Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor CF/2019/Anexa 4 HCF 5_6.03.2019.pdf ·...

ROMÂNIA Ministerul Educaţiei Naționale

Universitatea „Dunărea de Jos” din Galaţi Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor

Str. Domnească nr. 111 Tel.: +40 336 130 177 Cod poştal 800201, Galaţi, România Fax: +40 236 460 165

E-mail: [email protected], Web: www.sia.ugal.ro

1

RAPORT DE EVALUARE INTERNĂ 2018

Echipa de conducere:

Prof. dr. ing. Camelia VIZIREANU, DECAN Conf. dr. ing. Liliana MIHALCEA, PRODECAN Prof.dr.ing. Petru ALEXE , DIRECTOR departament SAIABA Prof.dr.ing.habil. Nicoleta STANCIUC DIRECTOR Centru integrat de cercetare, expertiză și transfer tehnologic în industria alimentară

ROMÂNIA Ministerul Educaţiei Naţionale




2

CUPRINS 1. Sistemul de managementul calității .......................................................................................................... 4

1.1. Politica referitoare la calitate din cadrul Facultății de Știința și Ingineria Alimentelor .................................. 5 2. Raport privind procesul didactic ............................................................................................................. 6

2.1. Programe de studiu și organizare ......................................................................................................... 6 2.2. Activitatea didactică ........................................................................................................................................ 6

2.2.1. Autorizari programe noi / Evaluări periodice / Acreditari ale programelor de studiu .............................. 7 2.2.2. Analiza planurilor de învăţământ în concordanță cu noile standarde ARACIS ...................................... 7 2.2.3. Actualizarea anuală a fişelor de disciplină ............................................................................................ 8 2.2.4. Admiterea .............................................................................................................................................. 9 2.2.5. Acțiuni de promovare .......................................................................................................................... 15 2.2.6. Activitatea de practică a studenților .................................................................................................... 19 2.2.7. Identitatea vizuală ............................................................................................................................... 20

2.3. Rezultatele învăţării ....................................................................................................................................... 20 2.3.1. Studenţii .............................................................................................................................................. 20 2.3.2. Monitorizarea gradului de inserție profesională a absolvenților .......................................................... 26 2.3.3. Orientarea în carieră a studenţilor ....................................................................................................... 28

2.4. Baza materială .............................................................................................................................................. 29 2.5. Parteneriate ................................................................................................................................................... 29

3. Raport privind resursa umană ............................................................................................................................ 30 3.1. Resursa umană ............................................................................................................................................. 30 3.2. Autoevaluarea cadrelor didactice .................................................................................................................. 33 3.3. Evaluarea colegială ....................................................................................................................................... 33 3.4. Evaluarea cadrelor didactice de către studenţi ............................................................................................. 34

4. Raport privind activitatea de cercetare-dezvoltare-inovare ............................................................................. 36 4.1. Finanţarea cercetării ..................................................................................................................................... 36

4.1.1. Proiecte derulate prin competitii internaţionale ................................................................................... 40 4.1.2. Proiecte derulate prin competiţii naţionale .......................................................................................... 41 4.1.3. Proiecte / contracte de cercetare științifică cu agenți economici ......................................................... 43 4.1.4. Propuneri proiecte depuse în competiţii naţionale şi internaţionale .................................................... 43

4.2. Rezultatele cercetării ..................................................................................................................................... 44 4.2.1. Articole publicate în reviste cotate ISI ............................................................................................... 44 4.2.2. Articole publicate în volumele conferinţelor internaţionale cotate ISI, în reviste cotate BDI,

lucrări științifice prezentate oral sau poster la m.s. internaţională organizate de instituții/ asociații din țară sau străinătate ....................................................................................................... 45





3

4.2.3. Cărţi publicate ..................................................................................................................................... 47 4.2.4. Premii .................................................................................................................................................. 47 4.2.5. Activitatea de cercetare individuală a cadrelor didactice și de cercetare titulare ................................ 48 4.2.6. Capabilitatea și perspectivele de utilizare în activități de cercetare-dezvoltare viitoare ...................... 51 4.2.7. Cercetare studenţească ...................................................................................................................... 52 4.2.8. Şcoala doctorală ................................................................................................................................. 53 4.2.9. Publicaţii .............................................................................................................................................. 53

Lista tabelelor .......................................................................................................................................................... 54 Lista figurilor ............................................................................................................................................................ 54





4

1. SISTEMUL DE MANAGEMENTUL CALITĂȚII În conformitatea cu Carta Universității Dunărea de Jos din Galați (UDJG), misiunea asumată a Facultății Știința și Ingineria Alimentelor este de a genera şi de a transfera cunoaştere către societate prin formare iniţială şi formare continuă la nivel universitar şi postuniversitar, în scopul dezvoltării personale, a inserţiei profesionale a individului şi a satisfacerii nevoii de competenţă a mediului socio-economic; prin cercetare ştiinţifică, dezvoltare, inovare şi transfer tehnologic, prin creaţie individuală şi colectivă, în domeniul ştiinţelor alimentelor, precum și valorificarea şi diseminarea rezultatelor acestora. Managementul calităţii la Facultatea Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor este un model de conducere concentrată asupra calităţii serviciilor şi proceselor, bazat pe implicarea totală a cadrelor didactice şi a studenţilor. Prin managementul instituţional conducerea facultăţii s-a angajat să asigure implementarea unui sistem de management al calităţii în invăţământul superior care să promoveze: responsabilitatea instituţională, centrarea rezultatelor pe învăţare şi performanţe, cultura calităţii, identitatea şi tradiţia instituţională, cooperare, recunoaşterea europeană în domeniul industriei alimentare, autoevaluarea internă şi îmbunătăţirea calităţii. Facultatea Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor dispune de practici de auditare internă cu privire la principalele domenii ale activităţii universitare prin care se asigură că angajamentele pe care şi le-a asumat sunt respectate riguros, în condiţii de transparenţă publică. Facultatea Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor dispune, de asemenea, de procedură de analiză a conformităţii sistemului de management al calităţii cu cerinţele specificate şi a eficacităţii acestuia în realizarea politicii şi a obiectivelor referitoare la calitatea activităţilor desfăşurate în facultate Informaţiile de interes public sunt prezentate pe site-ul universităţii http://www.ugal.ro/ şi pe site-ul facultăţii http://www.sia.ugal.ro/. In acord cu strategia de cercetare – dezvoltare – inovare de la nivelul UDJG (Anexa 1), planul strategic al UDJG (Anexa 2), Facultatea Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor are un Plan strategic de dezvoltare (Anexa 3, http://sia.ugal.ro/index.php/prezentarea-facultatii/plan-strategic) aprobat de CF prin hotararea CF din 19.01.2017 şi Plan operaţional Anexa 4, http://www.sia.ugal.ro/index.php/prezentarea-facultatii/plan-operational) care sunt cunoscute de membrii comunităţii universitare şi sunt aplicate conform unor practici şi mecanisme de urmărire riguroasă. Facultatea a elaborat planuri strategice de cercetare pe termen lung, mediu şi scurt (http://www.sia.ugal.ro/index.php/cercetare/strategii-de-cercetare). Iniţierea unor programe de studiu, planificarea lor, monitorizarea şi evaluarea periodică a calităţii programelor derulate în universitate se realizează în mod sistematic, cu respectarea unor reguli unitare, definite prin Regulament de iniţiere, aprobare şi monitorizare a programelor de studii. Consiliul facultatii a aprobat in sedinta din 26.06.2017, documentele referitoare la regulamentul intern (modificat și aprobat în ședința CF din 20.06.2017) (Anexa 5), procedura generala de audit intern PG.01 PG 01/Ed.1-Rev.1/14.01.2017 (Anexa 6), structura comisiilor organizate la nivelul facultatii (Anexa 7 și Anexa 7.1) si procedura de evaluare a cadrelor didactice de catre studenti PO-CC-16 ed.1, rev.1 (Anexa 8). Consiliul facultatii a aprobat documente referitoare la domeniile si specializările derulate în facultate (Anexa 9), manualul calitatii (Anexa 10), organigrama facultatii (Anexa 11) și regulamentul și conducerea DOPS (Anexele 12 și Anexa 13).

http://www.ugal.ro/

http://www.sia.ugal.ro/

http://sia.ugal.ro/index.php/prezentarea-facultatii/plan-strategic

http://www.sia.ugal.ro/index.php/prezentarea-facultatii/plan-operational

http://www.sia.ugal.ro/index.php/prezentarea-facultatii/plan-operational

http://www.sia.ugal.ro/index.php/cercetare/strategii-de-cercetare





5

Sistemul de management al calităţii din facultate a fost proiectat pe baza reglementărilor naţionale, cerinţelor din standardele europene de referinţă, particularităţilor facultății, precum şi cerinţelor managementului strategic, politicii şi obiectivelor calităţii aferente UDJG. La nivelul facultății, prin intermediul Comisiei de evaluarea şi asigurare a calităţii, sunt coordonate și aplicate proceduri de evaluare şi asigurare a calităţii, aprobate de conducerea Facultăţii şi a Universităţii şi se formulează propuneri de îmbunătăţire a calităţii actului educațional.

1.1. POLITICA REFERITOARE LA CALITATE DIN CADRUL FACULTĂȚII ȘTIINȚA ȘI INGINERIA ALIMENTELOR

Facultatea Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor, instituţie de învăţământ superior de tradiţie şi notorietate naţională, cu un semnificativ prestigiu în comunitatea academică gălăţeană, naţională şi internaţională, se autodefineşte, prin ansamblul de activităţi de învăţământ, cercetare ştiinţifică şi inserţie socială pe care le desfăşoară, ca promotor al dezvoltării şi valorificării resursei umane, în termeni de ultraperformanţă. Cunoştinţele ştiinţifice îmbinate cu abilităţile de management sunt atribute dezvoltate în şi prin programele educaţionale. Politica referitoare la calitate reprezintă direcţia şi intenţiile generale ale facultății, în ceea ce priveşte calitatea, exprimate oficial prin actuala declaraţie. DECANUL Facultăţii Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor S-A ANGAJAT, în perioda mandatului, prin managementul instituțional, să asigure crearea condițiilor pentru mentenanța sistemului de management al calităţii care promovează: responsabilitatea instituţională, centrarea rezultatelor pe învăţare şi performanţe, cultura calităţii, identitatea şi tradiţia instituţională, cooperare, recunoaşterea europeană în domeniul industriei alimentare, autoevaluarea internă şi îmbunătăţirea continuă a calităţii. Aceasta politică a reprezentat un angajament al managementului faţă de cadre didactice, studenţi şi societate. Managementul calităţii promovat de Facultatea Știința și Ingineria Alimentelor a angajat resursele necesare şi capacitatea instituţională cu scopul de a creşte eficacitatea procesului de învăţământ. Având cadrul legislativ asigurat de Protocolul Bologna şi standardele ARACIS, precum şi de standardele internaţionale SR EN ISO 9001:2008 - Sistemul de management al calităţii. Cerinţe, SR EN IWA 2:2009 - Sisteme de management al calităţii. Linii directoare pentru aplicarea ISO 9001:2000 în domeniul educaţiei şi SR EN ISO 9004:2008 - Conducerea unei organizaţii către un succes durabil. O abordare bazată pe managementul calităţii, Facultatea Știința și Ingineria Alimentelor a asigurat în perioada 2016-2017 un sistem de management al calităţii eficient. Sistemul de management al calităţii adoptat de Facultatea Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor a avut la bază îmbunătătirea continuă în vederea atingerii obiectivelor referitoare la calitate și a fost astfel organizat încât a exercitat un control exigent şi continuu al tuturor activităţilor cu implicaţii asupra calităţii serviciului educaţional şi de cercetare.

http://magazin.asro.ro/index.php?pag=3&lg=1&cls0=1&cls1=0&cls2=0&cls3=0&cls4=0&id_p=4942065









6

2. RAPORT PRIVIND PROCESUL DIDACTIC 2.1. PROGRAME DE STUDIU ȘI ORGANIZARE

În anul 2018, în cadrul Facultăţii de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor în procesul de învăţământ au fost incluse toate cele trei cicluri de învățământ de tip Bologna conform informațiilor de pe site-ul facultății: http://www.sia.ugal.ro/index.php/oferta-educationala), și anume: licenţă ingineri zi, durata 4 ani:

domeniul Ingineria Produselor Alimentare cu programele de studiu Ingineria Produselor Alimentare (IPA) (evaluat periodic în 2018, la evaluarea instituțională-așteptăm răspunsul), Controlul şi Expertiza Produselor Alimentare (CEPA), Pescuit şi Industrializarea Peştelui (PIP) (evaluat periodic în 2017– încredere), Tehnologie și Control în Alimentație Publică (TCAP) – program nou autorizat în 2017.

domeniul Inginerie şi Management în Agricultură și Dezvoltare Rurală cu programul de studiu Inginerie şi Management în Alimentaţie Publică şi Agroturism (IMAPA) (program în lichidare).

domeniul Biotehnologii cu programul de studiu Biotehnologii pentru industria alimentară (BIA) (schimbare domeniu și denumire program ca urmare a aprobării solicitării UDJG și USAMV de MEN cu adresa 45344 din 16.05.2013) (evaluat periodic în 2017 – încredere)

domeniul Zootehnie cu programul de studiu Piscicultura și Acvacultură (PA) – autorizat în 2017.

licenţă cu durata de 3 ani: domeniul Ştiinţa Mediului cu programul de studiu Ecologie şi Protecţia Mediului (EPM)

master ingineri zi, durata 2 ani: domeniul Ingineria Produselor Alimentare cu programele de studiu Ştiinţa şi Ingineria

Alimentelor (SIA), Controlul, Expertizarea şi Siguranţa Alimentelor (CESA), Ştiinţa şi Ingineria Bioresurselor Acvatice (SIBA); Nutriție (N)

domeniul Inginerie şi Management în Agricultură și Dezvoltare Rurală cu programul de studiu Inginerie şi Management în Alimentaţie Publică şi Agroturism (IMAPA).

domeniul Ştiinţa Mediului cu programul Controlul şi Expertiza Calităţii Mediului (CECM); doctorat, durata 3 ani:

domeniile universitare de doctorat: Ingineria Produselor Alimentare, Inginerie Industrială şi Biotehnologii.

Astfel, toate programele de studii organizate în cadrul Facultăţii de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor sunt autorizate și /sau acreditate ARACIS. 2.2. ACTIVITATEA DIDACTICĂ

În anul 2018, activitatea didactică în cadrul Facultății de Știința și Ingineria Alimentelor s-a desfăşurat pe următoarele direcţii: • Autorizări programe noi/ evaluare instituțională/ evaluări periodice :

o elaborarea documentației necesare validării unei noi calificări și înscrierea acesteia în Registrul Naţional al Calificărilor din Învăţământul Superior (validarea calificărilor aferente

http://www.sia.ugal.ro/index.php/oferta-educationala





7

programelor de licență care vor fi organizate în limba engleză în România și în Italia la Agrigento – IPA_En, CEPA_En);

o elaborarea dosarelor de autorizare provizorie pentru programele de licenţă Ingineria Produselor Alimentare – în limba engleză (IPA_En) și Controlul și Expertiza Produselor Alimentare în limba engleză (CEPA_En);

o evaluare instituțională în care a fost evaluat periodic programul de licenţă Ingineria Produselor Alimentare;

o raportarea datelor pentru întocmirea rapoartelor de evaluare a școlilor doctorale de Ingineria Produselor alimentare, Biotehnologii și Inginerie industrială;

• evaluarea didactică a membrilor departamentelor facultăţii; • analiza și modificarea planurilor de învățământ în concordanță cu noile standarde ARACIS; • activitatea de practică și extracurriculară a studenților; • admiterea; • rezultatele învățării; • baza materială; • propuneri pentru îmbunătățirea procesului didactic în anul 2019. 2.2.1. Autorizari programe noi / Evaluări periodice / Acreditari ale programelor de studiu

În anul universitar 2017-2018, au fost realizate dosarele de autorizare provizorie pentru programele de studii Ingineria produselor alimentare (IPA) şi Controlul şi expertiza produselor alimentare (CEPA) cu predare în limba engleză, răspunzând solicitării conducerii universității de a dezvolta programe pentru internaționalizare. Au fost realizate dosarele de validare a calificărilor în RNCIS, iar vizita comisiei ARACIS s-a desfășurat în perioada 18-21 iunie 2018 pentru programele IPA_En și CEPA_En Galați. În ședința Consiliului ARACIS din 29 iunie 2018 aceste programe au primit autorizare de înființare cu calificativul încredere, capacitatea de școlarizare aprobată fiind de 50 de locuri/ program. Deasemenea, au fost întocmite dosare de autorizare a programelor de studii IPA_En şi CEPA_En pentru extensia Agrigento, Italia. În acest caz, suntem în faza de primire a comisiei ARACIS pentru efectuarea vizitei. În perioada 12 – 14 decembrie 2018 a avut loc și Evaluarea Instituțională a Universității Dunărea de Jos din Galați, în cadrul căreia Facultatea SIA a fost inclusă cu programul de licență Ingineria Produselor Alimentare. Experții ARACIS au analizat documentele puse la dispoziție și au întocmit raportul de evaluare pe care urma să îl înainteze comisiei de specialitate și Consiliului ARACIS pentru aprobare. 2.2.2. Analiza planurilor de învăţământ în concordanță cu noile standarde ARACIS

În baza Hotărârii 16/6.11.2012 a Consiliului de Administraţie a Universităţii „Dunărea de Jos” din Galaţi a fost redus numărul de ore didactice săptămânale la limita minimă stabilită de standardele ARACIS. Aşa cum se poate vedea din Tabelul 1, cea mai mare reducere a numărului de ore a fost înregistrată la programul de studiu Ecologie şi Protecţia Mediului.





8

Numărul total de ore reduse la cele 6 programe de studiu de licenţă a fost de 9,16/saptămână (256 ore/an).

Tabel 1. Numărul de ore/săptămână conform planurilor de învăţământ din ultimii 2 ani

Programul de studiu Număr ore/săptămână Anul universitar 2017-2018 Anul universitar 2018-2019

IPA 26 26 CEPA 26 26

PIP 26 26 TCAP 26 26 IMAPA 28 26

BIA 26 24 PA 24 24

EPM 20 22 La 1 octombrie 2018 toate planurile de învăţământ erau disponibile pe site-ul facultăţii (http://www.sia.ugal.ro/index.php/oferta-educationala/studii-de-licenta, http://www.sia.ugal.ro/index.php/oferta-educationala/studii-de-masterat). Ca urmare a actualizării standardelor ARACIS în 30 mai 2017 pentru programele de studii de licență și master, conducerea universității a solicitat tuturor facultăților modificarea planurilor de învățământ în concordanță cu noile criterii, în vederea aplicării acestora începând cu anul universitar 2017 – 2018. Deasemenea, în cursul anului universitar 2017-2018, planurile de învățământ au fost din nou modificate, la solicitarea MEN, prin introducerea disciplinei de Etică și integritate academică – la licență în regim opțional, iar la master obligatoriu) Urmare a deciziei Consiliului ARACIS din 30 Mai 2017, Procedurile privind acreditarea/evaluarea periodică a domeniilor de studii universitare de master au fost actualizate pentru a permite: a) modificarea capacității de școlarizare a unor programe de studii universitare de master încadrate în domenii de master acreditate b) dezvoltarea unor programe de studii universitare de master cu predare în mai multe limbi străine de circulație internațională. 2.2.3. Actualizarea anuală a fişelor de disciplină

La nivelul facultății, conform procedurii interne, până la 15 septembrie a fiecărui an, cadrele didactice pot semnala modificari la Fișa disciplinei privind conținutul, forma și modalitatea de evaluare a studenților. Modificările solicitate sunt discutate și aprobate de Consiliul facultății. La începutul fiecărui an universitar, pe site-ul facultăţii erau disponibile fişele tuturor disciplinelor pentru programele de licență (http://www.sia.ugal.ro/index.php/oferta-educationala/studii-de-licenta) și de masterat (http://www.sia.ugal.ro/index.php/oferta-educationala/studii-de-masterat).

http://www.sia.ugal.ro/index.php/oferta-educationala/studii-de-licenta

http://www.sia.ugal.ro/index.php/oferta-educationala/studii-de-masterat

http://www.sia.ugal.ro/index.php/oferta-educationala/studii-de-licenta

http://www.sia.ugal.ro/index.php/oferta-educationala/studii-de-masterat





9

2.2.4. Admiterea

În anul universitar 2018 – 2019, informațiile pentru admitere referitoare la programele de studii de licență, metodologia, criteriile, numărul de locuri scoase la concurs, calendarul înscrierilor sunt prezentate pe site-ul UDJG (http://www.admitere.ugal.ro/site/licenta/licenta-septembrie). Admiterea s-a desfăşurat în baza metodologiei aprobate de Senatul Universităţii „Dunărea de Jos” din Galaţi. Informaţiile privind admiterea la Facultatea Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor sunt disponibile şi pe siteul http://sia.ugal.ro/index.php/admitere. La programele de licenţă, candidaţii sunt admişi pe baza mediei calculate din 50% nota la testul grilă susţinut la una din disciplinele algebră, chimie organică, biologie (la alegerea candidatului) şi 50% media de la examenul de bacalaureat. Pentru a veni în sprijinul candidaţilor, facultatea afişează pe site-ul său modele de teste grilă (http://sia.ugal.ro/index.php/admitere sau http://www.admitere.ugal.ro/site/licenta/modele-teste ). Pentru a veni în sprijinul candidaţilor şi a le uşura înscrierea la concursul de admitere, Universitatea „Dunărea de Jos” a oferit candidaţilor posibilitatea preînscrierii începând cu luna aprilie (http://www.admitere.ugal.ro/site/licenta/preinscrieri). În anul 2018, înscrierea la invatamantul de licenţă a avut loc în sesiunea 9 – 15 Iulie 2018 şi 5 – 18 Septembrie 2018. Admiterea la programele de studiu de masterat s-a desfășurat în perioada 10 – 17 Septembrie 2018, iar detaliile privind admiterea au fost disponibile la http://www.admitere.ugal.ro/site/masterat/calendar-masterat. Admiterea la studiile universitare de doctorat s-a desfășurat în perioada perioada Iulie - Septembrie 2018 conform metodologiei şi datelor disponibile la http://www.admitere.ugal.ro/site/doctorat/calendar-doctorat-iulie. În perioada 2013 – 2018, situația numărului total de locuri pentru învăţământul de licenţă la Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor este prezentată în figura 1.

Figura 1. Numărul total de locuri propuse de FSIA pentru admitere învăţământ de licenţă

http://sia.ugal.ro/index.php/admitere

http://sia.ugal.ro/index.php/admitere

http://www.admitere.ugal.ro/site/licenta/modele-teste

http://www.admitere.ugal.ro/site/licenta/preinscrieri

http://www.admitere.ugal.ro/site/doctorat/calendar-doctorat-iulie






10

Pentru anul universitar 2017 – 2018, comparativ cu anul anterior, se observă o scădere cu 25% a numărului total de locuri alocate programelor de studii de licență. În anul universitar 2018 – 2019, cele 103 locuri scoase la concurs au fost pentru două domenii de studiu IPA (cu programele IPA, CEPA și TCAP) și Zootehnie (PA) (Figura 2). Se observă că, față de anul anterior, numărul de locuri la admitere a fost mai mic cu ~ 21%.

Figura 2. Numărul locurilor bugetate scoase la concurs pentru învăţământul de licenţă în

perioada 2013 – 2018 Numărul candidaților înscrişi la concursul de admitere pentru învăţământul de licenţă a scăzut foarte mult în ultimii ani. Dacă în anul 2017 s-a observat o ușoară creștere a interesului elevilor pentru învățământul superior de industrie alimentară, la examenul de admitere din 2018 au depus dosarele 36 de candidați la domeniul IPA si 3 candidati la domeniul Zootehnie (Figura 3).

Figura 3. Numărul de candidaţi înscrişi, în ultimii 6 ani, la concursul de admitere pentru

învăţământul de licenţă

120

100 100112 111

83

28 25 22

0 0 0

25 22 25 25

0 0

20 20 20 25

1100 0 0 0

20 20

0

20

40

60

80

100

120

140

2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017 2017-2018 2018-2019

Locu

ri bu

geta

te

IPA BIA IMADR SM Z(PA)

2013-2014

2014-2015

2015-2016

2016-2017

2017-2018

2018-2019

IPA 202 160 144 71 78 33BIA 38 26 17 15 5 0IMADR 28 26 0 6 20 0SM 12 42 0 0 2 0Z(PA) 0 0 0 0 22 3

0

30

60

90

120

150

180

210

Cand

idaţ

i îns

crişi





11

Scăderea interesului absolvenţilor de liceu pentru învăţământul tehnic, iar pe de altă parte promovabilitatea scăzută la examenul de bacalaureat sunt principalele cauze care au stat la baza insuccesului admiterii. În anul universitar 2018 – 2019, dupa toate cele trei etape de admitere (din Iulie şi Septembrie 2018), au fost declaraţi admişi doar 36 de candidaţi la domeniul IPA. (Figura 4).

Figura 4. Situația candidaților admişi în urma concursurilor de admitere pentru învăţământul de

licenţă în perioada 2013-2018 Cu toate eforturile depuse de cadrele didactice ale facultăţii în activităţi de promovare, nu a putut fi organizată grupă de studiu pentru specializarea Piscicultură și Acvacultură. Candidații declarați admiși au semnat contractul de studiu și au fost înmatriculați în anul I de studiu. În anul universitar 2018-2019, in anul I, domeniul IPA au fost inmatriculati 36 studenţi din examenul de admitere, alaturi de studenţii declaraţi repetenţi (9 studenti) dupa anul I de studiu(figura 5).

2013-2014

2014-2015

2015-2016

2016-2017

2017-2018

2018-2019

IPA 117 117 109 41 74 36BIA 22 25 17 14 0 0IMADR 24 26 0 0 17 0SM 0 0 0 0 0 0Z(PA) 0 0 0 0 28 0

0

20

40

60

80

100

120

140

Cand

idat

i adm

işi





12

Figura 5. Situația studenților înmatriculaţi la începutul anului universitar la programele de licenţă

în perioada 2013-2018 Admiterea la programele de masterat La programele de studiu de masterat, admiterea s-a desfășurat în perioada 10 – 17 Septembrie 2018 (http://www.admitere.ugal.ro/site/masterat/calendar-masterat) (http://www.admitere.ugal.ro/site/masterat/calendar-masterat ). La programele de master, numărul de candidați înscriși în 2018 a fost de 107, față de 124 în anul 2017. Programele de studiu pentru care s-au făcut formații de studiu sunt : Nutriție, Controlul, expertizarea și siguranța alimentelor, Știința și Ingineria Alimentelor, Inginerie și Management în Alimentație Publică și Agroturism și Controlul și Expertizarea Calității Mediului. Nu au fost organizate următoarele programe de studiu: Biotehnologia Resurselor Naturale, Ştiinţa şi Ingineria Bioresurselor Acvatice Evoluția candidaților admiși pentru toate programele universitare de masterat ale Facultății de Știința și Ingineria Alimentelor este prezentată în figura 6.

0

20

40

60

80

100

120

2013-2014

2014-2015

2015-2016

2016-2017

2017-2018

2018-2019

IPA 117 117 109 41 74 45BIA 22 25 17 14 0 0IMADR 24 26 0 0 15 0Z(PA) 0 0 0 0 28 0

Stud

enţi

inm

atric

ulat

i

http://www.admitere.ugal.ro/site/masterat/calendar-masterat

http://www.admitere.ugal.ro/site/masterat/calendar-masterat





13

Figura 6. Evoluţia candidaților admişi pentru învăţământul de masterat în perioada 2015 - 2018

Pentru anul universitar 2018-2019, candidații admiși în anul I care au semnat contractul de studii pentru parcurgerea programelor de masterat sunt prezentați în figura 7.

Figura 7. Evoluţia candidaților înscrisi pentru învăţământul de masterat în perioada 2015 – 2018

0 5 10 15 20 25 30 35 40

SIA

CESA

N

CECM

SIBA

BRN

IMAPA

25

31

0

29

0

31

16

17

27

23

0

17

19

30

38

25

21

0

17

20

34

18

0

0

16

2018-2019 2017-2018 2016-2017 2015-2016

25

31

0

28

0

31

16 17

27

23

0

17

13

29

36

25

21

0

1720

34

18

0

16

0

5

10

15

20

25

30

35

40

SIA CESA N CECM SIBA IMAPA

Mas

tera

nzi i

nmat

ricul

ati

2015-2016 2016-2017 2017-2018 2018-2019





14

În anul universitar 2018 - 2019, toţi candidaţii declaraţi admişi au semnat contractul de studii pentru parcurgerea cursurilor de la programele de masterat.

Admiterea la doctorat UDJG a organizat pentru anul universitar 2018 – 2019 o sesiune de admitere în iulie 2018, informaţiile privind înscrierea la doctorat fiind disponibile la linkul http://www.admitere.ugal.ro/site/doctorat/calendar-doctorat-iulie . Doctoranzii admiși în urma desfășurării concursului de admitere la studiile universitare de doctorat pentru domeniile de doctorat din cadrul facultății sunt prezentați în Anexa 14. În 2018, au fost admiși 6 doctoranzi la forma de finanțare cu bursă (3 la domeniul Inginerie industrială, 2 la Ingineria Produselor Alimentare și 1 la Biotehnologii) și 4 doctoranzi la forma de finanțare fără bursă (3 la domeniul Inginerie industrială și 1 la Biotehnologii).

a)

b)

Figura 8. Evoluția candidaților declarați admisi la studiile universitare de doctorat

în ultimii 5 ani a) forma de finanțare cu bursă; b) forma de finanțare fără bursă.

0

7

4

1

2 2

1 1

2

0

2

1

2

0

1

2

3

1

0

1

2

3

4

5

6

7

8

IPA Inginerie industriala Biotehnologii

Doct

oran

zi cu

bur

sa

2013

2014

2015

2016

2017

2018

3

7

1

0

4

00

3

0

3 3

11

0

1

0

3

1

0

1

2

3

4

5

6

7

8

IPA Inginerie industriala Biotehnologii

Doct

oran

zi fa

ra b

ursa 2013

2014

2015

2016

2017

2018







15

Numărul tezelor de doctorat susținute în anul 2018 este prezentată în figura 9.

Figura 9. Teze de doctorat susținute

Titlurile și datele susținerilor publice ale tezelor de doctorat sunt prezentate în (Anexa 15).

2.2.5. Acțiuni de promovare

Planul de activități derulate în vederea promovării Admiterii 2018 și colegii implicați în organizarea și realizarea acestora sunt prezentate în Tabelul 2.

0 0

2

0 01

12

4

2

56

0

5

0 01

0

3

0

2

4

6

8

10

12

14

2013 2014 2015 2016 2017 2018

Teze

de

doct

orat

sus

tinut

e pu

blic

IPA

Inginerie industriala

Biotehnologii

ROMÂNIA Ministerul Educaţiei Naționale




16

Tabel 2. Planul de activități derulate în vederea promovării facultății și a admiterii în anul 2018

Activitatea Locaţia Perioada Responsabili SIA Vizite la licee pentru promovarea programelor de studii și a oportunităților oferite de faculate

Colegiul de Industrie Alimentara Elena Doamna Galați

Aprilie – Mai 2018 Andronoiu Doina, Nistor Oana

Vizite ale elevilor şi liceenilor la FSIA

Vizita elevilor de la Colegiul Naţional Vasile Alecsandri (23 de elevi si 2 cadre didactice)

Staţiile pilot de carne si lapte Platforma Bioaliment

26 martie 2018 Cristian Dima, Gavrila Octavian, Dumitrascu Loredana, Daniela Borda, Enache Elena, Bolea Carmen

Şcoala Fănuş Neagu Brăila (27 elevi si 2 cadre didactice) Staţiile pilot de carne si lapte

19 aprilie 2018 Cristian Dima, Gavrila Octavian, Dumitrascu Loredana, Daniela Borda, Enache Elena, Bolea Carmen

Colegiul Naţíonal Costache Negri Galati (23 elevi si 1 cadru didactic) Platforma Bioaliment 23 mai 2018 Cristian Dima, Gavrila Octavian, Dumitrascu Loredana, Daniela Borda, Enache Elena, Bolea Carmen

Colegiul Economic Ion Ghica Braila (10 elevi si 1 cadru didactic) Staţiile pilot de carne si lapte Platforma Bioaliment

25 mai 2018 Cristian Dima, Gavrila Octavian, Dumitrascu Loredana, Daniela Borda, Enache Elena, Bolea Carmen

Colegiul Elena Doamna Galati (96 elevi si 3 cadre didactice) Statiile pilot de carne si lapte Platforma Bioaliment

30 ianuarie 2018 03 iulie 2018 06 iulie 2018

18 octombrie 2018

Cristian Dima, Gavrila Octavian, Dumitrascu Loredana, Daniela Borda, Enache Elena, Bolea Carmen

Grup de elevi de la liceele din Sud-Estul Moldovei (Colegiul National Ana Aslan Braila, Colegiul National Emil Botta Adjud, Liceul Pedagogic Spiru Haret Buzau, Colegiul Naţional Mihai Eminescu Constanta, Liceul Tehnologic Al.I.Cuza Slobozia, Liceul Teoretic Piru Haret Moineşti, ACIEE, Colegiul Teoretic Ion Mincu Focsani, Colegiul National Calistrat Hogas Tecuci, Colegiul Tehnic Panait Istrati Braila, Colegiul Tehnic Dimitrie Ghica Comaneşti)

Statia pilot carne şi lapte 19 iulie 2018 20 iulie 2018 23 iulie 2018

Actiune coordonata de reprezentantul facultatii la Liga Studenţílor din Galati şi Cristian Dima, Gavrila Octavian, Dumitrascu Loredana, Daniela Borda, Enache Elena, Bolea Carmen

Şcoala Gimnaziala Maria Grecu Odaia Manolache Galati (15 elevi si 1 cadru didactic)

Statia pilot carne şi lapte 27 martie 2018 Cristian Dima, Gavrila Octavian, Dumitrascu Loredana, Daniela Borda, Enache Elena, Bolea Carmen





17

Vizite ale specialiștilor din țară și străinătate Cercetatori Universitatea din Bursa, Universitatea din Antalya si Universitatea din Gaziantep, Turcia în cadrul activitatii proiectului Erasmus+ (coordonator conf.dr.ing. Gabriela Iordachescu)

Statiile pilot de bere, carne, lapte Laboratoarele tehnologice Platforma Bioaliment

10 mai 2018 Cristian Dima, Gavrila Octavian, Dumitrascu Loredana, Daniela Borda, Enache Elena, Bolea Carmen, Stanciuc Nicoleta, Mihalcea Liliana

Ecotrophelia România – Faza Națională 2018 Vizita și participarea studenților de la universități din țară Platforma Bioaliment

Stațiile pilot 29 – 31 Mai 2018 Membrii comitetului de organizare ai manifestării științifice

au coordonat vizita reprezentanților de la Universitatea Valahia Târgoviște, Universitatea Ștefan cel Mare Suceava, Universitatea Lucian Blaga Sibiu, Universitatea din Oradea, USAMV Iași, Univversitatea Sapienția Miercurea Ciuc, USAMV Cluj-Napoca, USAMV București (Anexa 16)

Premii obținute la Saloane de Inventică Internaționale (Anexa 17) Ecotrophelia Europe 2018 Medalia de aur WHEY4FUN - Whoopie ICE,

acordat de Juriul Ecotrophelia Europe, Paris

octombrie 2018 Ana Georgiana Popa, Alina Marina Chirila, Adelina Pricope, Borda Daniela, Bleoanca Iulia, Bucur Florentina,

Premii obținute la manifestări științifice internaționale The Best Poster Award / 2nd International Conference on food science and bioprocess technology, session Food Microbes: Probiotics and Functional Foods.

Innovative Foods Based on Plums Enriched with Lactic Acid Bacteria

October 1-3, 2018, Frankfurt, Germany,

Barbu Vasilica, Cotârleț Mihaela, Turturică Mihaela, Enachi Elena, Bahrim Gabriela

The Best Poster Award / Food Quality and Safety, Health and Nutrition - NUTRICON

Beetroot products enriched with lactic acid bacteria as a source of bioactive compounds

13th-15th of June 2018, Ohrid, Macedonia

Barbu Vasilica, Cotârleț Mihaela, Enachi Elena, Cantaragiu Alina Mihaela, Andronoiu Doina, Bahrim Gabriela

Participari la Saloane de Inventică Naționale Promovarea produselor inovative brevetate sau pentru care s-a depus documentatie de brevetare Premii obținute de echipe de cercetători la

Salonul Internațional al Cercetării, Inovării și Inventicii ”Pro Invent 2018”, ed.XVI-a,

21-23 martie 2018, Cluj Napoca, Romania

Ana Georgiana Popa, Alina Marina Chirila, Adelina Pricope, Borda Daniela, Bleoanca Iulia, Bucur Florentina, Andronoiu Doina, Mocanu Gabriel Danut, Nistor Oana Viorela, Elisabeta Botez, Istrati Daniela Ionela, Camelia Vizireanu, Crețu Alexandra Andreea, Condurache Nina , Romulus Burluc Nicoleta,Păcularu-Burada Bogdan,

Juriul Concursului Ecotrophelia 2018, România 29 – 31 Mai 2018 Galați, România

EUROINVENT 2018 27 – 29 Iunie 2018 Iași, Romania

The 22nd International Exhibition of Inventics “INVENTICA 2018”

27-29 Iunie 2018 Iași, Romania





18

A IV-a ediție a Salonului Internațional de Invenții și Inovații ”Traian Vuia”

13-15 Iunie 2018, Timișoara

Carmen Bolea, Zincă Gherghina (Aldea), Mihalcea Liliana, Stoica Maricica, Dima Cristian Vasile, Alexe Petru

Premierea excelenței in brevetare Noiembrie 2018 UDJG, Galați, Romania

Patrascu L., Aprodu I., Vasilean I., Neculau M.

Premierea rezultatelor cercetarii Premiere articole și brevete Premierea excelentei în publicare Noiembrie 2018

UDJG, Galați, Romania Nicolau Anca Ioana, Ursache F.M., Ghinea I.O., Turturică M., Aprodu I., Râpeanu G., Stănciuc N..

Premiere articole și brevete 2018 UEFISCDI

Anexa 17

Școala Altfel Vegetable chips – How it is made?

Laborator tehnologic 17.11.2016 10,30 – 13,00.

Conf.dr.ing. Liliana Mihalcea, Sef lucr.dr.ing. Maricica Stoica, Asist.dr.ing. Dana Moraru, Asist.dr.ing. Maria Garnai

Articole științifice în reviste de specialitate cu impact la agentul economic 2018 Articole publicate în reviste de specialitate Generarea și filtrarea ideilor. Industria cărnii, www.industriacarnii.ro, ianuarie –

februarie 2018, 12-15. Stoica M., Alexe P., Dima C.

Comportamentul consumatorului – stilul de viață și valorile personale

.. Industria cărnii, www.industriacarnii.ro, mai – iunie 2018, 110-113

Stoica M., Alexe P., Dima C

Sângele – subprodus prețios pentru industria cărnii

Industria cărnii, www.industriacarnii.ro, iulie – august 2018, 102-105 Stoica M., Alexe P., Dima C.

Procesarea produselor alimentare cu plasma rece

Industria cărnii, www.industriacarnii.ro, septembrie – octombrie 2018, 58-61.

Stoica M., Alexe P., Dima C.

Produs din carne cu cătină Industria cărnii, www.industriacarnii.ro, martie – aprilie 2018, 76-79 Stoica M., Mihalcea M., Dima C., Alexe P

Acvacultura sturionicolă intensivă și superintensivă

Industria carnii, nr.62, an XI, noiembrie – decembrie 2018, 106 – 109

V. Cristea, S.M.Petrea, I.A. Simionov, A. Mogodan, M. Maereanu

http://www.industriacarnii.ro/





ROMÂNIA Ministerul Educaţiei Naţionale şi Cercetării Ştiinţifice




19

În anul 2018, au fost publicate o serie de articole în presa locală sau națională care au prezentat infrastructura reabilitată, rezultatele cercetărilor premiate sau brevetate (Anexa 18). 2.2.6. Activitatea de practică a studenților

Activitatea de practică a studenţilor Facultăţii de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor a fost organizată şi s-a desfăşurat respectând reglementările legale existente, dintre care menţionăm:

• Legea privind practica elevilor şi studenţilor nr. 258/2007 actualizată 2017; • Ordinul MECT nr. 3955/2008 privind Cadrul general de organizare a stagiilor de practică - studii

universitare de licenţă şi de masterat; • Legea educaţiei naţionale nr. 1/2011.

În perioada raportată, activitatea de practică a studenţilor din anii II şi III de la specializările: Ingineria produselor alimentare, Controlul şi expertiza produselor alimentare, Inginerie şi management în alimentaţie publică şi agroturism şi Piscicultură și Acvacultură, s-a desfăşurat în timpul semestrelor (8 ore la 2 săptămâni). Locaţiile în care studenţii acestor specalizări au efectuat practica au fost: Staţia pilot de carne (corp F) – studenţii de la IPA şi CEPA; Staţia pilot de lapte (corp E) – studenţii de la IPA şi CEPA; Statie pilot de bere (corp E) – studentii de la IPA si CEPA; Laboratorul de Gastronomie (corp F) – studenţii de la IMAPA; Staţia de sisteme recirculante de acvacultără superintensivă (corp Q) – studenţii de la PA. Studenţii facultăţii au beneficiat în acest fel de modernizările aduse infrastructurii prin derularea proiectelor: “Reabilitarea, modernizarea, retehnologizarea şi reechiparea infrastructurii educaţionale universitare în vederea creerii la Galaţi a unui pol de educaţie şi de cercetare tehnologică în domeniul ştiinţei şi ingineriei alimentelor”, acronim RESPIA (Contract 695/2010-2013), Platforma de formare si cercetare interdisciplinara, Centru integrat de cercetare și formare pentru Biotehnologie Aplicată în Industria Alimentara – BIOALIMENT (Cod CNCSIS 62/2006-2008), Sistem intensiv de acvacultură superintensivă (CEEX 50/2005-2008) şi Centrul Român pentru Modelarea Sistemelor Recirculante de Acvacultură – MoRAS (POSCCE ID 1815, cod SMIS 48745, nr. 622/2014-2015). Îndrumarea studenţilor a fost făcută de cadrele didactice ale facultăţii. La nivelul facultății este stabilită convenția cadru pentru desfășurarea activității de practică a studenților. În 2018, au fost încheiate acorduri de parteneriat cu următoarele instituții: SC Martens SA Galati (nr inregistrare SIA 705/17.07.2018 si RF 243/23.01.2019), Consiliul Judetean Galati (nr inregistrare UDJG 31690/04.12.2018), SC Ursus SA, SC Laboratoarele Remedia SRL Bucuresti (nr inregistrare UDJG RF 528/11.02.2019), Colegiul Naţional Costache Negri Galaţi (nr inregistrare UDJG 9076 din 25.04.2018), Colegiul Naţional Vasile Alecsandri Galaţi (nr inregistrare 5783 din 20.03.2018), Colegiul Economic Ion Ghica Braila (nr inregistrare 13528 din 11.06.2018), Dorna Lactate SA Suceava (cu nr inregistrare RF 2145 din 21.05.2018), Scoala Constantin Gh. Marinescu din Galati (nr inregistrare 7078 din 02.04.2018), Scoala Gimnaziala nr 18 din Galati (nr inregistrare 734 din 23.03.2018). In anul 2018, la cerere, 4 studenti de la specializarea PIP, au efectuat practica de specialitate la Ferma piscicolă BILA din cadrul S.C. ALEXANDAR PARK S.R.L., activitatea avand ca obiectiv dobândirea competențelor profesionale precizate in portofoliul de practică (cf. planului de invățământ). Tot în anul 2018, 7 studenti de la programul PA au efectuat practica de specialitate la R.N.P.Romsilva Administrația Parcului Natural Balta Mică a Brăilei R.A (în baza convenţiei cadru înregistrată la operatorul economic cu nr.2368





20

în 25.06.2018) şi Institutul de Cercetare-Dezvoltare pentru Ecologie Acvatică, Pescuit și Acvacultură Galati (I.C.D.E.A.P.A.) în baza convenţiei cadru înregistrată la operatorul economic cu nr.1694 din 16.07.2018. Activitatea desfăşurată în perioada de practică a fost conform programelor analitice aferente programelor de studii urmate de studenţi. Colocviul de practică a fost susţinut la sfârşitul perioadei de practică cu cadrele didactice coordonatoare. Studenţii de la toate programele de studii de master au desfăşurat activitatea de practică în laboratoarele de cercetare ale facultăţii sub îndrumarea cadrelor didactice coordonatoare a lucrărilor de disertaţie.

2.2.7. Identitatea vizuală

În perioada de raportare, au fost respectate elementele de identitate vizuală stabilite în 2014, cu excepția denumirii ministerului, care s-a schimbat din anul universitar 2016-2017.

2.3. REZULTATELE ÎNVĂŢĂRII

2.3.1. Studenţii

Numărul total de studenţi înscrişi la formele de învăţământ de licenţă şi masterat a fost de 572 studenți în anul 2018-2019. Comparativ cu anul anterior, se constată o creștere a numărului de studenți repetenți și a celor înscriși în an complementar pentru ambele forme de învățământ (licență și masterat). In anul universitar 2018-2019, la programele de licență numarul de studenți înmatriculați (367 studenți) apropiat de anul 2017, dar valoarea include un numar mare de studenți repetenți (83 studenți) cu 80,72% mai mult comparativ cu anul anterior. În schimb, numărul de studenți din an complementar, valabil pentru anul IV de studiu licență, a fost cu 42,85% mai mic decat în anul 2017-2018. Tabel 3. Studenţi înmatriculați în perioada 2015-2018

1 octombrie 2018 1 octombrie 2017 1 octombrie 2016 1 octombrie 2015 licenţă masterat licenţă masterat licenţă masterat licenţă masterat

Total studenţi 572 615 506 874 din care

repetenţi 83 20 16 10 70 22 69 13

din care exmatriculati

1 transferat - - - 32 15 40 14

din care în an complementar 8 - 14 7 14 0 20 10

Comparativ cu numărul de studenți înscriși, în perioada analizată s-a constatat o scădere mare a numărului de absolvenți care au susținut examenul de diplomă (figura 10), cea mai mare scădere fiind la programele IMAPA și PIP.





21

Figura 10. Promovabilitatea studenților din anul IV de la programele de licență

în perioada 2015 – 2018 Scăderea numărului de absolvenți cu examen de diplomă susținut, se transpune în creșterea numărului de studenți repetenți (figura 11). Cel mai mare număr de studenţi repetenţi îl are programul CEPA, apoi PIP şi IMAPA.

Figura 11. Situația școlară a studenților din anul IV de studiu în anul universitar 2017 – 2018

Studenții din anii de studiu III și IV cu mai puțin de 30 de credite restante sunt înscriși în an complementar având posibilitatea obţinerii creditelor nepromovate şi încheierii situaţiei şcolare, fără a fi declaraţi repetenţi. În figura 12 este prezentată situația studenților de la programele de licență înscriși în an complementar în anul universitar 2018-2019, comparativ cu perioada 2015 – 2017.

42

13

8

2118

39

1411

9

14

38

128 7

00

5

10

15

20

25

30

35

40

45

IPA CEPA PIP IMAPA EPM

Num

ar ab

solv

enti

licen

tiati

2015-2016 2016-2017 2017-2018

0

10

20

30

40

50

60

IPA CEPA PIP IMAPA

Num

ar st

uden

ti 2017-2018

Inmatriculati Absolventi cu examen diploma

Repetenti Exmatriculati





22

Figura 12. Studenţi înscrişi în anul complementar în perioada 2015 – 2018 la programele de licență

Evoluţia numărului de studenţi înscrişi la fiecare program de studiu de licenţă la începutul anilor universitari în perioada 2015 - 2018 este prezentată în figura 13.

7

2

7

1

33

2

5

0

4

3

1 1

0 00

1

2

3

4

5

6

7

8

IPA IMAPA CEPA EPM PIP

Numa

r stud

enti î

ni an

comp

lemen

tar

2015-2016 2016-2017 2017-2018 2018-2019

1 22018-2019 46 702017-2018 80 572016-2017 86 852015-2016 128 98

0

20

40

60

80

100

120

140

Numa

r stud

enti

IPA

IPA

0

10

20

30

40

50

60

70

III IV

Numa

r stud

enti

IPA IPA

2018-2019 2017-2018 2016-2017 2015-2016

20

40

30

2325 2423

48

0

10

20

30

40

50

60

III IV

Num

ar st

uden

ti CEPA

2015-2016 2016-2017 2017-2018 2018-2019

15

31

12 1214 14

0

30

0

5

10

15

20

25

30

35

III IV

Numa

r stud

enti C

EPA PIP

2015-2016 2016-2017 2017-2018 2018-2019





23

Figura 13. Evoluţia numărului de studenţi înmatriculaţi în perioada 2015 - 2018

Se remarcă scăderea numărului de studenţi din anul III la toate programele de studiu analizate. La domeniul IPA, repartizarea studenţilor pe specializări are loc în semestrul II al anului II, raportul între numărul de locuri la cele trei specializări (IPA, CEPA şi PIP) fiind 2:1:1. Programul IPA este cel mai solicitat program de către studenţi, astfel că în ultimii trei ani universitari au fost mai multe solicitări din partea studenţilor decât numărul de locuri disponibile. In 2018, după anul II de studiu, la repartizarea pe specializări, programul de studiu PIP nu s-a desfășurat. În 2018, la programul IMAPA, în anul III au ajuns 16 studenți, dar datorită tendințelor absolvenților de liceu, de a pleca din țară sau în alte centre universitare, specializarea nu mai este căutată. Astfel, încă din 2017, Consiliului facultății a aprobat crearea unui nou program de studiu cu specific de alimentație publică în domeniul IPA (TCAP) și de a nu mai reacredita programul IMAPA. La programul de studiu Pescuit și Acvacultură, în anul 2018-2019, au fost înmatriculați 19 studenți în anul II. Însă, la admiterea din 2018, pentru acest program nu a optat niciun candidat, programul nederulându-se pentru anul I de studiu.

Pentru programele de master derulate de Facultatea Stiința și Ingineria Alimentelor, în Figura 14 este prezentat numărul de masteranzi înmatriculaţi în 2018, comparativ cu anii anteriori.

În perioada analizată, se observă că în 2018, majoritatea programelor de masterat au prezentat un interes deosebit pentru candidați, cea mai mare cautare fiind pentru programul Nutritie unde s-au înmatriculat 39 studenti.

Programul de masterat CECM, deși a prezintat o solicitare aproape constantă în ultimii ani, totuși în 2018, numărul de studenți înmatriculați a fost cu 66,67% mai mic comparativ cu 2017. Deasemenea, după mulți ani, în anul 2017-2018 s-a derulat și programul de studiu de masterat SIBA unde sunt înmatriculați 21 de studenți, pentru anul universitar 2018-2019 neexistând solicitări pentru acest program.

La programul de masterat CESA, cel mai bun an a fost 2017 – 2018, când s-au înmatriculat 35 studenți, însă în 2018 – 2019, numărul acestora a scăzut cu 25,71%.

27

20 20

49

2520

914

0

17

10 8

0 0

16

10

0

10

20

30

40

50

60

I II III IV

Num

ar st

uden

ti IMAPA

2015-2016 2016-2017 2017-2018 2018-2019





24

Figura 14. Evoluţia numărului de masteranzi înmatriculaţi în perioada 2015-2018

În timpul studiilor de masterat, situaţia şcolară a masteranzilor este diferită pe programele de studiu. Astfel, la toate programele de studii a scăzut numărul de masteranzi absolvenţi ai anului I de studiu (comparativ cu numărul celor înmatriculaţi). Cea mai mare promovabilitate după anul I de studiu a fost la Nutriție (80,56%) şi CESA (75,86%) în 2017-2018 (figura 15 c).

29

2021

10

201819

11

0

5

10

15

20

25

30

35

I II

Num

ar s

tude

nti SIA

2015-2016 2016-2017 2017-2018 2018-2019

0

17

27

0

47

15

39

30

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

I II

Num

ar st

uden

ti N

2015-2016 2016-2017 2017-2018 2018-2019

282525 25

30

23

18

25

0

5

10

15

20

25

30

35

I II

Num

ar s

tude

nti CECM

2015-2016 2016-2017 2017-2018 2018-2019

34

28

20

27

0

1915

00

5

10

15

20

25

30

35

40

I II

Num

ar st

uden

ti IMAPA

2015-2016 2016-2017 2017-2018 2018-2019





25

a)

b)

c)

Figura 15. Situaţia studenților înscriși la master în perioada 2015 – 2018 a) 2015-2016; b) 2016-2017; c) 2017-2018

În anul universitar 2017-2018, toți masteranzii promovaţi au susţinut lucrarea de disertaţie la programul SIA (100%), 92,85% la CECM, 78,57% la Nutriție şi IMAPA (figura 15 c). Însă gradul de promovabilitate (masteranzi înmatriculaţi în anul II/ masteranzi promovaţi) după anul II de studiu este redus la multe programe de studiu. În 2017-2018, programele N, SIA, CESA, CECM au avut promovabilitate peste 80%, iar IMAPA de 73,68% (figura 16).

29

3734

28

9

2523 24

0

5

10

15

20

25

30

35

40

SIA CESA N SIBA

Num

ar m

aste

ranz

i 2015-2016

Inmatriculati an I master Promovati anul I

20

29

17

0

2825

15 16

8

0

2123

1215

6

0

1922

0

5

10

15

20

25

30

35

SIA CESA N SIBA IMAPA CECMNum

ar st

uden

ti m

aste

ranz

i/ab

solv

enti 2015-2016

Inmatriculati an II master Promovati

Absolventi cu diploma

21 22

27

20

25

1512

15 1517

0

5

10

15

20

25

30

SIA CESA N SIBA CECM

Num

ar m

aste

ranz

i 2016-2017


10

32

0 0

2725

7

18

0 0

19 18

6

16

0 0

13 14

0

5

10

15

20

25

30

35

SIA CESA N SIBA IMAPA CECM

Num

ar m

aste

ranz

i/ab

solv

enti 2016-2017

Inmatriculati an II master PromovatiAbsolventi cu diploma

14

29

36

2125

9

22

29

2023

0

5

10

15

20

25

30

35

40

SIA CESA N SIBA CECM

Num

ar m

aste

ranz

i 2017-2018


15

12

16

0

19

17

13

10

14

0

14 1413

6

11

0

11

13

0

2

4

6

8

10

12

14

16

18

20

SIA CESA N SIBA IMAPA CECM

Num

ar st

uden

ti m

aste

ranz

i/abs

olve

nti 2017-2018

Inmatriculati an II master PromovatiAbsolventi cu diploma





26

Figura 16. Promovabilitatea după anul II a studenților înscriși la programele de masterat

2.3.2. Monitorizarea gradului de inserție profesională a absolvenților

În Universitatea „Dunărea de Jos” din Galaţi, monitorizarea inserţiei profesionale a absolvenţilor este realizată prin completarea de chestionare în momentul în care absolventul îşi ridică diploma de studii. Completarea chestionarului este opţională. Chestionarele au fost prelucrate de Biroul de Orientare şi Consiliere în Carieră (BOCC) care a înmânat fiecărui absolvent un chestionar pentru completarea informațiilor privind informațiile: nume, prenume, număr de telefon și adrese de email, situația privind angajarea cu menționarea datelor privind angajatorul și menționarea continuării studiilor (Anexa 19). Situaţia centralizată pentru perioada 2014 – 2017 la toate programele de studiu este prezentată în Anexa 20. În ceea ce privește gradul de inserție al absolvenților pe piața muncii și angajarea acestora în domeniu, datele centralizate în anul 2018 reflectă inserția absolvenților din 2017, deoarece chestionarul se completează în momentul ridicării diplomei (Figura 17).

Figura 17. Inserţia profesională a absolvenţilor de la programele de licenţă pe piaţa muncii

În figura 18, este prezentată centralizarea datelor privind angajarea în domenii diferite faţă de studiile realizate de absolvenţii facultății, situația absolvenţilor fără loc de muncă (la momentul raportării) şi date privind continuarea studiilor postuniversitare.

SIA CESA N IMAPA CECM2015-2016 75 55,17 47,06 75 922016-2017 70 56,25 0 70,37 722017-2018 86,67 83,33 87,5 73,68 82,35

0102030405060708090

100

Prom

ovab

ilita

te, %

2014 2015 2016 2017Absolventi angajati 48,33 70 69,69 67,56Absolventi angajati in

domeniu 41,38 47,61 41,3 48

0

10

20

30

40

50

60

70

80

%





27

Figura 18. Situația absolvenților de la programele de licență și masterat după absolvire

în perioada 2014 – 2017 Conform declarațiilor absolvenților, majoritatea au urmat studiile de masterat (Figura 19) și doar un

absolvent de la programul SIA master din 2014 a urmat studiile doctorale.

2014 2015 2016 2017Absolventi angajati in alte domenii 58.62 52.38 58.69 52Absolventi la continuare studii 58.33 46.66 51.51 72.97Absolvenți fara loc de munca 51.67 30 43.47 32.43

0

10

20

30

40

50

60

70

80

27

13

7

1416

14

10

64 4

24

17

8 7

1113

97

4

9

0

5

10

15

20

25

30

Nr. respondenți Numar absolventi

angajati

Nr.absolventi angajati in domeniu

Nr.absolventi fara loc de

munca

Nr.absolventi continuare

studii

Num

ar ab

solv

enti

IPA 2014

2015

2016

2017

9

3

1

6

88

5

3 3

5

7

4

2

3 3

8

7

1 1

5

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10


angajati



munca

Nr.absolventi continuare studii

Num

ar ab

solv

enti CEPA 2014

2015

2016

2017

53

02 23 3

1 0 1

24

17

8 7

11

7

31

4 4

0

5

10

15

20

25

30


angajati



munca


Num

ar ab

solv

enti IMAPA 2014

2015

2016

2017

9

3

1

6 6

4

3

0

1

4

9

6

0

3

7

2 2

0 0

2

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10


angajati



munca


Num

ar ab

solv

enti EPM 2014

2015

2016

2017





28

Figura 19. Inserţia profesională a absolvenţilor programelor de licență pe piaţa muncii

în perioada 2014-2017 La programul de studiu IPA, în 2017 toți absolvenții angajați continuă studiile. La programul CEPA, în 2017, 62,50% dintre respondenți continuă studiile și 14,28% raportează că

sunt fără loc de muncă la un an de la absolvire și 85,71% sunt angajați în alte domenii. Pentru programul IMAPA, în 2017, 57,14% dintre respondenți declară continuarea studiilor și doar

33,33 % sunt angajați în domeniu. Tendința de a urma studiile de masterat se observă și la absolvenții programului de licență EPM și

PIP, în 2017. În ceea ce privește absolvenții de master care și-au continuat studiile prin studii de doctorat,

datele centralizate exprimate în procente sunt prezentate în Tabelul 4. Tabel 4. Continuarea studiilor postuniversitare de către absolvenţii studiilor de masterat*

Programul de studiu de masterat 2016 2017 2018

SIA 1 (8,33%) 0 3 (23,07%) CESA 1 (6,66%) 0 1 (16,66%) IMAPA 0 0 0 CECM 0 1 (7,14%) 1 (7,69%) BRN 0 2 (13,33%) 0

N 0 0 0 **Se raportează numărul de absolvenţi de la programele de master care s-au inmatriculat la doctorat în anii raportaţi. În paranteză, valorile sunt raportate la numărul total de absolvenţi promovaţi cu diplomă de la fiecare program de masterat.

2.3.3. Orientarea în carieră a studenţilor

În cadrul Facultății Știința și Ingineria Alimentelor, activitatea de orientare în carieră a studenților este coordonată de către Departamentul de Orientare în Cariera profesională a studenților (DOPS-SIA) (http://sia.ugal.ro/index.php/studenti/orientare-profesionala/740-conducerea-departamanetului-de-orientare-profesionala-a-studentilor). DOPS-SIA își propune să mențină o legatură permanentă între facultate, studenți si absolvenți, să se bucure de reușitele fiecăruia si să popularizeze oportunități de angajare, work shopuri, consiliere profesională, cercetare. Departamentul are pagină de facebook la adresa https://www.facebook.com/gabriela.sia.52?fref=ts.

4

2 2 2

1

3 3

1

0

2

3

2

1 1

3

0

1

2

3

4


angajati



munca


Num

ar ab

solv

enti PIP 2014

2016

2017

http://sia.ugal.ro/index.php/studenti/orientare-profesionala/740-conducerea-departamanetului-de-orientare-profesionala-a-studentilor

http://sia.ugal.ro/index.php/studenti/orientare-profesionala/740-conducerea-departamanetului-de-orientare-profesionala-a-studentilor

https://www.facebook.com/gabriela.sia.52?fref=ts





29

Comisia de consultare cu studenţii a coordonat în cadrul Departamentului mai multe activităţi de consiliere şi orientare profesională (http://www.sia.ugal.ro/index.php/studenti/orientare-profesionala/834-activitati-2014). În mod curent activitatea de consiliere, monitorizare şi facilitare a proceselor de învăţare este asigurată de tutori şi îndrumători de an (http://www.sia.ugal.ro/images/DOPS/Tutori.pdf, http://www.sia.ugal.ro/images/DOPS/Indrumatori%20de%20an.pdf). În perioada 2016 – 2017, au fost stabilite comisiile pentru coordonarea activităților DOPS și a fost reaprobat regulamentul. În această perioadă, pe adresa facultății au fost primite numeroase solicitări privind angajarea absolvenților noștri. Centralizarea companiilor și a posturilor oferite pentru absolvenți este prezentată în tabelul 5.

Tabel 5. Companii și posturi libere adresate absolvenților FSIA în perioada 2017 – 2018 – 2019 Nr. crt. Numele companiei Postul solicitat 2017 - 2018 / 2018 – 2019

1. Heineken – Fabrica de bere Constanta Tehnician 1 laborator 2. DMA Consulting Posturi shaormerie - servicii alimentație publică 3. SC Fabrica de paine Seban SA Bacau Inginer tehnolog industria panificației 4. Fabrica de bere Martens Galați Laborant

Inginer industria alimentară Operator berar

5. GRUP PRIMACONS,Slatina Inginer tehnologi pisciol 6. SC Dunărea SA Galați Recepționer hotel 7. SC Moara Gliga din Piatra Neamț Ingineri tehnologi industria panificației 8. SC Calipso Afumati, București Responsabil calitate 9. Companie din Cataloi, Tulcea Tehnolog procesare pește 10. Dasano Galați Tehnician / Lucrător comercial 11. SC Dunărea SA Galați Bucătar / Ajutor ospatar 12. Compania Real SRL localitatea Grindu, judetul

Ialomita Inginer industria alimentară

13. SC Agroserv Mariuta SRL, Dragoesti, Ialomita Inginer tehnolog produse lactate 14. SC Calipso SRL București Responsabil calitate fabrica producție și îmbuteliere apă 15. Producător / procesator pește Tulcea Tehnolog piscicol

În perioada 2017-2018, compania AnaPan București reprezentată de dna Laura Niculescu (Manager Training și Dezvoltare al companiei), împreună cu dna Florentina Andrei (sef secție produse de patiserie și cofetărie) și dna Maria Olaru (Coordonator Recrutare și Employer Branding) au prezentat studenților anului III, programul Ingineria Produselor Alimentare, oportunitățile de angajare, istoria companiei și disponibilitatea colaborării cu facultatea în vederea asigurării de perioade de practică, training și chiar burse pentru studenții cu rezultate deosebite. Compania Bergenbier derulează din septembrie 2017, timp de 18 luni, un program pentru absolvenții promoțiilor 2016 și 2017 având scopul perfecționării absolvenților privind procesul tehnologic de fabricare a berii. 2.4. BAZA MATERIALĂ În perioada 2017 – 2018 au fost achiziționate materialele, reactivii, consumabilele și echipamentele din proiectele derulate cu finanțare din fonduri naționale sau internaționale. 2.5.PARTENERIATE În perioada 2017 – 2018, Facultatea de Știința și Ingineria Alimentelor a încheiat 15 parteneriate in perioada 2017 – 2018/ 2018 – 2019 cu scopul de a asigura un cadru legal privind desfășurarea colaborărilor referitor la susținerea și promovarea reciprocă a partenerilor, realizarea de evenimente cu rol în generarea de

http://www.sia.ugal.ro/index.php/studenti/orientare-profesionala/834-activitati-2014

http://www.sia.ugal.ro/index.php/studenti/orientare-profesionala/834-activitati-2014

http://www.sia.ugal.ro/images/DOPS/Tutori.pdf

http://www.sia.ugal.ro/images/DOPS/Indrumatori%20de%20an.pdf





30

cunoștințe și dezvoltarea de competențe transversale și abilități antreprenoriale ale studenților. În tabelul 6 sunt menționate instituțiile partenere ale facultății.

Tabel 6. Instituții publice și private partenere Nr.crt. Date de identificare a instituției partenere Nr. inregistrare acord Durata parteneriatului*

Instituții de învățământ 1. Consiliul Judetean Galati 31690/04.12.2018 - 2. Colegiul Tehnic de Alimentație și Turism Dumitru

Moțoc Galați 29059/13.11.2017 09.11.2017 – 08.11.2018

3. Liceul Tehnologic Dimitrie Leonida Piatra Neamț 4992/01.03.2017 01.03.2017 – 28.02.2018 4. Școala Gimnazială nr. 22 Galați 23443/25.09.2017 25.09.2017 – 24.09.2018 5. Universitatea din Oradea 6252/02.05.2017 18.04.2017 – 17.04.2018 6. Colegiul Naţional Costache Negri Galaţi 9076/ 25.04.2018 20.04.2018 – 19.04.2019 7. Colegiul Naţional Vasile Alecsandri Galaţi 5783 / 20.03.2018 16.03.2018 – 15.03.2019 8 Colegiul Economic Ion Ghica Braila 13528/ 11.06.2018 2018 - 2019 9 Scoala Constantin Gh. Marinescu din Galati 7078/ 02.04.2018 2018 - 2019

10 Scoala Gimnaziala nr 18 din Galati 734/ 23.03.2018 22.03.2018 – 22.03.2019 Instituții private

1. SC Ursus Breweries SA București 25936/18.10.2017 18.10.2017 – 17.10.2019** 2. SC Martens SA Galati 705/17.07.2018 si RF

243/23.01.2019 2019 - 2020

3. SC Laboratoarele Remedia SRL Bucuresti RF 528/11.02.2019 01.02.2019 - 01.02.2020 4. Dorna Lactate SA Suceava RF 2145 din 21.05.2018 21.05.2018 – 1.06.2018

*Durata parteneriatului se prelungeste până la 4 ani de la data expirării duratei inițiale de indeplinire a acordului, daca nici una din părți nu notifică celeilalte părți încetarea parteneriatului. **Acordul se poate prelungi până la 2 ani.

Începând cu anul 2017, compania Ursus Breweries SA București s-a implicat în stimularea performanțelor în carieră a studenților facultății prin acordarea a 5 burse de 400 lei, timp de 9 luni, regulamentul și criteriile de acordare a bursei Ursus fiind disponibile pe site-ul facultății (http://www.sia.ugal.ro/images/Anunturi/2017%20-%202018/Regulament%20burse%20Ursus%20Breweries_an%20universitar%202017-2018.pdf și http://www.sia.ugal.ro/index.php/contact/anunturi/1210-burse-ursus-20182019).

CAPITOLUL 3. RAPORT PRIVIND RESURSA UMANĂ

3.1. RESURSA UMANĂ Facultatea Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor are personal academic cu un înalt nivel de pregătire – există un număr important de cadre didactice titulare abilitate în perioada 2014 – 2016 (Anexa 21), cadre didactice care au promovat la funcții de profesor și conferențiar în perioada 2013 – 2015, dar şi asistenţi de cercetare la fel de valoroşi – implicaţi atât în activitatea de cercetare contractuală, cât şi în activitatea didactică. Activitatea didactică şi de cercetare, dar şi celelate activităţi specifice, au fost realizate în 2018 la Facultatea Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor de personal didactic și nedidactic (Anexa 22). Posturile didactice ocupate în anul universitar 2017 - 2018 în cadrul facultății este prezentată în Figura 20.

http://www.sia.ugal.ro/images/Anunturi/2017%20-%202018/Regulament%20burse%20Ursus%20Breweries_an%20universitar%202017-2018.pdf

http://www.sia.ugal.ro/images/Anunturi/2017%20-%202018/Regulament%20burse%20Ursus%20Breweries_an%20universitar%202017-2018.pdf

http://www.sia.ugal.ro/index.php/contact/anunturi/1210-burse-ursus-20182019





31

Figura 20. Evoluția posturilor didactice ocupate în perioada 2013-2018

Numărul de studenți raportat la numărul de posturi didactice ocupate este prezentat în Figura 21.

Figura 21. Evoluția raportului între numărul de studenți și numărul de posturi didactice

ocupate în perioada 2013-2018 Strategia de dezvoltare a resurselor umane a vizat: sprijinirea programelor de schimb de experienţă pentru personalul didactic în universităţi europene

(programul ERASMUS) şi universităţi americane (programele ATLANTIS și FULBRIGHT RAF). Detalii privind parteneriatele facultății cu universități din USA sunt prezentate în Anexa 23.

0

5

10

15

20

25

30

35

Profesor Conferentiar Sef lucrari Asistent Preparator Asistenti cercetare

Visiting professor

Num

ar p

ostu

ri oc

upat

e 2013 2014 2015 2016 2017 2018

17.49

13.8715.33

10.1211.60 11

02468

101214161820

2013 2014 2015 2016 2017 2018

Nr.

stud

enti/

Nr.

pozit

ii ocu

pate





32

participarea cadrelor didactice la programe de formare profesională, cooperările bilaterale, participarea la programe de training, stagii de perfecționare în cercetare, participări la conferințe

internaționale în cadrul programelor de resurse umane PNCDI III, subprogramul MC 2017 și MC 2018 (Anexa 24).

Acțiunile desfășurate de membrii facultății privind cooperarea și perfecționare în cadrul programelor a vizat: • Numeroase cadre didactice, post-doctoranzi şi doctoranzi au participat la programe de formare

profesională în străinătate (cursuri de specializare) sau au desfăşurat activităţi de cercetare în universităţi/ institute de cercetare din străinătate. Participările au fost finanţate din POSDRU, doctorale şi post-doctorale, şi din contracte de cercetare câştigate prin participare la competiţii naţionale PNCDI.

• Au fost dezvoltate cooperări bilaterale (prin contracte câştigate în cadrul PNCDI – Modulul III, Capacităţi) cu ţări precum Slovacia, Slovenia, Bulgaria şi China prin care a fost posibilă asigurarea mobilităţilor personalului şi a schimburilor de experienţă (http://www.sia.ugal.ro/index.php/cercetare/contracte-de-cercetareeducationale).

Politica de resurse umane a Facultăţii de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor a vizat introducerea post-doctoranturii ca schemă de încadrare a tinerilor doctori cu aptitudini dovedite pentru cercetare, ca pas intermediar înaintea angajării, prin concurs, în universitate, şi angajarea pe perioadă determinată a personalului de cercetare-dezvoltare-inovare, în domeniile strategice de cercetare din universitate. Conducerea Universităţii “Dunărea de Jos” şi cea a Facultăţii de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor şi-a propus implementarea unei politici de încurajare, recompensare şi promovare a producţiei ştiinţifice relevante şi atingerea indicatorilor de evaluare. In anul universitar 2017-2018 a continuat acordarea de gradații de merit ca vector de susţinere a performanţei universitare. Acestea au fost acordate conform Metodologiei aprobate de conducerea Universităţii “Dunărea de Jos”. Conform acestei Metodologii, personalul didactic din Universitatea “Dunărea de Jos” din Galaţi poate beneficia de gradaţie de merit dacă face dovada performanţelor deosebite în activitate. Gradaţia de merit se acordă pe o perioadă de 5 ani. Recrutarea personalului didactic s-a făcut conform Legii 1/2011, HG 457 din 4 mai 2011, Cartei universităţii şi Hotărârii Senatului şi a Metodologiei de ocupare a posturilor didactice şi de cercetare. La acestea s-au adăugat criteriile suplimentare stabilite de Consiliul Facultăţii de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor. În anul universitar 2017-2018 au fost ocupate prin concurs cele 2 posturi de conferențiar și 1 post de șef de lucrări, postul de profesor rămânând neocupat În anul universitar 2018-2019, au fost scoase la concurs 4 posturi de șef de lucrări, în urma concursului din luna ianuarie fiind ocupate 3 din cele 4 posturi scoase la concurs. În perioada 2017 – 2018 și 2018 - 2019, personalul de cercetare este compus din personalul academic implicat în proiecte de cercetare-dezvoltare finanţate prin granturi şi contracte internaţionale/ naţionale, precum ingineri, care îşi desfăşoară activitatea în cadrul : Centrului integrat de cercetare, expertiză şi transfer tehnologic în industria alimentară,

acronim Bioaliment – TehnIA Platforma Bioaliment (www.bioaliment.ugal.ro); Staţiile pilot TehnIA (www.respia.ugal.ro);

http://www.sia.ugal.ro/index.php/cercetare/contracte-de-cercetareeducationale

http://www.sia.ugal.ro/index.php/cercetare/contracte-de-cercetareeducationale

http://www.bioaliment.ugal.ro/

http://www.respia.ugal.ro/





33

Laboratorul de analize fizico-chimice şi microbiologice a alimentelor (www.lafcma.ugal.ro); Centrului de cercetare MoRAS.

3.2. Autoevaluarea cadrelor didactice Autoevaluarea cadrelor didactice s-a realizat conform Procedurii UDJG.PD – 001/Ediţia 6 din 12.03.2013 (http://www.qa.ugal.ro/index.php?page=evaluare). Conform acestei proceduri fişa de autoevaluare este structurată pe două criterii: Criterii de evaluare instituţională şi criterii de promovare, Alte criterii (activităţi profesionale, administrative, culturale).

Setul de criterii A, care constituie baza criteriilor de promovare profesională, reprezintă: criteriile de performanţă conform standardelor ARACIS, indicatorii pentru măsurarea nivelului performanţei în cercetarea ştiinţifică CNCS, criteriile de repartizare pe instituţii de învăţământ superior a alocaţiilor bugetare pentru finanţarea

de bază anuala CNFIS. Ambele seturi de criterii - A şi B -, constituie baza de acordare a gradaţiilor de merit. Punctajele medii corespunzătoare gradelor didactice pe departament/ facultate sunt prezentate în Anexa 25, comparativ cu perioada 2015 - 2018 (Figura 22).

Figura 22. Punctaje medii obţinute pe facultate la autoevalurea cadrelor didactice 3.3. Evaluarea colegială Evaluarea colegială s-a realizat la nivel de facultate, conform procedurii UDJG (http://www.qa.ugal.ro/index.php?page=evaluare). Se poate observa din datele prezentate în detaliu în Anexa 26, că marea majoritate a cadrelor didactice a fost evaluată în 2017 cu punctaje între 4.20 și 5.00.

0

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000

9000

profesor conferentiar sef lucrari asistent

Punc

taj m

ediu

2015 2016 2017 2018

http://www.lafcma.ugal.ro/

http://www.qa.ugal.ro/index.php?page=evaluare

http://www.qa.ugal.ro/index.php?page=evaluare





34

3.4. Evaluarea cadrelor didactice de către studenți Evaluarea cadrelor didactice de către studenți în cadrul Facultății de Știința și Ingineria Alimentelor

(SIA) a avut la bază următoarele reglementări legislative: Legea Educației Naționale Nr. 1/2011, art. 303, alin. (2), conform căreia „evaluarea de către studenți a prestației cadrelor didactice este obligatorie. Rezultatele evaluărilor sunt informații publice.” Ordinul Nr. 3666 din 30 martie 2012 privind aprobarea Codului drepturilor şi obligaţiilor studentului, Art. 11, alin 1. litera i), în care se stipulează: „Dreptul de a participa la evaluarea cursurilor, seminariilor, lucrărilor practice, a prestației cadrelor didactice și a altor aspecte educaționale și/sau organizatorice legate de programul de studii urmat potrivit prevederilor art. 303 alin. (2) din Legea nr. 1/2011, cu modificările și completările ulterioare. Evaluările sunt informații publice și sunt folosite în evaluarea performanțelor respectivelor cursuri, seminarii, stagii de practică, programe de studiu și cadre didactice.” Procedura de evaluare a cadrelor didactice de către studenți, Cod PO-CC-16, Editia 1- Revizia 1, aprobată de către Consiuliul Facultății în data de 19.01.2017 (http://www.sia.ugal.ro/images/Decizii%20CF/PO-CC-16%20Ed.%201-Rev.%20final-SIA.pdf).

Evaluarea cadrelor didactice de către studenți la SIA se realizează pe bază completării unor chestionare (Procedura de evaluare a cadrelor didactice de către studenți, Cod PO-CC-16, Ed. 1- Rev. 1), urmărindu-se evaluarea, o dată pe an, a fiecărui cadru didactic la cel puțin una dintre disciplinele predate. În procedura sus menționată au fost identificate următoarele dimensiuni ale activității de predare:

Organizarea și pregătirea cursului/ seminariilor/ lucrărilor practice; Claritatea prezentării; Relaționarea cu studenții; Calitatea evaluării; Dezvoltarea studenților.

Fiecare din aspectele prezentate sunt caracterizate printr-un număr variabil şi semnificativ de întrebări/afirmații. Pentru exprimarea acordului, au fost utilizate scale de răspuns în 5 trepte, cu următoarele opțiuni: 1 - Total dezacord, 2 - Dezacord parțial, 3 - Nici acord nici dezacord, 4 - Acord parțial, 5 - Acord total.

Chestionarul de evaluare a cursurilor cuprinde un număr de 22 afirmații, iar chestionarul de evaluare a seminariilor si lucrărilor practice un număr de 23 de afirmații. În ambele cazuri, ultima afirmație solicită ca studentul să declare numărul cursurilor, seminariilor, lucrărilor practice la care a participat. Procedura implementată prevede ca în analiza şi interpretarea rezultatelor să se proceseze doar feed-back-ul acordat de studenţii care au participat la cel puţin 50% din activităţile didactice, eliminându-se astfel răspunsurile celor care nu au participat la suficiente cursuri, seminarii, lucrări practice, pentru a-şi forma o părere asupra dimensiunilor activităţii de predare evaluate prin chestionarul completat. Chestionarele conțin trei itemi cu funcție normativă (itemi globali). Cu ajutorul acestora, pot fi realizate studii asupra performanțelor didactice, cu implicații asupra deciziilor referitoare la personalul academic. Ceilalți 4 itemi au o funcție formativă, în vederea îmbunătăţirii conținutului şi a metodelor de predare. Prin intermediul acestora, cadrul didactic obține feed-back cu privire la modul în care studenții percep activitatea sa în cadrul procesului de predare-învățare. În cadrul procedurii de evaluare, a fost completat un număr de 403 chestionare, din care s-au prelucrat statistic un număr de 285, reprezentând 70,71%. Au fost excluse răspunsurile studenților care au participat la mai puțin de 50% din cursuri, fiind astfel eliminate răspunsurile celor a căror participare este insuficientă pentru formarea unei păreri asupra dimensiunilor activităţii de predare.

http://www.sia.ugal.ro/images/Decizii%20CF/PO-CC-16%20Ed.%201-Rev.%20final-SIA.pdf





35

În cadrul procedurii de evaluare, a fost evaluat un număr de 10 profesori și 10 conferențiari, reprezentând 76,92% din total profesori și respectiv 78,57% din total posturi de conferențiari. Procentul de chestionare valide a fost de 71,03% în cazul posturilor de profesori, 66,66% în cazul posturilor de conferențiar şi 78,57% în cazul posturilor de şef lucrări. Media globală obținută la fiecare din cele șase dimensiuni ale calității procesului didactic este prezentată în Figura 23.

Figura 23. Media aritmetică globală obținută pentru cele șase dimenisuni ale procesului de predare-învățare

Valorile medii obținute pe diferite poziții didactice pentru fiecare din cele cinci dimensiuni vizate prin chestionarele de evaluare sunt prezentate în Figura 24.

Figura 24. Media obținută pentru fiecare dintre cele cinci dimensiuni vizate prin chestionarele de

evaluare

3.73.83.9

44.14.24.34.44.54.64.74.8

Organizareacursului

Claritatateaprezentarii

Relationareacu studentii

Calitateaevaluarii

Dezvoltareastudentilor

Itemi globali

Punc

tej m

ediu

Itemi evaluati Profesor Conferentiar Sef lucrari





36

Se poate observa că cea mai ridicată valoare (4.7) a fost obținută pentru Organizarea cursului, iar cea mai scăzută, pentru Dezvoltarea studenţilor (4,066).

În perioada 2017 – 2018, în evaluarea cursurilor, cea mai ridicată valoare este obținută pentru dimensiunea Organizarea și pregătirea cursului (4,7). Dezvoltarea studenţilor a fost evaluată cu cel mai scăzut scor (4,066). Se remarcă faptul că nu au fost identificate aspecte mai puţin pozitive la nivelul poziţiei Profesor, observându-se că dimensiunea apreciată de către studenţi cu cel mai mic punctaj este Modul de prezentare a conceptelor au favorizat dezvoltarea abilității de a gândi critic.

4. RAPORT PRIVIND ACTIVITATEA DE CERCETARE-DEZVOLTARE-INOVARE în perioada 2017 – 2018

Facultatea Știința și Ingineria Alimentelor din cadrul Universității Dunărea de Jos din Galați reprezintă o instituție de învățământ superior de elită în domeniul industriei alimentare. Strategia de cercetare-dezvoltare-inovare pentru perioada 2017 – 2018 a fost elaborată în acord cu Strategia Cercetării-Dezvoltării-Inovării a Universității Dunărea de Jos din Galați aprobată prin HS nr.71/13.07.2017 (Anexa 1) și cu Strategia naţională pentru cercetare, dezvoltare şi inovare pentru perioada 2014 - 2020 (Anexa 2 și Anexa 3, http://sia.ugal.ro/index.php/cercetare/strategii-de-cercetare). La nivelul Facultății de Știința și Ingineria Alimentelor activitatea de cercetare științifică include:

- Cercetare fundamentală și aplicativă - Dezvoltare tehnologică prin crearea de produse inovative prin cercetare - Inovare prin aplicarea produselor cercetării în mediul socio-economic de stat sau privat.

Direcțiile și temele de cercetare au fost stabilite și dezvoltate pentru toate programele de studiu organizate de Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor, respectiv studii doctorale, studii de master și studii de licență (Anexa 27, http://sia.ugal.ro/images/Cercetare/Directii%20si%20teme%20de%20cercetare.pdf). 4.1. FINANȚAREA CERCETĂRII La nivelul facultății se implementează regulamentul de obținere și alocare a resurselor din cercetare, elaborat și aprobat de Consiliul Facultății în 1.04.2013, regulament care menționează faptul că finanțarea cercetării științifice se realizează de la buget, din surse extrabugetare obținute prin finanțări de proiecte, granturi,contracte de cercetare derulate în cadrul programelor regionale, naționale și internaționale sau cu agenți economici (Anexa 28). În prezent, Facultatea Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor beneficiază, ca urmare a implementării a trei proiecte majore (RE-SPIA, MoRAS, BIOALIMENT) cu o valoare totală de 38.401.269,7 lei adică 8.533.615,48 euro (valoare calculată la nivelul anului 2017) de o dotare excelentă constând în facilități tehnologice (stații pilot) și echipamente de înaltă performanță în cercetarea fundamentală, cu perspective imediate şi pe termen mediu de a valorifica maximal potențialul laboratoarelor nou create. Astfel, a fost posibilă realizarea a 5 stații pilot, înființarea a 5 laboratoare noi și modernizarea laboratoarelor existente.

http://sia.ugal.ro/index.php/cercetare/strategii-de-cercetare

http://sia.ugal.ro/images/Cercetare/Directii%20si%20teme%20de%20cercetare.pdf





37

Ca urmare a creșterii nivelului de dotare, dar și a resursei umane înalt calificate, în perioada 2017-2018 Facultatea Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor a realizat obiectivele specifice Planului de cercetare utilizând instrumente naţionale, instrumente internaţionale, dar şi parteneriate de cercetare cu mediul privat. În perioada amintită principalele programe care au stat la baza finanţării cercetării şi inovării au fost: Planul Naţional de Cercetare, Dezvoltare şi Inovare pentru perioada 2007-2013 și 2015 - 2020, programul

prin care Unitatea Executivă pentru Finanțarea Învățământului Superior, a Cercetării, Dezvoltării și Inovării UEFSCDI) implementează Strategia Naţională pentru CDI;

Competiţiile internaționale organizate în cadrul COFASP; În perioada 2017 – 2018, în acord cu programele naţionale şi internaţionale de cercetare la Facultatea Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor au fost continuate și/sau înregistrate proiecte care aparţin următoarelor categorii: de cercetare ştiinţifică fundamentală, interdisciplinară şi/sau exploratorie: PNCDI II 2007 – 2013,

Resurse umane, proiecte tip TE și PNCDI III 2015 – 2020, Creșterea competitivității românești prin CDI, proiecte tip Brigde Grant, PTE – Transfer la operatorul economic, Proiecte complexe realizate în consorţii CDI (PCCDI) și PED Proiect Experimental Demonstrativ;

parteneriate în domeniile prioritare, concretizate în tehnologii, produse și servicii inovative pentru rezolvarea unor probleme complexe și crearea mecanismelor de implementare – Programul Parteneriate prin Proiecte Colaborative de Cercetare Aplicată și Proiecte CDI orientate tematic;

proiecte de cercetare în cadrul programului H2020 (SafeConsumE și ECOFISH) cooperare bilaterală – Programul Capacităţi, Modulul III (România – Austria, România – China); contracte de cercetare aplicatică cu beneficiari companii private internaționale (Zeelandia din

Republica Cehă, Kemin Europa N.V.din Belgia) și naționale; proiecte tip FP7 acţiuni suport (FoodSeg), proiecte de cercetare de anvergură mică şi medie

(PROMISE) proiecte de cercetare și cooperare interațională (SafeFood, Spațiu Economic European F-SEE3,

Agenția Universitară a Francofoniei). Facultatea Știința și Ingineria Alimentelor beneficiază de infrastructură de CDI asigurată de: 1. Centrul integrat de cercetare, expertiză şi transfer tehnologic în industria alimentară (Bioaliment-TehnIA) care permite: Cercetarea fundamentală şi programe formative prin Platforma de cercetare și formare BioAliment

(www.bioaliment.ugal.ro). Cercetarea tehnologică aplicativă şi transferul tehnologic – prin Staţiile pilot TehnlA (www.respia.ugal.ro) Expertiză tehnică, control şi siguranţă alimentară – Laboratorul de analize fizico-chimice şi microbiologice

(LAFCMA) (www.lafcma.ugal.ro); LAFCMA a fost acreditat în 2013 de către Asociaţia de Acreditare din România (RENAR) conform documentului LI 825/ 21.11.2013, fiind reacreditat în 2017. Laboratorul emite documente prin care să se certifice calitatea alimentelor și să se prescrie în cadrul buletinelor de analiză caracteristicile de calitate ale produsele alimentare.

http://www.bioaliment.ugal.ro/

http://www.respia.ugal.ro/

http://www.lafcma.ugal.ro/





38

2. Centrul român pentru modelarea sistemelor Recirculante de acvacultura (MoRAS) www.moras.ugal.ro ce include: Staţie pilot Sistem recirculant de acvacultură Stație pilot Extrudare 7 laboratoare nou create: Laborator ”Cromatografie şi Microscopie”; „Culturi celule”; „Histologie”;

„Nutriţie”; „Controlul calităţii apei”; „Modelare numerică în acvacultură şi biologie moleculară”; „Modelare bioeconomică în acvacultură”.

6 laboratoare modernizate: „Fiziologie”; „Rezistenţa materialelor„; „Încercări mecanice şi tribologice”; „Cercetări materiale polimerice”; „Gastronomie”; „Cercetări Masterat”.

Structura resursei umane implicate în activitățile de CDI include 19 responsabili/coodonatori ai stațiilor pilot și laboratoarelor, 17 ingineri și tehnicieni angajați UDJG ca personal auxiliar exploatare instalații, 70 cercetători (cadre didactice și doctoranzi), 5 laboranți și 1 muncitor (Anexa 22). Asigurarea dotărilor și desfășurarea activităților de CDI este posibilă prin implementarea proiectelor câștigate prin competiție sau finanțate de mediul economic. Astfel, în perioada 2016 - 2017 sunt implementate proiectele de cercetare prezentate în tabelul 7.

Tabel 7. Implicarea FSIA în activităţi de cercetare ştiinţifică susţinute de proiecte naţionale şi internaţionale

Tip competiție Denumire program Acronim / Perioada implementare Numar Buget 2016 – 2018, lei

Contracte finanțate din programe internaționale

European Research Area Industrial Biotechnology ERA-IB-16-014

SafeFood / 2017 – 2019 1

609.700

H2020 SafeConsumE / 2017 - 2022 1 465.000 Cooperari bilaterale 29BM-2018 – PN-III-P3-3.1-PM-

ROCN-2018 1 50.000

EUREKA PN-III-P3-3.5-EUK-2017-02-0026, 3-Biotic+, contract 62/2018 1 100.000

Erasmus + 2017-1-TR01-KA202-045709, POSTHARVEST 1 66.123

Cooperation in Fisheries, Aquaculture and Seafood Processing COFASP ERA-net

IMTA-EFFECT / 2016 - 2018

1

906.240

Contracte finanțate din programe naționale

PN-III-P1-1.1- MC MC 2018 MC 2017 13 117.188,80

Resurse Umane – Proiecte de cercetare postdoctorală (PD) – Competiţie 2016

PN-III-P1-1.1-PD-2016-0950, Contract nr. 22/2018 1

87.112

PNCDI III – 2015-2020, Proiecte complexe realizate în consorții CDI (PCCDI)

PN-III-P1-1.2-PCCDI-2017-056, Contract nr. 10PCCDI/2018 1

297.315

Granturi interne finanțate UDJG

GI-03/01.03.2018 1 25.000 GI-02/01.03.2018 1 30.150

PNCDI III 2015 – 2020 Bridge Grant – MULTICEREALE / 2016 – 2018, PN-III-P2-2.1-BG-2016-0143, Contract 18BG/2016

2 460.000





39

Bridge Grant - FITOBIOACVA/2016 – 2018, PN-III-P2-2.1-BG-2016-0417, Contract nr. 31BG/2016

430.000

417.500

475.500

475.000

PTE – INOVTEHNOSTUR /2016 – 2018, PN-III-P2-2.1-PTE-2016-0188, Contract nr. 53PTE/2016

1

PED -2016-0155/ 2017 – 2018, Contract nr. 173PED/2017 1

CNFIS- FDI 2017 D6- Capacitate institutională CNFIS-FDI-2018-0269 1 330.000 Contracte finanțate de mediul economic

Companii naționale 2016-2018 21 203.169 Companii internaționale Zeelandia, Republica Cehă

Kemin Europa, Belgia 2 230.000

Total 51 5.774.997,80

Comparativ cu anul 2015-2016, se observă pentru perioada 2017 – 2018, o creștere a numărului de proiecte de cercetare implementate în cadrul programelor PNCDI II și PNCDI III prin proiecte de tip TE, BG, PED, PCCA, PCE, MC și a contractelor de cercetare finanțate de companii naționale (figura 25).

Figura 25. Programele și numărul de proiecte implementate în perioada 2015 – 2018

211

313

11

211

22

1111

42

212

12

0 5 10 15 20 25

ERA-IB&ERA-netH2020

PN-III-P3-3.5(Eureka)PN-III-P3-3.1(Cooperare bilaterale)

PN-III-P1-1.1(MC2017&2018)PN-III-P1-1.1(PD/2016)

PN-III-P1-1.2-PCCDI(complexe in consortii)PN-III-P2-2.1-BG

PN-III-P2-2.1-PTEPN-III-PED

PN-II-2007-2013-TEPN-II-2007-2013-PCCA

PN-II-2007-2013-PCEAUF

Erasmus+F-SEE3

COSTCNFIS-FDI 2017&2018

Companii nationaleCompanii internationale

POP 3, 3.5.GI - UDJG

Numar proiecte





40

4.1.1. PROIECTE DE CERCETARE INTERNAȚIONALE Facultatea Știința și Ingineria Alimentelor participă la programe internaționale care sprijină cooperarea transnațională în vederea dezvoltării de idei inovatoare prin intermediul rețelelor paneuropene de cercetare. În acest sens, în 2018 a continuat tendința din ultimii 3 ani de participare la construirea unui spațiu european de cercetare multi- și interdisciplinară s-a materializat prin implementarea proiectelor internaționale (Anexa 28): 2 proiecte în cadrul programului H2020 EU.3.2.2.2. - Healthy and safe foods and diets for all, finanțare RIA - Research and Innovation

action (2017 – 2022, ID proiect 727580 - Safer food through changed consumer behavior: Effective tools and products, communication strategies, education and a food safety policy reducing health burden from foodborne illnesses – SafeConsumE (director proiect prof.dr.ing. Anca Nicolau), http://cordis.europa.eu/project/rcn/210495_en.html), Domeniu SFS-37-2016 - The impact of consumer practices in food safety: risks and mitigation strategies

H2020-MSCA-RISE-2014 (http://cordis.europa.eu/project/rcn/196835_en.html) - „Researches on

the potential conversion of conventional fish farms into organic by establishing a model and good practice guide” derulat in perioada 2015 -2019, acronim ECOFISH, coordonat de Universitatea Dunărea de Jos Galati in parteneriat cu Facultatea de Economie și Administrarea Afacerilor, Universitatea Politehnica din Madrid, Spania, Universitatea Cornell, Ithaca - USA, Universitatea Kaftr El-Sheikh Egipt si Agricultural Research Center – Egipt.

1 proiect în cadrul programului EUREKA 2018 – 2020, Produse multifuncționale obținute din colostru fermentat cu granule de chefir (3-

Biotic+), PN-III-P3-3.5-EUK-2017-02-0026, coordonator: Laboratoarele Medica SRL București, parteneri: Universitatea „Dunărea de Jos” din Galați și Institutul Național de Cercetare Dezvoltare pentru Științe Biologice, responsabil UDJG prof.dr.ing. Gabriela Bahrim

1 proiect în programul Erasmus + 2017 – 2019, Best Innovative Approach to Minimize Post Harvest Losses within Food Chain for VET,

2017-1-TR01-KA202-045709, coordonator Central Research Institute of Food And Feed Control, Ministry of Food GDAR, Gaziantep University, Bursa Metropolitan Municipality – Turkey, parteneri: - CTC, Spain - “Dunarea de Jos” University of Galati, Romania, - IFA – Austria, responsabil proiect UDJG conf.dr.ing. Gabriela Iordachescu

1 proiect în cadrul programului European Research Area Industrial Biotechnology ERA-IB 2017 – 2019, Development of a novel industrial process for safe, sustainable and higher foods,

using biotechnology and cybernetic approach – SafeFood ERA-IB-16-014 (http://www.era-ib.net/safefood) – director proiect prof.dr.ing. Anca Nicolau

2 proiecte în programul Cooperation in Fisheries, Aquaculture and Seafood Processing COFASP

ERA-net 2016 – 2018, Integrated Multitrophic Aquaculture for EFFiciency and Environmental ConservaTio -

IMTA-EFFECT, http://www.cofasp.eu/node/6079), director proiect conf.dr.ing. Metaxa Isabelle

http://cordis.europa.eu/programme/rcn/664297_en.html

http://cordis.europa.eu/project/rcn/210495_en.html



http://cordis.europa.eu/project/rcn/196835_en.html

http://www.era-ib.net/safefood

http://www.era-ib.net/safefood

http://www.cofasp.eu/node/6079





41

2014 – 2018, Swimming of fish and implications for migration and aquaculture - FITFISH, COST Action FA1304, http://www.cost.eu/COST_Actions/fa/FA1304?management), membrii MC: Conf.dr.ing. Lorena Dediu, Prof.dr.ing.Victor Cristea

2 proiecte în cadrul programelor cooperări bilaterale: 2016 – 2017, Control and utilization of lactic acid bacteria during winemaking, BM, director proiect

prof.dr.ing.habil.Gabriela Rapeanu 2018 – 2019, Valorificarea compușilor bioactivi și a resurselor microbiene din struguri de vin

ValorFood, PN-III-P3-3.1-PM-ROCN-2018, P3-3.1-PM-RO-CN, director proiect prof.dr.ing.habil.Gabriela Rapeanu

Implementarea proiectelor internaționale a permis construirea și extinderea parteneriatelor internaționale, la progresul științific prin schimb de experiență, dar și pregătirea unor generații de tineri cercetători. 4.1.2. PROGRAME DE CERCETARE CÂȘTIGATE ÎN COMPETIȚII NAȚIONALE În perioada 2016 – 2018, s-a inițiat și / sau continuat implementarea proiectelor de cercetare: 1 proiect complex realizat în consorții 2018 – 2020, Închiderea lanțurilor de valoare din bioeconomie prin obținerea de bioproduse inovative cerute de piață (PROS-PER), Proiect 3 - « Produse tribiotice – probiotice, prebiotice, postbiotice - cu utilizări multiple, obținute din subproduse de la industrializarea legumelor – 3-4Life, PN-III-P1-1.2-PCCDI-2017-056, 10PCCDI/2018, coordonator Institutul Naţional de CercetareDezvoltare pentru Chimie şi Petrochimie – ICECHIM, București, parteneri: Institutul de Chimie Macromoleculară „Petru Poni”, Iași, Universitatea “Dunărea de Jos” din Galați, Institutul Național de CercetareDezvoltare pentru Științe Biologice, București, Universitatea "Aurel Vlaicu" din Arad, responsabil UDJG prof.dr.ing. Gabriela bahrim, responsabil proiect 3, prof.dr.ing. Nicoleta Stanciuc

1 proiect în programul Resurse Umane – Proiecte de cercetare postdoctorală (PD) – Competiţie 2016 2018- 2020, Dezvoltarea unor noi matrici funcționale pentru sistemele alimentare (FunDeliver), PN-III-P1-1.1-PD-2016-0950, director proiect sef lucr d ring Loredana Dumitrascu

1 proiect în programul Bilateral/multilateral – proiect de mobilitate 2018 – 2019, Valorificarea compușilor bioactivi și a resurselor microbiene din struguri de vin ValorFood, PN-III-P3-3.1-PM-ROCN-2018, partener China National Research Institute of Food & Fermentation Industries Corporation Limited, Beijing, China, director proiect prof.dr.ing. Gabriela Rapeanu 2 proiecte finanțate prin competiție internă UDJG 2018 – 2020, Valorificarea compușilor bioactivi din coaja vinetelor cu obținerea de produse cu valoare adăugată, GI-03/01.03.2018, director sef lucr d ring Georgiana Horincar 2018 – 2020, Bioaccesibilitatea și biodisponibilitatea vitaminei D3 încapsulată în microparticule polimerice, cu aplicații în fortifierea sucurilor naturale (BIOACCES), GI-02/01.03.2018, director proiect sef lucr dr.ing. Cristian Dima

http://www.cost.eu/COST_Actions/fa/FA1304?management





42

13 proiecte în cadrul programului Resurse Umane – Mobilitate pentru cercetatori, competițiile 2017 și 2018 (Anexa 24).

2 proiecte câștigate în cadrul competițiilor PNCDI II 2007 – 2013 (finalizate în 31.12.2017), proiecte

de tip TE - Abordarea de tip bottom-up a efectelor procesării alimentelor asupra potențialului alergen al proteinelor

(www.allergenfree.ugal.ro), contract nr. 12/2015 – TE-2014-4-0618/2015, director proiect prof.dr.ing. habil. Iuliana Aprodu, perioada implementare 2015 - 2017

- Compozite funcționale pe bază de proteine din zer și extracte vegetale pentru aplicații în industria alimentară (www.funfood.ugal.ro), Contract nr. 42/2015 – TE-2014-4-0115/2015, director proiect prof.dr.ing.habil. Nicoleta Stănciuc, perioada implementare 2015 – 2017

În cadrul competițiilor din programul PNCDI III, a fost cîștigat 1 proiect de cercetare în 2018, alte 4 proiecte fiind în derulare din 2016 sau 2017 (tabel 8).

Tabel 8. Proiecte de cercetare câștigate în competiții naționale în perioada 2016 – 2018

Program Detalii contract Titlul proiect Director / Membri /Partener proiect Resurse Umane –

Proiecte de cercetare

postdoctorală (PD) – Competiţie 2016

PN-III-P1-1.1-PD-2016-0950, contract 22/2018

Dezvoltarea unor noi matrici funcționale pentru sistemele alimentare (FunDeliver)

Loredana Dumitrascu/ Stanciuc Nicoleta

Programul PNCDI III 2015-2020 – Creșterea competitivităѵii românești prin CDI – Bridge Grant (Transfer de cunoaștere la agentul economic) – Competitie 2016

Contract nr. 18BG/2016 – PN-III-P2-2.1-BG-2016-0143 Buget total: 460.000 lei Durata: 2016 – 2018

Solutii pentru macinisul multicerealier (MULTICEREALE)

Banu Iuliana Membri: Banu Iuliana, Aprodu Iuliana, Neagu Corina, Horincar Georgiana, Bolea Carmen, Blaga Giorgiana. Partener economic – SC Arcada SRL, Galați.

Contract nr. 31BG/2016 – PN-III-P2-2.1-BG-2016-0417 Buget total: 430.000 lei Durata: 2016 – 2018

Optimizarea tehnologiei de creştere intensivă a sturionilor prin utilizarea furajului aditivat cu compuși bioactivi vegetali FITOBIOACVA

Docan Angelica Membri: Cristea Victor, Grecu Iulia, Dediu Lorena, Oprea Lucian, Antache Alina, Cretu Mirela, Petrea Stefan, Coada Marian, Placinta Sandita, Ramniceanu Cristian, Mihalcea Liliana, Constantin Oana. Partener economic – S.C. Danube Research-Consulting S.R.L. Tulcea

Programul PNCDI III 2015-2020 – Creșterea competitivităѵii românești prin CDI – PTE (Transfer la operatorul economic) – Competitia 2016

Contract nr. 53PTE/2016 – PN-III-P2-2.1-PTE-2016-0188 Buget total : 430.000 lei Durata: 2016 – 2018

Tehnologie de selectie si ameliorare genetica in vederea cresterii profitabilitatii acvaculturii sturionilor INOVTEHNOSTUR

Dediu Lorena Membri: Cristea Victor, Grecu Iulia, Dediu Lorena, Antache Alina, Cretu Mirela, Petrea Stefan, Coada Marian, Placinta Sandita, Ramniceanu Cristian. Parteneri economici: S.C. Danube Research-Consulting S.R.L. Tulcea, Ilver Sturio SRL București

Creșterea competitivitătii economiei românești prin CDI,

Contract nr. 173PED/2017 – PN-III-P2-2.1-PED-2016-0155 Buget total: 475.500 lei Durata: 2017 - 2018

Dezvoltarea de noi produse funcționale pe bază de leguminoase germinate

Pătrașcu Livia

http://www.allergenfree.ugal.ro/

http://www.funfood.ugal.ro/





43

Competitivitate prin CDI – Proiect experimental demonstrativ (PED)

Alături de aceste proiecte de cercetare, s-a derulat în perioada 2017 –2018, 2 proiecte de finanțare complementară a învățământului superior: competiția 2017 CNFIS – FDI, Platformă informatică pentru managementul activităților (π-Mac), CNFIS-FDI-2017-0106, director proiect prof.dr.ing. Gabriela Bahrim. competiția 2018 CNFIS – FDI, Susținerea performanței, competitivității, vizibilității și a racordării la nevoile societății, a cercetării de excelență din Universitatea „Dunărea de Jos” din Galați, CNFIS-FDI-2018-0269 (Anexa 28). 4.1.3. PROIECTE/CONTRACTE DE CERCETARE ȘTIINȚIFICĂ CU AGENȚII ECONOMICI La nivelul Facultății de știința și Ingineria Alimentelor, în perioada 2017 – 2018, au fost derulate contracte de cercetare/consultanță/servicii tehnice și tehnologice încheiate și derulate/în curs de derulare cu companii din țară și străinătate, un număr de 22 contracte dintre care 1 contract cu companii internaționale:

- 1 contract intitulat Izolarea și selecția unor tulpini de bacterii și mucegaiuri cu proprietăți Nelson, ca activi producători de xilanaze stabile la temperaturi ridicate și în mediul acid, încheiat cu Kemin Europa, Belgia, director prof.dr.ing. Gabriela Bahrim, perioada de implementare 26.10.2015 – 31.10.2017

și 21 contracte finanțate de companii naționale, valoarea contractelor fiind de 132.899 lei (în anul 2017) și 74770 lei (în 2018) (Anexa 28). La finanțarea din acordurile cu societățile comerciale naționale se adaugă și serviciile prestări servicii tehnice și tehnologice derulate în cadrul LAFCMA a căror valoare în anul perioada 2016 – 2018 a fost de peste 90.000 lei. 4.1.4. PROPUNERI DE PROIECTE ÎN COMPETIȚII NAȚIONALE ȘI INTERNAȚIONALE În anul 2017, numărul de propuneri a fost de 13 proiecte depuse în competițiile programelor: Proiecte complexe realizate în consorţii CDI (PCCDI), PD, TE, PM, proiecte complexe PCDI, finanțarea manifestărilor știintifice. În anul 2018, au fost depuse 5 propuneri de proiecte (Anexa 29). Tot în anul 2017, s-a depus și se află în proces de evaluare proiectul intitulat Rețea integrată de cerecetare și dezvoltare în industria alimentară și acvacultură RICD-IAA, în cadrul programului Apelul în vederea depunerii solicitărilor pentru evaluarea instalațiilor și obiectivelor din cadrul unităților de cercetare pentru a fi incluse în lista instalațiilor și obiectivelor speciale de interes național – Ministerul cercetării și inovării. În perioada 29 – 30 mai 2018, Facultatea Știința și Ingineria Alimentelor a organizat faza națională a concursului Ecotrophelia 2018. În acest sens, a fost depus un proiect pentru finanțarea acestei manifestări științifice, bugetul proiectului fiind de 19050 lei.





44

4.2. REZULTATELE CERCETĂRII 4.2.1. ARTICOLE PUBLICATE ÎN REVISTE COTATE ISI În perioada 2016 - 2018, au fost publicate 92 de articole în jurnale cotate ISI (Anexa 30), cumuland un factor de impact de 244,34 (figura 26), din care 41 de articole au fost publicate în 2018.

Figura 26. Evoluţia numărului de articole publicate în jurnale cotate ISI și ISI Proceedings

Majoritatea articolelor publicate în ISI Proceedings sunt publicate în volumul supliment al Journal of Biotechnology editat pentru conferinta internationala Eurobiotech. Numărul de participări la conferințe ISI Proceedings a crescut în 2018, comparativ cu 2017, datorită organizării în România a conferinței International Conference on Life Sciences, First Edition 2018, 24-25 Mai 2018, Timisoara, Romania. La nivel de facultate, în anul 2018, Factorul de impact cumulat (FIC) a fost de 69,704. Distribuția articolelor ISI pe cele trei categorii (roșu, galben, gri) pentru anul 2018, comparativ cu anii 2015 – 2017 este prezentată în figura 27.

Figura 27. Distribuția pe categorii a articolelor publicate în reviste cotate ISI

Informațiile detaliate privind articolele publicate in ISI si ISI Proceedings sunt prezentate în Anexa 30.

2015 2016 2017 2018ISI 38 27 29 30ISI Proceedings 15 3 7 11

0

5

10

15

20

25

30

35

40

Nm

ar ar

ticol

e

ISI ISI Proceedings

0

5

10

15

20

25

2015 2016 2017 2018

Num

ăr a

rtic

ole ISI Rosu (Q1) ISI Galben (Q2) ISI Alb (Q3+Q4)





45

4.2.2. ARTICOLE PUBLICATE ÎN REVISTE COTATE BDI, ÎN VOLUMELE CONFERINŢELOR

INTERNAŢIONALE COTATE ISI SAU PREZENTATE ORAL/POSTER LA M.S. INTERNATIONALA ORGANIZATE DE INSTITUȚII/ASOCIAȚII DIN ȚARA SAU STRAINATATE

Rezultatele cercetărilor științifice au fost diseminate prin publicarea de articole științifice în jurnale indexate BDI (Scopus și CABI) și prezentate la conferințe internaționale indexate ISI sau organizate de organizații internaționale și naționale. În perioada 2015 – 2018, au fost publicate 93 de articole în reviste indexate BDI (Anexa 31) și 122 participări la manifestări științifice organizate de instituții naționale și internaționale (Anexa 32 - figura 28), din care în anul 2018 sunt 31 articole și 53 participări la conferințe naționale/ internaționale.

Figura 28. Evoluția publicațiilor în reviste indexate BDI și participări la conferințe

În 2018, cadrele didactice au raportat numărul de citări şi valorile indicelui Hirsch conform bazelor de date Scopus, Google academic și ISI Web of Knowledge (Tabelul 9).

Tabel 9. Indicii Hirsch și numărul de citări raportate de personalul didactic al Facultății Știința și Ingineria Alimentelor pentru anul 2018

Nr. crt. Nume prenume

Web of Science (Clarivate Analytics) Scopus Google Scholar

Număr citări

Indice Hirsch

Număr citări

Indice Hirsch

Număr citări

Indice Hirsch

1 3 4 5 6 7 8 9

1 Alexe Petru 180 6 171 6 567 12 2 Bahrim Gabriela Elena 511 12 560 13 1196 16 3 Nicolau Anca Ioana 542 11 582 11 919 15 4 Vizireanu Camelia 64 4 113 6 453 17

0 10 20 30 40 50 60

2015

2016

2017

2018

Număr publicațiiConferințe internaționale BDI





46

5 Botez Elisabeta 47 3 75 4 166 7 6 Borda Daniela 67 5 84 6 261 10 7 Banu Iuliana 164 8 197 8 432 12 8 Rapeanu Gabriela 356 10 435 11 828 17 9 Aprodu Iuliana 644 10 699 11 1219 15

10 Stanciuc Nicoleta 207 9 226 8 671 13 11 Ciolac Andrei 0 0 6 2 89 5 12 Burluc Romulus Marian 1 1 5 1 22 4 13 Lungu Cornelia 0 0 0 0 184 3 14 Iordachescu Gabriela 16 1 27 3 27 2 15 Georgescu Luminita Anca 22 1 30 1 63 3 16 Vintila Iuliana 7 2 12 2 114 4 17 Daraba Aura 53 3 60 3 133 5 18 Barbu Vasilica 36 5 42 5 91 6 19 Vasile Mihaela Aida 38 2 52 3 162 5 20 Barna Octavian 20 2 14 3 84 5 21 Mihalcea Liliana 21 3 28 4 140 8

22 Istrati Daniela Ionela 32 5 16 2 78 5 23 Constantin Oana Emilia 25 4 33 3 95 5 24 Metaxa Isabelle 12 2 1 1 - - 25 Grecu Iulia Rodica 7 2 48 3 281 8 26 Docan Angelica Ionelia 12 2 18 3 133 6 27 Grigore Gurgu Leontina 51 3 63 4 84 4 28 Baston Octavian 5 1 9 2 47 4 29 Neagu Corina 16 2 18 2 42 4 30 Mocanu Gabriel Danut 41 3 53 3 120 6 31 Bleoanca Iulia Lidia 23 2 29 3 79 5

32 Dumitrascu Loredana 64 6 73 7 134 7 33 Horincar Georgiana 62 5 53 4 107 5 34 Dima Cristian Vasile 129 6 159 7 267 9 35 Andronoiu Doina Georgeta 45 3 67 4 164 7

36 Nistor Oana Viorela 45 3 65 4 146 6

37 Vasilean Ina 41 3 36 3 159 7

38 Nica Aurelia 0 0 0 0 16 3

39 Popescu Adina 0 0 0 0 9 2

40 Ibanescu Daniela Cristina 0 0 0 0 29 3

41 Petrea Stefan Mihai 1 1 0 0 92 5

42 Ploscutanu Gabriela 0 0 0 0 4 1

43 Morau Dana Iulia 4 1 4 1 23 2

44 Garnai Maria Cristiana 0 0 9 1 25 3

45 Pricop Eugenia Mihaela 3 1 2 1 - -

Se remarcă performanța individuală a activității de cercetare indicată prin numărul mare de citări și valori ai indicelui Hirsch pentru 8 din cadrele didactice cu funcția de profesor.





47

4.2.3. CĂRŢI PUBLICATE Cadrele didactice titulare ale Facultății Știința și Ingineria Alimentelor au valorificat rezultatele cercetărilor prin publicarea de cărți și capitole în volume la edituri internaţionale de prestigiu şi edituri naţionale recunoscute CNCSIS (Anexa 33 și Anexa 34). Astfel, în edituri internaționale de prestigiu, în perioada 2015 – 2018 au fost publicate 17 capitole de cărți (figura 31) în următoarele edituri: Elsevier, John Wiley & Sons Ltd., Wiley-Blackwell, CRC Press, Taylor & Francis Group, Apple Academic Press Inc, InTech Open, Nova Science New York.

Figura 29. Evoluția publicării de cărți/capitole de cărți

Comparativ cu anul 2015, se remarcă o creștere cu ≈ 85% a numărului de capitole de carte publicate în edituri internaționale, în anii 2017 și 2018, alături de menționarea în calitate de editori a membrilor colectivului facultății (prof.dr.ing. Anca Nicolau, prof.dr.ing Daniela Borda). În anul 2018, se observă o creștere cu 64% a cărților și capitolelor de carte publicate în edituri naționale comparativ cu anul 2015. 4.2.4. PREMII În anul universitar 2017 - 2018, cadrele didactice și doctoranzii au fost implicate în activități de cercetare științifică a căror rezultate au fost recunoscute prin acordare de premii naționale și internaționale acordate de diferite autorități. Astfel, premiile obținute sunt: - premii obținute la concursuri profesionale de prestigiu pentru prezentarea unor produse eco-inovative; - premii obținute la Saloane de Inventică Naționale - premii obținute la congrese internaționale - premii obținute pentru transferul tehnologiei brevetate la agentul economic - premii obținute pentru publicarea de articole științifice (Anexa 17).

0

2

4

6

8

10

12

14

16

2015 2016 2017 2018

Num

ăr c

ărți/

capi

tole

car

te

Cărți/Capitole ed. internaționaleCărți/Capitole ed.naționale





48

4.2.5. ACTIVITATEA DE CERCETARE INDIVIDUALĂ A CADRELOR DIDACTICE ȘI DE CERCETARE

TITULARE DIN FACULTATEA DE ȘTIINȚA ȘI INGINERIA ALIMENTELOR În anul universitar 2017 – 2018, raportarea cercetării individuale a permis realizarea centralizării indicatorilor: IC2.1. referitoare la punctajele realizate conform fișelor de îndeplinire a standardelor minimale

CNATDCU (tabelul 9) IC2.2. referitor la indicii Hirsh calculați pentru trei principale baze de date: Google Shoolar, ISI Web

of Science și Scopus (tabelul 10) IC2.3. privind numărul de articole ISI și brevete (tabelul 11).

Tabel 10. Centralizarea punctajelor individuale realizate conform fișei de de îndeplinire a standardelor minimale CNATDCU (raportate în noiembrie – decembrie 2017)

Nr. crt.

Nume și prenume cadru didactic și de

cercetare titular Grad didactic Domeniul de studiu

raportare CNATDCU

Punctaj realizat (2017)

Indicativ criteriu

neîndeplinit

Scor individual

1 Alexe Petru Profesor IPA 3260 8,15 2 Bahrim Gabriela Elena Profesor Biotehnologii 3702 9,255 3 Nicolau Anca Ioana Profesor IPA 1993 4,9825 4 Vizireanu Camelia Profesor Biotehnologii 2286 5,715 5 Botez Elisabeta Profesor IPA 1078 2,695 6 Borda Daniela Profesor IPA 1156 2,89 7 Rapeanu Gabriela Profesor IPA 2179 5,4475 8 Banu Iuliana Profesor IPA 2180 5,45 9 Aprodu Iuliana Profesor IPA 3179 7,9475

10 Stanciuc Nicoleta Profesor IPA 1804 4,51 11 Ciolac Andrei

Profesor IPA 1022 A2.1,

A2.4.1, A2.2 2,555 Punctaj mediu profesor 2167,182

12 Burluc Romulus Marian Conferentiar

IPA 452 2,26 13 Lungu Cornelia Conferentiar IPA 244 A2, A3 1,22 14 Iordachescu Gabriela Conferentiar IPA 502 2,51 15 Georgescu Luminita

Anca Conferentiar IPA 284 A1, A2.4.1 1,42

16 Vintila Iuliana Conferentiar IPA 2301 11,505 17 Daraba Aura Conferentiar IPA 2098 10,49 18 Barbu Vasilica Conferentiar IPA 952 4,76 19 Vasile Aida Mihaela Conferentiar IPA 898 4,49 20 Barna Octavian Conferentiar IPA 757 3,785 21 Mihalcea Liliana Conferentiar IPA 718 3,59 22 Metaxa Isabelle Conferentiar IPA 937 4,685 23 Grecu Iulia Rodica Conferentiar IPA 506 2,53 24 Docan Angelica Conferentiar IPA 480 2,4

Punctaj mediu conferentiar 856,077 25 Gurgu Leontina Sef lucrari IPA 437 A1, A2.2 2,73125





49

26 Istrati Daniela Ionela Sef lucrari IPA 625 3,90625 27 Baston Octavian Sef lucrari IPA 847 5,29375 28 Constantin Oana

Emilia Sef lucrari IPA 442 A1, A2.4.1 2,7625

29 Neagu Corina Sef lucrari IPA 286 A1 1,7875 30 Mocanu Danut Gabriel Sef lucrari IPA 693 A1, A2.4.1 4,33125 31 Bleoanca Iulia Lidia

Sef lucrari IPA 497 A1, A2.1.

A2.4 3,10625 32 Stoica Maricica Sef lucrari IPA 484 3,025 33 Dumitrascu Loredana Sef lucrari IPA 621 A1, A2.4.1 3,88125 34 Horincar Parfene

Georgiana Sef lucrari IPA 340 A1, A2,2,

A2,.4.1 2,125 35 Dima Cristian Sef lucrari IPA 678 A1, A2.4 4,2375 36 Andronoiu Doina

Georgeta Sef lucrari IPA 539 A1, A2.4. 3,36875

37 Nistor Oana Viorela Sef lucrari IPA 552 A1, A.2.4 3,45 38 Nica Aurelia

Sef lucrari IPA 276 A1, A2.4.1,

A3 1,725 39 Popescu Adina Sef lucrari IPA 373 A.2.4.1. 2,33125 40 Ibanescu Daniela

Cristina Sef lucrari IPA 339 A1.1, A2.1.,

A2.4.1 2,11875 41 Petrea Stefan Mihai

Sef lucrari IPA 252 A1, A2.4.1,

A3 1,575 Punctaj mediu sef lucrări 487,1176

42 Ploscutanu Gabriela Asistent IPA 166 A2 1,66 43 Moraru Dana Iulia Asistent IPA 109 A1,A2. 1,09 44 Garnai Maria Cristiana Asistent IPA 132 A2.1 1,32 45 Vasilean Ina Asistent IPA 362 A1 3,62 46 Pricop Eugenia

Mihaela Asistent IPA 147 A1,A2.3,

A2.4, A3 1,47 Punctaj mediu asistent 183,2

Din tabelul 10, se observă că majoritatea cadrelor didactice îndeplinesc punctajele minime. Totuși sunt unele criterii minime neîndeplinite (director de proiecte, carți unic autor, număr minim de articole ISI), în special la gradele didactice de sef de lucrări și asistent. Se remarcă 3 cadre didactice cu funcția de conferențiar și profesor care nu indeplinesc criteriile minimale referitoare la director de proiect, cărți unic autor și publicare de articole in jurnale cotate ISI. Performanța cercetării științifice individuale este prezentată de indicatorul IC2.2. ce se referă la numărul de citări ale publicațiilor științifice, citări evidențiate prin indicii Hirsch conform plarformelor Google Scholar, ISI web of Science și Scopus. Pentru personalul didactic al Facultății de Știința și Ingineria Alimentelor se prezintă indicii Hirsch realizați la nivelul anului 2018 (tabelul 9). Indicatorul IC2.3. se referă la numărul de articole publicate în jurnale cotate ISI clasificate în trei categorii: ISI roșu, galben și gri, precum și articole publicate în ISI Proceedings și brevetele de invenție publicate. În tabelul 11 se prezintă numărul de articole publicate de fiecare cadru didactic și contribuția individuală realizată.





50

Tabel 11. Situația numărului de articole ISI, brevete publicate și contribuția individuală

Nr. crt.

Nume și prenume

Grad didactic

Articol publicat în jurnal ISI

Brev

et d

e i

ți

Contribuție individuală IC2.3.

Roșu

Galb

en

Gri

Proc

eedi

ngs

ISI r

oșu

ISI g

alben

ISI g

ri

ISI

Proc

eedi

ng

Brev

et d

e in

venț

ie

1 Alexe Petru Profesor 3 4 8 0,7 1,1 2,0 2 Bahrim Gabriela

Elena Profesor 10 20 11 1,7 4,5 2,9 3 Nicolau Anca

Ioana Profesor 13 1 3 1 2,6 0,1 0,5 0,1 4 Vizireanu

Camelia Profesor 2 7 4 0,5 1,5 1,0 5 Botez Elisabeta Profesor 1 2 4 0,2 0,5 0,9 6 Borda Daniela Profesor 3 1 6 2 0,6 0,5 1,6 0,8 7 Rapeanu

Gabriela Profesor 6 4 2 1,3 0,8 0,5 8 Banu Iuliana Profesor 2 2 6 1 0,5 1,0 2,0 0,3 9 Aprodu Iuliana Profesor 11 7 11 1 2,4 2,2 3,2 0,3

10 Stanciuc Nicoleta Profesor 13 6 5 3,0 1,4 1,2

11 Ciolac Andrei Profesor 12 Burluc Romulus

Marian Conferentiar 0 0 4 0,0 0,0 0,9 13 Lungu Cornelia Conferentiar 14 Iordachescu

Gabriela Conferentiar 1 0 0 0,3 0,0 0,0 15 Georgescu

Luminita Anca Conferentiar 0 0 1 1 0,0 0,0 0,3 0,1 16 Vintila Iuliana Conferentiar 1 0 1 1,0 0,0 1,0 17 Daraba Aura Conferentiar 0 1 2 0,0 0,3 0,4 18 Barbu Vasilica Conferentiar 0 0 1 2 0,0 0,0 0,3 0,5 19 Vasile Aida

Mihaela Conferentiar 1 1 0 0,1 0,1 0,0 20 Barna Octavian Conferentiar 0 0 6 0,0 0,0 1,6 21 Mihalcea Liliana Conferentiar 1 0 1 0,1 0,0 0,3 22 Metaxa Isabelle Conferentiar 23 Grecu Iulia

Rodica Conferentiar 0 0 1 0,0 0,0 0,2 24 Docan Angelica Conferentiar 25 Gurgu Leontina Sef lucrari 1 0 1 0,1 0,0 0,3 26 Istrati Daniela

Ionela Sef lucrari 0 5 1 0,0 1,0 0,3 27 Baston Octavian Sef lucrari 0 1 2 0,0 0,5 0,8 28 Constantin Oana

Emilia Sef lucrari 0 2 3 0,0 0,4 0,7 29 Neagu Corina Sef lucrari 1 0 2 1 0,3 0,0 0,8 0,3





51

30 Mocanu Danut Gabriel Sef lucrari 1 1 3 0,2 0,3 0,5

31 Bleoanca Iulia Lidia Sef lucrari 1 3 1 0,1 1,0 0,5

32 Stoica Maricica Sef lucrari 0 0 1 0,0 0,0 0,3 33 Dumitrascu

Loredana Sef lucrari 5 2 5 1,2 0,4 1,2 34 Horincar

Parfene Georgiana Sef lucrari 2 2 0 0,3 0,4 0,0

35 Dima Cristian Sef lucrari 3 0 3 0,8 0,0 0,7 36 Andronoiu Doina

Georgeta Sef lucrari 1 1 3 0,2 0,3 0,5 37 Nistor Oana

Viorela Sef lucrari 1 2 4 0,2 0,5 0,7 38 Nica Aurelia Sef lucrari 39 Popescu Adina Sef lucrari 40 Ibanescu

Daniela Cristina Sef lucrari 41 Petrea Stefan

Mihai Sef lucrari 0 0 1 3 0,0 0,0 0,1 0,3 42 Ploscutanu

Gabriela Asistent 43 Moraru Dana

Iulia Asistent 1 0,1 44 Garnai Maria

Cristiana Asistent 45 Vasilean Ina Asistent 0 0 1 0,0 0,0 0,3 46 Pricop Eugenia

Mihaela Asistent 0 3 0 0,0 0,5 0,0

Din tabelul 12, se observă că, în anul 2017, 9 cadre didactice (19,56%) nu au raportat publicare a rezultatelor cercetărilor în articole cotate ISI. 4.2.6. CAPABILITATEA ȘI PERSPECTIVELE DE UTILIZARE IN ACTIVITAȚI DE CERCETARE-

DEZVOLTARE VIITOARE Infrastructura disponibilă este integrată în cadrul unor platforme naționale și internaționale, cu scopul creării de consorții naționale de cercetare și dezvoltării serviciilor oferite mediului economic. Valoarea deosebită a infrastructurii de cercetare şi capacitatea de a permite desfășurarea unor activități de cercetare de vârf este justificată prin menționarea şi includerea în diferite platforme şi reţele: Platforma/Portalul ERRIS (Engage in the Romanian Research Infrastructure System) cu scopul prezentării serviciilor oferite de infrastructura centrului, dar și pentru a dezvolta parteneriate noi în cadrul rețelelor naționale și internaționale de cercetare (https://erris.gov.ro/FOOD-BIOTECHNOLOGY, https://erris.gov.ro/ROMANIAN-CENTER-FOR-MODELLIN). Platforma EFSA (European Food Safety Authority) în cadrul căreia au fost implementate proiecte de cercetare și cooperare internațională (2010-2011, CFP/EFSA/DATEX/2010/01 – Electronic Transmission of

https://erris.gov.ro/FOOD-BIOTECHNOLOGY

https://erris.gov.ro/ROMANIAN-CENTER-FOR-MODELLIN





52

Chemical Occurrence Data, director: Prof. Anca Nicolau). Din 2004, universitatea a devenit membru cu compententa recunoscuta pentru a oferi asistență tehnică in realizarea misiunilor EFSA la nivel european. (https://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/assets/art36listg.pdf). Platforma Tehnologică Europeană FOOD for LIFE având ca principale activități îmbunătăţirea transferului de cunoştinţe, stimularea competitivităţii europene din industria alimentară, promovarea și consolidarea procesului de inovare pentru îmbunătăţirea produselor alimentare în conformitate cu necesitățile consumatorilor (http://www.food4life.ro/). Din anul 2017, infrastructura strategică a rețelei de cercetare a fost inclusă în două infrastructuri din Roadmap-ul național, care include infrastructuri de cercetare prioritare la nivel național cu scopul integrării în consorții naționale de cercetare și anume: Infrastructura inter-regională de cercetare trans-disciplinară pentru nanobiotehnologii emergente - RoRIC – NeXT-BioNAN, constituită pe modelul ERIC (European Research Infrastructure Consortium), ca structură open-access distribuită, cu o masă de specialiști capabilă să susțină funcționarea, dezvoltarea experimentelor și obținerea saltului de cunoaștere în domeniul de excelență și unicitate al nanobiotehnologiilor emergente. RoRIC-NeXT-BioNAN abordează un domeniu de cercetare inovativ și anume cel al nanobiotehnologiilor emergente urmărind dinamizarea inovării din domeniul trans-sectorial al bioeconomiei din România. Platforma de cercetare, formare și consultanță în utilizarea bioresurselor microbiene din România – MIBIRO. Scopul principal al acestei infrastructuri este identificarea, conservarea și utilizarea la cote de maximă eficiență a bioresurselor microbiene, în mod special în procese biotehnologice. La nivelul facultății, din anul 2017, în acord cu strategia de internaționalizare de la nivelul UDJG (Anexa 35) au fost centralizate acțiunile realizate și au fost propuse măsuri suplimentare de monitorizare a implementării strategiei de internaționalizare a activității de CDI (Anexa 36). 4.2.7. CERCETAREA STUDENȚEASCĂ În anul 2018, se constată o creștere a implicării studenților de la programele de licență și masterat în activitatea de cercetare. Astfel, la Sesiunea de Comunicări Științifice Studențești din 17 – 18 Mai 2018, în cadrul celor 3 secțiuni au fost înscrise și susținute 83 de lucrări fiind implicați 79 de studenți ai facultății. La activitățile de cercetare desfășurate în centrele de cercetare ale facultății se remarcă implicarea masteranzilor și doctoranzilor în colectivele de coautori. Articolele publicate sau participarea studenților la conferințe în calitate de coautori sunt prezentate în Anexa 37. Începând cu anul 2012 în România s-a organizat anual concursul profesional Ecotrophelia, competiţie sprijinită financiar de Comisia Europeană, prin programul EcoTRoFood. În 2018, Facultatea Știința și Ingineria Alimentelor a organizat în perioada 29 – 31 Mai 2018, ediția a VII-a a fazei naționale a Concursului profesional de prezentare a produselor alimentare eco-inovative Ecotrophelia România. La concurs au fost înscrise 16 echipe de studenți de la Universitatea Valahia Târgoviște, Universitatea Ștefan cel Mare Suceava, Universitatea Lucian Blaga Sibiu, Universitatea din Oradea, USAMV Iași, Universitatea Sapienția Miercurea Ciuc, USAMV Cluj-NApoca, USAMV București, Universitatea Dunărea de Jos din Galați. Programul manifestării este prezentat în Anexa 38. În urma desfășurării concursului profesional la nivel național, studentele Popa Ana-Georgiana, Chirila Alina-Marina, Pricope Adelina, coordonate de Prof. Borda Daniela, Sef lucr. Bleoanca Iulia, Drd Bucur Florentina au câștigat premiul I și au reprezentat România la competiția Ecotrophelia Europe, la Paris, în Octombrie

https://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/assets/art36listg.pdf

http://www.food4life.ro/





53

2018 (Anexa 39 și Anexa 40). Echipa din România a reușit frumoasa performanță de a câștiga Golden Prize (Anexa 41). Performanțele realizate de cadrele didactice și de studenții Facultății Știința și Ingineria Alimentelor au fost mediatizate în presa locală prin apariția multor articole de presă publicate în ziare locale, naționale, apariții TV (Anexa 18). 4.2.8. ȘCOALA DOCTORALĂ La momentul raportării, în cadrul Facultății Știința și Ingineria Alimentelor o parte din cadrele didactice desfășoară activitate de conducere doctorat în cadrul Școlii doctorale de Inginerie. Conducătorii de doctorat titulari sau asociați (Anexa 42) coordonează activitățile de cercetare pentru doctoranzi înmatriculați în domeniile de doctorat: Inginerie industrială, Biotehnologii, Ingineria produselor alimentare. Doctoranzii înmatriculați în 2018, la formele de finanțare cu / fără bursă sunt prezentați în Anexa 14. În perioada 2018, au fost susținute 4 teze de doctorat (Anexa 15) din care 3 teze în domeniul Biotehnologii și 1 teză de doctorat în domeniul Ingineria Produselor Alimentare. 4.2.9. PUBLICAȚII ALE FACULTĂȚII DE ȘTIINȚA ȘI INGINERIA ALIMENTELOR Cele două publicaţii ale facultăţii – The Annals of the University Dunarea de Jos of Galati, Fascicle VI FOOD TECHNOLOGY (http://www.ann.ugal.ro/tpa/) şi Innovative Romanian Food Biotechnology (http://bioaliment.ugal.ro/33ejournal.htm) şi-au continuat evoluţia pozitivă, publicând articole cu un nivel ştiinţific ridicat. Acest lucru este confirmat şi de numărul din ce în ce mai mare de citări în Web of Science ale articolelor publicate în cele două jurnale editate de facultate. Articolele publicate în cele două publicații sunt indexate în baze de date internaționale (Anexa 43). În anul 2018, Facultatea Știința și Ingineria Alimentelor a fost gazda manifestării ştiinţifice Concursul Ecotrophelia – faza națională, 29 – 31 Mai 2018 (Anexa 38).

http://www.ann.ugal.ro/tpa/

http://bioaliment.ugal.ro/33ejournal.htm





54

Lista tabelelor Tabel 1. Numărul de ore/săptămână conform planurilor de învăţământ din ultimii 3 ani .............................................. 8 Tabel 2. Planul de activități derulate în vederea promovării facultății și a admiterii în perioada 2016 - 2018 ............. 16 Tabel 3. Studenţi înmatriculați în perioada 2015-2018 ............................................................................................... 20 Tabel 4. Continuarea studiilor postuniversitare de către absolvenţii studiilor de masterat ......................................... 28 Tabel 5. Companii și posturi libere adresate absolvenților FSIA în perioada 2016 – 2019 ........................................ 29 Tabel 6. Instituții publice și private partenere ............................................................................................................. 30 Tabel 7. Implicarea FSIA în activităţi de cercetare ştiinţifică susţinute de proiecte naţionale şi internaţionale ........... 38 Tabel 8. Proiecte de cercetare câștigate în competiții naționale în perioada 2016 – 2018 ......................................... 42 Tabel 9. Indicii Hirsch și numărul de citări raportate de personalul didactic al Facultății Știința și Ingineria Alimentelor

pentru anul 2018 ........................................................................................................................................ 45 Tabel 10. Centralizarea punctajelor individuale realizate conform fișei de de îndeplinire a standardelor minimale

CNATDCU (raportate in noiembrie – decembrie 2017) .............................................................................. 48 Tabel 11. Situația numărului de articole ISI, brevete publicate și contribuția individuală ............................................ 50

Lista figurilor Figura 1. Numărul total de locuri scoase la concursul de admitere învăţământ de licenţă ........................................... 9 Figura 2. Numărul locurilor bugetate scoase la concurs pentru învăţământul de licenţă în perioada 2013 – 2019 .... 10 Figura 3. Numărul de candidaţi înscrişi, în ultimii 6 ani, la concursul de admitere pentru învăţământul de licenţă .... 10 Figura 4. Situația candidaților admişi în urma concursurilor de admitere pentru învăţământul de licenţă în perioada 2013-2018 ................................................................................................................................... 11 Figura 5. Situația studenților înmatriculaţi la începutul anului universitar la programele de licenţă în perioada 2013-2018 .................................................................................................................................... 12 Figura 6. Evoluţia candidaților admişi pentru învăţământul de masterat în perioada 2015 – 2018 ............................. 13 Figura 7. Evoluţia candidaților înscrisi pentru învăţământul de masterat în perioada 2015 – 2018 ............................ 13 Figura 8. Evoluția candidaților declarați admisi la studiile universitare de doctorat în ultimii 5 ani .............................. 14 Figura 9. Teze de doctorat susținute .......................................................................................................................... 15 Figura 10. Promovabilitatea studenților din anul IV de la programele de licență în perioada 2015 – 2018 ................ 21 Figura 11. Situația școlară a studenților din anul IV de studiu pentru perioada 2015 – 2018 ..................................... 21 Figura 12. Studenţi înscrişi în anul complementar în perioada 2015 – 2019 la programele de licență ....................... 22 Figura 13. Evoluţia numărului de studenţi înmatriculaţi în ultimii trei ani universitari .................................................. 23





55

Figura 14. Evoluţia numărului de masteranzi înmatriculaţi în ultimii trei ani universitari ............................................. 24 Figura 15. Situaţia studenților înscriși în cadrul programelor de masterat în perioada 2015 – 2018 .......................... 25 Figura 16. Promovabilitatea după anul II a studenților înscriși la programele de masterat ........................................ 26 Figura 17. Inserţia profesională a absolvenţilor de la programele de licenţă pe piaţa muncii ..................................... 26 Figura 18. Situația absolvenților de la programele de licență și masterat după absolvire în perioada 2014 – 2017 .. 27 Figura 19. Inserţia profesională a absolvenţilor programelor de licență pe piaţa muncii în perioada 2014-2017 ....... 28 Figura 20. Evoluția posturilor didactice ocupate în perioada 2013-2018 .................................................................... 31 Figura 21. Evoluția raportului între numărul de studenți și numărul de posturi didactice ocupate

în perioada 2013-2018 ................................................................................................................................. 31 Figura 22. Punctaje medii obţinute la autoevalurea cadrelor didactice ...................................................................... 33 Figura 23. Media aritmetică globală obținută pentru cele șase dimenisuni ale procesului de predare-învățare .......... 35 Figura 24. Media obținută pentru fiecare dintre cele cinci dimensiuni vizate prin chestionarele de evaluare 35 Figura 25. Programele și numărul de proiecte implementate în perioada 2015 – 2018 .............................................. 39 Figura 26. Evoluţia numărului de articole publicate în jurnale cotate ISI și a factorului de impact cumulat ................ 44 Figura 27. Distribuția pe categorii a articolelor publicate în reviste cotate ISI ............................................................ 44 Figura 28. Evoluția publicațiilor în reviste indexate BDI și participări la conferințe ..................................................... 45 Figura 29. Evoluția publicării de cărți/capitole de cărți ............................................................................................... 47

Data, 05.03.2019

Intocmit, Conf.dr.ing. Liliana Mihalcea

DECAN, Prof.dr.ing. Camelia VIZIREANU Aprobat în CF din 6.03.2019

Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor CF/2019/Anexa 4 HCF 5_6.03.2019.pdf ·...

Documents

Transcript of Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor CF/2019/Anexa 4 HCF 5_6.03.2019.pdf ·...