Cataif Cu Frisca
2
Taietei pentru cataif 500 g cam de asa gramaj sunt pungile cu taietei pentru cataif in magazinele arabesti Unt 200 g Lapte 750 ml Zahar 500 g Esenta de vanilie 1 buc +alte arome preferate Smantana dulce pentru frisca(32-35%) 1 l sa fie rece, de la frigider Zahar pudra 1 pah pentru frisca De cand am tot auzit de cataif, dar tot se gaseau diverse chestii care incurcau planului de a-l si incerca. Luna trecuta am primit cadou o punga de taietei de cataif de la o prietena si a trebuit sa-l fac, imi parea rau sa nu se strice. Da, si acum ma gandesc de ce nu am incercat eu treaba asta mai inainte... Este un desert atat de simplu, deosebit de gustos, interesant si cu efect de "Oau!" mai la toata lumea. Acum am incercat varianta cea mai simpla, cu frisca si lapte, dar urmeaza si altele ca abia i-am dat de gust. Am inteles ca se poate face si cu taietei foarte fini de casa, nu este chiar la fel, dar la nevoie merge. Taieteii turcesti sunt mult mai fini si in final fac un blat parca mai uniform si insiropat. Asa ca daca aveti vreun magazin arabesc prin preajma sa stiti ce trebuie sa cautati acolo. Prajitura asta am facut-o in perioada cand a fost la mine un nepot care alerga la Maratonul Bucuresti din luna trecuta. Dupa maraton mi-a spus ca ultimii 10km de alergare s-a gandit numai la Cataif ...:)) Asa arata punga cu taietei de cataif pe care i-am primit. Am desfacut taieteii(sunt foarte presati si vidati in punga) si i-am aranjat in strat uniform in tava de cuptor. Tava mea a fost mai mare, cam de 30x25cm. Untul se topeste si se toarna peste taietei. Apoi cu mainile le frecati bine, ca untul sa se distribuie bine. Cam asa pleaca tava mea la cuptor preincalzit la 200 grade, pentru 25-30 minute, pana se rumeneste frumos si uniform. Cat timp taieteii sunt la cuptor, pregatim siropul de lapte. Turnati laptele si zaharul intr-o cratita, amestecati si lasati pana incepe sa fiarba.
description
Cataif cu frisca
Transcript of Cataif Cu Frisca
Taietei pentru cataif 500 g cam de asa gramaj sunt pungile cu taietei pentru cataif inmagazinele arabesti
Unt 200 g
Lapte 750 ml
Zahar 500 g
Esenta de vanilie 1 buc +alte arome preferate
Smantana dulce pentrufrisca(32-35%)
1 l sa fie rece, de la frigider
Zahar pudra 1 pah pentru frisca
De cand am tot auzit de cataif, dar tot se gaseau diversechestii care incurcau planului de a-l si incerca. Luna trecutaam primit cadou o punga de taietei de cataif de la o prietena sia trebuit sa-l fac, imi parea rau sa nu se strice. Da, si acum magandesc de ce nu am incercat eu treaba asta mai inainte...Este un desert atat de simplu, deosebit de gustos, interesantsi cu efect de "Oau!" mai la toata lumea. Acum am incercatvarianta cea mai simpla, cu frisca si lapte, dar urmeaza sialtele ca abia i-am dat de gust.Am inteles ca se poate face si cu taietei foarte fini de casa, nueste chiar la fel, dar la nevoie merge. Taieteii turcesti sunt mult mai fini si in final fac un blat parcamai uniform si insiropat. Asa ca daca aveti vreun magazin arabesc prin preajma sa stiti ce trebuie sacautati acolo.Prajitura asta am facut-o in perioada cand a fost la mine un nepot care alerga la Maratonul Bucurestidin luna trecuta. Dupa maraton mi-a spus ca ultimii 10km de alergare s-a gandit numai la Cataif ...:))
Asa arata punga cu taietei de cataif pe care i-am primit.
Am desfacut taieteii(sunt foarte presati si vidati in punga) si i-am aranjat in stratuniform in tava de cuptor.
Tava mea a fost mai mare, cam de 30x25cm.
Untul se topeste si se toarna peste taietei. Apoi cu mainile le frecati bine, ca untul sa sedistribuie bine.
Cam asa pleaca tava mea la cuptor preincalzit la 200 grade, pentru 25-30 minute, panase rumeneste frumos si uniform.
Cat timp taieteii sunt la cuptor, pregatim siropul de lapte.Turnati laptele si zaharul intr-o cratita, amestecati si lasati pana incepe sa fiarba.
Cantitate: 1500 g (12-15 portii) Timp de preparare: 600 minDificultate: usor Timp total de pregatire: 60 min
Cand taieteii sunt gata turnati siropul fierbinte peste ei.Observati cum s-au rumenit uniform si frumos.
Lasati tava la temperatura camerei 1-2 ore pana se racoreste complet.Apoi o puneti pentru 6-8 ore la frigider sa se insiropeze bine.
Cel mai optim este s-o gatiti seara si lasati peste noapte la insiropat.
Apoi bateti bine smantana dulce cu zahar pudra pana obtineti frisca spumoasa sifrumoasa. Aveti instructiuni detaliate aici.
Intindeti frisca intr-un strat uniform peste taieteii insiropati si mai lasati 1-2 ore la frigider.
Apoi portionati si savurati, este extraordinar de gustoasa...Pofta Buna!
Sursa: retetecalamama.ro
