FIŞA POSTULUI APROBAT MANAGER, ING.NICOLAE MARIAN GEORGEI .DENUMIREA POSTULUI : ASISTENT MEDICAL NUTRITIE DIETETICAScop : asigura asistenta medicala in specialitatea nutriţie dietetica II. DATE PERSONALE :Nume: .....................................................................................................Prenume: .....................................................................................................

III. CERINTELE POSTULUI :Grad / Nivel de calificare desemnat prin titlurile oficialeCalificare de baza :– Postliceală PL (liceu sanitar + curs de echivalare de 1 an, şcoala Postliceala sanitara)Grad / Nivel experienţaPerioada iniţierii in vederea adaptării si efectuării operaţiunilor generale si specifice postului = 6 luni– Vechime in munca ........0.........Grad /Nivel de certificare si autorizareCertificat de membru O.A.M.G.M.A.M.R. – avizat anual(O.G. nr. 144/2008, privind exercitarea profesiei de asistent medical generalist, a moaşei si asistentului medical) AsigurareMalpraxis ( Legea 95/2006, cap.V., art.656/1)IV. POZITIE IN STRUCTURA UNITATII :A . Subordonat, Director Medical B . Are in subordine: bucătari, ajutori de bucătari, din Blocul Alimentar, oficiante de pe secţii.C. înlocuieşte pe: alt asistent medical nutriţie–dietetică V. RELATII DE MUNCA :A. Ierarhice: Manager/Director Medical / Asistent sef SectiiB. Funcţionale: alte asistent medicale, medici, personal financiar, achiziţii si administativ, serviciul tehnic, asistenţi şefi secţii, magaziner alimenteC. De reprezentare: unitatea sanitara in relaţie cu pacientul VI. ATRIBUTII SPECIFICE SI RESPONSABILITATI :– Conduce, coordonează, organizează si supraveghează prepararea regimurilor alimentare profilactice si terapeutice, pentru grupurile de pacienţi spitalizaţi;– Controlează aplicarea si respectarea normelor de igiena la recepţia, depozitarea,prelucrarea si distribuirea alimentelor– Alcătuieşte regimul alimentar in funcţie de :1. indicaţia medicului2. indicaţiile dietetice specifice fiecărei afecţiuni3. indicatatiile dietetice specifice fiecărei sectii in parte 4. valorile, principiile, dorinţele, obiceiurile si religia pacientului5. alocaţie sau posibilităti materiale / financiare6. numărul de porţii– Centralizează zilnic regimurile dietetice prescrise pacienţilor in raport cu dateledin foaia de observaţie, in baza foilor zilnice de alimentaţie întocmite de fiecare asistent sef de secţie– întocmeşte zilnic reţetarul (desfăşuratorul de gramaj) unde specifica :1. alimentele ce fac obiectul regimurilor

2. felurile de mâncare pe regimuri3. gramajul/porţie (poate fi adaptat in funcţie de posibilităŢi )4. numărul de porţii /regim5. numărul de mese6. înscrie cantităţile rezultate in fiecare rubrica a alimentelor7. totalizează cantităţile rezultate8. ajustează cantitatătile rezultate in funcţie de unităţile de măsură ale alimentelor– întocmeşte zilnic foaia de alimentaţie înscriind cantităţile de alimente totalizate in desfăşurător– Verifică zilnic: dieta prescrisă, orarul de masă, calitatea alimentelor şi cantitătilecalculate, numărului de porţii solicitate, normelor de igienă la servire, circuitului felurilor de mâncare– Calculează prin sondaj valoarea raţiei alimentare– întocmeşte zilnic centralizatorul de porţii, regimuri si suplimente pentru secţii si urmăreşte ridicarea mesei sub semnătura reprezentanţilor acestora– întocmeşte zilnic centralizatorul de porţii, regimuri si suplimente pentru personalul bucătăriei– Urmăreşte respectarea numărului de porţii planificate si a gramajului înscris in desfăşurătorul de gramaje– Respectă valoarea alocaţiei de hrana stabilite– Asista la eliberarea alimentelor din magazia unitătii si la depozitarea lor igienica in cadrul Blocului Alimentar– Asista la recepţia alimentelor primite de la furnizori si evaluează calitatea acestora in funcţie de cerinţele caietului de sarcini si a contractelor încheiate– Are dreptul de a refuza de la furnizori orice aliment care nu îndeplineşte cerinţele organoleptice, de transport, igienico–sanitare– Controlează modul de respectare a normelor de igiena privind transportul alimentelor– Controlează respectarea circuitelor– Urmăreşte modul de păstrare, depozitare , conservare si etichetare al alimentelor ţinând cont de normele igienico–sanitare specifice fiecărui aliment in parte (carne,produse din carne, lactate, pâine, oua, legume, conserve, băcănie)– întocmeşte planul de aprovizionare anual cu alimente, materiale de curătenie, dezinfectante, obiecte de protecţia muncii, birotica– Supraveghează respectarea de câtre personalul din subordine a normelor in vigoare privind prevenirea, controlul si combaterea infecţiilor nosocomiale, a normelor de protecţia muncii si a regulamentului de ordine interioara– Propune dotarea Blocului Alimentar cu vesela, utilaje si ustensile de bucătărie, stelaje si utilaje de transport– Face propuneri pentru înlocuirea celor neutilizabile– Solicita la nevoie aprovizionarea cu materiale de curătenie si dezinfectante– întocmeşte graficul de prezenta– întocmeşte planificarea concediilor de odihna pentru întreg personalul Blocului Alimentar– Completează pontajul conform graficului de prezenta– Efectuează zilnic triajul epidemiologic al personalului împreună cu medicul coordonator sau al medicului de garda

– întocmeşte grafice de temperatura pentru spatiile frigorifice si înscrie zilnic temperaturile in acestea– Supraveghează zilnic, curătenia, dezinfecţia si buna întreţinere a ustensilelor, veselei si a spatiilor din Blocul Alimentar– Anunţa zilnic defecţiunile apărute, compartimentului tehnic– Anunţa serviciul administrative pentru efectuarea dezinsecţiei si a deratizării ori de cate ori este nevoie– Supraveghează recoltarea probelor alimentare si păstrarea lor in mod corespunzător, conform legilor in vigoare– Participa la efectuarea licitaţiilor in vederea achiziţiilor de alimente– Instruieşte personalul din subordine privind prevenirea infecţiilor nosocomiale– întocmeşte fisele de evaluare si apreciere pentru personalul din subordine– Respecta codul de etica si deontologie conform legilor in vigoare– Respecta normele de protecţia muncii si PSI– Respecta păstrarea secretului de serviciu si a secretului profesional– Realizează periodic planuri de diete si meniuri– Urmăreşte efectuarea controlului medical periodic de către întreg personalul Blocului Alimentar– Se documentează asupra progresului înregistrat de cunoştinţele din domeniul de specialitate si cele conexe– Supraveghează si participa la prepararea regimurilor speciale– Pregăteşte personal toate preparatele dietetice pentru sugari– Semnalează conducerii unitătii abaterile personalului de la regulamentul de ordine interioara si propune masuri de remediere– Participa la executarea de programe educative pe teme de nutriţie si readaptare alimentara– Participa la conferinţe, expozeuri pentru înbunătătirea cunoştinţelor din domeniu– Evaluează calitatea si cantitatea stocurilor de alimente existente (valabilitate, proprietăti organoleptice)– întocmeşte documente de aprovizionare ritmica a Blocului Alimentar cu alimente pentru asigurarea continuităţii regimurilor igienico–dietetice– Sesizează orice tentativa de intruziune si propune masuri de remediere si preîntâmpinare a acestoraAtributii pe linie de managementul calitatii

1. Respecta procedurile obligatorii ale Sistemului de Management al Calitatii;2. Respecta procedurile operationale ale SMC;3. Respecta procedurile caracteristice ale SMC conform fiselor de proces documentate pentru

fiecare directie/ serviciu / birou / compartiment in parte;4. Furnizeaza la timp toate documentele si informatiile necesare in vederea desfasurarii in

conditii optime ale auditurilor interne si / sau externe pe linie de asigurarea calitatii;Responsabilităţi în domeniul gestionării deşeurilor rezultate din activităţile medicale

1. aplică procedurile stipulate de codul de procedură; 2. aplică metodologia de investigaţie-sondaj pentru determinarea cantităţilor produse pe tipuri de

deşeuri, în vederea completării bazei de date naţionale şi a evidenţei gestiunii deşeurilor.

Atributii, sarcini, responsabilitati pe linie de securitate si sanatate in munca :

1. să utilizeze corect echipamentele de munca din dotare;2. să utilizeze corect echipamentul individual de protecţie acordat şi, după utilizare, să îl

înapoieze sau să îl pună la locul destinat pentru păstrare;3. să nu procedeze la scoaterea din funcţiune, modificarea, schimbarea sau înlăturarea arbitrară a

dispozitivelor de securitate proprii, în special ale maşinilor, aparaturii, uneltelor, instalaţiilortehnice şi clădirilor, şi să utilizeze corect aceste dispozitive;

4. să comunice imediat angajatorului şi / sau lucrătorilor desemnaţi orice situaţie de muncădespre care au motive întemeiate să o considere un pericol pentru securitate şi sănătate,precum şi orice deficienţă a sistemelor de protecţie;

5. să aducă la cunoştinţă conducătorului locului de muncă şi/sau angajatorului accidentelesuferite de propria persoană;

6. să coopereze cu angajatorul şi / sau cu lucrătorii desemnaţi, atât timp cât este necesar, pentru aface posibilă realizarea oricăror măsuri sau cerinţe dispuse de către inspectorii de muncă şiinspectorii sanitari pentru protecţia sănătăţii şi securităţii lucrătorilor;

7. -să coopereze, atât timp cât este necesar, cu angajatorul şi/sau lucrătorii desemnaţi, pentru apermite angajatorului să se asigure că mediul de muncă şi condiţiile de lucru sunt sigure şi fărăriscuri pentru securitate şi sănătate, în domeniul său de activitate;

8. să îşi însuşească şi să respecte prevederile legislaţiei din domeniul securităţii şi sănătăţii înmuncă şi măsurile de aplicare a acestora;

9. să dea relaţiile solicitate de către inspectorii de muncă şi inspectorii sanitari.10. sa isi desfasoare activitatea, in conformitate cu pregatirea si instruirea sa, precum si cu

instructiunile primite din partea angajatorului, astfel incat sa nu expuna la pericol deaccidentare sau imbolnavire profesionala atat propria persoana, cat si alte persoane care pot fiafectate de actiunile sau omisiunile sale in timpul procesului de munca;

11. sa se supuna examenelor medicale la angajare, periodice si la schimbarea locului de munca;

Atribuţiile SPCIN ale asistentei:

1. implementează practicile de îngrijire a pacienţilor în vederea controlului infecţiilor; 2. se familiarizează cu practicile de prevenire a apariţiei şi răspândirii infecţiilor şi aplicarea

practicilor adecvate pe toată durata internării pacienţilor; 3. menţine igiena, conform politicilor spitalului ;4. monitorizează tehnicile aseptice, inclusiv spălarea pe mâini şi utilizarea izolării; 5. informează cu promptitudine medicul de în legătură cu apariţia semnelor de infecţie la unul

dintre pacienţii aflaţi în îngrijirea sa; 6. iniţiază izolarea pacientului şi comandă obţinerea specimenelor de la toţi pacienţii care

prezintă semne ale unei boli transmisibile, atunci când medicul nu este momentan disponibil; 7. limitează expunerea pacientului la infecţii provenite de la vizitatori, personalul spitalului, alţi

pacienţi sau echipamentul utilizat pentru diagnosticare; 8. menţine o rezervă asigurată şi adecvată de materiale pentru salonul respectiv, medicamente şi

alte materiale necesare îngrijirii pacientului; 9. identifică infecţiile nosocomiale; 10. investighează tipul de infecţie şi agentul patogen, împreună cu medicul curant; 11. participă la pregătirea personalului; 12. participă la investigarea epidemiilor; 13. asigură comunicarea cu instituţiile de sănătate publică şi cu alte autorităţi, unde este cazul.

DIRECTOR MEDICAL

Dr.Tache Cristiana Rodica Luat la cunostinta