Cu astea 5 nu mai ajungi la doctor. Super alimente care sa te fereasca de raceliDe foodstory.ro5 noiembrie 2012 00:05 / 0 comentarii

In perioada asta racelile si virozele sunt la ordinea zilei. Tine-te departe de ele cu cateva alimente care promit sa faca minuni pentru sistemul tau imunitar si sa il pregateasca de lupta cu infectiile. Tine minte ca trebuie sa iti faci provizii de zinc, seleniu si beta-glucan, nutrientii care au puterea sa lupte bolile sezonului rece.

ARTICOL

GALERIE FOTO (2)

Usturoiul 

Batranul si mult laudatul usturoi nu e un remediu de care sa nu fi

auzit. Dar probabil ca nu stiai ca a fost folosit ca antibiotic si in timpul

celor doua razboaie mondiale. Este un aliat important impotriva

infectiilor pentru ca are peste 100 de compusi ai sulfului. Printre ei si

allicinul care are efecte antimicrobiene. Un studiu publicat in 2004

inBritish Journal of Biomedical Science arata ca allicinul are efect

chiar si impotriva infectiilor bacteriene rezistente la antibiotice, cum

ar fi infectiile cu stafilococ auriu. De asemenea, tot allicinul are efect

in infectiile cu E coli, infectiile cu fungi sau cele cu paraziti.

Chiar daca toate aceste efecte au fost dovedite doar in laborator,

exista si un studiu facut in 2001, in Marea Britanie, pe oameni, care

arata ca usturoiul are efect in prevenirea racelilor, tot datorita

continutului de allicin. Acest compus se elibereaza atunci cand

usturoiul este taiat sau zdrobit. Asa ca, poti sa il obtii daca folosesti

ustuoriul in salate sau in dressing-uri.

Germeni de grau 

Acestia sunt una dintre cele mai bune surse alimentare de zinc, un

mineral esential pentru un sistem imunitar care functioneaza bine.

Zincul e important in dezvoltarea limfocitelor T responsabile cu lupta

organismului impotriva infectiilor. De asemenea, acestea te ajuta sa

mentii o piele sanatoasa. Fiecare 100g de germeni de grau au 17mg

de zinc. E adevarat ca poti sa iti iei zincul si din carne de vita sau

porc, insa aceste surse au si colesterol, si grasimi saturate.In plus, nu

sunt o optiune si pentru vegetarieni, asa ca germenii de grau sunt cei

mai potriviti. Secretul ca sa obtii doza maxima de zinc din germenii de

grau este sa ii inmoi inainte in apa, si astfel absorbtia zincului sa fie

mai buna.

Nuci de Brazilia 

Aceste nuci sunt bogate in seleniu, un nutrient care ajuta la formarea

unor antioxidanti puternici ce previn distrugerea celulelor din pricina

radicalilor liberi. Asta inseamna ca nucile de Brazilia ajuta la

prevenirea bolilor cronice (unele tipuri de cancer, bolile de inima), dar

si la protejarea sistemului imunitar. Si ca sa te convingem ca sunt cea

mai buna sursa din care poti sa iti iei seleniu, iti spunem ca o singura

nuca are de doua ori doza zilnica recomandata. Asa ca ai grija cate

consumi, pentru ca prea mult seleniu poate sa iti faca rau la sanatate.

Ciupercile

Ciupercile sunt bogate in beta-glucan, despre care cerecetatorii

Universitatii din Istanbul spuneau intr-un studiu facut in 2007 ca pot

stimula sistemul imunitar. Potrivit cercetatorilor turci beta-glucanul

poate mima asupra organismului o invazie cu agenti patogeni, astfel

incat organsimul sa lupte sa isi dezvolte anticorpi. E drept ca in

studiul publicat in 2007 era folosit extract de beta-glucani si nu

varianta lor naturala din surse alimentare. Totusi ciupercile sunt

folosite de secole in medicina traditionala din estul Europei pentru a

imbunatati sistemul imunitar.

Frunze de nap

Sunt indicate in dietele de intarire a organismului pentru ca sunt o

sursa excelenta de Vitamina C. In plus sunt bogate in fibre si au foarte

putine zaharuri. Important este sa mananci frunzele in stare cruda

pentru ca vitamina C este sensibila din punct de vedere termic si nu

vei mai beneficia de intreaga cantitate. Din 100g de frunze de nap in

stare cruda vei primi 120mg de Vitamina C. Aceasta este un

antioxidant care previne distrugerea celulelor. Sunt putine studii care

sa dovedeasca felul in care Vitamina C imbunatateste sistemul

imunitar, dar sunt multe analize care arata ca persoanele care au o

dieta bogata in vitamina C tind sa aiba simptome mai slabe si o

perioada mai mica de recuperare in urma racelilor.

GALERIE FOTO