Ingredient e 3
1
Ingrediente: Pentru aluat: 1 kg făină albă, de calitate 500 ml lapte esenţă de rom şi vanilie 200 g unt, plus 30 g pentru uns tăvile 3 linguri coajă de lămâie şi portocală 8 gălbenuşuri, la temperatura camerei 2 linguri ulei 1 linguriţă sare 300 g zahăr 50 g drojdie 1 ou mic, amestecat cu 4-5 linguri lapte, pentru uns Pentru umplutură: 8 albuşuri bătute spumă 300 g zahăr 250 g miez de nucă copt, măcinat 3 linguri cacao esenţă de rom Mod de preparare: Într-o cană cu lapte cald se desfac 3 linguri din făină. Când s-a mai răcit (nu trebuie să fie fiebinte!), se adaugă drojdia şi o lingură rasă de zahăr. Se amestecă, apoi se lasă să crească într-un loc cald până îşi dublează volumul. Gălbenuşurile se bat spumă cu zahărul într-un castron adânc.
description
rre
Transcript of Ingredient e 3
Ingrediente:
Pentru aluat:
1 kg fin alb, de calitate500 ml lapteesen de rom i vanilie200 g unt, plus 30 g pentru uns tvile3 linguri coaj de lmie i portocal8 glbenuuri, la temperatura camerei2 linguri ulei1 linguri sare300 g zahr50 g drojdie1 ou mic, amestecat cu 4-5 linguri lapte, pentru uns
Pentru umplutur:
8 albuuri btute spum300 g zahr250 g miez de nuc copt, mcinat3 linguri cacaoesen de rom
Mod de preparare:
ntr-o can cu lapte cald se desfac 3 linguri din fin. Cnd s-a mai rcit (nu trebuie s fie fiebinte!), se adaug drojdia i o lingur ras de zahr. Se amestec, apoi se las s creasc ntr-un loc cald pn i dubleaz volumul.
Glbenuurile se bat spum cu zahrul ntr-un castron adnc.
