Gutuile se consuma proaspete, ca hrana excelenta pentru ficat. Din fructele ajunse la maturitate, bine coapte, se prepara tonice pentru afectiuni digestive sau respiratorii. Ca remediu expectorant si calmant în afectiuni precum angina pectorala, traheita, bronsita, tuberculoza, în stadiul incipient, se folosesc semintele.

Recomandare

Preparatele din gutui: siropul, jeleul si marmelada sunt bune pentru convalescenti.

Are efect pozitiv asupra psihicului

Datorita caracterului ei acid, gutuia înlatura senzatia de greata dupa o masa îmbelsugata. De asemenea, adaugata în salatele de legume si de fructe, gutuia stimuleaza digestia. În plus, toate soiurile de gutui au o influenta favorabila asupra psihicului, îmbunatatind starea de spirit. Sucul de gutuie este recomandat cardiacilor, astenicilor, persoanelor cu probleme respiratorii si celor care au frecvent indigestii. Se consuma, zilnic, câte un pahar, înainte de masa, vreme de 30 de zile.

Sucul de gutui are efecte terapeutice înzecite daca este combinat cu suc de morcovi si de mere în proportii egale. Portia zilnica de amestec este de 300 ml.

Si semintele au proprietati terapeutice

În bronsite, tuse urmata de expectoratie cu sânge, astm, diaree sau în hemoragii uterine, preparatele cu seminte s-au dovedit foarte eficiente. O budinca de orez care contine seminte de gutui este un leac gustos si la îndemâna. Aceasta se prepara din urmatoarele ingrediente: 500 ml de lapte, 4 linguri de orez, doua linguri de miere, o lingura de seminte de gutui, scortisoara dupa gust, doua oua de gaina sau patru oua de prepelita. Se fierbe orezul în lapte la foc mic.

Când este gata, se adauga ouale batute spuma, mierea, scortisoara si semintele de gutui macinate. Compozitia se toarna într-o tava unsa cu ulei si se pune în cuptor, la foc potrivit, 10 minute. Budinca se serveste asezonata cu pulpa de gutuie rasa.

Consuma o gutuie în fiecare zi pentru a preveni aparitia tulburarilor digestive.

Este un excelent antiinflamator

Fructul este foarte apreciat pentru proprietatile antiinflamatoare, astringente, analgezice, emoliente, digestive, tonice si expectorante. Iar lista poate continua, pentru ca specialistii atribuie acestui fruct o suta de proprietati.

Aceste atuuri se datoreaza substantelor active importante pe care le contine: hidrati de carbon, provitamina A, vitaminele B1, B2, B6, C, E, PP, precum si minerale (potasiu, fosfor, calciu si sodiu). O portie de gutui rase (100 g) contine 355 calorii.

Poate fi folosita si în igiena orala

Cu pulpa fructului se freaca dintii, în locul periutei. Apoi, se clateste gura cu suc de gutuie. De asemenea, gargara cu suc de gutuie ajuta în tratamentul unor afectiuni bucale, cum sunt aftele, gingivitele si ulcerul bucal.

Indicata în anemii

Gutuia este benefica si pentru stimularea poftei de mâncare. De aceea, pentru copiii anemici si pentru cei mofturosi la mâncare, fructul dulce-acrisor este un remediu foarte bun. Gutuile pot fi consumate ca atare sau, în cazul celor care nu apreciaza gustul acestor fructe, se pot adauga în diferite feluri de mâncare.

Un mic dejun poate consta într-o salata preparata din pulpa unei gutui rase, câte doua lingurite de brânza de vaci si de miere. Aceasta combinatie delicioasa se consuma imediat. Copiii anemici ar trebui sa tina aceasta cura cel putin o luna. Un efect similar îl are o supa de legume pasata, în care se adauga o lingurita de seminte de gutui pisate.

Specialistul nostru

Livia Nena

biolog nutritionist

Consumul gutuilor aduce o serie de beneficii sanatatii, datorita continutului bogat în saruri de magneziu, de fier si de potasiu. Gutuile sunt bogate în principii bioactive, cum ar fi taninul, pectinele, precum si în vitamine (A, B, C si PP). Asocierea tanin-pectina are actiune favorabila asupra mucoasei digestive.

Sub forma de salata (gutui cu mere, morcov si cu miere) se recomanda la micul dejun în colopatiile cronice si în problemele hepato-biliare. În cazul hepatitelor cronice, se pot face „cure” de gutui în perioada toamnei. Acestea pot fi consumate coapte, sub forma de suc proaspat sau de compot.

http://209.85.135.132/search?q=cache:dLIwuEpEZNoJ:www.pravaliata.ro/gutuia.htm+gutuia+proprietati&cd=1&hl=ro&ct=clnk&gl=ro

O gutuie pe zi si doctorul nu va mai veni. Acesta poate sa fie indemnul nostru pentru sezonul rece.

De fapt, fructele nu ar trebui sa lipseasca din alimentatia zilnica. Salatele de fructe sau legume ar trebui sa fie un obicei.

Toamna este anotimpul recoltei, iar pietele sunt intesate cu roade proaspete, savuroase si parfumare, gata sa le gusti.

Cum sa rezisti in fata unei pere suculente sau unei bucati de gutuie plina de savoare.

E clar! Toamna aceasta trebuie sa-ti schimbi total alimentatia.

Mananca mai multe vegetale si mergi mai des la medic pentru controlul de rutina.

Exclude din nutritia ta fast-food-urile, prajelile, dulciurile si bauturile alcoolice.

Mananca o gutuie!

Chiar daca este mai inecacioasa, gutuia contine o serie de proprietati binefacatoare organismului tau. Fructul face parte din aceeasi familie cu marul si este originar din Asia.

Inca din cele mai vechi timpuri, gutuia a fost cunoscuta pentru calitatile pe care le detine.

Bogata in fibre, fructul este recomandat persoanelor care doresc sa slabeasca prin intermediul unei diete alimentare. Ea ajuta la digestie, reduce ulcerul gastric, dar si colesterolul rau.

Lupta impotriva radicalilor liberi!

Dupa cum bine stim in mediu exista o serie de factori nocivi sanatatii noastre.

Combate problemele cauzate de acestia prin aportul de antioxidanti.

In general, fructele proaspete contin din abundenta aceasta substanta. Stai departe de cancer si intareste-ti imunitatea.

Cercetatorii sustin ca fructul de gutuie contine importante proprietati antivirale.

Datorita vitaminei C pe care o contine este recomandat ca cei cu probleme a presiunii vasculare sa o consume din abundenta.

Gutuia, buna si la dieta

Daca urmezi un regim alimentar pentru slabit atunci gutuia te va ajuta sa previi starea de infometare.

Fructul este satios si nu ingrasa. 63 de calorii au 100 g de gutuie, dar si multe vitamine si minerale: B1, B2, B6. C, E, fier, fosfor si potasiu.

Silueta - Gutuile te scapa de kilograme

Bogate în vitaminele B, C, E, în potasiu, calciu, magneziu, fier, gutuile sunt unele dintre cele mai aromate roade ale toamnei. Cu 63 de calorii/100 g, gutuile asigura succesul în curele de slabire.

de Georgeta Licsandru

Bogate în vitaminele B, C, E, în potasiu, calciu, magneziu, fier, gutuile sunt unele dintre cele mai aromate roade ale toamnei. Cu 63 de calorii/100 g, gutuile asigura succesul în curele de slabire.

Nutritionistii recomanda persoanelor care vor sa slabeasca sa manânce doua-trei gutui zilnic. Au putine calorii. Sunt însa foarte bogate în fibre alimentare, care împiedica asimilarea grasimilor. De asemenea,

au proprietati diuretice si depurative, de aceea stimuleaza eliminarea toxinelor si a kilogramelor în plus. În acelasi scop poate fi folosit sucul din gutui proaspete. Prin bogatia de vitamine si minerale, sucul de gutui este recomandat de asemenea cardiacilor, anemicilor. Pentru aceasta se bea cîte o jumatate de pahar de suc proaspat stors înainte de masa.

Imunitate

“O gutuie toamna este mult mai buna decât o gutuie consumata iarna. Fructul în sezon este mult mai valoros din punct de vedere nutritional decât acelasi fruct în extrasezon. Daca sunt tinute în depozite perioade îndelungate, fructele se autoconsuma pentru a trai, dispar astfel unele vitamine, minerale”, arata prof. dr Gheorghe Mencinicopschi. De aceea, specialistul nostru ne sfatuieste sa profitam de sezonul gutuilor pentru a ne întari imunitatea înainte de sezonul rece.

“Gutuile contin multe taninuri, ceea ce le confera proprietati astringente. Datorita taninurilor, gutuile sunt bune în afectiunile digestive, asa cum sunt diareea si dizenteria”, continua specialistul. Gutuile sînt putin mai acide decît alte fructe. De aceea este posibil ca persoanele cu hiperaciditate gastrica sa nu tolereze gutuile crude. Aceste persoane pot consuma însa compot sau dulceata de gutui. Spre deosebire de alte fructe, gutuile îsi pastreaza proprietatile terapeutice chiar si atunci când au fost preparate termic. Altfel spus, dulceata si compotul de gutui au aceleasi efecte benefice în afectiunile digestive ca si fructele crude. Prin preparare termica însa sunt distruse unele vitamine, printre care si vitamina C.

Decoct din frunze de gutui

Proprietati terapeutice au atît gutuile ca atare, cît si semintele sau frunzele de gutui sub forma de ceai. Decoctul din frunze de gutui are proprietati calmante, astringente, diuretice, fiind recomandat în afectiunile pulmonare, hepatice, în bolile intestinului gros, dar si în curele de detoxifiere.

Gutuile - ,,fructele de aur"

Cum toamna nu ar avea acelasi farmec fara parfumul gutuilor aurii, ne vom referi, pe larg, in randurile de mai jos, la aceste fructe apreciate inca din antichitate. In sec. I, Plinius cel Batran, renumit medic, filosof si botanist al Imperiului Roman, vorbea despre puterile vindecatoare ale gutuilor, iar asiaticii foloseau zeama de gutuie pentru tratarea bolilor digestive.

Atat grecii, cat si romanii, considerau ca gutuile simbolizeaza iubirea, iar mirii primeau, ca dar de nunta, cosuri cu gutui, ca sa traiasca fericiti si sa aiba copii sanatosi. In mitologie, gutuia este asociata zeitei Venus si se spune ca, de fapt, Paris i-a darui Zeitei Frumusetii nu un mar, ci o gutuie (numita in trecut „fructul de aur").

In antichitate, gutuile erau folosite si pentru aromarea mancarurilor si pentru parfumarea incaperilor, iar aceste „obiceiuri" s-au pastrat peste timp. La sfarsitul Evului Mediu, de exemplu, francezii erau renumiti pentru delicioasa pasta de gutui si pentru folosirea uleiului aromat obtinut din samburii de gutuie in fabricarea parfumurilor.

Continutul – bogat in fibre, minerale si vitamine

Gutuile sunt sarace in glucide, lipide si proteine, dar bogate in vitamine (B1, B3 si B6), minerale (in special potasiu, dar si calciu, fier, fosfor si magneziu) si fibre (peste 6,6g de fibre la 100 g de fruct). Continutul bogat in fibre (de cca. 4 ori mai mare decat in cazul altor fructe) face ca gutuile sa fie recomandate pentru tratarea tulburarilor gastro-intestinale, avand proprietati antidiareice si actiune antiseptica si protectoare asupra mucoasei stomacului si a celei intestinale.

Numeroase studii de specialitate au demonstrat ca gutuile, consumate in stare proaspata sau sub forma de ceai (o lingurita de fruct taiat marunt la o cana de apa), scad colesterolul, calmeaza crampele abdominale si intaresc sistemul digestiv. Sarace in calorii, gutuile pot fi consumate fara probleme de persoanele care doresc sa slabeasca, iar continutul bogat in minerale si vitamine le recomanda si pentru prevenirea bolilor cardiace.

Sucul proaspat de gutui (cate 50 ml de suc de gutui amestecat cu 50 ml de suc de mere, de trei ori pe zi, dupa mesele principale) stimuleaza activitatea ficatului, amelioreaza afectiunile hepatice si pe cele ale pancreasului, trateaza colita si reduce riscul de aparitie a diferitelor forme de cancer. Ceaiul de frunze uscate de gutui (o lingurita la 250 ml de apa) calmeaza tusea si grabeste vindecarea in caz de raceala.

Conservarea si pastrarea gutuilor

Dulceata de gutui

Deosebit de gustoasa, dulceata de gutui are si puteri vindecatoare: o lingurita de dulceata amestecata cu o jumatate de pahar de apa trateaza crampele abdominale si tulburarile gastro-intestinale. Leacul trebuie administrat dupa masa.

Pastrarea gutuilor

Invelite in hartie, gutuile se pastreaza in incaperi racoroase si aerisite. Daca vreti sa le „depozitati" in frigider, va trebui sa le inveliti cu o folie de plastic pentru a nu „contamina" restul alimentelor cu aroma inconfundabila a gutuilor. Gutuile necoapte se pastreaza la temperatura camerei pana cand devin galbene-aurii. Abia atunci sunt coapte si pot fi consumate.

Ce ne sfatuiesc expertii

Pentru un somn sanatos

Fara bauturi energizante! Daca vreti sa va bucurati de un somn odihnitor, renuntati la bauturile energizante! Cafeaua, bauturile carbogazoase care contin cofeina, ceaiul negru si chiar cel verde au efecte prelungite si ar trebui sa nu fie consumate dupa ora 15.00.

Fara mancaruri bogate in grasimi! Renuntati la mancarurile bogate in grasimi si la dulciuri, macar la cina. Legumele fierte, pastele, orezul sau laptele (simplu sau in amestec cu orez ori gris) sunt alimente mult mai potrivite pentru masa de seara. Nu va „incarca" stomacul si va lasa sa dormiti.

Fara televizor, calculator si mobil in dormitor! Un dormitor curat, bine aerisit si „nesufocat" de prea multe obiecte de mobilier si un pat cu o saltea confortabila, cu o lenjerie in nuante pastelate, pot

contribui la crearea unui cadru perfect pentru un somn linistitor. Inchideti telefonul, televizorul, calculatorul si mergeti la culcare la ora 22.00.

Pentru o dimineata... invioratoare

In loc de cafea.

Pentru multe persoane, savurarea unei cesti de cafea dis-de-dimineata a devenit un obicei la care nu pot sa renunte. Exista, insa, si alte remedii care va pot ajuta sa va inviorati mai rapid. Medicii ayurvedici ne recomanda sa bem o cana cu apa fierbinte!

Energizante sanatoase.

Daca o cana cu apa fierbinte nu vi se pare o alegere tocmai potrivita, puteti bea un pahar cu apa plata in care ati adaugat sucul de la o jumatate de lamaie si o lingurita de miere sau o cana de ceai de ghimbir (5 g de radacina la o cana de apa)!

In medicina populara, pentru a obtine efecte terapeutice, de la gutuise folosesc atat gutuile, cat si frunzele, an cazul afectiunilor gastro-intestinale si ca mijloc diuretic. Lichidul obtinut prin amestecarea semintelor de gutuie, macinate sub forma de pulbere, cu apa calduta sau ceai (an proportie 5 la suta) are un efect calmant extraordinar an cazul inflamarilor cailor respiratorii si digestive, an bronsite, gastroenterite, an caz de anemie, hemoragii, hemoroizi, diaree, tuse, colite spasmodice.

Gutuia este foarte bogata an vitamina

C In caz de anemie si pentru fortificarea organismului este recomandata tinctura de gutui: 50 g de gutuie proaspata se pun an 50 ml de alcool alimentar

, se acopera vasul si se tine antr-un loc antunecos timp de o saptamana; se iau cate 15 picaturi, de 3 ori/zi. Tot pentru anemie, se recomanda consumarea, zilnic, a unei gutui crude sau fierte. De asemenea, pentru combaterea lipsei poftei de mancare, a slabiciunii de dupa o boala grea, bolnavului i se recomanda sa manance, o data pe zi, cate o jumatate de gutuie proaspata (poate fi consumata si cu miere).

Un leac excelent pentru ficat si afectiunile digestive In cazul afectiunilor tubului gastro-intestinal si ale ficatului, an caz de diaree si hemoragie intestinala, se spala 2-3 gutui (pentru a fi andepartat tot pucul de pe coaja), se taie marunt si i se dau bolnavului sa le manance an 2-3 doze. Cand afectiunile ficatului sant ansotite de varsaturi, se fierb 2 gutui curatate de coaja si seminte, se face piure si se mananca. Ca mijloc diuretic, se foloseste sucul de gutuie (50 ml la fiecare administrare). In caz de colita, 20 g de seminte de gutuie se fierb an 200 ml de apa, la foc mic, pana lichidul scade la jumatate, apoi se raceste, se strecoara printr-un tifon si se bea an doua doze, avand efecte calmante deosebite. Persoanele predispuse la constipatie nu trebuie sa consume gutuie proaspata. Pentru andepartarea mirosului urat al gurii, dupa masa, timp de 1-2 minute, se mesteca ancet gutuie proaspata.

Remedii pentru tratrea afectiunilor respiratorii Ca mijloc expectorant si calmant an caz de angina, traheita, bronsita, an stadiul incipient al tuberculozei, se fierb 100 g de seminte de gutuie an 300 ml de apa, pana cand lichidul scade la jumatate, apoi se strecoara si se iau, de 3-4 ori/zi, cate 2 linguri de decoct. In cazul tusei si al anginei, se da o gutuie pe razatoare, se acopera cu 200 ml de apa fierbinte si se lasa la infuzat. Dupa o ora, se bea infuzia sau se face gargara cu ea. Pentru eliberarea cailor respiratorii si ca mijloc expectorant, se curata de seminte gutuile, se taie an jumatati, se pune an mijlocul lor putina grasime animala sau miere si unt, se pune antr-un vas putina apa, apoi se pun gutuile si se fierb la foc mic 15-20 de minute; i se dau bolnavului cate 1-2 jumatati, pe stomacul gol. In cazul expectoratiilor cu sange

, se fierb gutui uscate si, anainte de fiecare masa, se bea cate un pahar de decoct caldut din gutuile uscate. In cazul astmului bronsic, se spala bine 2-3 gutui (pentru ca pucul de pe fructe

sa nu provoace un acces astmatic), se trec prin storcatorul de fructe, iar sucul proaspat stors i se da bolnavului.

Gutui proaspete ampotriva intoxicatiilor medicamentoase In cazul muscaturilor de insecte, se pune pe rana o bucata de panza anmuiata an suc de gutuie; compresa anlatura otrava si contribuie la vindecarea rapida a ranii. In cazul intoxicatiilor alimentare, cu alcool sau medicamente, pentru eliminarea toxinelor din organism, sant recomandate gutuile proaspete (din soiuri acrisoare) sau consumarea a 2-3 pahare de ceai verde cu dulceata de gutui.

Antiinflamatoare si dezinfectante pentru piele si ochi In cazul arsurilor si ranilor cu puroi, se folosesc pentru comprese decoct din seminte de gutuie sau tinctura din seminte (an proportia 1:20); tinctura are proprietati calmante si dezinfectante. In cazul pielii inflamate, al cosurilor, an fiecare dimineata si seara se spala fata cu o infuzie de seminte de gutuie sau cu o jumatate de gutuie proaspata. In cazurile de conjunctivita, blefarita se pregateste un decoct din seminte de gutuie (an proportie de 1:10), se lasa sa se raceasca, apoi se pun comprese pe ochi, timp de 3-5 minute, ca mijloc antiinflamator.

Gutuile elimina plutoniul din organism In cazul radiatiilor, pentru eliminarea din organism cat mai repede a plutoniului, este foarte important sa va folositi de fierul din gutuie, care este foarte usor asimilabil: gutuile se dau pe razatoare, se amesteca an zahar (an proportia 1:2) sau miere de albine si se pun la foc mic pana se dizolva zaharul; se ia de 3 ori/zi cate o lingura. Remediul se pastreaza la rece.

Alte proprietati In hipertensiunea arteriala, se pun la macerat frunze proaspete sau uscate de gutuie an alcool alimentar (100 g frunze la 20 ml alcool); se iau de 2 ori/zi cate 20-30 de picaturi. Celor care sufera de afectiuni ale sistemului cardiovascular si excretor li se recomanda consumarea gutuilor crude, ca mijloc diuretic. In cistita, este indicat sucul de gutuie (50-100 ml/zi) ca mijloc diuretic si dezinfectant. Hemoragiile uterine pot fi ameliorate luand cate un pahar de decoct de gutui uscate, de 2-3 ori/zi.In caz de depresie, dupa fiecare masa se consuma cate o jumatate de gutuie oparita an miere fierbinte sau cate o lingura de dulceata de gutui. De asemenea, 1-2 fructe se pun pe masa an camera unde doarme bolnavul. Substantele eterice care se gasesc an gutuie au proprietati antidepresive.