Cultivarea caisului

7/28/2019 Cultivarea caisului

1/8

CULTIVAREA CAISULUI

Caisul este o specie de mare valoare pentru zonele n care se poate cultiva, dar nultimii ani a nregistrat un regres datorat instabilitii recoltelor, afectate sever de condiiileanormale din timpul iernii i mai ales de gerul de revenire. Compoziia chimic a fructeloreste foarte complex, la 100 g pulp gsim: 10,6-21,7% substan uscat, 6-16,6% zahr total,0,55-1,1% pectine, 1,09-1,64% proteine, 0,6-0,86% substane minerale (K, P, Ca, Mg, S, Na),0,41-3,20 mg% vitamina A, 8-27 mg% vitamina C, 35-38 mg% vitamina P, 0,72-1,8 mg%vitamina E, valoarea energetic este de 21-77 cal. la 100 g, etc. Fructele sunt cutate pe piaatt n stare proaspt, ct i prelucrate n diverse moduri. Caisele se folosesc i pentru efectullor favorabil n digestie, datorat reaciei alcaline, n producerea hemoglobinei, n anemie, etc.Valoarea alimenrar ridicat a caiselori a produselor finite pe baz de caise, au determinatspecialitii din domeniul cercetrii tiinifice s diversifice mult sortimentul, prin crearea sauintroducerea n cultur a unor soiuri care s se comporte bine n condiiile climatice din

Romnia. Capacitatea de adaptare redus la anumite condiii de mediu, diferite de cele n cares-au format soiurile, i mai ales slaba rezistan la ngheul de revenire, mpiedic extinderean mas a acestei specii. Prin alegerea judicioas a soiurilor i a zonei de cultur, caisul se

poate cultiva cu succes n partea de sud i vest a rii.

Particulariti de cretere i fructificareCreterea i ramificarea sistemului radicular este dependent de portaltoi. Altoit pe

zarzr (caisul slbatic), i dezvolt un sistem radicular foarte ramificat i bine ancorat; peprun rdcinile sunt mai puin ramificate dar mai profunde, iar pe corcodu, sistemul radicular

este mai superficial.Partea aerian are un ritm intens de cretere n tineree, formnd ramuri de peste un

metru, cu 2-3 valuri pe perioada de vegetaie. Dup intrarea pe rod, ritmul de cretere sereduce, ajungnd ca n peroiada de maxim producie, coroanele s rmn la aceleaidimensiuni. Din perioada de maxim producie, ncepe procesul de uscare a ramurilor de rodi uneori a semischeletului, din partea inferioar a coroanei, proces care, dac nu este binecontrolat prin tieri, duce la degarnisirea coroanei i scderea potenialului de producie.Caracteristice caisului, sunt arcadele care apar pe ramurile de schelet i chiar semischelet subgreutatea rodului, formnd creteri viguroase n punctele de maxim curbur. Aceste arcadese ntinereasc prin transferarea creerii pe ramurile tinere din zona curburii, meninnd astfel

potenialul ridicat de producie a ramurii respective. Ramurile de rod caracteristice sunt celelungi, mijlocii ramificate i anticipate, n special la pomii tineri, ceva mai trziu, fructificarease mut pe ramurile mijlocii i pe buchete. n funcie de cantitatea de lumin de care dispun

pomii, ramurile anuale au o via mai mare sau mai mic. De obicei, buchetele triesc puin,2-4 ani, n lipsa luminii, uneori se usuc n anul formrii. Ramurile mijloci ramificate devigoare slab, se usuc destul de repede dac, nu se coreleaz distana dintre pomi cu vigoareaacestora sau dac orientarea rndurilor nu se face pe direcia nord-sud. Printr-o agrotehniccorespunztoare, caisul poate fructifica 20-25 de ani.

Caisul este o specie cu o mare fertilitate, n sensul c, difereniaz un numr foarte

mare de muguri de rod, att pe ramurile lungi, ct i pe cele scurte i anticipate. Formarea


2/8

ealonat a mugurilor pe aceste ramuri determini o difereniere ealonat a lor, ceea ce areavantaje pentru cultivator n primverile mai dificile, cnd apar ngheuri de revenire.

Un alt aspect cu implicaii negative asupra produciei l constituie lungimea perioadeirepausului profund. n urma cercetrilor, s-a constatat c, repausul profund la cais se ncheiela sfritul lunii decembrie, i dup aceast dat, dac condiiile climatice permit, caisul esteapt de a porni n vegetaie. Aa se ntmpl n ferestrele de iarn, (perioad cu temperatur

peste pragul biologic) cnd dup 7-8 zile calde caisul ncepe s-i hidrateze mugurii,rezistena la iernare scade foarte mult i la revenirea frigului deger mugurii de rod. De obicei,umflarea mugurilor de rod are loc dup acumularea a 40C peste pragul biologic (6C) icalendaristic, n anii normali procesul se realizeaz n a doua i a treia decad a lunii martie.nflorirea caisului are loc dup acumularea a circa 170-200C temperatur activ. Majoritateasoiurilor existente n cultur, sunt autofertile, deci nu exist probleme legate de asigurarea

polenizrii. Plantatea mai multor soiuri n parcel are drept scop ealonarea recoltriifructelor, care sunt perisabile i se matureaz simultan. Dac se planteaz suprafee mari cu

un soi, este greu de recoltat n 5-7 zile, zeci sau sute de tone, iar fructele mature cad din pomi se depreciaz.

Capacitatea de producie a caisului este mare, ncepe s fructifice din anul 3-4 de laplantare i recolte economice se realizeaz din anul 5-6.

Longevitatea plantaiilor este de 20-25 de ani din care 15-20 de producie. Altoit peprun i amplasat n zone foarte favorabile, produce economic chiar pn la 30 de ani.

Cerinele caisului fa de factorii de mediuCldura. Caisul este o specie pretenioas fa de cldur, temperatura constituind

factorul limitativ de extindere a speciei. Ca areal de cultur, gsete condiii bune ntr-o zonmai mic dect piersicul. Pomii pornesc n vegetaie dup o perioad de 7-10 zile cutemperaturi peste pragul biologic, iar nflorirea i legarea fructelor se realizeaz, dac suntasigurate cel puin 10-12C. n perioada de vegetaie, temperatura optim este de 20C.Rezistena la temperatur sczut este dependent de faza de vegetaie i de fiecare organ n

parte. Pomii bine pregtii pentru iernare pot s reziste pn la - 26 - -27C, fr a nregistrapagube, mugurii n faza de umflare sunt distrui la -12- -14C, la apariia petalelor numaiunele soiuri rezist la -6C, florile deschise deger la -2 - -3C, iar tinerele fructe sunt afectatela -1 - -2C. n iernile cu temperaturi negative sub 20C apar crpturi pe trunchiul pomilor,

pe care se instaleaz o serie de microorganisme ce duc la scurtarea longevitii pomilor. S-aconstatat o legtur ntre rezistena la ger a mugurilori gradul lor de dezvoltare. Mugurii de

pe ramurile anticipate sau de pe valurile 2 i 3, sunt mai tineri i mai rezisteni dect cei de peprimul val. De asemenea, s-a constatat c, la cais, temperaturile pozitive mici, nu mpiedicpolenizare chiar n absena albinelor. Uneori polenizarea se face naintea deschiderii depline aflorilor deoarece stigmatului este aezat strns ntre stamine.

Irigarea prelungit, fertilizarea excesiv cu azot sau aplicarea acestuia n a doua partea verii, duc la prelungirea vegetaiei i maturarea incomplet a mugurilori lemnului ceea ce-iface sensibili la ger. De asemenea, amplasarea pomilor la baza pantelor, pe vile nchise, undese scurg mai greu curenii reci, amplific i mai mult efectul negativ al ngheurilor de

revenire.


3/8

Apa. Cerinele fa de ap ale caisului sunt mici, reuind foarte bine n zonele cu450-550 mm precipitaii anual. Nu suport seceta prelungit, iar pentru producii mari i decalitate reacioneaz bine la irigare. n perioada de cretere a fructelor, caisul valorific apadin sol acumulat n timpul iernii, dar are nevoie de ap din irigare n timpul diferenieriimugurilor de rod, cnd de obicei, se instaleaz seceta. Excesul de ap din sol, umiditatearelativ ridicat din timpul nfloritului i la maturarea fructelor au influen negativ asupra

produciei, favorizeaz atacul unor boli periculoase: Monilinia, Eutypa, Stereum, etc.Stagnarea apei n sol contribuie la pieirea prematur a caisului.

Lumina. Este una din speciile cele mai pretenioase fa de lumin. Pentru a asiguranecesarul de lumin, caisul se amplaseaz pe cele mai expuse terenuri, se aleg formele decoaroan care permit ptrunderea luminii la toate organele tulpinii (prii aeriene) iorientarea rndurilor se face pe direcia nord-sud. Atenie mare trebuie acordat distanei de

plantare. Dei se recomand tot felul de distane pentru cais, consider c sub 5 m ntre rnduri,nu se justific sub nici un motiv, deoarece nu exist soiuri de vigoare slab, iar n timp, pomul

crete pe vertical dup lumin i ajunge la nlimi de 6-8 m. Sunt astfel de situaii npractic, chiar la uniti foste IAS, unde pomii plantai la distana de 4 m ntre rnduri suntpractic scpai de sub control i plantaiile compromise, dei sunt tinere. Distana de plantaremai mare, ajut la meninerea garnisit a bazei coroanei i la meninerea potenialului de

producie ridicat. Nu se poate face intensivizarea caisului numai de dragul de a o face. Dinpunct de vedere tehnic, se pot realiza plantaii cu densitate mai mare, dar pentru ntreinerealor corespunztoare este nevoie de pricepere i bani, ori astzi trebuie s primeze aspectuleconomic. n cadrul grdinii familiale, caisul se va amplasa pe ct posibil n partea de sud aterenului pentru a nu fi umbrit de alte specii pomicole.

Solul. Fa de acest factor, preteniile sunt moderate, n sensul c reuete bine pemajoritatea solurilor mijlocii i uoare de la lutoase la nisipoase. Nu suport solurile grele saucu exces de ap. Chiar dac mai gsim recomandri de valorificare a unor soluri mai grele cucais prin folosirea prunului sau corcoduului ca portalrtoi, aceste terenuri nu asigurlongevitate plantaiilori nu merit o astfel de investiie. Solul greu constituie una din cauzele

pieirii premature a caisului. Cele mai bune sunt solurile uoare, calde, permeabile i fertile, cureacie slab alcalin sau neutr. Caisul valorific foarte bine i nisipurile consolidate dac seaplic o fertilizare corespunztoare i numai n condiii de irigare.

Principalele soiuri existente n sortimentDatorit comportrii diferite a unor soiuri de cais, sortimentul este mereu n

schimbare, iar prin noile creaii romneti se poate alctui un conveier care s asigureproducii bune i constante. Principalele soiuri de cais sunt:

Timpurii de Arad - soi mult rspndit n vestul rii, are vigoare mare, fruct micaproape sferic, galben-portocaliu cu pistrui sau pete de culoare roie pe partea nsorit. Pulpaare consisten medie, cu gust destul de bun, apreciat pentru timpurietate. Se matureaz lasfrit de iunie i nceput de iulie.

Timpuriu de Chiinu - are vigoare mijlocie-mare, fructele sunt ovosferice sausferic-alungite, terminate la vrf cu n cioc de pulp, sunt galbene-verzui, au pulpa slab

colorat, slab dulce i uor acidulat, gust mediocru. Se matureaz la sfrit de iunie inceput de iulie.


4/8

Cea mai bun de Ungaria - este unul din cele mai vechi soiuri, de vigoare mare,foarte sensibil la geri ngheul de revenire, are fructul mare, ovosferic i asimetric, galben-

portocaliu, cu pistrui roii pe partea nsorit. Pulpa este bine colorat, dulce, intens aromatfoarte apreciat pentru mas, Se cultiv numai n zonele unde nu este riscul ngheului derevenire. Se matureaz la mijlocul lunii iulie

Mari de Cenad - are pomul viguros, sensibil la monilioz, cu fructe mari i foartemari, sferic-alungite, asimetrice, portocalii, acoperite parial cu rou-carmin. Pulpa esteconsistent, dulce i armonios acidulat, foate apreciat pentru mas. Frecvent fructele crapn zona punctului stilar. Se matureaz la mijlocul lunii iulie.

Dacia - pomul are vigoare mijlocie, fructific pe ramuri scurte, este rezistent laMonilinia i Clasterosporium, este precoce i productiv. Fructul este mare, sferic, galbenportocaliu cu tent roietic pe partea nsorit. Pulpa este galben-portocalie, are multsubstan uscat, gust plcut. Se cultiv n sudul rii. Se matureaz n prima jumtate a luniiiulie.

Neptun - este un soi de vigoare mijlocie, cu fructificare pe ramuri scurte, are fructulmare, ovoid, mai ascuit la vrf, este galben cu dungi i pete roii pe partea nsorit. Pulpa estegalben-portocalie, ferm, dulce i uor acidulat apreciat pentru mas. Se cultiv n sudulrii i n Dobrogea i se matureaz n prima jumtate a lunii iulie.

Saturn - are vigoare mic, capacitate bun de producie, rezistent la geri boli, arefructul mijlociu, sferic i asimetric, galben-portocaliu, ptat cu rou pe partea nsorit. Pulpaeste portocalie, ferm, dulce, cu gust foarte bun. Se cultiv n sud i Dobrogea i se matureazn prima jumtate a lunii iulie.

Venus - are vigoare mic, coroan rar, fructul mare sau foarte mare, portocaliu,

rumenit cu rou carmin pe partea nsorit. Pulpa este galben-deschis, este ferm, potrivit desuculent, gust plcut-vinuriu. Se cultiv n sudul rii i se matureaz n a doua jumtate alunii iulie.

Mamaia - este un soi de vigoare mijlocie, cu capacitate slab de garnisire, are fructulmijlociu, ovoidal, portocaliu, acoperit mai mult de jumtate cu rou rubiniu. Pulpa estegalben-portocalie, dulce i uor acidulat. Fructele trec repede n supramaturare i se

prbuesc. Se cultiv n sud, Oltenia i Muntenia i se matureaz n decada treia a lunii iulie.Roii de Bneasa - are vigoare mijlocie, este productiv, are fructul foarte mare,

portocaliu, acoperit cu rou-aprins pe partea nsorit. Pulpa este galben-portocalie,consistent, suculent, gust plcut armonios. Se cultiv n sud i se matureaz n decada treiaa lunii iulie.

Excelsior - are vigoare mijlocie, este productiv, are fructul mare, sferic alungit, turtitlateral, galben-pai, cu stropi roii pe partea nsorit. Are pulpa galben, consistent, suculent,gust plcut i arom slab. Se cultiv n sud i se matureaz la sfrit de iulie i nceput deaugust.

Comandor - pomul are vigoare mijlocie, este rezistent la ger, productiv, tolerant laboli. Fructul este mare, sferic-alungit, uor turtit lateral, galben-portocaliu, rumenit cu rou,pulpa este consistent, suculent i are gust echilibrat. Se cultiv n toate zonele favorabilecaisului i se matureaz pe parcursul lunii august.

Selena - are vigoare mic, fructific pe ramuri scurte, are fructul mijlociu, galben-portocaliu, cu puncte i pete roii pe partea nsorit. Pulpa este portocalie, conine mult


5/8

substan uscat, are gust plcut rcoritori se preteaz pentru consum sau industrializare. Secultiv n sud, Muntenia, Oltenia i Bihori se matureaz n decadele 2-3 ale lunii august.

Sirena - este de vigoare mijlocie, are o coroan rar, aerisit, este rezistent la geringheul de revenire, are fructul mijlociu, globulos sau uor ovoidal, de culoare portocalie cu

pete roii pe partea nsorit. Pulpa este portocalie, consistent, cu mult substan uscat,apreciat pentru mas sau industrializare. Se cultiv n toate zonele favorabile caisului i sematureaz n decadele 2-3 ale lunii august.

Olimp - are vigoare mic, fructific pe ramuri scurte, nflorete trziu, esteproductiv, rezistent la geri ngheul de revenire. Fructul este mare, are o pubescen foartefin, este de culoare portocalie, acoperit cu rou-trandafiriu, pulpa este galben-portocalie,semiconsistent, gust slab acidulat i arom plcut. Se cultiv n Dobrogea i CmpiaRomni se matureaz n decadele 1-3 ale lunii august.

Favorit - are vigoare mijlocie, fructific pe ramuri scurte, este rezistent la ger ingheul de revenire, tolerant la bolile caisului. Fructul este mijlociu, ovoidal, de culoare

oranj, rumenit cu rou pe partea nsorit, pulpa este consistent cu gust plcut. Se cultiv nDobrogea, zona capitalei i Bihori se matureaz n decadele 1-2 ale lunii august.

Sulmona - este de vigoare mijlocie, este tolerant la boli, rezistent la geri ngheulde revenire, are o mare capacitate de producie. Fructul este mijlociu-mare, sferic sau ovoidal,galben-portocaliu, stropit cu rou pe cea mai mare parte din suprafa. Pulpa este portocalie,ferm, are mult substan uscat, este potrivit de suculenti gust foarte plcut. Se cultiv ntoate zonele de culur a caisului i se matureaz n decadele 1-2 ale lunii august.

Litoral - este de vigoare mijlocie, are capacitate bun de ramificare, este rezistent lager i ngheul de revenire, nflorete trziu. Fructul este mare, ovoidal, galben-limoniu, cu

puncte i striuri roii pe partea nsorit. Pulpa este galben, potrivit de consistent, are multsubstan uscati gust plcut. Se cultiv n toate zonele de cultur a caisului i se matureazn decadele 1-3 ale lunii august.

Recent s-au introdus n sortiment hibrizi americani cu maturare n luna iunie decalitate bun: NJA 42, NJA 19, CR 2-63.

Producerea materialului sditorObinerea pomilor altoii se face prin folosirea unuia din urmtorii portaltoi: zarzrul

i francul, care sunt viguroi, au un sistem radicular bine dezvoltat, rezist bine la nematozi,solurile srace i uscate, asigur o calitate bun a fructelor; corcoduul se adapteaz la toateterenurile, dar nu are afinitate cu toate soiurile, are vigoare medie, imprim o intrare maidevreme pe rod; piersicul franc imprim precocitate i productivitate, este ns puin folosit;

prunul franc pentru a imprima caisului o mai bun rezisten la iernare, prin altoire la nivelulde proiectare a coroanei i migdalul pentru a valorifica unele soluri calcaroase. Puieii

portaltoi, se obin prin semnare direct n cmpul de altoire sau coala de puiei, iar altoirease face cu mugur dormind n prima parte a campaniei de altoire. n prezent, secomercializeaz prin staiunile de profil pomi altoii din majoritatea soiurilor noi introduse nsortiment.


6/8

nfiinarea plantaiilor de caisLucrrile de sistematizare i pregtire a terenului sunt identice cu cele de la celelalte

specii. Distanele de plantare folosite sunt corelate cu forma de coroan. Pentru coroanele tipvas, sunt necesare distane de plantare de 5-6 m ntre rnduri i 4-5 m ntre pomi pe rnd, nfuncie de vigoare, iar pentru coroanele aplatizate 4-5 m ntre rnduri i 3-4 m ntre pomi pernd.

Plantarea se execut de obicei toamna, dac se poate procura materialul sditornaintea ngheului sau primvara ct mai devreme. La plantare, se folosesc vergi de un ancare dup tierea de proiectare a coroanei, datorit ritmului intens de cretere, necesit maimulte intervenii n verde, pentru alegerea lstarilor necesari elementelor structurale alecoroanei. Alegerea soiurilor care se planteaz se face n funcie de suprafaa de plantat i dedestinaia produciei. Trebuie inut seama de maturarea grupat a fructelor n cadrul unui soi.De exemplu, la plantarea a 5 ha cu un soi i la o producie de 10-15 t/ha, trebuie s serecolteze n circa o sptmn 50-75 t de fructe, pentru care, este nevoie de for de munc,

ambalaje i valorificare. Pentru a evita vrfurile de producie, se recomand ealonarearecoltrii prin plantarea mai multor soiuri cu perioad de maturare diferit.

ntreinerea plantaiilorTierile de formare trebuie fcute pe ct posibil n perioada de vegetaie i au drept

scop formarea scheletului coroanei ntr-un timp ct mai scurt. Nu se vor face tieri severe, maiales n uscat, deoarece acestea stimuleaz creterea i aa mare a pomilor tineri i ntrzieintrarea pe rod. Pentru deschiderea unghiurilor de inserie mici, la unele soiuri, se recomandtieri de transfer pe ramificaii laterale, n vederea consolidrii acestora i evitarea dezbinrii

mai trziu, sub greutatea fructelor.n livezile mature, tierea se face anual, pentru normarea ncrcturii de rod. Camoment de execuie, tierea trebuie fcut ct mai trziu, dup trecerea pericolului ngheuluide revenire, sau dac au fost afectai o parte din muguri, tierea se poate face dup legareafructelor, pstrnd astfel fructele legate. Semischeletul prea lung sau degarnisit se scurteat

pentru fortificare. Ramurile care nu au rod, se scurteaz n cep, pentru a stimula formarearamurilor de rod de nlocuire, iar n partea superioar a coroanei, unde de obicei pierderile

prin nghe sunt mai mici, se las o ncrctur mai mare (tiere de compensare). Tiereaplantaiilor de cais se pot efectua cu succes numai n verde, prin intervenii de rrire intreinere a coroanei efectuate dup recoltarea fructelor, iar n uscat, se fac eventual, numaitieri de corectare. La cais, deoarece este o specie pretenioas la lumin, apare tendina decretere pe vertical a pomilor, depind limitele normale (nlimea nu trebuie s depeascdistana dintre rnduri) cu efecte negative asupra pomilor datorit umbriri reciproce aacestora i degarnisirea prii bazale a coroanei. Plafonarea nlimii este obligatorie pentru a

putea menine echilibrat coroana n plan verical. Pentru aceasta, axul pomului se suprimdeasupra unei ramuri laterale bine consolidate (de cel puin 3-4 ani), care nu mai revine sprevertical ca ax.

n a doua parte a perioadei de fructificare a caisului, sunt necesare tieri mai severe,chiar la nivelul scheletului, pentru a stimula creterea i a menine coroana garnisit n partea

inferioari central, cu pstrarea zonei de fructificare care tinde s migreze ctre periferie.


7/8

ntreinerea solului se face ca i la alte specii. n livezile tinere, intervalele secultiv cu specii agroalimentare, iar n cele mature, de obicei solul se men ine lucrat sauerbicidat, deoarece n zona de cultur a caisului, cantitatea de precipitaii fiind mic, nu

permite nierbarea fr aportul apei din irigare. Pe rnd, indiferent de ntreinerea intervalului,solul se lucreaz, pentru a asigura un regim aerohidric bun sistemului radicular. Pentrumbogirea solului n substan organic, alternativ din dou n dou intervale, se pot semnatoamna ngrminte verzi care se ncorporeaz la nceputul verii urmtoare.

Fertilizarea se face n funcie de starea de fertilitate a solului. Caisul are nevoie maimare pentru fosfori azot dect mrul i prul, de asemenea are nevoie de calciu i bor. Seconsider normale dozele de 100 kg/ha azot administrat n trei reprize, 30-50 kg/ha potasiu i150-200 kg/ha fosfor care se ncorporeaz toamna cu artura. Periodic, se administreaz gunoide grajd sau se cultiv plante ce se ncorporeaz ca ngrmnt verde.

Irigarea. Dei caisul este rezistent la secet, pentru a obine producii de calitate arenevoie de ap n fazele critice: faza de cretere intens a fructelor i la diferenierea

mugurilor, cnd de obicei, apa din precipitaii nu este suficient sau lipsete. Irigarea caisuluin perioada maturrii fructelor are efecte negative, provoac crparea fructelor unor soiuri ile atenueaz nsuirile organoleptice. Cantitatea de ap administrat la o udare este n jur de350-400 m3/ha, iar numrul udrilor este dependent de condiiile climatice.

Pieirea prematur a caisuluiPieirea prematur sau apoplexia caisului, se refer la moartea relativ rapid a unor

pomi din plantaie, fr un motiv bine determinat. Declanarea procesului de apoplexie, semanifest printr-o vegetaie slab, debil, frunze cu aspect clorotic, uneori cu scurgeri de clei

la nivelul ramurilori a trunchiului, se continu cu uscarea parial sau total a unor ramuri ntimp scurt i continu cu moartea pomului. Nu se cunoate cauza exact a acestui fenomen,ca s poat eventual fi contracarat. Se pare c la originea pieirii premature stau mai mulifactori dintre care: atacul unor virusuri, ciuperci i bacterii, atacul insectelor, nsuirile fizico-chimice nefavorabile ale solului, afinitatea necorespunztoare dintre soi i altoi, seceta,excesul de ap, ngheul de revenire, supraproducia, excesul sau carena unor elementeminerale din sol, etc.

Lupta mpotriva acestui fenomen se reduce numai la msurile de prevenire, prinzonarea i microzonarea caisului n zonele cu condiii foarte favorabile, evitarea plantriicaisului pe soluri grele sau cu ap stagnant, respectarea n optimum a tehnologiei de cultur,normarea corespunztoare a recoltei de fructe, protecia fitosanitar corespunztoare, etc.

Combatearea bolilor i duntorilorPrincipalele boli care afecteaz plantaiile de cais sunt: ciuruirea frunzelor,

monilioza, finarea, cancerul bacterian, etc., care netratate pot compromite producia anului ncurs i pe cea a anului urmtor. Dintre duntori se pot aminti: grgria fructelor, insecteledefoliatoare, pduchi de frunze, etc, care pot provoca defoliarea pomilor cu toate implicaiilecare decurg de aici.


8/8

Maturarea i recoltarea fructelorProcesul de maturare a fructelor are loc destul de grupat n cadrul soiului, n circa 5-7

zilele, fructele unui pom se pot recolta. Pentru o calitate foarte bun se poate efectuarecoltarea ealonat n 2-3 treceri, dar n practica curent, recoltarea se face dintr-o trecere.Stabilirea momentului optim de recoltare este important, deoarece dup desprinderea deramur fructele nu continu s-i mbunteasc nsuirile gustative, iar recoltate trziu,ajunse la maturitatea deplin, sunt perisabile i cad foarte uor din pom. Pentru fructeledestinate consumului n stare proaspt, recoltarea se face manual, n momentul n careculoarea devine caracteristic soiului pe circa 2/3 din suprafa. Dac fructele trebuietransportate la distane mari sau pentru export, recoltarea se face cnd culoarea pe parteaumbrit a fructului vireaz de la verde la galben. Fructele destinate industrialiazrii serecolteaz la maturitatea deplin, de obicei, prin scuturare pentru a reduce cheltuielile.Deoarece fructele scuturate au leziuni, ele trebuie s ajung ct mai repede posibil la locul de

prelucrare, unde fie sunt prelucrate, fie sunt conservate cu anhidrid sulfuroas. Producia

obinut este diferit n funcie de soi, vrsta pomilor i condiiile climatice, fiind cuprinsntre 10-20 t/ha.

Cultivarea caisului

Documents

Transcript of Cultivarea caisului