7/29/2019 Clasificarea_ciupercilor

1/13

Clasificarea Ciupercilor.

Rolul lor.

Elaborat:Rusu Victor .gr C-112 . CPB

7/29/2019 Clasificarea_ciupercilor

2/13

Regnul Fungieste alctuit din organismeeucariote, avndun aparat unicelular (gimnoplast, plasmodiu, dermatoplsat,

sifonoplast) sau pluricelular, dar nedifereniat n organevascularizate. Organismul Fungilor este format din miceliuconstituit din hife. Structura celulei este de tip eucariot i are

particularitile urmtoare :membrana celular (cnd exist) este alcatuit

din micoceluloza sau micozina; adesea, membrana este impregnat cuchitin, caloz etc; plastidele lipsesc complet;

conine substane de rezerv : glicogeni picturi degrsime;

n celule se afl:citoplasm, vacuole, unul sau maimulinuclein funcie de grupa sistematic,apoi ribozomi, reticul endoplasmatic, condriozomi, etc.

http://ro.wikipedia.org/wiki/Eucariotehttp://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Micoceluloza&action=edit&redlink=1http://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Micozina&action=edit&redlink=1http://ro.wikipedia.org/wiki/Chitin%C4%83http://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Plastide&action=edit&redlink=1http://ro.wikipedia.org/wiki/Glicogenhttp://ro.wikipedia.org/wiki/Citoplasm%C4%83http://ro.wikipedia.org/wiki/Nucleuhttp://ro.wikipedia.org/wiki/Ribozomhttp://ro.wikipedia.org/wiki/Reticul_endoplasmatichttp://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Condriozom&action=edit&redlink=1http://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Condriozom&action=edit&redlink=1http://ro.wikipedia.org/wiki/Reticul_endoplasmatichttp://ro.wikipedia.org/wiki/Ribozomhttp://ro.wikipedia.org/wiki/Nucleuhttp://ro.wikipedia.org/wiki/Citoplasm%C4%83http://ro.wikipedia.org/wiki/Glicogenhttp://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Plastide&action=edit&redlink=1http://ro.wikipedia.org/wiki/Chitin%C4%83http://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Micozina&action=edit&redlink=1http://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Micoceluloza&action=edit&redlink=1http://ro.wikipedia.org/wiki/Eucariote

7/29/2019 Clasificarea_ciupercilor

3/13

Ciupercile sunt grupate n cteva filumuri.

Cele mai bogate n specii sunt filumurile:

Zygomycota,Ascomycota i Basidiomycota

Zygomycota Ascomycota Basidiomycota

7/29/2019 Clasificarea_ciupercilor

4/13

Zygomycota

Stuctura Zygomycota

Clasa Zygomycetesconineciuperci saprofte,cu talul reprezentat de un miceliu sifonoplast(nucleii nu sunt desprii prin

sept).nmulirea se face fie asexuat (prinspori), fie sexuat (prin izogametangiogamie).

Include familiaMucoraceae, din care face

parte specia Mucor mucedo (mucegaiul

comun). Se gsete pe alimente bogate nglucide. Este unicelular, cu aspectul unei

psle albe care se prinde de substrat prinhaustori. Unele mucoracee sunt agenipatogeni, cauznd diverse afeciuni.

http://ro.wikipedia.org/wiki/Ciuperc%C4%83http://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Mucoraceae&action=edit&redlink=1http://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Mucoraceae&action=edit&redlink=1http://ro.wikipedia.org/wiki/Ciuperc%C4%83

7/29/2019 Clasificarea_ciupercilor

5/13

Reprezentant tipic al acestui filum este MucegaiulAlb , intilnit pe diferitesubstraturi organice.Are un miceliu tubular,neseptat , intins sub forma de pisla

alba pe substrat:din loc in loc pe miceliul se ridica vertical in sus sporangiofori

ae poarta sporangi sferici.Procesul sexuat se intilneste rar . Unele specii de

zigomicete provoaca fermentatia alcoolica , altele paraziteaza pe insecte .

7/29/2019 Clasificarea_ciupercilor

6/13

Ascomycota

Ascomycota

Ascomycota este unul din

cele mai mari grupe aleregnului Fungi. Au miceliul

separat, dezvoltat, format din

hife pluricelulare ramificate.

Nutritia.

Reprezentanii acestui grupsunt heterotrofi saprofite

(obin hrana din organismemoarte) sau parazite (se

hrnesc pe seamaorganismelor vii). Ele joacun rol foarte important n

reciclarea materialului vegetal

mort.

7/29/2019 Clasificarea_ciupercilor

7/13

ArealulReprezentanii Ascomycota se pot ntlni aproape n toate mediile de trai.

Simbioza

Ele pot forma simbioze cu: alge -(licheni);

rdcinile plantelor- (micorize); tulpinile plantelor- (endofite);

unele artropode mici-Vezi:Simbioza fungilor cu nevertebrate.

ReproducereaAceste organisme au mai multe moduri de reproducere:

Reproducere sexuatImnultirea se face sexuat prin oogamie. Gametii se formeaza in ascogon (

organul femeiesc) si anteridice ( organul barbatesc). Fecrundatia are loc in

asca. Celula-ou ( zigotul ), prin diviziuni repetate, formeaza 2, 4, 8ascospori.

Reproducere asexuatInmultirea asexuata se realizeaza prin spori. Unele ciuperci, cum ar

fiDrojdia de bere se inmultesc prin inmugurire.

http://ro.wikipedia.org/wiki/Algehttp://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Licheni&action=edit&redlink=1http://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Micorize&action=edit&redlink=1http://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Endofite&action=edit&redlink=1http://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Simbioza_fungilor_cu_nevertebrate&action=edit&redlink=1http://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Simbioza_fungilor_cu_nevertebrate&action=edit&redlink=1http://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Endofite&action=edit&redlink=1http://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Micorize&action=edit&redlink=1http://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Licheni&action=edit&redlink=1http://ro.wikipedia.org/wiki/Alge

7/29/2019 Clasificarea_ciupercilor

8/13

Exemple drojdia de bere (Saccharomyces cerevisiae);

drojdia vinului (Saccharomyces ellipsoideus);

mucegaiul verde-albastrui (Pennicillium notatum);

cornul secarei (Claviceps purpurea).

http://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Drojdia_de_bere&action=edit&redlink=1http://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Drojdia_vinului&action=edit&redlink=1http://ro.wikipedia.org/wiki/Cornul_secareihttp://ro.wikipedia.org/wiki/Cornul_secareihttp://ro.wikipedia.org/wiki/Cornul_secareihttp://ro.wikipedia.org/wiki/Cornul_secareihttp://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Drojdia_vinului&action=edit&redlink=1http://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Drojdia_vinului&action=edit&redlink=1http://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Drojdia_vinului&action=edit&redlink=1http://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Drojdia_de_bere&action=edit&redlink=1http://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Drojdia_de_bere&action=edit&redlink=1http://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Drojdia_de_bere&action=edit&redlink=1http://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Drojdia_de_bere&action=edit&redlink=1

7/29/2019 Clasificarea_ciupercilor

9/13

Basidimycota

Basidiomycota

ncrengturaBasidiomycota este una dintrecele mai mari din regnul Fungi.

Caracteristici generaleBazidiomicetele sunt ciuperci cu hife separate.

Pe miceliu se formeaz corpul de fructificare.Aceasta se compune

dinplriei picior constituite din hife ce ader

strns una cu alta. La unele specii parteainferioar a plriei const din nenumratetuburi (ciuperci tululare), la altele din

lame (ciuperci laminare). Au un rol important

la alimentatie, exista atit comestibile cit si

otravitoare NutriieHeterotrofa saprofita

Reproducerea

Prin miceliu sau spori.

7/29/2019 Clasificarea_ciupercilor

10/13

Exemple

7/29/2019 Clasificarea_ciupercilor

11/13

Rolul ciupercilor in viataomului

Ciupercile comestibile ofera omului o importanta sursa de hrana,

fiind un aliment complet cu inalta valoare nutritiva. Ele pot fi

recoltate direct si gratuit din flora spontana sau pot fi obtinute prin

cultura dirijata in spatii special amenajate.

Se apreciaza ca daca toate ciupercile bune de consum, care cresc prin

paduri, parcuri, livezi, fanete ar fi recoltate, numai in tara noastraproductia ar depasi 300.000 tone anual. Intreprinzator, omul a cautat

ca prin mijloace create de el, sa cultive ciuperci pentru a obtine

productii cat mai mari si de calitate, tot timpul anului si in acelasi

timp sa elimine pericolul de a le confunda pe cele comestibile de cele

toxice sau otravitoare.Se cunoaste ca valoarea alimentara a unui

produs depinde in principal de doi factori si anume:compozitia

chimica si digestibilitatea compusilor ce intra in alcatuirea lui.

7/29/2019 Clasificarea_ciupercilor

12/13

Compozitia chimica difera de la o specie la alta, iar in cadrul

aceleiasi specii, depinde de stadiul de dezvoltare a ciupercilor,

de substratul nutritiv pe care se dezvolta, de partea ciuperciiluata in considerare (palarie, picior, etc.), de conditiile de

clima, de perioada de crestere.Ciupercile contin apa, substante

organice si saruri minerale. Structura proteinelor din ciuperci

este asemanatoare cu cea din cazeina laptelui, albumina din

ou, gliadina din grau, fiind alcatuite din aceiasi aminoacizi

esentiali. De asemenea proteinele din ciuperci sunt

comparabile cu cele din carne si, chiar daca din punct de

vedere cantitativ ciupercile contin mai putine proteine decat

carnea, ele sunt suficiente pentru organismul uman, faptpentru care pot fi considerate un aliment complet.O cantitate

de 100-200 g ciuperci uscate consumate zilnic, pot sa

substituie carnea, mentinand in organism un echilibru normal.

7/29/2019 Clasificarea_ciupercilor

13/13

Sfrit