Cidru de Mere
1
Cidru de mere Timp de preparare: 120 min Gata in: 2 ore, 0 min INGREDIENTE 5 kg mere bine coapte 500-600 g zahăr sare de lămâie PREPARARE 1. Se curăţă merele de cotor şi de coajă. Se înlătură părţile lovite. Se taie în bucăţele mici şi se clătesc în apă rece în care s-a dizolvat puţină sare de lămâie (pentru a nu se oxida). 2. Fructele se dau prin blender. Se adaugă 200 g la fiecare litru de suc şi se toarnă în damigeană. Se acoperă cu un dop special de fermentaţie, prin care se introduce un furtun care se introduce într-un recipient cu apă. 3. Se lasă până încetează fermentarea. Se mută într-un recipient în care să lase doar puţin gol. Se mai lasă 3-4 săptămâni ca să se limpezească. Se trage în sticle. Sursa: Cidru de mere - Retete culinare - Romanesti si din Bucataria internationala http://retete.unica.ro/recipes/cidru-de-mere-2/#ixzz3bFO1ije2
-
Upload
rucsandra-dragan -
Category
Documents
-
view
8 -
download
2
description
Reteta cidru de mere
Transcript of Cidru de Mere
Cidru de mere Timp de preparare:120 min Gata in:2 ore, 0 minINGREDIENTE 5kg mere bine coapte 500-600g zahr sare de lmiePREPARARE1. Se cur merele de cotor i de coaj. Se nltur prile lovite. Se taie n bucele mici i se cltesc n ap rece n care s-a dizolvat puin sare de lmie (pentru a nu se oxida).2. Fructele se dau prin blender. Se adaug 200 g la fiecare litru de suc i se toarn n damigean. Se acoper cu un dop special de fermentaie, prin care se introduce un furtun care se introduce ntr-un recipient cu ap.3. Se las pn nceteaz fermentarea. Se mut ntr-un recipient n care s lase doar puin gol. Se mai las 3-4 sptmni ca s se limpezeasc. Se trage n sticle.
Sursa:Cidru de mere - Retete culinare - Romanesti si din Bucataria internationalahttp://retete.unica.ro/recipes/cidru-de-mere-2/#ixzz3bFO1ije2
