Fantezie exotică
2
Fantezie exotică Timp de preparare: 80 min Timpul de gatire: 30 min Gata in: 1 ore, 50 min INGREDIENTE Pentru blat 3 gălbenuşuri 3 linguri fructoză sau zahăr brun sau îndulcitor pudră 150 g unt 2 linguri făină integrală 2 linguri tărâţe 3 linguri cacao 100 ml lapte călduţ degresat 1 plic praf de copt 1/2 lingurita esenţă rom 8 banane 2 pliculete gelatină 4 linguri fructoză Pentru glazură 200 ml smântână 450 g iaurt 0 % grăsime 2 pliculete gelatină granule 1 lingurita esenţă de rom 5 linguri fructoză PREPARARE 1. Pentru blat, se bat gălbenuşurile cu fructoza şi cu untul moale. Se adaugă cacao, esenţă de rom, lapte şi făina amestecată în prealabil cu praful de copt. Se toarnă totul în forma de copt tapetată cu hârtie şi se lasă în cuptorul încins cam 30 de minute. 2. Pentru crema jeleu, se pasează 4 banane bine coapte, până se obţine un piure. Se încorporează gelatina dizolvată pe baie de abur. 3. Se aşază blatul înconjurat de inelul special pentru montat. Se aşază peste el rondele sau jumătăţi din bananele rămase. Se toarnă deasupra jeleul. Se dă la rece cam 2 ore. 4. Între timp, se prepară glazura. Se bate smântâna cu fructoza, se adaugă iaurtul şi esenţa de rom. Gelatina se lasă la înmuiat în puţină apă rece, apoi se dizolvă pe baie de aburi. Când e gata, se adaugă la cremă şi se omogenizează. Se scoate tortul, se adaugă deasupra jeleului crema albă şi se dă din nou la rece, până se întăreşte.
description
recipe
Transcript of Fantezie exotică
Fantezie exotic Timp de preparare:80 min Timpul de gatire:30 min Gata in:1 ore, 50 minINGREDIENTEPentru blat 3glbenuuri 3linguri fructoz sau zahr brun sau ndulcitor pudr 150g unt 2linguri fin integral 2linguri tre 3linguri cacao 100ml lapte cldu degresat 1plic praf de copt 1/2lingurita esen rom 8banane 2pliculete gelatin 4linguri fructozPentru glazur 200ml smntn 450g iaurt 0 % grsime 2pliculete gelatin granule 1lingurita esen de rom 5linguri fructozPREPARARE1. Pentru blat, se bat glbenuurile cu fructoza i cu untul moale. Se adaug cacao, esen de rom, lapte i fina amestecat n prealabil cu praful de copt. Se toarn totul n forma de copt tapetat cu hrtie i se las n cuptorul ncins cam 30 de minute.2. Pentru crema jeleu, se paseaz 4 banane bine coapte, pn se obine un piure. Se ncorporeaz gelatina dizolvat pe baie de abur.3. Se aaz blatul nconjurat de inelul special pentru montat. Se aaz peste el rondele sau jumti din bananele rmase. Se toarn deasupra jeleul. Se d la rece cam 2 ore.4. ntre timp, se prepar glazura. Se bate smntna cu fructoza, se adaug iaurtul i esena de rom. Gelatina se las la nmuiat n puin ap rece, apoi se dizolv pe baie de aburi. Cnd e gata, se adaug la crem i se omogenizeaz. Se scoate tortul, se adaug deasupra jeleului crema alb i se d din nou la rece, pn se ntrete.
