Cuburi Cu Masline Si VerdeturiSHARE ON:FacebookTwitter Google +Pinterest Linked InEmail

De mult tot incerc sa prepar aceste cuburi cu masline si verdeturi. Si de multe ori am tot cumparat ingredientele de care aveam nevoie pentru prepararea lor, insa timpul nu mi-a permis, pana de curand, sa ma ocup de ele. Nu sunt greu de preparat, ingredientele sunt simple si la indemana oricui, iar rezultatul nu are cum sa nu va placa! Cuburile acestea hranitoare se pot servi ca aperitiv in orice zi, dar cu siguranta ca sunt potrivite si la mese festive. Si ca sa nu ma intind prea mult cu vorba, va las reteta:

Ingrediente Cuburi cu masline si verdeturi:Pentru cuburi

4 oua

1 pahar de smantana (200 grame)

1 legatura mica patrunjel proaspat

2-3 fire marar proaspat

75 grame masline negre fara samburi

sare, piper,chilli dupa gust

100 grame cascaval ras

1 ceasca lapte

50 grame tarate de grau

faina alba de grau cat cuprinde (atat cat sa se obtina un aluat curgator, mai dens decat cel de clatite)

1 lingura ulei de masline pentru uns tava

2 linguri sos de rosii (eu l-am luat din camara proprie)

Pentru crema de branza

1/2 iaurt mic (aproximativ 100 grame)

125 grame crema de branza de vaci

putina sare neiodata

1 picatura ulei esential de menta (optional)

Pentru decor:

frunze de patrunjel proaspete

Mod de preparare Cuburi cu masline si verdeturi:1. Verdeturile se spala, se usuca usor cu un servetel absorbant, se taie marunt si se lasa

deoparte.

2. Intr-un bol se adauga ouale, smantana, lapte si se omogenizeaza, cu ajutorul unui tel.

3. Se adauga taratele si faina. Se omogenizeaza. Se va obtine un aluat curgator, mai dens decat cel de clatite.

4. Se adauga maslinele feliate, verdeata si 75 grame cascaval ras.

5. Din nou se omogenizeaza.

6. Se unge o tava cu ulei de masline si se toarna cu grija aluatul in tava.

7. Se picura sosul de rosii, dupa care se modeleaza flori cu ajutorul unei furculite.

8. Se introduce tava in cuptorul preincalzit si se lasa compozitia la copt pana trece testul scobitorii.

9. Se adauga restul de cascaval ras, dupa care se reintroduce tava in cuptorul fierbinte (eu am stins focul) si se lasa 5 minute, pana cand se topeste cascavalul.

10.Se scoate tava din cuptor si se lasa la racit.

11.Se portioneaza in patrate.

12.Se prepara crema de branza, prin mixarea ingredientelor pentru crema.

13.Se decoreaza cuburile de masline cu crema de branza si frunzulite proaspete de patrunjel.

14.Se servesc imediat, sau se pastreaza la rece pana in momentul servirii.

Pofta buna!

 

P.S.  Tava pe care am folosit-o in prepararea acestor minunate aperitive mi-a fost oferita de yena.ro si care se poate vedea mai jos: