7/17/2019 Laborator 2 Compusi Bioactivi

http://slidepdf.com/reader/full/laborator-2-compusi-bioactivi 1/2

Laborator 2 – Compuşi bioactivi

CARACTERIZAREA ACTIVITĂŢII ANTIMICROBIENE LA NAPI( JERUSALEM ARTICHOKE )

1.Introducr

 Napii sau cartofii dulci sunt plante aparţinînd familiei  Asteraceae, una din cele mai

mari familii al angiospermelor. Această plantă prezintă o importantă semnificaţie

economică, fiind considerată o sursă directă de hrană pentru oameni. e va determina în

această lucrare activitatea antimicrobiană a e!tractului de napi, evaluarea realiz"ndu#se

 pe diferite microorganisme test.

2.Matr!a" nc#ar

#tuberculi de Jerusalem artichoke

#glucoză, e!tract de carne, e!tract de dro$die, peptonă, NaCl, agar 

# tulpini de Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Saccharomyces cerevisiae, Bacillus

 subtilis, Pseudomonas, Candida albicans.

$.Mod d "ucru

Activitatea antimicrobiană a napilor % Jerusalem artichoke& din e!tractul de tuberculi

este evaluată utiliz"nd metoda difuziei radiale în gel. 'ediului de cultură pentru

activitatea antimicrobiană prezintă următoarea compozitie %g()&* glucoză +., e!tract de

carne +.-, e!tract de dro$die ., peptonă /., NaCl .-, agar 0. p1#ul se a$ustează la

2....2.+ apoi se sterilizează. 'ediul sterilizat şi temperat la 3 C se toarnă în plăci 4etri

c"te + – 0 m). 5upă ce mediul se solidifică, se realizează cu a$utorul unui burghiu de

 plută steril sau a unei eprubete cu diametrul de + cm, sterilizată prin flambare. 4e fiecare

 placă 4etri se dispun astfel, ma!im godeuri. 6n fiecare din acestea se pipetează cu o

micropipetă apro!imativ ,+ ml e!tract din plantă. 7!tractul se obţine din -g tăieţei de

napi la care se adaugă 0 m) apă distilată după care se omogenizează.

7/17/2019 Laborator 2 Compusi Bioactivi

http://slidepdf.com/reader/full/laborator-2-compusi-bioactivi 2/2

8ezultatele se trec in următorul tabel*

M!croor%an!#&u" t#t '!a&tru" &d!u a" on! d !n!b!t!

ra"!ata d *tractu" d na+!, && Bacillus subtilis

Saccharomyces cerevisiae

Staphylococcus spp.

Staphylococcus spp. 9

:odeul incare seintroducee!tractul de

napi

;ona deinhibitie acresterii

'icroorganismultest