7/23/2019 Cele Mai Bune 40 Mancaruri Anti-imbatranire

http://slidepdf.com/reader/full/cele-mai-bune-40-mancaruri-anti-imbatranire 1/4

CELE MAI BUNE 40 MANCARURI ANTI-IMBATRANIRE

Cele mai recente studii stiintifice publicate de Men's Health arata cele 40 de alimente care au actiuni imunostimulatoare,de consolidare si protejare a inimii, oaselor, muschilor, antinflamatoare si din care ar trebui sa consumam zilnic curegularitate.

1. Migdalele - reprezinta niste gustri bogate !n energie si nu genereaza colesterolul ru colesterol, datorit sterolilor, deasemenea sunt benefice pentru diabetici reducand de zahrul din s"nge. #unt, de asemenea, bogate in aminoacizi, caresus$in ni%elul de testosteron si musculatura in crestere. Migdalele sunt, de asemenea, bogate in &itamina , care ajuta

apra in cazul e(punerilor prelungite la soare. )ntr-un studiu, cu %oluntari care au consumat 14 miligrame de %itamina *+pro(imati% 0 de migdale pe zi i apoi s-au e(pus la lumina /& cei care au consumat migdale nu au a%ut de suferitarsuri solare fata de cei care nu au consumat de loc. #i pentru ca %itamina este un antio(idant puternic, de asemenea,men$ine arterele sanatoase si impotri%a radicalilor liberi. i%elurile sczute de %itamina sunt, asociate cu performan$e dememorie slab i declinul cogniti%, spune nutritionistul #ari rea%es din e2 3or de la 5resb6terian Hospital-Cornell.

. #emin$ele de in - sunt bogate !n proteine si fibre, aceste mici semin$e ofer cantitate importanta de omega-7 si acizigrai, acizi, care reduc petele de pe piele prin continutul de fier si reduc ridurile fine. 8ritish 9ournal de utritie a raportatc participan$ii la un studiu care au mancat apro(imati% o jumtate de lingurita de seminte de in pe zi timp de : saptamaniau prezentat o hidratare puternica a pielii, au stopat roseata *eritroza si iritatiile. /n studiu recent, comparati%, de :0 dezile, pe persoane cu colesterol ridicat *mai mare de 40 mg ; d< si care au consumat 0 de grame de seminte de in pe zi,au rele%at faptul ca aceste au a%ut reglari ale colesterolului. #emintele de in se pot consuma cu iaurt, in salate sau cu fulgi

de o%az.

7. =oiile - (ist dou lucruri pe care trebuie s ti$i despre tomate> roul la legume este o culoare buna deoarece continmult licopen si antio(idanti ? i tomatele prelucrate sunt la fel de puternice ca si cele proaspete, deoarece este mai uor 

 pentru organis de a absorbi licopenul. #tudiile arat c o diet bogat !n licopen poate reduce riscul de cancer al> %eziciiurinare, pulmonar, de prostat, de piele si stomac, precum i reducerea riscurilor bolilor coronariene. +juta la eliminarearadicalilor liberi cauzate de razele ultra%iolete, ceea ce ajuta la lupta impotri%a ridurilor.

4. Cartofii dulci - sunt adesea confundati cu cartofi, dar acesti tuberculi reprezinta unul din cele mai sanatoase alimente. )n plus acestia contracareaza efectele fumului ocazional inhalat de nefumatori, pre%in diabetul, deoarece cartofii dulci contingluten, un antio(idant care poate spori metabolismul de nutrien$i i al sistemului imunitar, protejaza !mpotri%a +lzheimer,5arinson, al bolilor de ficat, fibroza chistica, H@&, cancer, infarct miocardic si accident %ascular cerebral. Ce este maiimportant insa este continutul semnificati% de %itamina C, care netezete ridurile prin stimularea producerii de colagen./n recent studiu !n +merican 9ournal of Clinical utrition a constatat c %oluntarii care au consumat 4 miligrame de %it.C *apro(imati% o jumatate de cartof dulce mic pe zi timp de 7 ani a sczut la apari$ia ridurilelor cu 11 la sut.

A. #panacul - Brunzele %erzi ale spanacului sunt echi%alente cu inima unui om sanatos. masa cu spanac inseamna aportsustinut de minerale esentiale potasiu i magneziu i este una din sursele de top de luteina, un antio(idant care poate ajutala pre%enirea !nfundarii arterelor. 5lusul de %itamine si nutrienti pot sus$ine-densitatea mineral osoas, atacul de prostataal celulelor canceroase, reduce riscul unor boli de piele, lupta impotri%a cancerului de colon i creterea nu !n ultimulr"nd, al flu(ului sanguin la ni%elul penisului. D5ope6e a fost ajutat de ce%a D, spune #usan 8o2erman, director adjunct alCentrului pentru utritie mului la /ni%ersitatea din California, la <os +ngeles.

:. =ozmarinul - +cidul carnosic gsit !n acest condiment sa demonstrat c reduce riscul de accident %ascular cerebral laoareci cu 40 la suta, potri%it unui studiu publicat !n 9urnalul de eurochimia. +cid Carnosic pare s determine un procescare protejeaza celulele creierului de efectele daunatoare ale radicalilor liberi, care agra%eaz efectele unui accident%ascular cerebral. Ee asemenea, poate proteja !mpotri%a bolilor degenerati%e, cum ar fi +lzheimer i efectele generale ale!mbtr"nire.

F. #omonul salbatic - un sfert de portie de somon inseamna apro(imati% .000 de miligrame de acid docosahe(aenoic*EH+ i acid eicosapentaenoic *5+, omega-7 acizi grai, care ser%esc drept ulei pentru imbunatairea acti%itatiicerebrale, un ade%arat Dbrain's hard2areD. /n studiu din 00G la /ni%ersitatea din Cincinnati, de e(emplu, a constatat c$esutului creierului uman intre :A de ani la G0 de ani cuprinse EH+ cu I mai pu$in dec"t tesutul cerebral uman intreJ - la 7A de ani. DEac dori$i s %a pstra$i inteligen$a intacta cu trecerea anilor, !ncepe consumarea de omega-7 acumD,spune Killiam Harris, 5h.E., un cercetator de nutri$ie la /ni%ersitatea din Eaota de #ud. Ee ce este at"t de importanta sa

fie somon salbatecL Eatorit faptului c petii de cresctorie, sunt !ngrati cu soia, soia care distruge uleiul mega : siastfel pot fi la fel periculosi ca un cheeseburger. biecti%ul - cel pu$in dou por$ii pe sptm"n de somon salbatic, spune9oan dietetician #alge 8lae, autor al> utrition and 3ou.

G. +finele - D+ceste potente fructe mici dar care pot ajuta la pre%enirea unor boli de cancer si boli de inima D spune =6an+ndre2s, director de cercetare la 5recision utrition, !n oronto, Canada. 5e langa faptul ca sunt bogate !n fibre i

7/23/2019 Cele Mai Bune 40 Mancaruri Anti-imbatranire

http://slidepdf.com/reader/full/cele-mai-bune-40-mancaruri-anti-imbatranire 2/4

%itaminele + si C, acestea au puternice proprietati antio(idante, cum numai fructele amazoniene de acai au mai puterniceactiuni antio(idante care neutralizeaz radicalii liberi cei care cauzeaza probleme neuronale. Manancti o cana de afine pezi i daca se poate optati pentru cele salbatice, deoarece acestea contin antio(idanti cu : I mai mult decit cele culti%ate.

J. Ceaiul %erde - este un antio(idant do%edit ca si anticancer si cu proprietati anti-inflamatorii. Cercetatorii au descoperitca un consum -: cesti pe zi, nu doar ajut la pre%enirea cancerului de piele, dar s-ar putea in%ersa, de asemenea, efectelenoci%e ale soarelui prin neutralizarea modificrile care datorita e(punerii indelungate a pielii la soare. +lte studii arata caceaiul %erde, infuzat cu un alt antio(idant numit epigallocatechin galat *C, pot stimula sntatea cardio%ascular ireduce riscul la mai multe tipuri de cancer.

10. Ciocolat - cu con$inut ridicat de cacao contine Bla%onoide, un nutrient natural din cacao, care !mbunt$este flu(ul des"nge !n creier, care ajuta la imbunatatirea func$iei cogniti%e. Ciocolata neagra cu continut mai mare de A0I cacaocon$ine asa numitul 5roc6anidin tanin, care este de asemenea gsit in %inul rosu si care s poat $ine artere fle(ibile itensiunea arterial sczut. )ntr-un studiu din 9ournal of utrition, femeile care au baut cacao naturala cu un baton deciocolat neagra, datorita fla%onoidelor au te(tura pielii mai buna i rezistenta la razele /& decat cele care au folositaceleasi ingrediente dar nu erau din cacao naturala. =sf$a$i-% zilnic cu o uncie de cacao naturala pe zi pentru a ob$inetoate beneficiile, spune nutritionistul #ari rea%es din e2 3or 5resb6terian #pitalul-Cornell.

11. onul - acesta are un mic secret> #eleniu. +cest nutrient ajut la pstrarea elastinei, o proteina care men$ine pieleaneted i este de asemenea antio(idant, este ca un tampon !mpotri%a soarelui *oprete radicalilor liberi rezultati dine(punerea la /& si care duce la deteriorarea celulelor. onul este, de asemenea, o mare surs de proteine, nu contine

grasimi rele i mai contine cantitati insemnate de niacin care s-a do%edit a ajuta la scderea colesterolului. Cercetatorii dela /ni%ersitatea din =ochester au determinat c niacinul ridic colesterolului HE< *tipul bun si scad trigliceridelor maimult decit statinele. *#tatine N medicamente de sinteza care ajuta la scaderea trigliceridelor si colesterolului.

1. Morco%i - "ndi$i-% la morco%i ca la niste baghete magice portocalii foarte bune pentru ochi. +u o mare cantitate de%itamina +, care !mpiedic moartea celulelor din stratul e(terior al pielii. +sta !nseamn ca mai pu$ine celulele moarte secombina cu sebumul i astfel nu blocheaza porii. Morco%ii contin, carotenoizi-compui solubile in grasimi, care au rol

 poziti% !ntr-o gam larg a diferitlor tipuri de cancer, reduc riscul creerii de condi$ii inflamatorii care fa%orizeaza astmul iartrita reumatoida.

17. 5runele uscate - sunt bogate in cupru si bor, ambele ajuta la pre%enirea osteoporozei. Dle, de asemenea, con$in o fibrnumit inulin, care !n func$ie de bacteriile intestinale, fac un mediu mai acid !n tractului digesti% D, spune 8o2erman.D+cesta la r"ndul su, faciliteaz absorb$ia de calciu. D

14. Cerealele integrale -fulgi de o%z, fin de gr"u, orz, orez bru, sunt bogate in fibre, care calmeaza $esuturilor inflamatemen$in"nd !n acelai timp inima puternic, colonul sanatos si creierul alimentat cu o(igen. Cerealele integrale pot fi!ncrcate cu carbohidrati, dar eliberarea celor zaharuri este !ncetinit de fibre. jumatate de cana de cereale integralecontine 10 grame de proteine iar, ele furnizeza, un echilibru energetic muscular.

1A. &in rou - contine res%eratrol-un compus natural care scade <E<, HE< i pre%ine formarea cheagurilor de s"nge,%inul rou- poate fi numit cu ade%rat un lifesa%er. 5otri%it unui studiu pe :.000 de pacien$i !n 9urnalul +socia$ieiMedicale +mericane, spune ca e(ista JFI mai multe anse pentru a ajunge la GA de ani, dac se men$ine consumul dealcool pe zi, la mai pu$in de pahare pe zi. &inul rosu este, de asemenea, o sursa bogata de fla%onoide, antio(idanti care

ajuta la protejarea mucoasei %asele de s"nge din inima i face mai putin probabila moartea de boli cardio%asculare, potri%itcercettorilor japonezi.

1:. @aurtul - 8eneficiile culturilor de iaurt sunt de necontestat> organismele probiotice sunt culturi de bacterii benefice pentru corp, deoarece pstreze tractul digesti% sanatos si intaresc sistemul imunitar i ofer protec$ie !mpotri%a cancerului. u toate iaurturile sunt probiotice, doar cele care au pe eticheta Dculturi %ii i acti%e.D

1F. +%ocado - este plin de grasimi mononesaturate, este de asemenea, bogate !n acid folic, %itamina 8 solubila in apa care% ajut la scdea ni%elului de homocisteina, un aminoacid care poate !mpiedica flu(ul de s"ngelui prin %aselor de s"nge.ste indicat sa mancati a%ogado de dou ori pe sptm"n.

1G. ucile - sunt mai bogate !n in omega-7 decat somonul, sunt !ncrcate cu polifenoli, care pastreaza inima sanatoasa. +u

 protenine mai multe decit carnea de pui. +lte fructe cu coaj combina doar una sau dou dintre aceste caracteristici, nutoate trei. portie de nuci *apro(imati% 1 uncie sau apte nuci este bine%enita oric"nd, dar mai ales ca o gustare intremese.

1J. Curcum sau turmeric - Curcumina, polifenol care ofer nuan$a galbena si lupta !mpotri%a cancerului datorita propriet$ilor anti-inflamatorii i acti%it$ilor de combatere a tumorilor date de proprietatilor anti-angiogeneza.

7/23/2019 Cele Mai Bune 40 Mancaruri Anti-imbatranire

http://slidepdf.com/reader/full/cele-mai-bune-40-mancaruri-anti-imbatranire 3/4

Cercetatorii de la /C<+ au, constatat c acesta combate acumularea de placi amiloide !n creier si a blocajelorcare pot pro%oca 8oala +lzheimer. urmericul in @ndia, spun cercetatori, ar putea e(plica de ce at"t de pu$ini dintre cet$eniiacestei $rii au aceasta boala, !n timp ce statistica arata ca in #/+ procentul este de aproape 17 la sut, !n conformitate cu+lzheimer's +ssociation.

0. Basolea neagra - amenii care mananca o portie de fasole neagra pe zi reduc riscul de atac de cord cu 7G la sut, potri%it unui studiu publicat !n 9ournal of utrition. Oi !n timp ce celelalte tipuri de fasole sunt, de asemenea, bune pentruinima, fasolea neagra este imbatabila pentru a stimula intelectul d%s, deoarece contine antociani, compusi antio(idanticare s-au do%edit a !mbunt$i func$ia creierului. Basolea neagra este de asemenea, bogata in nutrien$i, inclusi% proteine,

grsimi sntoase, acid folic, magneziu, %itamina 8, potasiu i fibre.

1. Merele - /n mar pe zi reduce inflamatiile de orice tip, datorit Puercetin, un fla%onoid, gsit si !n ceapa rosie.Quercetin reduce riscul de alergii, atac de cord, +lzheimer, 5arinson, cancer de prostat i cancer pulmonar. ptati dacaa%eti posibilitatea pentru Eelicious =ed, ele con$in mai inflammationfighting antio(idan$i.

. Crabul +lasan Ring - are continut ridicat !n proteine si este sarac in grasimi, are un continut ridicat de zinc. DSinculeste un antio(idant, dar mai important, este ca acesta contribuie la sus$inerea masei osoase sntoase i a sistemuluiimunitar D, spune 8o2erman.

7. =odiile - sucul din fructele biblice cu multe semin$e pot reduce riscul de cele mai multe tipuri de cancer, datorit polifenolului numit ellagitannins, care dau fructelor culoarea rosie. Ee fapt, un studiu recent de la /C<+ a constatat c

sucul de rodii incetineste dez%oltarera celulele cancerului de prostata.

4. 5a Cho6 - sunt legume crocante crucifere D8o Cho6 este bogat in calciu, precum i %itaminele + si C, acid folic,fier, beta-caroten, i potasiu D, spune antrenorul celebritatilor edd6 8ass. 5otasiul pstreaz muschii si ner%ii sub control!n timpul scderii tensiunii arteriale, cercetatorii sugereaz c beta-carotenul poate reduce riscul de cancer pulmonar c"t ial %ezicii urinare.

A. #tridiile - Crustaceele, !n general, sunt o sursa e(celenta de zinc, calciu, cupru, iod, fier, potasiu, seleniu. DEar carneacremoasa de stridii este renumita pentru capacitatea sa de a ridica ni%elul testosteronului i a proteja !mpotri%a canceruluide prostat D, spune 8ass.

:. 8roccoli - cana de broccoli con$ine o doz consistenta de calciu, precum i mangan, potasiu, fosfor, magneziu sifier. @n plus fa$ de marimea sa are o concentra$ie ridicat de %itamine, inclusi%-+, C, i-R i sulforafan fitonutrienti, iar studiile de la /ni%ersitatea 9ohns Hopins sugereaz are proprietati anticancerigene puternice.

F. Ri2i - acest fruct datorita continutului mare de potasiu protejeaza oasele. Dste de asemenea, bogat in %itamina C siluteina, un carotenoid care pot ajuta la reducerea riscului de boli de inima, Dspune 8o2erman. Du !ncerc s mn"nc cel

 pu$in unul sau dou i2i pe saptamanaD.

G. /leiul de msline &arietatea e(tra-%irgin este bogat !n beneficele grasimi mononesaturate. D+cizii grai i polifenoliireduc inflamtia celulelor i articula$iilor, Dspune rieger. /n studiu !n re%ista ature a constatat c este la fel de eficace ca+d%il *medicament de sinteza la reducerea inflama$iei spune 8o2erman.

J. 5razul - D5razul poate sprijini acti%itatea se(ual i pentru a reduce riscul de cancer de prostat D, spune MichaelEansinger. M.E., un profesor asistent de medicin i un cercettor al obezit$ii la ufts-e2 +nglia Centrul Medical, !n8oston. D5artea %erde a unui praz mediu taiat !n fasii sub$iri, aduga$i-l la supe, sautTs, salate i ori de c"te ori a%eti

 posibilitatea mancati praz. D+cest %arD al usturoiului si al ceapei contine, de asemenea, tiamina, ribofla%ina, calciu, potasiui, i acestea sunt, de asemenea, bogate in acid folic, %itamina 8.

70. +nghinarea - <udata de secole ca un afrodisiac, aceasta este bogata in fibre. Con$ine mai mult magneziu i potasiudecat orice alte legume. Brunzele sale sunt de asemenea, bogate !n fla%onoide i polifenoli, antio(idanti care pot reduceriscul de accident %ascular cerebral si %itamina C care ajuta la mentinerea sistemului imunitar.

7. +rdeiul iute - stimuleaza metabolismul, stimuleaza circulatia sanguina i ajuta la eliberarea endorfinelor D, spune5etersen. @n plus, ele sunt o modalitate foarte bun de a aduga o arom la produsele alimentare fr a crete con$inutul de

grsimi sau de calorii. +rdeiul iute este, de asemenea, bogat in beta-caroten, care se transform !n %itamina +, capsaicinalupta de aemenea cu infec$iile din s"ngelui, inhib neuropeptidele *substante chimice care cauzeaz inflama$ie. /n recentstudiu !n re%ista Cancer =esearch a constatat c ardeiul iute este un eficient imotri%a cancerului de prostat. oate acesteade la o jumtate de ardei iute *sau 1 lingur de fulgi de chili, !n fiecare zi.

7/23/2019 Cele Mai Bune 40 Mancaruri Anti-imbatranire

http://slidepdf.com/reader/full/cele-mai-bune-40-mancaruri-anti-imbatranire 4/4

77. himbirul - contine gingerol, studiile au do%edit are un efect deosebit de eficace !mpotri%a cancerului decolon.himbirul se poate consuma proaspat sau adugat in diferite sosuri.

74. #cor$ioara - cunoscuta mai ales pentru deserturile dulci i mai ales in mancarea indiana, scor$ioara este bogata !nantio(idan$i care inhib coagularea s"ngelui i combate dez%oltarea bacteriilor inclusi% in respiratia ru mirositoare. /nelestudii Dsugereaza de asemenea, c ar putea ajuta la stabilizarea zaharului din sange, reducand riscul de diabet de tip ,Dspune dietetician anc6 Clar, autor al #ports utrition uideboo.D Ce e mai mult, ea poate ajuta la reducereacolesterolului ru din sange, incerca$i o jumatate de lingurita de scortisoara pe zi !n iaurt sau fulgi de o%z.D

7A. ule - Cei care mananca oua la micul dejun pierd cu :AI mai mult in greutate dec"t cei care consuma acelasi micdejun ca si numar de calorii, conform unui studiu al @nternational 9ournal of besit6. Consumati de asemenea glbenu deou, deoarece studii recente au demonstrat ca grasimea din galbenus datorita mineralelelor si nutrientilor compenseazaefectul colesterolului si dau si senzatia de satietate.

7:. #mochinele - 8ogate in potasiu, mangan, si antio(idanti, de asemenea regleaza ni%elul pH-ului !n organism, fc"ndeste mai dificila in%azia de agen$i patogeni, spune 5etersen. Bibrele din smochine pot determina scaderea zahrului dins"nge reducerea riscul de diabet zaharat i metabolice sindrom. #electa$i smochine cat mai inchise la culoare si le mancatica atare sau in amestec cu alte fibre.

7F. Ciupercile - sunt delicioase atunci c"nd sunt adugate la orezul brunU Ear ciupercile sunt bogate !n ergothioneine

antio(idant care protejeaza cresterea anormal a celulelor. D5e scurt, acestea reduc riscul de cancer D, spune 8o2erman,care recomand o jumtate de ceac o dat sau de dou ori pe sptm"n. D atiti-le in %inul rosu, care contineres%eratrol si astfel puterea lor imunitara creste. D

7G. +nanasul - +mestecul mare de %itamine, antio(idanti, enzime i !n special, bromelaina este ca un coctail anti-inflamatoriu. +nanasul de asemenea, protejeaz !mpotri%a cancerului de colon, a artritei i a degenerescen$ei maculare,spune rieger. jumatate de ananas de doua sau trei ori pe saptamana este portia ideala.

7J. #uc de fructe sau suc de legume - )ntr-o 00: /ni%ersitatea din Blorida de #ud a facut un studiu cu persoanele care baut trei sau mai multe pahare de 4 uncii de suc de fructe sau suc de legume !n fiecare sptm"n, de-al lungul anilor.=ezultatele au rele%at faptul ca au fost cu F:I mai pu$ini cei care au dez%oltat boala +lzheimer decat cei care beau mai

 pu$in suc natural de legume sau fructe. i%elul ridicat de polifenoli, antio(idanti ce se se gasesc in fructe si legume protejeaza celulele creierului de efectele cauzate de bolile cronice, spune autorul studiului, +m6 8orenstein, 5h.E.