8/12/2019 Dulceta de Piersici

1/2

Dulceata de piersici

Ingrediente Dulceata de piersici

1 kg piersici (cantarite dupa curatare)

800 g zahar1 lamaie medie

1 pastaie vanilie (optional)

Mod de preparare Dulceata de piersici

Curatam piersicile de coaja indepartam sam!urii si le taiem in cu!ulete sau"elii# $e punem intr%o cratita cu "und gros le stropim cu sucul unei lamai le

acoperim cu zahar si daca dorim adaugam o pastaie de vanile crestata pelungime#

&mestecam piersicile "oarte !ine cu zaharul si sucul de lamaie acoperimcratita cu un capac si o punem in "rigider pentru 8 ore#

'reparare dulceata piersici

Dupa repaus punem cratita "ara capac pe "oc mediu si er!em dulceatapentru 10 minute# tingem "ocul si o lasam sa se raceasca#

Dupa ce s%a racit o punem din nou in "rigider pentru cca 1* ore# In "elulacesta vom o!tine o dulceata e+trem de par"umata iar !ucatile de "ruct isivor pastra consistenta#

Dupa repaus er!em dulceata pe "oc mic pentru cca ,0 minute# Cat timper!e dulceata vom inlatura spuma "ormata la supra"ata#

8/12/2019 Dulceta de Piersici

2/2

Dulceata piersici er!ere

Inainte de a stinge "ocul punem cateva picaturi de dulceata pe o "ar"urietinuta in congelator 10 minute# Daca picaturile isi pastreaza "orma dulceataeste gata daca au tendinta sa se de"ormeze o mai er!em inca - minute sirepetam testul picaturii#

'unem dulceata er!inte in !orcane sterilizate er!inti le inchidem cu capacsi le intoarcem invers# $e lasam ast"el intoarse pentru cca *0 minute apoi leintoarcem in pozitia initiala#

Dupa ce s%au racit complet le depozitam in camara# 'o"ta !una.