8/3/2019 Evaluare Barman Ospatar3

1/3

EVALUAREA RISCURILOR DE ACCIDENTARE I MBOLNAVIRE PROFESIONAL

PENTRU LOCUL DE MUNC:

BARMAN, OSPTAR

PROCESUL DE MUNCProcesul de munc const n prepararea buturilor alcoolice, a cafelei, ceaiului, a buturilor rcoritoare iservirea lor la masa clienilor, aprovizionare cu marf, depozitarea acesteia, curenia la locul de munc.

ELEMENTELE COMPONENTE ALE SISTEMULUI DE MUNC EVALUATMIJLOACELE DE PRODUCIE

- Filtru electric pentru cafea i ceai;- Expreso;- Cuptor cu microunde;- Utilaje frigorifice;- Cuite, tacmuri, tirbuon, deschiztor de sticle, conserve etc.;- Vesela, pahare;- Masa de lucru;- Dulapuri pentru pahare, vase, unelte i scule;- Rasteluri;- Maina de gtit tip aragaz;- Conserve, buturi, fructe, zahr, etc;- Spaii de lucru;- Scri, Ci de circulaie i acces;- Spaii igienico-sanitare i sociale;- Produse de ntreinere icurenie;- Consumabile;- Curent electric 220V;- Agent termic sub presiune;

- Ap curent, canalizare;- Butelie aragaz;

2

8/3/2019 Evaluare Barman Ospatar3

2/3

MEDIUL DE MUNC- Spaii nchise (temperatur, umiditate, presiunea i curenii de aer) n parametrii spaiului nchis,

nclzit sau climatizat;

- Zgomot sub 87 dB (zgomot de fond i zgomot datorat sarcinii de munc);- Iluminat general i local natural, artificial sau mixt n parametri normali;

- Emisii de gaze (naturale i monoxid de carbon);- Radiaii electromagnetice n condiiile utilizrii cuptorului cu microunde;- Calamiti naturale: trsnet, inundaii, cutremur etc.

SARCINA DE MUNC- Prezentarea la program i pregtirea executantului prin mbarcarea echipamentului individual de

protecie i mbrcmintea de lucru;

- Instruirea cu precizarea sarcinilor de serviciu pentru ziua respectiv;- Aprovizionarea cu produsele necesare;- Executarea sarcinilor de munc primite;- Curenie n punctele de lucru;

- Transferarea produselor rmase n magazie sau n utilajele frigorifice;- Dezechiparea executantului de echipamentul individual de protecie i mbrcmintea de lucru;- ndeplinirea sarcinilor de munc se efectueaz cu: respectarea planului de operaii, respectarea

instruciunilor i procedurilor de lucru, respectarea prevederilor privind securitatea i sntatea

n munc, respectarea prevederilor din regulamentul de organizare al unitii.

EXECUTANI- Barmani, osptari.

3

8/3/2019 Evaluare Barman Ospatar3

3/3

LISTA DE IDENTIFICARE A FACTORILOR DE RISC DE ACCIDENTARE IMBOLNVIRE PROFESIONAL PENTRU LOCUL DE MUNC:

BARMAN, OSPTARTABLOUL FACTORILOR DE RISC

ORIENTAT PE ELEMENTELE

SISTEMULUI DE MUNC Nr. crt.

DENUMIREA FACTORILOR DE

RISC

DA / N

A. MIJLOACE DE PRODUCIE1. De natur mecanic

1.1. Micri periculoase:1.1.1. Micri funcionale ale echipamentelor de mun

- riscuri determinate de organe de maini n micare neprotejate X- riscuri determinate de micri de fluide X- riscuri determinate de deplasri ale mijloacelor de transport nmicare

X

- risc de strivire X- risc de retezare

- risc de prindere i/sau antrenare X- risc de agare, apucare- risc de impact- riscuri determinate de stabilitatea echipamentelor i materialelor- riscuri determinate de de poziia relativ- riscuri determinate de rezistena mecanic inadecvat

1.1.2. Autodeclanri sau autoblocri contraindicate afuncionale ale echipamentelor de munc sau al

- riscuri determinate de de funcionarea defectuoas asistemului de comand

X

- riscuri determinate de repornirea sursei de energie dup ntrerupere- riscuri determinate de influena din exterior asupra echipamentului electric- riscuri determinate de alte influene din exterior (gravitaie, vnt etc.)- riscuri determinate de erori de software- riscuri determinate de manevre greite datorate unei insuficiente adaptri a mainii la caracteristicile i abilitile

1.1.3. Deplasri sub efectul gravitaiei de obiecte :- risc de alunecare- risc de rostogolire X- risc de rulare pe roi- risc de rsturnare X- risc de cdere liber de materiale X- risc de cdere de la acelai nivel- risc de cdere de la nlime- risc de scurgere liber de fluide- risc de deversare- risc de surpare, prbuire- risc de scufundare

1.1.4. Deplasri sub efectul propulsiei :- risc de proiectare de corpuri sau particule- risc de deviere de la traiectoria normal- riscuri determinate de micri de balans