IAURT DE CASA

1 l lapte semidegresat 1 borcanel de 150 ml iaurt bifidus cu 3,6 m.g

Se pune la laptele, se lasa apoi sa se raceasca la 430C si se

adauga borcanelul de iaurt. Se amesteca bine cu telul pana a facut

putina spuma deasupra, apoi se turna in 5 pahare, de la o distanta de

20 cm (este importanta acea spuma deasupra, influentand cremozitatea

iaurtului). Se acopera individual cu folie alimentara si se cufunda

aproximativ 3/4 in apa dintr-o cratita. Se acopera cratita cu capacul din

dotare, se da drumul la aragaz pana ajunge la 430C. Apoi se opreste

focul, si se lasa cu capacul pus pe cratita. Dupa ceva timp (5 ore), apa

trebuie sa fie inca calduta. Se scoate un pahar sa se verifice, si cand

este usor inchegat se baga la frigider.

Iaurtul iese fin, fara niciun fel de graunte, insa in partea de sus

are un pic de lichid incolor, usor galbui. Este foarte gustos, deloc acru

si destul de cremos.

Deci, data viitoare, sigur le las din prima in cratita cu apa cald-

fierbinte, si cu capacul pus. Probabil are un efect foarte asemanator

iaurtierei electrice.

An evaluation version of novaPDF was used to create this PDF file.Purchase a license to generate PDF files without this notice.