PROGRAM PENTRU SLBIRE

Alimentele se mpart n 3 categorii:1 ce pot fi consumate la liber: carne slab (pui, vit), pete, legume si verdeturi proaspete, lapte i iaurt degresat, brnzeturi slabe2 permise n cantitate limitat i obligatorie: amidon i finoase integrale (pine, orez, paste, porumb), legume cu amidon (cartofi, mazre, fasole), ou, ulei de masline, fructe.3 interzise: grsimi, tocturi, patiserie, dulciuri, alcool.EXEMPLE ALIMENTE PERMISE :

carne proaspata :vita slaba, pui + curcan (fara piele), peste + fructe de mare

lapte / iaurt / lapte batut (de vaca) proaspat degresat (max. 1,5 %), branza de vaci slaba, telemea slaba si putin sarata

ou fiert sau omleta fara ulei

paine integrala, paste fainoase integrale, orez integral, malai, cereale integrale fara zahar ciocolata neagra (peste 80% cacao)

ulei de masline, masline in saramura, sare cu continut de sodiu redus, otet, orice sos facut proaspat / in casa

orice fel de legume proaspete / congelate, muraturi, zarzavat de ciorba, soia, ierburi aromate proaspete sau uscate,usturoi, ceapa, ardei iute

orice fel de fructe proaspete / deshidratate (ocazional), seminte / alune/ nuci / fistic (ocazional)

apa, ceai fara zahar, limonada fara zaharEXEMPLE ALIMENTE INTERZISE :

carne porc, mezeluri de orice fel, carne gata tocata, conserve de carne, semipreparate congelate (snitel, chiftele, hamburger), rulade si specialitati tocate, mici, carnati, toba, lebar, costite, sunca, orice tip de carne prajita, pate, salata de icre, afumaturi, saramura

lapte / iaurt/ lapte batut / sana peste 1,5 3 % grasime, branza grasa de vaci, branza cu smanatana, iaurturi cu fructe sau cereale, cascaval, branza burduf, branza topita, margarina, unt, frisca

paine si produse fainoase din faina alba, covrigei, biscuiti, musli, snacks-uri, popcorn, sticks-uri, pufuleti, bake-rolls, cornuri, cereale cu zahar, produse de patiserie

orice contine zahar : dulciuri de orice fel (cofetarie, patiserie), ciocolata, inghetate, orice produs la plic / cutie preparat instant, napolitane, bomboane

ulei de gatit, untura, maioneza, sosuri gata preparate, dressing/uri, masline in ulei

mancaruri de legume la borcan sau in conserva din comert, fulgi de fasole / cartofi, salate de legume cu maioneza, chips/uri si cartofi pai, produse din soia modificata genetic,

suc de fructe, compot de fructe, conserve de fructe, gem, dulceata sucuri si bauturi racoritoare / energizante / alcoolice, ciocolata calda / cappucino, ceaiuri instantMasa trebuie s conin proteine slabe, legume proaspete sau fierte i un produs cu amidon, care s asigure energia necesar pn la masa de sear. Exemple: - o ciorb mare, - o bucat de carne slab sau pete cu 2-3 linguri garnitur (cartof, orez sau legume) sau o felie de pine integrala; salata de legume proaspete sau murturile pot fi consumate fara restrictii.

EXEMPLE MESE :

1 salata greceasca mare cu salata verde , rosii, castraveti, ardei gras, ceapa, masline, 1 felie de branza telemea slaba, 1 ou fiert, 150 g piept de pui, 1 felie de paine prajita

O bucata de carne pui la gratar sau la cuptor

Garnitura : cartof copt sau piure / mazare/ fasole boabe/ orez integral/ paine integrala/ mamaligaSalata sau legume fierte (broccoli / varza/ conopda / fasole verde / dovlecel ) sau la gratar ( ciuperci / dovlecel / vinete / ardei gras)

Ciorba / supa mare de orice fel cu carne slaba (fara smanatana) si multe legume

2 felii paine integrala

Friptura de vita

2 felii paine integrala

Slata mare de varza alba / asortata / muraturi

5-6 ficatei de pui la gratar

3 linguri piure de cartofi

1 salata mare de varza alba

Bol de supa

1 pulpa de pui la rotisor / piept de pui cu muraturi sau salataSalata Nicoise mare cu : fasole verde, 1 ou fiert, 1 conserva cu totn, 6 masline in saramura, 1 cartof fiert si taiat cubulete

Piept de pui

orez integral fiert basmatic

salata muraturi

1 portie tocanita de legume cu carne slaba sau ghiveciMuraturi sau salata

3 linguri de mamaliga

pachet branza slaba de vaca

1 lingura de smanatana 12 %

1 portie peste alb la cuptor sau la gratar

3 linguri de orez integral sau basmatic fiert

Legume fierte sau la gratar

2 frigarui de pui

Castraveti murati

1 pahar mare de iaurt de baut

Recomandri de baz:

respectarea unui program cu trei mese principale pe zi care s pstreze noiunea de diminea, prnz i sear la o distan de maxim 5-6 ore ntre ele i cu un interval de minim trei ore de la ultima mas pn la culcare.- acordarea unui timp de 15-30 minute pentru fiecare mas n care s nu se desfoare nici un alt fel de activitate (TV, PC, telefon, citit), ochii, nasul, gura, minile vor fi 100 % implicate n savurarea actului alimentar.- eliminarea ronielilor dintre mese, fie c sunt dulci sau srate. Este de departe obiceiul cel mai greu de schimbat. Avem voie s bem lichide, ns nu trebuie s mestecm nici mcar o alun. renunarea la produsele de tip fast-food, prjeli, sosuri cu maionez, tocturi i, n general, la orice mncare al crei coninut i mod de preparare nu ne sunt cunoscute.- renunarea n familie la uleiul de gtit i la toate produsele ce implic folosirea acestuia, cu excepia a 1-2 lingurie de ulei crud pentru salate. Gtii ct mai simplu, la cuptor, la grtar, fiert, nnbuit, la aburi, cu multe condimente i ierburi aromate i fr grsime.- nu pregtii n cas i nu cumprai produse de cofetrie sau patiserie. Coninutul lor caloric este foarte mare i nu au ce cuta ntr-o alimentaie sntoas. ncercai s nu consumai zahr i folosii ndulcitori pn v obinuii cu gustul lor. Zahrul d dependen, deci va fi la fel de greu ca renunarea la un drog: nu exist jumti de msur, trebuie tiat rul de la rdcin.- nu consumai buturi rcoritoare cu zahr i nici alcool este esenial pentru a fi stpn pe poftele voastre i a slbi din depozitele de grsime. Apelai fr limite la ap plat.- tratai fructele ca i pe dulciuri, limitai-v la un fruct pe zi i evitai sucul de fructe chiar dac nu are adaos de zahr. Fructele ngra, cresc apetitul i nu in de foame. - mncai: carne slab de orice fel, produse lactate slabe, pete, ou, finoase i cereale integrale, orez brun, legume ct mai multe, toate gtite ct mai simplu. Nu v ferii de ciorbe i supe, folosii sucul de roii ca baz pentru mncruri, nvai s facei cumprturi, aruncai din cas toate "ispitele" alimentare.

PAGE 3