Eclere cu ciuperciDaca va gandeati ca eclerele sunt bune numai ca desert, eLady.ro va propune sa incercati si altfel de eclere.

Este o reteta Monti numai buna pentru dieta dvs.

Ingrediente necesare:Pentru eclere aveti nevoie de:- 125 ml apa- unt cat o nuca- 175 g faina de naut sau soia- 4 oua- sare

Pentru umplutura aveti nevoie de:

- o ceapa (tocata marunt sau data pe razatoare)- 250 g ciuperci din conserva- 1-2 oua- marar- patrunjel- sare

Cum se fac eclerele cu ciuperciApa, sarea si untul se pun la fiert. Cand clocoteste se pune toata faina deodata si se amesteca bine. Se lasa sa se raceasca putin si se pun ouale unul cate unul amestecand bine. Se formeaza gramajoare, se pun pe tava unsa si se coc.

Umplutura: se caleste ceapa tocata marunt cu ciupercile si condimentele. La sfarsit se adauga ouale. Se lasa sa se raceasca compozitia si se umplu eclerele.Pofta buna!

Bomboane Montignac tip Rafaello 400 g branza de vaci/urda bine stoarse de zer 75 g unt 3-4 linguri fructoza 1 pachetel migdale fara pielita 1 pachet nuca de cocos macinata cateva visine zdrobite

Nota: Cantitatile sunt oarecum orientative, in functie de cat de moale si de acra

este branza.Reteta este exclusiv potrivita fazei a doua a regimului Montignac.

Mod de preparare1/3 din nuca de cocos se amesteca cu 1 lingurita rasa de cacao; 1/3 se pune in alt castronel, se stropeste cu sucul de la cateva visine zdrobite si se lasa sa se usuce putin, iar restul de 1/3 din cocos se lasa cum e.Se marunteste bine branza/urda, se adauga fructoza si untul (nu de la frigider) si se framanta cu mana. Se modeleaza bilutele, in fiecare se pune cate o migdala intreaga, apoi se tavalesc prin nuca de cocos. Se pun pe un platou si se dau 1 ora la frigider. Sunt si tare frumoase, o parte albe, o parte maro si o parte rosii. Si mai ales nu trebuie stat pe langa aragaz pentru ele.

Muffini cu caise100 g iaurt 2 linguri branza vaci 200 g migdale (sau nuci, alune) macinate 100 g caise uscate taiate f. mic 1 ou 1 lingurita scortisoara 1 priza praf copt 1 priza sare

Se amesteca toate ingredientele si se pun in forme de muffin.Formele se dau cu putin unt/ulei daca nu sunt din silicon.Copyright©elady.ro Se coc la 170°C cam 25-30 min. si sescot din forma dupa ce s-au racit. Dupa o zi caisele si nucile imbiba tot aluatul si muffinii devin si mai dulci decat la inceput

Retete de slabit: Desert cu prune si mereDesertul cu prune si mere (se poate face si numai cu mere sau numai cu prune) este una dintre multele retete de slabit care iti diversifica meniul in regimul Montignac.

Ingrediente necesare:500g mere400-500g prune1 priza de scortisoara (sau cardamon, cine are si cui ii place)2-3 linguri de indulcitor (fructoza, sirop de pere/agave)vanilie sau fructoza vanilata (facuta acasa)3 oua1/4l smantana (sau 1/4l lapte si 2 linguri de ulei)

Cum se prepara:Se unge o forma mare rotunda, se curata merele si se taie in bucati, prunelor li se scot samburii. Se pun fructele pe fundul formei.Se bat galbenusele cu indulcitorul si scortisoara, se bate smantana si albusele spuma. Se amesteca toate si se toarna peste fructe. Se da la cuptorul preincalzit 200°C 25-30 min.Copyright©elady.roSe poate servi si caldut cu niste frisca in care s-a pus niste scortisoara (sau cardamon).Pofta buna!

Montignac: Orez cu prune uscate- o ceapa- 2 cesti (tip ceasca de cafea) orez conform- 2 sau 3 cesti prune uscate- sare- fructoza

Se taie o ceapa marunt si se pune la fiert impreuna cu 2 cesti (de cafea) de orez conform. Dupa ce orezul se umfla putin se adauga 2-3 cesti de prune uscate. Se fierbe mancarea de pune Montignac pana ce coaja de la prune se poate patrunde usor cu o furculita. Se adauga dupa gust sare si fructoza.

Prajitura Montignac cu nuci250g. nuca macinata6 oua1 pahar apa cu indulcitor 1/2 apa cu (acelasi pahar)2 linguri cacao

Nucile, indulcitorul, apa si cacaoa se amesteca intr-o craticioara si se pun pe aragaz la foc mic. Se amesteca continuu pana compozitia devine ca o ciulama. Se lasa la racit. Se separa ouale, galbenusurile se amesteca in compozitie, iar albusurile se bat spuma. Se incorporeaza albusurile in compozitie cu miscari usoare, de jos in sus, ca sa ramana spumoase. Se pune folie de aluminiu in tava si se toarna compozitia. Se da la cuptor pana ramane ferma la atingere. Se opreste focul si se lasa la racit in cuptor.

Retete Montignac: Prajitura cu fructeDaca ai pofta de ceva dulce si te gandesti cu groaza la caloriile in plus pe care ti le va aduce „pacatul” de manca o prajitura, poti sa apelezi la o solutie de compromis: pregateste-ti o prajitura cu fructe conforma regimului de slabit al lui Montignac si „impusti doi iepuri”.

Pe de parte iti satisfaci si pofta, iar pe cealalta parte nu trebuie sa iti mai faci nici procese de contiinta deoarece ai incalcat „regulamentul” pe care ti l-ai impus pentru dieta de slabire.Iti spunem noi ce ai de facut! Simplu!

Ingrediente necesare pentru tarta cu fructe Montignac:180 g fructoza3 oua2 linguri faina de soia1 kg branza de vacifructe (proaspete sau din compot, numai conforme sa fie)

Cum se prepara prajitura cu fructe MontignacSe bat ouale cu fructoza, se adauga faina, apoi branza.Se pune compozitia intr-o forma termorezistenta, se pun fructele pe deasupra si se da la cuptorul preincalzit (160°C) pentru aproximativ o ora.

Retete Montignac: Papanasi cu branzaVa este dor de papanasii bunicii pe care ii mancati in copilarie?Va aduceti aminte de vacantele cu parfum de vanilie patrunzator care venea plin de ispite dinspre bucatarie, dar va ganditi la silueta?Nu mai trebuie sa va ganditi cu jind la o portie de papanasi...Va prezentam o reteta Montignac care sa nu va puna in pericol cura de slabire!

Ingrediente necesare pentru papanasi Montignac:250 g branza de vaci1 ou1 priza de sareca. 2 linguri faina de nautca. 3 linguri faina de soia

Cum se prepara papanasii:Se amesteca ingredientele si se prajesc in ulei. Atentie, uleiul sa nu fie foarte infierbantat!Se pot face dulci, puneti in aluat un pic de fructoza sau sirop de agave/pere.Pe deasupra se pot presara cu fructoza vanilata (facuta de noi). Daca vreti sa resepctati retetele de papanasi ale bunicillor, puteti adauga la papanasi si putina smantana.Pofta buna!

Reteta Montignac: Mousse de ciocolataAi pofta de ceva dulce si ai nevoie de o reteta rapida si usoara care sa nu te tina mult timp in bucatarie si sa fie si conforma cu dieta Montignac?

Iti venim in ajutor: „Mousse au chocolat” este "salvarea" ta.

Ingrediente pentru mousse de ciocolata Montignac- 400g ciocolata neagra (cu minim 70% cacao)- 8 oua- esenta de rom (facultativ)

Reteta: Cum se face Mousse au chocolatCiocolata se topeste la bain marie (cine vrea sa puna rom, il pune la ciocolata). Se lasa la racit. Intre timp se bat albusurile spuma. Cand ciocolata a ajuns la temperatura camerei, se incorporeaza galbenusele si apoi albusurile batute spuma. Trebuie sa fii rapida, deoarece atunci cand se pun galbenusurile, compozitia devine destul de tare. Se lasa cel putin 6 ore la frigider.

Retete Montignac: Tort de ciocolataVa place la nebunie cicolata, dar va ganditi cu teama ca fie si o felie subtire va da peste cap dieta Montignac? Nu e cazul: va prezentam o reteta conforma cu regimul Montignac de tort de ciocolata care se pare ca e si mai delicat daca se consuma la cateva zile dupa ce a fost preparat, decat foarte proaspat.

Ingrediente blat de tort Montignac :6 galbenusuri100 g fructozafructoza cu vanilie

150 g unt moale100 g ciocolata 70% cacao70 g migale macinate f. fin (sau alte nuci)6 albusuri70 g fructoza

Ingrediente pentru umplutura si glazuraunt pentru unsul formei200g dulceata cu fructoza de caise 120g fructoza1/8l apa150g ciocolata 70% cacao

Cum se prepara tortul de ciocolataSe bat galbenusurile cu fructoza si cu fructoza vanilata pana devin o crema alburie groasa. Se topeste la foc mic ciocolata si se adauga cremei de galbenusuri. Se presara migdalele pe crema. Separat se bat albusurile cu zaharul si se pun peste migdale. Se amesteca totul foarte usor si scurt, se pune intr-o forma rotunda unsa cu unt (eventual pe fundul ei se poate pune hartie de pergament).

Se da la cuptorul preincalzit 170°C. Prima data se precoace 12-15 minute lasand usa cuptorului foarte putin deschisa Dupa aceea se inchide usa cuptorului si se coace pentru 1 ora. E gata daca apasam pe el isi revine la forma initiala. Se rastoarna pe un grilaj, dar nu se scoate din forma. Dupa 20 de minute se intoarce iar in pozitia normala (in forma) si se lasa sa se raceasca de tot (astfel isi va pastra forma mai frumos). Se scoate cand e rece din forma si se taie in doua, pentru a obtine doua foi. Dulceata se incalzeste usor (cel mai repede in cuptorul cu microunde 90 sec) si se ung cele 2 blaturi cu ea.Se fierbe apa cu fructoza la foc mare penstru aproximativ 5 minute. Se lasa sa se raceasca pana cand putem atinge siropul cu degetul fara sa ne frigem. Se pune ciocolata (facuta bucatele) in sirop si se amesteca bine. Se imbraca tortul cu glazura de ciocolata. Atentie: daca siropul este prea fierbinte cand se pune ciocolata in el, glazura isi va pierde luciul!

Pofta buna!