale i instrumentele acestora.

2.2 Caliti i aptitudini stare de sntate corespunztoare profesiei i

cerinelor postului, fermitate, fidelitate, integritate, onestitate i inteligen;3 Cerine specifice absolvent de liceu.


47/57

Fi de documentare 3. Relaii organizatorice

Relaiile organizatorice reprezint relaiile ce se stabilesc ntre diferitesubdiviziuni organizatorice datorit necesitii unui schimb permanent deinformaii.

Relaiile organizatorice care pot exista ntr-un salon de estetic sunt:

Din punct de vedere juridic:

a. Relaii formalestabilite prin regulamentul de organizare i funcionare alsalonului de estetic.

b. Relaii informalenu sunt prevzute n regulamente sau alte acte normative ise stabilesc datorit unor criterii subiective ntre persoane care lucreaz ntr-unsalon.


48/57

Dup coninutul informaiilor transmise:

a. Relaii de autoritate-ierarhic stabilite ntre compartimentele subordonateierarhic.

b. Relaii de cooperare nu sunt oficiale, determinndu-se ntre compartimente

aflate pe acelai nivel ierarhic.c. Relaii de controlse stabilesc ntre posturi cu sarcini de control i celelalte

subdiviziuni organizatorice, pentru a verifica modul n care i-au desfuratactivitatea.

d. Relaii de reprezebtare se stabilesc ntre manageri sau administratorii de saloni alte persoane din afara firmei.

Fi de documentare 4. Documente privind recepia,depozitarea i distribuirea

Documentele de eviden a materialelor i produselor dintr-un salon deestetic sunt:

Document privind recepia Not de intrare recepie servete cadocument

pentru recepia bunurilor aprovizionate, justific ncrcarea n gestiune cu bunuri, act deprob n litigii. Se ntocmete n dou exemplare, potrivit prevederilor legale, la locul

depozitrii bunurilor.

Document privind depozitareaFi de magazie servete cadocumet de

eviden la locul de depozitare a intrrilor, ieirilor i stocurilor de valori materiale, sursde informaii pentru controlul operativ curent i contabil al stocurilor de valori materiale.


49/57

Fia de magazie se ine la fiecare loc de depozitare a stocurilor, pe feluri de materialeordonate pe conturi, grupe, eventual subgrupe sau n ordine alfabetic.

Document privind distribuireBon de consum servete ca

document deeliberare din magazie pentru consum a materialelor i produselor, justific scderea dingestiune i justific nregistrarea n evidena magaziei i n contabilitate. Se ntocmete

n dou exemplare, pe msura eliberrii materialelor din magazie pentru consum, pebaza consumurilor normate sau de alte compartimente care solicit materialele pentru afi consumate.


50/57


51/57

Fi de documentare 5. Stabilirea condiiilor derecepie, depozitare i distribuire

Condiiile de recepiese refer la urmtoarele aspecte care trebuie verificate:

- calitativ- integritateaproduselor sau materialelor respective, starea n care se gsescacestea;

- caracteristici organolepticese refer la:

Aspectculoare, dimensiune, form

Chinestezieconsisten, vscozitate, textur

Arom miros, gust, defecte.

- termen de valabilitatereprezint limita de timp, stabilit de productor, n careprodusul poate fi consumat i n care acesta trebuie s-i menin caracteristicile

calitative prescrise.

- cantitativ- numr, cantitate

Condiii de depozitare - rafturi, dulapuri n depozit

- conform indicaiilor din prospecte- temperatur,umiditate,

- luminozitate,

- respectnd condiiile de igien.

Controlarea distribuiriise realizeaz n funcie de termenul de valabilitate i dect de repede sunt consumate.


52/57

Fi de documentare 6. Stabilirea tarifelor n raport culista de preuri

LISTA DE PREURI

Preurile de mai sus includ T.V.A.-ul.

Cantitatea de produs aplicat (vopsea, styling, pudr, etc...), difer n funcie destructura i volumul prului.

Fi de documentare 7. Evaluarea consumurilor demateriale i produse

Prin consumuri se nelege totalitatea bunurilor ce se utilizeaz pentru realizareaoperaiilor de estetic i ngrijirea corpului omenesc ntr-un salon de estetic.

Consumurile se difereniaz pe categorii de bunuri, respectiv:

Produse cosmetice necesare realizrii activitii de estetic n salon;

Materiale pentru curenie, ntreinerea i igienizarea echipamentelor ia salonului.

Consumuri sunt considerate i acele ieiri de produse cosmetice profesionale,care sunt

comercializate prin intermediul salonului de estetic.

Ieirile/consumurilese pot determin cu ajutorul uneia dintre metodele formei deevaluare a stocurilor la ieirea din unitatea economic:

Metoda costului mediu ponderat (CMP)const n calcularea la sfritul lunii aunui cost mediu, potrivit unei formule de calcul, la care vor fi evaluate toateconsumurile din luna respectiv i stocul final.


53/57

CMP =Cantitatea iniial x preul iniial + suma cantitilor intrate x preurile de intrare dinluna

Cantitatea iniial + suma cantitilor intrate

Consumurile = cantitile ieite x CMP

Stocul final = cantitatea rmas pe stoc x CMP Metoda FIFO first in, first outprimul intrat, primul ieit.Const n consumul

primului lot intrat n unitate din punct de vedere cronologic, dup consumulacestuia apelnd la urmtorul lot intrat i tot aa n ordine cronologic. De regulstocul final va fi compus din penultimul i ultimul lot intrat cronologic.

Metoda LIFO last in, first outultimul intrat, primul ieit. Const n consumulultimului lot intrat n unitate din punct de vedere cronologic, dup consumulacestuia apelnd la penultimul lot intrat i tot aa n ordinea invers cronologic.De regul, stocul final va fi compus din primul lot intrat n unitate sau chiar dinstocul iniial.

Fi de documentare 8. Preuri Tarife

ntr-un salon de estetic sunt evaluate bunurile materiale, creanele,obligaiile, cheltuielile, i veniturile, rezultatele financiare precum i toate operaiileeconomice ce au loc.

Pentru a evalua elementele se pot folosi diferite costuri, preuri i tarife.

Costurile sunt formate din totalitatea cheltuielilor efectuate n vedereaobinerii produselor, lucrrilor i serviciilor.

o Costul de achiziie este folosit pentru evaluarea bunurilorcumprate din afara unitii; el se compune din preul decumprare negociat i nscris n factura furnizorului, cheltuieli detransport-aprovizionare, cheltuieli accesorii realizate n vedereapunerii n funciune a echipamentelori taxe nerecuperabile.


54/57

Preurile reprezint expresia bneasc a valorii mrfurilor, concretizatn valoarea care se ncaseaz pentru bunurile vndute. Preurile difer nraport de corelaia cerere-ofert.

Preurile utilizate de ageni economci comerciali se mpart ndou categorii:

- preul de vnzare cu ridicata (angro practicat ntreagenii comerciali);

- preul de vnzare cu amnuntul (detail practicat lavnzarea prin magazine ctre populaie).

Tarifele se folosesc pentru evaluarea serviciilor i lucrrilor executate.

Costul de achiziie = Pre de cumprare + Chelt. transport-aprovizionare + Chelt.accesorii

+ Taxenerecuperabile.

Preul de vnzare = Costul de achiziie + Adaos comercial

Preul de vnzare cu amnuntul = Costul de achiziie + Adaos comercial + TVA

Adaos comercialreprezint ctigul pe care dorete comerciantul s-l obindin vnzarea

mrfurlor.

Adaos comercial = Costul de achiziie x AC%

TVAtaxa pe valoare adugat, cot standard de 19%.

Fi de documentare 9. Promovarea serviciilor printehnici de publicitate


55/57

Publicitateacuprinde aciunile ce au drept scop prezentarea

indirect auditiv i, sau vizual a unui mesanuj n legtur cu o idee, un produs,serviciu, marc sau ntreprindere.

Presupune utilizarea mai multor mijloace i tehnici:

1. Reclama = este metoda clasic de promovare a produselor. Este utilizat

att la lansarea unui nou produs, ct i mai apoi, pe tot parcursul ciclului de via pentru

ntreinerea ateniei consumatorului.

Reclamele se pot prezenta :

n pres;

la radio;

la televizor;

pe internet.

2. Publicitatea exterioar = comunic idei simple i concise, menite s

stimuleze vnzarea, fiind eficient mai ales n orae. Aceasta se concretizeaz prin afie

i anunuri publicitare amplasate

n spaii comerciale;

pe zidurile cldirilor;

pe panouri special amenajate;

bannere;

pe mijloacele de transport.

3. Materiale publicitare = sunt reprezentate prin editarea de pliante,

prospecte, brouri sau cataloage.

Fi de documentare 10. Materiale promoionale


56/57

Plianteleprezint oferta unei firme, pe o foaie publicitar cu mai multe fee.Caracteristicile pliantului sunt:

Hrtia utilizat trebuie s fie de bun calitate.

Ofer mai puine informaii i sunt economice.

Pot fi distribuite la colul strzii, pe parbrize,

cu prilejul unor evenimente.

Sunt mai eficiente atunci cnd anun

oferirea unui premiu, sunt legate de o campanie de promovare deja lansat.

Brouraofer mai multe detalii despre serviciile oferite. n general, ntr-o brour suntprezentate produsele sau serviciile oferite de un salon de estetic la un moment dat,acestea constituind oferta special a salonului, reducerile de pre, produsele noi.

Fluturaiicuprind mai puine informaii, dar eseniale pentru atragerea potenialilorclieni n salonul de estetic promovat. Se folosesc ndeosebi pentru anunarea unorevenimente i au o via scurt, limitat n imp.

Afiuljoac un rol important n publicitatea comercial. Rolul afiului este de a ncercas imprime o idee n subcontient sau s-o reaminteasc.n cazul afiului imaginea este

cea mai important. Ea trebuie s fie reprezentativ pentru produsul sau serviciulpromovat.

Catalogul este un rezumat al tuturor articolelor oferite de firm, precizndcaracteristicile lor i preurile de vnzare. Catalogul este o adevrat vitrin aproductorului sau prestatorului de servicii i are rolul unui ghid pentru clienii poteniali.


57/57

Managementul Salonului de Estetica Si Ingrijire a Corpului Omenesc

Documents

Transcript of Managementul Salonului de Estetica Si Ingrijire a Corpului Omenesc