8/16/2019 Cozeşti Fermă de Iepuri La Standarde Europenenjbkvjgfhkjm

1/1

Cozeşti: Fermă de iepuri la standarde europene

Una dintre cele mai performante crescătorii de iepuri din ţară poate găsită în satulCozeşti, raionul Sângerei. Aici, rozătoarele sunt crescute după o tehnologie italiană.

rocesul este automatizat, iar tehnica a fost adusă de peste hotare, relatează!esager.

"erma din Cozeşti a fost deschisă acum #ase ani, iar utila$ul a fost adus din %talia.&Am participat la un concurs #i am câ#tigat un proiect, par'ial dintr(un grant

$aponez. Si acesta a fost un im)old să găsim posi)ilită'i pentru a in*esti #i resurseproprii. Au fost contractate credite de la )ănci #i înceti#or am dez*oltat aceastăafacere+, a po*estit antreprenorul !ihai Cio)anu.

"ermierul sus'ine că afacerea s(a do*edit a una renta)ilă, fapt ce l(a determinat săo e tindă. A început de la o mie de capete, iar astăzi a a$uns la peste - mii, indunul dintre cei mai mari producători de carne de iepure din 'ară. !ai mult, după cea pus pe roate afacerea, a început să producă, în paralel carne #i ouă de prepeli'ă.

entru fermă se apro*izionează doar cu hrană ecologică care se produce în!oldo*a, iar cură'enie se face de două ori pe săptămână.

/a început, la fermă lucrau trei anga$a'i. Acum însă, aici #i(au găsit un loc de muncă01 de oameni din sat.

2asa de iepuri crescută la Coze#ti este un hi)rid o)ţinut din încrucişarea iepureluidin 3oua 4eelandă şi a celui din California. 5emperatura unde sunt crescuteanimalele nu tre)uie să depăşească 61 de grade Celsius. %epurii sunt crescu'i pânăla 71 de zile, după care sunt sacri ca'i în a)atorul de pe teritoriul crescătoriei.

8n prezent, un 9ilogram de carne de iepure, de la producător, costă 71 de lei, iarcarnea de prepeliţă se *inde cu 7: de lei per 9ilogram. Carnea de iepure estecomercializată în magazinele din 'ară. Antreprenorul din a încheiat contracte cucinci re'ele de magazine din 'ară. ;ar, spune el, nu poate acoperi nici pe departecererea care e istă pe piaţa din 2epu)lica !oldo*a.