Cercetare de marketingStudiul pietei produsului : bere1.IDENTIFICAREA PROBLEMEI SI SCOPUL CERCETARII Bereaeste obutur alcoolicobinut din 4 produse naturale:drojdia de bere,mal,hameiiap. Aceasta are aproximativ 5% alcool; aa-numitabere fr alcoolare ntre 0 i 0,5% alcool.Temperatura ideal de consumat berea este cuprins ntre 6 i 8C.De obicei energia berii provine dingrne, dar poate s vin i din energia cartofilor sau a mazrii. Se poate spune c i japonezasakese poate ncadra n definiia berii. nRusia, berea se ncadreaz oficial la categoria buturilor non-alcoolice.Problema care urmeaza a fi cercetata este identificarea concurentilor la produsul bere.Scopul cercetarii este de a deterrmina care bere este mai consumata cea autohtona sau cea din import.

2.STABILIREA OBIECTIVELOR SI IPOTEZELOR Obiectiv1: Determinarea numarului de producatori de bere din Republica Moldova. Ipoteza1: exista un numar mare de producatori de bere in Republica Moldova . Obiectiv2:Aprecierea gradului de diversificare sortimentala a berii. Ipoteza2:gama de produse este larga Obiectiv3:Care bere este consumata in cantitati mai mari cea autohtona sau cea de import? Ipoteza3: berea autohtona este consumata in cantitati mai mari. Obiectiv4:Identificarea caracterului consumului de bere. Ipoteza4:consumul de bere are un caracter sezonier. Obiectiv5:In ce circumstante moldovenii aleg sa consume bere? Ipoteza5:moldovenii aleg berea mereu. Obiectiv6:Identificarea beneficiilor berii. Ipoteza6:Berea are un caracter benefic asupra sanatatii consumatorului daca este consumata in cantitati moderate. Obiectiv7:Atitudinea referitoare la pret. Ipoteza7:pretul este unul accesibil3.DETERMINAREA NEVOILOR DE INFORMATIEInformatiile sunt necesare pentru a determina care sunt producatorii de bere din Republica Moldova si care bere este importanta de peste hotare, care bere e mai des consumata , care sunt efectele consumului de bere si care este atitudinea consumatorilor fata de pretul acesteia.4.STABILIREA METODEI DE CERCETAREMetoda de cercetare care se va utiliza va fi Documentarea, ceea ce inseamna ca datele vor fi preluate din diferite surse de informare primare si secundare. O parte considerabila din informatiile necesare intr-o cercetare de marketing exista deja, cei care efectueaza cercetarea neavand altceva de facut decat sa le identifice, sa le extraga, sa le evalueze actualitatea, veridicitatea, obiectivitatea, valabilitatea etc. si sa le utilizeze5.COLECTAREA, PRELUCRAREA SI ANALIZA INFORMATIILORInformatiile au fost colectate de pe site-urile oficiale ale companiilor :www.beermaster.mdberechisinau.md, etc,pe alte site-uri de pe internet cum ar fi: www.old.eco.md , de pe site-ul www.statistica.md .In Republica Moldova exista 2 producatori de bere: Beermaster si Efes Vitanta Moldova Brewery. Beermaster- fabrica de bere blean produce 5 feluri de bere blond i brun cu coninut divers alalcoolului, cu gust dehameiimal. n procesul de producere se folosesc ingrediente i materie prim adus donGermaniaiCehia. Apa utilizat este axtras din dou sonde de la adncimi de 150 m. Pe lng bere, se fabric i buturi fr alcool. Efes Vitanta Moldova Brewery(EVMB) este cel mai mare productor deberedinRepublica Moldova, care controleaz mai mult de 70% din piaa naional de bere. Compania este situat n capital,Chiinu. Diversitatea sortimentala este destul de mare:ChiinuBlond bere clasic. Coninutul de alcool: 4,5%, densitatea 11%.Chiinu Draft bere clasic. Coninutul de alcool: 5,0%, densitatea 12%.Chiinu Draft Mild bere blond light (uoar). Coninutul de alcool: 4,0%, densitate 10%.Chiinu Aurie Original prima bere light. Coninutul de alcool: 5,0%, densitatea 12%Chiinu Special Tare bere tare. Coninutul de alcool: 7,0%, densitatea 16%.Vitanta Premium Classic bere tare. Coninutul de alcool: 6,5%, densitatea 15%.Timioreana- bere blond pasteurizat. Coninutul de alcool: 4,7%, densitatea 11,1%.Compania mai import i distribuie pe piaa Moldovei bere marcaHeineken,Warsteiner,EfesdinTurcia, precum i bere dinRusiacaStari Melnik( ) iSokol().n present, piaa de bere din Moldova este estimat la 12,5 mil. decalitri pe an. Dintre acestea, o cantitate de 8 mil. decalitri este produs la fabricile din Moldova, iar aproximativ 5 mil. decalitri sunt de import.Dac menionm particularitile de consum ale berii - este evident caracterul sezonier, n funcie de variaia temperaturilor, care influeneaz n proporie de peste 80% consumul produsului.Piaa berii de la noi este destul de aglomerat i apariia unor juctori noi este destul de dificil, ns, aceast afirmaie este valabil mai mult pentru companiile autohtone i regionale. n condiiile globalizrii, brandurile internaionale de renumite ocup poziii de lider pe piaa autohton fr mari eforturi.Btlia principala pentru cota de pia se d ntre cel mai mare productor autohton i distribuitorii de branduri strine. Cota cea mai mare de pia, peste 70% o deine portofoliul concernului turcesc Efes Beverage Grup, din care face parte Efes Vitanta Moldova Brewery (EVMB). La o distan foarte mare urmeaz Carlsberg cu 11%.Carlsberg Group care vinde 11 branduri de bere pe pia i-a propus s mreasc ponderea n Republica Moldova pn la 25% n 2013.O posibil mndrie pentru unii ar fi faptul c cel mai mare productor de bere din RM - EVMB a nceput s livreze brandul propriu pe piaa romneasc. Productorul anun c livrrile de bere moldoveneasc se fac n urma stabilirii unui parteneriat de lung durat cu o companie de distribuie din Romnia. Acest acord, presupune exportul ntregii game de ambalaje sub marca Chiinu Blond.Productorul sper c berea autohton va intra n competiie pentru ctigarea preferinelor consumatorilor romni i anun c este pentru prima dat cnd aceasta este exportat peste hotare, astfel fiind dat startul unei colaborri de lung durat.n ce privete promovarea berii autohtone la nivel naional , la Chiinu, n anul 2011 a avut loc pentru prima oar festivalul Oktoberfest. Organizatorii au ncercat s redea ct mai mult atmosfera de la festivalul cu acelai nume, organizat anual la Munchen.Unstudiurealizat de compania de cercetare de piataGfK Romania, la solicitarea Asociatiei Berarii Romniei arata ca barbatii din Moldova sunt cei mai mari consumatoridebere. Aproape 80 la suta din barbatii din Moldova aleg berea cnd se relaxeaza pe oterasa, cu prietenii, dupa orele petrecute la birou, iar peste jumatate dintre ei o consuma si n momentele de relaxare cu familia. Recunoscuta pentru calitatea sa de a contribui la momentele dedicate relaxarii si bunei dispozitii, berea este principala bautura a barbatilormoldoveniatunci cnd se relaxeaza dupa o zi de munca. Potrivit studiului, jumatate dintre barbati afirma ca prefera berea si atunci cnd se relaxeaza dupa orele de munca acasa, alaturi de familie. Barbatii aleg berea pentru ca este fabricata diningrediente naturalesi o considera n acelasi timp o sursa de antioxidanti."Consumata cu moderatie, berea completeaza perfect momentele de recreere, adaugndu-le relaxare si buna dispozitie. Fabricata din ingrediente naturale, moderna si contemporana, berea se potriveste perfect stilului de viata actual al romnilor, ocupnd un loc important n inimile lor".5 beneficii surprinzatoare pe care le aduce berea si tot atatea motive sa savurezi un pahar.

Scade colesterolul.Berea neagra este mult mai sanatosa decat cea blonda, aceasta fiind o foarte buna sursa defibresolubile care au capacitatea de a reduce colesterolul de tip LDL (rau) si prin aceasta pune la adapostinimadeafectiunivasculare. Berea neagra are 3,5 grame de fibre solubile, in 500 de mililitri. Necesarul de fibre pentru un adult este de aproximativ 5 grame pe zi pentru a reduce nivelul colesterolului cu 5 la suta. Ca un beneficiu suplimentar, hameiul si maltul furnizeaza o serie de antioxidanti benefici pentru inima.

Previne inflamatiile.Berea este una din bauturile care previn si combat procesele inflamatorii. Beneficiul revine compusilor amari din hamei care au un puternic efect anti-inflamator.

Sustine rinichii si previneosteoporoza.O serie de compusi din hamei care se regasesc in bere au proprietatea de a reduce eliminarea calciului din oase ceea ce reduce riscul aparitiei calculilor renali, la barbati, iar la femei previne osteoporoza. Se cred ca un pahar de bere pe zi este suficient pentru a beneficia de aceste efecte.

Remediu natural pentru piele.Adauga 500 de mililitri de bere neagra inapade baie si vei avea o cale excelenta prin care combati efectele psoriazisului, dar si a altor suferinte cronice ale pielii.

Tine oasele sanatoase.Berea este un prieten al oselor puternice. Secretul este siliciul, un mineral care stimuleaza productia de colagen. Colagenul este o proteina care determina cresterea densitatii oaselor si pastreaza articulatiile flexibile. Cele mai bune tipuri de bere sunt cele care sunt facute cu malt de orz. Aceasta bere previne foarte bine si osteoporoza.

CONCLUZIE: In urma cercetarii efectuate am constatat ca exista 2 producatori de bere in Republica Moldova ,cea mai consumata bere fiind berea autohtona, Efes Vitanta Moldova Brevery detinind o cota de piata in marime de aproximativ 70 %. Din berea de import ce a mai mare cota de piata o detine compania Carlsberg cu 11 %. Diversitatatea sortimentala este destul de larga ceea ce ii permite fiecarui consumator sa-si aleaga o bere pe gustul sau.Berea este un produs cu un caracter sezonier, fiind consumat preponderent in perioada calda a anului, aceasta consumata moderat are un sir de caracteristici benefice asupra sanatatii consumatorului.RECOMANDARI: Sa se reduca si mai mult importurile de bere , aplicind retetele din straine pentru acei consumatori care adora berea de import. O alta recomandare ar fi sa creasca exporturile de bere in strainatate, prin semnarea contractelor de export cu mai multe state.