Cercetare Cantitativa Privind Consumul de Branzeturi

Cuprins

Capitolul IIntroducere1.1 Definirea problemei cercetarii1.2 Explorarea domeniului.Factori si ipotezeCapitolul IIConceperea proiectului de studiu2.1 Formularea obiectului cercetarii2.2 Definirea obiectivelor cercetarii2.3 Conturarea calendarului cercetariiCapitolul IIICulegerea informatiilor si analiza informatiilor obtinute3.1 Metode care vor fi utilizate in culegerea informatiilor3.2 Metode statistice de analiza a datelorCapitolul IV4.1 Interpreatarea si analiza detaliata a rezultatelor4.2 Concluzii si recomandari4.3 Bibliografie

Capitolul IIntroducereTema pe care mi-am propus sa o abordez face referire la un studiu de piata al branzeturilor pentru a evidential care sunt principalii factori care ii determina pe consumatori sa aleaga un anume produs de pe piata branzeturilor.Tinand cont de faptul ca branzeturile sunt alimente consumate zilnic de catre om,ne punem problema care sunt criteriile care segmenteaza cel mai frecvent aceasta piata.Factorii care duc la decizia finala de cumparare variaza in functie de diferite criterii demografice,de preferintele si nevoile consumatorilor,bugetul disponibil si pretul produsului. Pentru acest studiu am lansat o cercetare de marketing,a carei realizare presupune un traseu bine definit,traseu ce include etapele de mai jos:1.1 Definirea problemei cercetarii consta in identificarea criteriilor luate in considerare la cumpararea branzeturilor de catre consumatori intr-o piata concurenta spre a evita cele mai frecvente dificultati in activitatea economica:scaderea vanzarilor,diminuarea profitului,cresterea costurilor,invechirea unor produse,lipsa de eficacitate a unor a unor metode de distributie,degradarea prestigiului firmei si a imaginii de marca.1.2 Explorarea domeniului este realizata pe baza urmatoarelor ipoteze:1.Clasificarea branzeturilor se face dupa mai multe criterii prezentand caracteristici variate2.Principalii competitori pe piata branzeturilor sunt:Danone,Hochland,Albalact,Napolact3.Gustul reprezinta cel mai important factor in decizia de cumparare a branzeturilor.4.Consumatorii sunt interesati de perioada de valabilitate a branzeturilor,dar in masura mai mica de informatiile continute de eticheta.5.Exista o legatura intre factorii social-demografici si preferintele consumatorilor.Capitolul II2.1 Obiectul cercetarii este prima etapa a cercetarii de marketing.Domeniul cel mai important al acesteia il constituie studierea pietei.Se au in vedere caracteristicile produsului,preferintele consumatorilor,relatia cerere-oferta.2.2 Definirea obiectivelor cercetarii:1.Identificarea preferintelor consumatorilor in functie de sortimentele de branzeturi disponibile pe piata.2.Determinarea principalilor producatori de branzeturi.3.Stabilirea influentei calitatii branzeturilor asupra deciziei de cumparare.4.Identificarea atitudinii pe care o au potentialii consumatori fata de informatiile de pe eticheta(perioada de valabilitate,procedeul termic aplicat.)5.Determinarea gradului de influenta a factorilor sociali-demografici in decizia de cumparare.

2.3 Conturarea calendarului cercetarii8-15 martie16-23 martie24-31 martie1-7 aprilie7-13 aprilie

Stab obiect. X

Elaborarea chest X

Culegere inf X

Prelucrare inf X

Raport final X

Capitolul III3.1 Metode utilizate in culegerea informatiilorIn stransa legatura cu obiectivele stabilite anterior trebuie sa constituim cadrul de esantionare si multimea asupra careia se vor generalize rezultatele cercetarii.3.2 Stabilirea dimensiunilor esantionului:Marimea esantionului se calculeaza dupa formula:n=in care: t=coeficientul care corespunde probabilitatii cu care se garanteaza rezultatele; p=proportia componentelor din esantion care poseda caracteristica cercetata; =eroarea limita acceptabila;In cazul nostru,vom lua t-2;=0,03;p=0,8.Esantionul va fi: n==1000 persoane;Realizarea cercetarii de marketing intr-un mediu concurential si instabil recurge la un aport informational constant pentru adopatarea celor mai bune decizii.Din punct de vedere al orientarii acestei activitati,in procesul de culegere a informatiilor am utilizat metoda cantitativa,de unde am obtinut rezultate precise,clare pe baza unui sondaj de tip chestionar.Pentru a patrunde mai mult in mintea consumatorului au fost concepute si cateva intrebari cu raspuns deschis,urmarind astfel atitudinile si asteptarile consumatorilor de la aceste produse lactate.3.3 Elaborarea chestionarului:Chestionar1.Consumati branzeturi? 1.Da 2.Nu2.Ce tipuri de branzeturi preferati,dupa consistenta acestora?a)branzeturi cu pasta moale b)branzeturi cu pasta semitarec)branzeturi cu pasta tare d)branzeturi framantatee)cascavaluri f)branzeturi topite3.Ce tipuri de branzeturi preferati dupa nivelul de grasimi continut?a)20% b)20%-40% c)40%-60% d)peste 60%4.Ce gramaj preferati atunci cand cumparati branza/cascaval?a)sub 500 gr b)500gr-1kg c)peste 1kg5.Ce marca de branzeturi consumati?Tipul de lapte din care sunt fabricate determina alegerea facuta?Argumentati raspunsul.6.Care este modul de ambalare al branzeturilor preferat in alegerea achizitionarii?a)ambalaj individual din material plastic b)vrac7.Cel mai important atribut luat in considerare in formarea deciziei de cumparare,in opinia dvs este:F.importantImportantAsa si asaPutin importantF.putin important

1.Pretul

2.Gustul

3.Consistenta

4.Marca

5.Ambalajul

6.Altul.Care?

8.Perioada de valabilitate influenteaza decizia de cumparare?9.Considerati ca informatiile continute de eticheta branzeturilor sunt necesare?10.Reclama reprezinta un criteriu de cumparare pentru branzeturi?Argumentati.11.Care ar fi pretul pe care ati fi dispus sa-l platiti pentru:a)500 g cascaval. b)1 kg branza de vacac)1 kg branza de oaie12. Ce marci de branzeturi cunoasteti sau de care ati auzit? Marca Observatii

Napolact

Hochland

Albalact

Lacta

Date referitoare la respondent:13.Sexul dvs:a)masculin b)feminin14.In ce categorie de varsta va incadrati?a)sub 20 ani b)20-40 anic)41-60 ani d)peste 60 ani15.In ce categorie de venit va incadrati?a)sub 500 Ron b)500-1000 Ronc)1000-2000 Ron d)peste 2000 Ron16.Ultima scoala absolvita:a)Scoala generala b)liceuc)facultate d)studii post universitare17.Care este forma de angajare din campul muncii?a)intreprinzator/patron/liber profesionist b)angajat cu norma intreagac)angajat cu jumatate de norma d)fara ocupatiee)student f)pensionar18.Starea civila:a)casatorit b)necasatorit19.Mediul de resedinta:a)urban b)rural

3.4 Metode de prelucrare a informatiilorIn continuare vom utiliza metodele (Diferentiala semantica,Ordonarea Rangurilor).Diferentiala semantica:F.importantImportantAsa si asaPutin importantF,putin important

1.Pretul4544201002060

2.Gustul81018010--

3.Consistenta20036030012020

4.Marca130180200310180

5.Ambalajul60180250330180

Altul.Care?

In cadrul chestionarului,atributele branzeturilor sunt distribuite in paralel cu aprecierile consumatorilor intr-o scala de la 1-5,de la foarte important la foarte putin important.Pentru a determina principalii factori si masura in care acestia influenteaza consumatorul in decizia de cumparare,vom calcula,notele medii pentru fiecare dintre caracteristicile considerate.Pentru a calcula notele medii,se acorda note de la 1-5 pentru fiecare treapta a scalei,astfel f.importantprimeste nota 5,important nota 4,asa si asanota 3,putin importantnota 2,f.putin importantnota 1.Notele medii obinute prin ponderarea notelor acordate cu numrulde consumatori sunt urmtoarele:=1,188; ; Nivelul global al factorilor ce determina ierarhia caracteristicilor branzeturilor in procesul de cumparare va fi evaluat prin intermediul unei medii aritmetice simple a celor patru scoruri calculate mai sus:G==0,815Modelul Fishbein-Rosenberg:Mediile notelor acordate de cele 1000 de persoane sunt urmatoarele:Gustul-9Consistenta-8,70Pretul-8,2Ambalajul-7,8 Note acordate marcilor de branzeturiAlbalactHochland Napolact Lacta

Gust 9,58,8098,20

Consistenta9,2098,78,5

Pret98,68,27,7

Ambalaj7,57,97,76.5

1.Determinarea importantei fiecarei caracteristici:9+8,7+8,2+7,8=33,7Importanta gustului=9/33,7=0,26Importanta consistentei=8,70/33,7=0,25Importanta pretului=8,2/33,7=0,24Importanta ambalajului=7,8/33,7=0,23

2.Translatarea notelor fiecarei caracteristici ale marcilor considerate pe o scala de la 0 la 1Valorile aprecierilor referitoare la cele patru mrci de branzeturi se mpartla 10 i se trec n tabelul urmtor, alturi de coloana Wi care reprezintimportana acordat fiecrei caracteristici.AlbalactHochlandNapolactLacta

Gust0,260,950,880,90,82

Consistenta0,250,920,90,870,85

Pret0,240,90,860,820,77

Ambalaj0,230,80,790,770,65

3.Aprecierea globala a fiecarei marci de branzeturi:Albalact:0,26*0,95+0,25*0,92+0,24*0,9+0,23*0,8=0,24+0,23+0,21+0,18=0,864Hochland:0,26*0,88+0,25*0,9+0,24*0,86+0,23*0,79=0,22+0,22+0,20+0,181=0,821Napolact:0,26*0,9+0,25*0,87+0,24*0,82+0,23*0,77=0,234+0,217+0,196+0,177=0,824Lacta:0,26*0,82+0,25*0,85+0,24*0,77+0,23*0,65=0,213+0,212+0,184+0,149=0,7584. Ierarhizarea mrcilor plaseaz pe locul I marca Albalact care a inregistrat cea mai mare nota la pret,gust,consistent,ambalaj cu rol decisiv in evidentierea acestei marci.

1.Albalact- 0,8642.Napolact- 0,8243.Hochland- 0,8214.Lacta- 0,758

Pe locul imediat urmtor, marca Napolact s-a evideniat prin gust ipre bine apreciate de consumatori i prin ambalajul atrgtor, cu un desenvesel, realizat n culori vii. Mrcile Hochland si Lacta la o diferenta mica de punctaj, dei au gust si consistenta,apreciat de consumatori cu o not medie ridicat,pierd n faa celorlalte dou mrci la caracteristicile pret i ambalaj.Capitolul IV4.1 Interpretarea si analiza detaliata a rezultatelorDin studiul realizat in cadrul proiectului au rezultat o serie de concluzii in legatura cu ierarhizarea tipurilor de criterii abordate in procesul de cumparare,concluzii care vor fi prezentate in cele ce urmeaza.

Sortimentele de branzeturi cele mai frecvent consumateV1=b cu pasta moaleV2=b cu pasta semitareV3=b cu pasta tareV4=b framantateV5=cascavaluriV6=b topite

venit