Cheesecake cu zmeurTimp de preparare: 20 minTimpul de gatire: 60 minGata in: 1 ore, 20 minINGREDIENTEPentru blat400 g biscuii100 g unt8 linguri laptePentru crem200 g mascarpone200 g brnz dulce250 ml fric btutesen de vanilie100 g zahr pudrPentru topping150 g zmeur6 linguri zahr2 linguri apPREPARAREO prjitur american delicioas, creia i s-a adugat i un strop de gust fructat, o combinaie excelent de brnz cu zmeur: Uite cum s prepari cheesecake!

1. Biscuiii se bag n robot pn se frmieaz fin, apoi se amestec cu cele 8 linguri de lapte i untul topit. Mixul de biscuii astfel obinut se pune pe fundul unei tvi cu pereii detaabili i se nivelez uor cu dosul lingurii, apoi se d la frigider, ct timp se prepar crema.

2. Se bate crema de brnz cu brnza mascarpone i zahrul pudr, nu mai mult de 3 minute, dup care se adaug frica btut i esena de vanilie.

3. Se pune crema rezultat peste mixul de biscuii i se d la frigider, peste noapte, sau la congelator, 15-20 de minute.

4. ntr-o crticioar se pun apa i zahrul s dea puin n clocot, dup care se adaug i zmeura i se amestec uor s nu se lipeasc. Cnd e puin nchegat, se d puin la rece, apoi se toarn peste cheesecake i se niveleaz frumos.

Sursa: Cheesecake cu zmeur | Retete culinare - Romanesti si din Bucataria internationala http://retete.unica.ro/recipes/cheesecake-cu-zmeura/#ixzz32qfvHn9q