Fructele

Fructele in stare proaspata sau prelucrata sunt produse indispensabile datorita valorii lor nutritive si gustative specifice. Compozitia complementara fata de alte alimente si personalitatea lor distincta contribuie la acoperirea nevoilor nutritionale si, in aceeasi masura, la asigurarea unei alimentatii variate. 

Fructele

Fructele au certe valori nutritive si calorice. Este bine de stiut, in acest sens, ca sub raport caloric, de exemplu, 100 de grame de struguri de buna calitate echivaleaza cu o cantitate similara de carne slaba de vaca sau de peste.Ele sunt, de asemenea, mari depozite de oligoelemente, deci de saruri minerale, alte elemente nutritive indispensabile vietii, asemenea vitaminelor.

Fructele

Fructele, si dintre acestea in special merele, consumate fie coapte fie rase, fie sub forma de zeama, s-au dovedit de o mare utilitate in tratamentul colitelor si enterocolitelor, mai ales cand acestea tin de varsta copilariei, si asta gratie sarurilor de pectina pe care fructele le contin, si in special acestui constituent deosebit al acestor saruri, reprezentat de pectatul de nichel.

Fructele

Ciresele

Profitati din plin de sezonul de coacere a cireselor in fiecare an, intrucat aceste fructe au un indice glicemic redus si un continut sarac de carbohidrati, fiind recomandate inclusiv diabeticilor. Aproximativ 12 cirese furnizeaza 59 de calorii si 14 grame de carbohidrati, precum si agenti antiinflamatori care nu se regasesc intr-o cantitate la fel de mare in alte surse vegetale.

Fructele de padure

Apreciate in special pentru antioxidantii pe care ii contin, fructele de padure sunt totodata si o sursa bogata de vitamine si fibre. Trei sferturi de cana de fructe de padure (mure, afine, zmeura, merisoare, coacaze etc.) contin circa 62 de calorii si doar 16 grame de carbohidrati. Specialistii spun ca fructele de padure au cea mai mare densitate de nutrienti dintre toate tipurile de fructe, asigurand si un aport consistent de fibre alimentare, esentiale pentru o digestie corecta.

Piersicile

In ciuda texturii dense si a gustului foarte dulce, piersicile se inscriu si ele in lista fructelor cu un continut redus de carbohidrati. Acestea contin vitaminele A si C, potasiu si fibre. Pe de alta parte, evitati consumul de nectarine, intrucat furnizeaza mai mult zahar si echivaleaza caloric fructe precum mango si papaya, mai bogate in carbohidrati.

Portocalele

Racoritoare si bogate in vitamina C, portocalele au totodata si un indice glicemic redus. O portocala medie contine aproximativ 62 de kcal si 15 grame de carbohidrati, completand insa generos aportul de acid folic si potasiu, mineral care regleaza presiunea arteriala. Grapefruitul prezinta aceleasi calitati nutritionale.

Capsunele

Aproximativ 50 de grame de capsune contin 4 grame de carbohidrati, ceea ce inseamna ca delicioasele fructe de vara se inscriu si ele in lista celor mai sanatoase surse vegetale de fitonutrienti, vitamine si minerale.Capsunele contin si acid elagic, despre care s-a descoperit ca inhiba cresterea si dezvoltarea tumorilor. Antocianinele din aceste fructe au efect analgezic si blocheaza actiunea unor compusi chimici care cresc nivelul inflamatiilor in organism.

Pepenele rosu

Pepenele rosu contine vitamina A, vitamina C, beta-caroten si licopen, antioxidant despre care s-a descoperit ca reduce exponential riscul dezvoltarii mai multor forme de cancer. Acelasi fruct furnizeaza si citrulina, substanta de care corpul are nevoie pentru a produce arginina, aminoacidul care creste sensibilitatea la insulina.

Kiwi

Disponibile pe tot parcursul anului si perfecte pentru a fi pastrate la frigider chiar si vreme de 3 saptamani, exoticele fructe de kiwi sunt si alternative alimentare pentru o dieta saraca in carbohidrati. Un kiwi mare contine circa 56 kcal si 13 grame de carbidrati, precum si cantitati importante de potasiu, fibre si vitamina C.

RodiaNu are foarte multe calorii si nu contine

grasimi saturate, insa e plina de antioxidanti, minerale si vitamine, in special, B si C. Rodia e o sursa bogata de fibre solubile si nesolubile. Regleaza sistemul digestiv si amelioreaza constipatia. Fructul este recomandat in diete si la scaderea colesterolului. Cura cu rodii este eficienta in reducerea riscului bolilor de inima, in prevenirea cancerului de colon si de prostata

Fructe mai putin cunoscute

Maracuja - Maracuja sau „fructul pasiunii“ e originar din zona Amazonului. Exista peste 300 de specii, fructele variind de la alb-verzui la purpuriu. Este considerat unul dintre cele mai gustoase fructe exotice, dar si cel mai folosit in medicina, mai ales impotriva colitei si a altor afectiuni stomacale, precum si impotriva insomniei si a bolilor de piele. Fructul pasiunii este un fruct ideal pentru zilele toride de vara.

Fructe mai putin cunoscute

  Litchi - Litchi este de asemenea un fruct adus din Asia, numit si aluna chinezeasca. Un pom produce intre 100-200 kg fructe. E folosit in gastronomie, ca planta ornamentala, dar are si rol terapeutic. Litchi contine vitamina C, ajutand organismul sa lupte cu infectiile, contribuie la intarirea sistemului osos si a dintilor, favorizeaza asimilarea fierului.

Fructe mai putin cunoscute

Guava - Fructul de guava are o culoare verzui-galbuie, iar miezul este alb sau roz, cu gust de capsune. Este bogat in vitamina C si este recomandat anemicilor, celor care sufera de spasmofilie sau de afectiuni hepatice. Este fructul cu cea mai mare concentratie de antioxidati. Are efecte benefice asupra inimii, contribuie la reducerea colesterolului si previne cancerul de prostata.

Fructe mai putin cunoscute

Mangostanul - Mangostanul, originar din Asia, are proprietati anti-histaminice si anti-inflamatoare. Este fructul perfect pentru curele de slabire pentru ca da senzatia de satietate, ajutand la controlul greutatii corporale. De asemenea, contribuie la mentinerea sanatatii vederii. Pasta de mangostan are un efect astringent si este de real folos in acnee, psoriasis sau vitiligo. Decoctul de magostan ajuta la tratarea problemelor digestive. 

Asemanarile dintre fructe si organe

O rosie are patru compartimente si este rosie. Inima este rosie și are patru camere. Toate studiile arata ca rosiile sunt intr-adevar hrana pura pentru inima si sange.

O nuca arata ca un mic creier, cu o emisfera dreapta si una stanga :creierul mare deasupra si cerebelul din partea de jos. Chiar si incretiturile sau cutele unui miez de nuca arata ca neocortexul.

Pe langa faptul ca ciorchinele de struguri are o forma asemanatoare cu a plamanului, boabele de pe acesta seamana izbitor cu alveolele pulmonare. Alveolele sunt unitati structurale care se gasesc intr-un numar foarte mare in plamani.

Stiati ca…?

Strugurii sunt pe locul 3in topul celor mai cultivate fructe din lume,dupa

banane si portocale

Rosia si dovleacul sunt considerate, din punct de vedere botanic, fructe si nu legume

Marul este cel mai consumat fruct din Europa

SFARSITProiect realizat de:

Benta Andrei, Apetroaei Mihai, Tudor Ivascu,CLASA A IX-a A

Bibliografie: http://biblioteca.regielive.ro/http://www.sfatulmedicului.ro/

Profesori coordonatori: Ilea Carmen, Campan Felicia