8/18/2019 Ciobanu Ioana 2

1/4

BIBLIOGRAFIE

1.ANA, Alexandru; BANU, Constantin; BÂRSAN, Iulian Ga riel.Tratat de industrie alimentara: vol. II- Tehnologii alimentare. Bucuresti:Editura ASAB, 2009.

!. BA"RI#, Ga riela; BANU, Constantin; B$R$SCU, Elena. Tratatde industrie alimentară: vol. I-Probleme generale. Bucuresti: Editura

ASAB, 2 !.

%. BANU, C.; GEORGESCU, G&.; #$RGINEAN, G&.; 'ASA(, G&.).; )ORIN, S. "artea #roducatorului si #rocesatorului din la#te.

Bucuresti: Editura "eres, 2 $.

*. BANU, Constantin+COOR). GEN. . %ictionar elicative #entru stiin ă si tehnologie: Industrie alimentara: rom'n-engle(-)rance(-rus.ț Bucuresti:Editura Academiei *omane, A+I*, 2 .

-. Banu, Constantin. A#lica ii ale aditivilor si ingredientelor in indistriaț alimentara. Bucuresti: Editura ASAB, 2 .

. BANU, Constantin. +/oord. . Eloatarea,/ntre inerea si re#arareaț utila0elor din industria carnii. Bucuresti: Editura Tehnica, 11 .

0. BANU, Constantin. +/oord. . 3anualul inginerului de industriealimentara: 4ol. . Bucuresti: Editura Tehnica, 11!.

. BANU, Constantin. +/oord. . 3anualul inginerului de industriealimentara: 4ol. . Bucuresti: Editura Tehnica, 11!- 111.

2. BANU, Constantin. +/oord. . 3anualul inginerului de industriealimentara: 4ol. 2 . Bucuresti: Editura Tehnica, 11!- 111.

13. BANU, Iuliana; A'RO)U, Iuliana; NICOLAU, An/a."ontrolul #rocesului tehnic de macini . +ala i: +ala i 5niversit6 Press, 2 .ș ț ț

11. B$C$OANU, Ana. #era ii si utila0e in industria alimentara. Iasi:ț 5niversitatea Tehnica 7+heorghe Asachii , 118.

8/18/2019 Ciobanu Ioana 2

2/4

1!. Ber4, 5e4i. 9ood #rocess engineering and tehnolog6. Amsterdam Boston ;eidelberg: Elsevier, 2 1.

1%. BIBIRE, Lu6ini a.ț #era ii di a#arate: industria alimentara.ț "hisinau: Tehnica-In)o, 2

8/18/2019 Ciobanu Ioana 2

3/4

ourna o) t&e American Societ )or -n)ormation Science, 2002, 'o . 5 ,nr. 5, //. 9!340%.

! . C"UNGSU, "an.Dr ing c&aracteristic andua it o) taegeu6 ginseng 7Pana8 ginsengC.A.Me er using )ar

in)rared ra s. n: -nternationa ourna o) "ood Science and Tec&no og,201 , 'o . 4%, nr , //. 4%43495.

!0. (RANSA?A(, Rossarin; #au=&an, Curtis; ?AR), Ro ert;#AR(INI, Sil@ana; CORNFOR(", )aren. &emica c&arcateri ationo) /asture3and grain3)ed +ee) re ated to meat ua it and ) a'orattri+utes.

! . SC"UC ,'. Mi 6 and mi 6 /roducts3Micro+io og o) Dried Mi 6Products. -n: Enc6clo#edia o) 9ood 3icrobiolog6, 2

8/18/2019 Ciobanu Ioana 2

4/4

%*. 7.A Boles. 7.E S an.Meat and storage e))ects on /rocessingc&arcaterstics o) +ee) roasts. -n:riginal *esearch Article 3eat Science,4olume 2, Issue , Se#tember 2 2 , ## 2 - 28.(((.sciencedirect.com Accesat 21.04.2015.

%-. RA#OS, #.; 7UARE5, #. Mi 6. S&ee/ Mi 6. -n: Enc6clo#edia o) %air6 Sciences Second Edition , 2011, //.4943502.(((.sciencedirect.com Accesat 21.04.2015.

% . ASSAS, Laila; 8ANGEN, Odd.E))ects o) se ection )or &ig& mi 6 ie dand gro(t& on carcass and meat ua it traits in dua /ur/ose catt e. -n:

CivestocD Production Science, 199!, 'o 52, nr. 1, //. !53%=.(((.sciencedirect.com Accesat 21.04.2015.

%0. FADE, Bernard; BENGOU#I, #o&a66ed; AL9#ASAU), Ali;ONUS'ADE8A, Gau4&ar. om/arati'e mi 6 and serum c&o esterocontent in dair co( and came . -n: @ournal o) ing Saud 5niversit6-Science, 2015, 'o . 2!, nr. 2, //. 1=%31!5.(((.sciencedirect.com Accesat 21.04.2015.

http://www.sciencedirect.com/http://www.sciencedirect.com/http://www.sciencedirect.com/http://www.sciencedirect.com/http://www.sciencedirect.com/http://www.sciencedirect.com/http://www.sciencedirect.com/http://www.sciencedirect.com/http://www.sciencedirect.com/