Determinarea Apa

5/24/2018 Determinarea Apa

1/7

DETERMINAREA CONTAMINARII MICROBIENE A APEI

Prin ap potabil se nelege apa destinat consumului uman, dup cum urmeaz:a) orice tip de ap n stare natural sau dup tratare, folosit pentru but, la

prepararea hranei ori pentru alte scopuri casnice, indiferent de originea ei iindiferent dac este furnizat prin reea de distribuie, din rezervor sau estedistribuit n sticle ori n alte recipiente;b) toate tipurile de ap folosit ca surs n industria alimentar.c) apa provenind din surse locale, precum fntni, izvoare etc., folosit pentru but,

gtit sau n alte scopuri fara a pune in pericol sanatatea consumatorilor.

Pentru stabilirea calitatii de apa potabila cea mai importanta conditie din punct

de vedere bacteriologic este absenta totala a germenilor patogeni. In acest

scop,in laboratoare se determina flora bacteriana de insotire cu valoare

indicatoare.

Germeni indicatori determinati in stabilirea diagnosticului bacteriologic depotabilitate a apei, sunt:

. Germenii mezofili:

!se dezvolta la o temperatura de "#$%.!in marea ma&oritate sunt saprofiti proprii omului si animalelor.!indicator global al contaminarii apei 'cu cat numarul lor este mai mare cuatat e(ista posibilitatea e(istentei unor germeni patogeni)

*. Germenii coliformi:!predominant saprofiti, prezenti in apa prin contaminarea acesteia cu de&ecteumane sau animale.!prezenta lor in apa indica posibilitatea e(istentei unor germeni patogeni deorigine intestinala.

". Enterococii:

!au specificitate de specie.!au origine intestinala si permit diferentierea sursei de contaminare ' umanasau animal).!au viabilitate redusa, prezenta lor indicand o contaminare recenta si intensa.

+. Germenii sulfito-reducatori:


2/7

!enterobacterii a caror prezenta in apa indica o contaminare veche e(plicataprin rezistenta lor crescuta la conditiile mediului acvatic. bsenta lor indicafaptul ca apa nu a fost contaminata pe o perioada lunga de timp.

-.Bacteriofagii:

!se dermina prin analize speciale, acestia fiind indicatori complementari aicontaminarii fecale a apei.

Recoltarea probelor de ap

ecoltarea probelor de apa se face fie la cerere, fie pentru monitorizarea 'decontrol sau de audit) unei surse de apa potabila.

/umarul de probe, frecventa minima de prelevare si analiza apei potabile sestabilesc in functie de volumul de apa distribuit sau de numarul de locuitori ce

beneficaza de sursa de apa monitorizata.

0ursele ce asigur apa potabil n mediul rural, respectiv fntni, puuri de micadncime i captri de ap, e(ploatate n sistem local, vor fi controlate, la uninterval de !" luni, prin prelevare de probe de ap i analize de laborator.Cantitate recoltat: minim -11 ml ap.Proba de recolteaza intr!un flacon de sticla, cu dop rodat, sterilizat la21$%'caldura uscata), timp de 31 minute.!in cazul recoltarii direct de la robinet, acesta va fi sterilizat in prealabil prinmetoda flambrii, dupa care apa va fi lasata sa curga minim - minute .!in cazul recoltarii unei probe de apa ce a suferit d4&5 un proces de dezinfectie prin

clorinare, in flacon se va adauga inainte de sterilizare cm6 solutie 1,- 7 tiosulfatde sodiu, pentru fiecare 11 cm6 de apa recoltata. 'pentru neutralizarea clorului)!dispozitivele speciale folosite pentru recoltarea apei din fantani, rezervoare saulacuri, vor fi sterilizate odata cu flaconul de sticla.

Etic!etarea" 8isa cuprinde urmatoarele date: data9locul9ora recoltarii; felulinstalatiei; folosinta apei; scopul analizelor. n cazul recoltarii apei din fantani, fisamai cuprinde: caracteristici constructive sau functionale; prezenta si distanta lacare se afla eventualele surse de contaminare'fosa, gra&d, groapa de gunoi);conditiile meteorologice din momentul recoltarii.Transportul probelor: in ladite izoterme, la +$%, cu prelucrarea in laborator in

ma(im 3 ore.0tarea de ap potabil sau ap nepotabil, constatat n baza analizelor efectuate deun laborator abilitat, va fi consemnat pe o plcu aplicat la vedere, pe sau nvecintatea sursei de ap.n cazul n care analizele de laborator vor indica o ap care nu ndeplinetecondiiile de potabilitate, se va interzice utilizarea acesteia pentru consumul uman,al animalelor i pentru irigaii.


3/7

E#amenele bacteriologice

pa potabil trebuie s fie sanogen i curat, ndeplinind urmtoarea condiie debaza:!s fie lipsit de microorganisme, parazii sau substane care, prin numr sauconcentraie, pot constitui un pericol potenial pentru sntatea uman;%alitatea apei potabile este corespunztoare cnd valorile stabilite pentru

parametrii de calitate sunt n conformitate cu normele sanitare n urmtoarelepuncte de prelevare a probelor:

a) la robinetul consumatorului i la punctul de intrare n cldire, n cazul apeipotabile furnizate prin reeaua de distribuie;b) la punctul de curgere a apei din cistern, n cazul apei potabile furnizate n acestmod;c) n punctul n care apa se pune n sticle sau n alte recipiente, n cazul apei

potabile mbuteliate;d) n punctul din care apa este preluat n procesul de producie, n cazul apeiutilizate n industria alimentar.

Monitori$area de control

0copul acestei monitorizri este de a produce periodic informaii despre : calitatea organoleptic i microbiologic a apei potabile, produs idistribuit.

eficiena tehnologiilor de tratare, cu accent pe tehnologia de dezinfecie, nscopul determinrii dac apa potabil este corespunztoare sau nu din punctde vedere al valorilor parametrilor relevani .

Parametrii obligatorii pentru monitorizarea de control a unei surse de apa invederea stabilirii calitatii microbiologice a apei potabile sunt :!germenii coliformi!enterococii!germenii sulfito!reducatori'%lostridium perfringens)!cand sursa de apa este desuprafata sau mi(ta.!Pseudomonas aeruginosa : pentru apa imbuteliata


4/7

Parametrii de calitate ai apei potabile

Parametrii de calitate sunt microbiologici, chimici i indicatori.

Parametrii microbiologici


5/7

roz sau rou dup e(punerea la vaporii de hidro(id de amoniu timp de *1!"1 desecunde.

Determinarea clorului re$idual

Generalit%i&dup contactul de "1 minute dintre clor i ap, rmne n ap un e(ces de clor carese numete clor rezidual. %lorul rezidual se poate prezenta sub * forme i anume:acid hipocloros sau hipoclorit care poart denumirea de clor liber i cloramin'mono! i dicloramin) care se numete clor legat. ceste * forme ale cloruluirezidual sunt importante deoarece aciunea i stabilitatea lor n ap este diferit.Prezena clorului rezidual n apa supus dezinfeciei are o importan sanitar

deosebit, indicnd pe de o parte c s!a introdus cantitate suficient de clor cares asigure dezinfecia, iar pe de alt parte integritatea reelei de distribuie a apei.%lorul rezidual liber este un indicator mai valoros dect cel legat deoarece este

mult mai sensibil.8ormele de clor utilizate sunt: clor gazos'%l *), dio(id de clor'%l?*), substanteclorigene 'cloramine, clorura de var, hipocloriti de /a, %a, @, var cloros).

Metode de derminare a clorului re$idual liber"I. Aetoda ce ortotoluidina!arse nit.

Principiu: clorul molecular reactioneaza cu ortotoluidina la un pBC,",

dnd o colora ie galbena a carei intensitate este proportionala cu concentratia clorului. ntensitatea coloratiei se apreciazaspectrofotometric sau prin comparare cu o scara etalon.

II. Aetoda cu metiloran&.Principiu: clorul molecular decoloreaza in mediu acid o solutie demetiloran&.11 ml apa de analizatD1,- ml B*0?+!!!se titreaza cu metiloran& pana laobtinerea unei coloratii roz persistente minim * minute.

Apa potabil dezinfectat cu clor sau substante clorigene trebuie s con in

',()',* mg clor re$idual liber+dm"


6/7

Asanarea i de$in-ec ia -.nt.nilor

>tape1. Eepistarea sursei de contaminare a unei fntni 'pu forat) se face prin

introducerea unei substante indicatoare de tip eosina, fluoresceina,albastru de metil, in prezumtivele surse, ce vor modifica princontinuitate i culoarea apei din fantan.

2. /eutralizarea sursei de contaminare.3. econditionarea defectelor constructive si func ionale ale fantanii.+. Eezinfectia apei cu substante clorigene, al cror procent de clor activ

nu trebuie s fie mai mic de *17.

Grame substan clorigen = ! " # : p$ " %&&E'g9m6)!doza de clor activ necesara'-!1 g clor activ 9m6ap)

='m6)!volumul apei din fantana' rF(h)

p!procentul de clor activ al substantei clorigene.

0upernatantul solutiei de substanta clorigen se lasa in contact cu apa din fantana*!*+ ore, apoi se scoate apa pana cand dispar mirosul sau gustul de clor.

E"emplificare.

%alcula i cte grame de substan clorigen trebuie s folosi i n asanarea unei fntni cu diametrul de m i nl imea coloanei de ap de *m. 0e cunosc: procentul de clor activ al substan ei clorigene este de *17 iar recomandarea este de 1 g clor activ pentru fiecare metru cub de ap.Eeci, cunoa tem:EC1g clor activ9m6 ap=C",+ ( 1,-F ( * C ,-#m6 apPC*17'1 ( ,-#) : *1 ( 11 C #2,- g substan clorigen '- tablete de Eiclosol)


7/7

De$in-ectia apei in conditii de necessitate

n conditii de necesitate, 'calamitati naturale, campanii militare sau agricole,

e(peditii), substantele folosite pentru dezinfectia apei sunt: substante clorigene,permanganat de potasiu '@An?+), iod.n aceste cazuri dezinfectia se face doar daca apa este limpede. Pentru limpezire se

pot folosi:! substante coagulante: sulfat de aluminiu, sulfat feros, clorura feric.! sedimentarea sau filtrarea.

!ezinfectia cu permanganat de potasiu-'(n)*

0e adauga cateva cristale de @An?+, pana la o coloratie roz persistent care apoise poate decolora prin adaugarea unei cantitati foarte mici de hiposulfit de sodiu.

!ezinfectia cu apa de +avel'sol. hipoclorit de /a)! picatura solutie 17, timp decontact minim "1 minute.

!ezinfectia cu cloramina:1,1!1,1*g9l apa; timp de contactC!*!ore .!ezinfectia prin fierbere!minim "1 minute de la ebulitie, dar apa isi pierdeproprietatile organeleptice si nu mai satisface senzatia de satietate.

Determinarea Apa

Documents

Transcript of Determinarea Apa