Ingrediente:1kg faina500ml lapte17linguri ulei3oua250g zahar50g drojdie3 pliculete zahar vanilatcoaja de la o lamaie1 varf de cutit sareUmplutura:200g zahar5 linguri de apa fierbinte3 linguri cacao200g nuca macinataMod de preparare:Drojdia se dizolva in putin lapte caldut si o lingura de zahar;se adauga o lingura faina si se lasa asa;laptele se pune la foc impreuna cu zaharul , coaja de lamaie si zaharul vaniilat.Cand incepe sa clocoteasca se ia de pe foc si se rastoarna peste faina .Se amesteca bine.ATENTIE! laptele este fierbinte,cand se va raci,se adauga usor ouale batute si se framanta.Se adauga si drojdia ;se adauga uleiul si se framanta bine aproximativ 30 min;aluatul se acopera apoi cu un prosop de bucatarie si se lasa la crescut la un loc caldut o ora sau 2.(se verifica daca s-a dublat volumul)In acest timp se prepara umplutura.Apa se incalzeste,se adauga zaharul si cacaoa;cand aluatul a crescut se imparte in 2 jumatati ;o parte se intinde pe o plansa unsa cu ulei ;jumatate din siropul obtinut se intinde pe toata suprafata si se presara cu jumatate cu nuca macinata.Se ruleaza si se pune in tava de cozonac care a fost unsa si tapetata cu faina.(cantitatea de aluat nu trebuie sa depaseasca jumatate din marimea tavii).La fel se procedeaza si cu cealalta jumatate .INAINTE DE A FI PUS LA CUPTOR se unge cu ou batut.SE COACE LA FOC POTRIVIT 40-45 minuteSe scoate din tava si se tapeteaza cu zahar vaniilat sau pudra.Pofta buna!Paste fericit!