Culoarea Cabernet Sauvignon

6
Culoarea Cabernet Sauvignon-ului Vinul rosu de tip 1 se regaseste la Cabernet Sauvignon. Este un vin opac dar nu la fel de opac ca in cazul Shiraz-ului. Pentru un Cabernet Sauvignon tanar culoarea este rubiniu intunecat iar spre marginea peretilor paharului are tente de magenta. La un Cabernet Sauvignon tanar nu se va dezvolta culoarea orange, in timp ce, la un vin vechi se poate dezvolta o nuanta maro pal. Culoarea Cabernetului variaza si in functie de vinificatie si in functie de clima. Intr-un climat mai rece ca in America in zona Washington sau in Franta in zona Bordeaux, Cabernetul este mai pal si contine mai putini pigmenti. De asemenea un vinificator poate manipula culoarea unui vin in functie de durata cat mustul a stat in contact cu pielea strugurilor, astfel, cu cat aceaste perioada este mai mare cu atat vinul are o culoare mai intensa mai bogata. Aceste vinuri care au o culoare mai deschisa si mai putin densa tind sa aiba o aciditate mai ridicata. Un Cabernetul Sauvignon mai opac va

description

Culoarea Cabernet Sauvignon

Transcript of Culoarea Cabernet Sauvignon

Culoarea Cabernet Sauvignon-uluiVinul rosu de tip 1 se regaseste la Cabernet Sauvignon. Este un vin opac dar nu la fel de opac ca in cazul Shiraz-ului. Pentru un Cabernet Sauvignon tanar culoarea este rubiniu intunecat iar spre marginea peretilor paharului are tente de magenta. La un Cabernet Sauvignon tanar nu se va dezvolta culoarea orange, in timp ce, la un vin vechi se poate dezvolta o nuanta maro pal. Culoarea Cabernetului variaza si in functie de vinificatie si in functie de clima. Intr-un climat mai rece ca in America in zona Washington sau in Franta in zona Bordeaux, Cabernetul este mai pal si contine mai putini pigmenti. De asemenea un vinificator poate manipula culoarea unui vin in functie de durata cat mustul a stat in contact cu pielea strugurilor, astfel, cu cat aceaste perioada este mai mare cu atat vinul are o culoare mai intensa mai bogata. Aceste vinuri care au o culoare mai deschisa si mai putin densa tind sa aiba o aciditate mai ridicata. Un Cabernetul Sauvignon mai opac va indica faptul ca provine dintr-o regiune mai calda cum este California sau Italia.

Culoarea Cabernet Sauvignon-ului invechitCuloare acestui vin se regaseste la punctul 2 din imaginea de mai sus. La un Cabernet Sauvignon invechit culoarea isi pierde din intesitate si in timp poate sa dezvolte nuante de portocaliu sau uneori maronii. Perioada de timp normala dupa care un vin incepe sa-si schimbe culoare este de 12 ani dar acesta perioada depinde de tipul de vinificatie, de vinificator, si de regiunea de unde provine strugurele. Exista soiuri de vin mai sensibile cum sunt Pinot Noir, Zinfandel, Merlot care pot sa-si schimbe mai repede culoarea. De asemenea un factor important in pastrarea vinului o reprezinta si capacitatea sticlelor, cu cat sticla are capacitate mai mare cu atat vinul este mai stabil in timp datorita raportului de vin aer din sticla.

Culoarea Merlot-uluiCuloarea acestui vin corespunde pozitiei 3 din imaginea de mai sus, Merlotul tinde sa fie usor mai deschis la culoare fata de Cabernet. Culoarea Merlotului are tente usor portocalii spre marginea paharului iar in partea se sus spre buza paharului o tenta caramizie. Aceasta culoare arata foarte similar cu alte soiuri ca Tempranillo Rioja, Sangiovese, Chianti sau Brunelo di Montalcino si Montepulciano Montepulciano dAbruzzo.

Culoarea Shyrah-uluiCuloarea Shyrah-ului sau Shiraz-ului este aferenta culorii 4 din imaginea de mai sus. Aceiasi culoare o regasim si pentru vinuri ca Malbec sau Mourverde. Culoarea este opaca si are putine variatii spre buza paharului, iar spre centru are o culoare violet negru si nuante de magenta spre partile laterale ale paharului.

Culoarea Pinot Noir-ului sau Burgundy-ului tanarPinot Noiur-ul are o culoare rosu pal, cu opacitate redusa, culoare este ca cea de zmeura. Datorita culorii translucida, palida Pinot Noir-ul este unul din vinurile cele mai usor de identificat. Aceiasi culoare se regaseste si in cazul vinului Nebbiola din Italia.

Culoarea Pinot Noir-ului sau Burgundy-ului vechiCuloarea corespunde pozitiei 6 din imaginea de mai sus. Culoare unui Pinot Noir invechit devine caramizie iar la un vin foarte vechi culoarea devine portocaliu sau maronie. Variatia culorii in partea de sus spre buza paharului este mai mare si tinde sa fie slaba si palida.