Sitios de interés

Gastronomía

CARORA XXI

Biografía Digital de una Ciudad

Carora Lara Venezuela Julio del

2015

Edición Especial

“A CARORA SIEMPRE HAY QUE VOLVER”

LA CIUDAD GANADERA DE VENEZUELA

EL BEISBOL TRADICIONAL ES GRANDE

PVP: LIBRE

LA CIUDAD

DEL SOL

RENACE

CON SUS

FERIAS

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DIRECTORIO

Editorial…………………………………………1

La cuidad del sol………………………….2

No es una fabula…………………….....3

Personajes ilustres………………………4

Gastronomía……………………………......5

Cuna de músicos………………………....6

Sitios de interés…………………………..7/8

Deportes……………………………………..9

Símbolos Patrios………………………….10

Dialecto Caroreño…………………….11

E D I T O R I A L:

LOS INFORMATICOS CAMINOS ACTUALES DEL PERIODISMO

Es interesante y emocionante tratar de cumplir el encargo profesoral de

confeccionar una revista sobre mi ciudad natal mi querida Carora.

Es ni más, ni menos, hacer émulo de un periodista, un editor, un diseñador gráfico y

un fotógrafo, aun quedando por fuera el oficio de algún publicista y un distribuidor o

repartidor de calle (pregonero). La gente que diseña y produce los medios de

comunicación impresos en papel o electrónicos como los digitales, viven sus funciones

a alta velocidad y si bien disponen de muchos caminos y arsenales de información y

archivos, así como poder observar y conocer la vida real de los seres humanos en las

actuales circunstancias de tiempo y modernidad, la angustia y los desafíos son los

mismos de los cronistas y gráficos de antes. Esperamos que esta muestra sea del

grado de quien tenga a bien aplicarle su atención y conocimiento

María Brito.

1

LA CIUDAD DEL SOL RENACE CON SUS FERIAS

El mes de Junio de este año 2015 significó el retorno de las Grandes

Ferias de Carora, evento eminentemente agroindustrial y después de

varios años de ausencia por diferentes motivos. Carora es la ciudad

venezolana precursora de grandes Ferias de Exposiciones ganadera y

ello ocurrió en los años 50 del Siglo XX, convirtiéndose en un gran

suceso nacional para la ganadería, la agricultura, el comercio, las

artes musicales, el folklore y toda la economía. Gente proveniente de

todas las regiones del país, incluyendo a Caracas e incluso de otros

países se daban cita en nuestra colonial y cultural ciudad para ver y

admirar animales, maquinarias, cultivos, productos diversos y también

divertirse con grandes artistas . Este año 2015, alrededor de la fecha

festiva del Santo Patrono de la ciudad, San Juan Bautista, se ha vuelta

a escenificar esta gran celebración para beneplácito de propios y

visitantes.

2

NO ES UNA FABULA, ES LA HISTORIA DE UNA GRAN CIUDAD

“Como veinte leguas de El Tocuyo hacia la banda de Coro, se pobló el año de 69 una ciudad,

llamada de Carora, por el Capitán Juan del Tejo, no se cuenta entre los pueblos poblados hasta ahora,

por ser tan nueva población, hasta ver si permanece, aunque se tenía esperanza que vendría a ser buen

pueblo; tenía cuarenta vecinos españoles, y la comarca es tierra sana y de buenos indios naturales”.

LUIS LOPE DE VELASCO, HISTORIADOR VIAJERO COLONIAL

Carora tuvo dos fundadores y los dos se llamaban Juan: Juan del Tejo y Juan e Salamanca y quizás

por ello su nombre original es SAN JUAN BAUTISTA DEL PORTILLO DE CARORA.

Su fecha exacta de nacimiento como poblado es impreciso, ya que uno de los Juanes la fundó y el otro

la repobló, pero si es cierto e innegable, que forma parte de la constelación de ciudades originarias de

Venezuela, junto a urbes famosas como Cubagua, Coro, Cumaná, Caracas, Maracaibo, Barquisimeto,

Trujillo, Valencia, Borburata y la susodicha y cara Carora!. Como pueden ver son 10 ciudades el inicio

de este país como nación o mejor dicho como colonia, pero al fin una sociedad. La última en fundarse

en precisamente Carora y Borburata llama la atención, porque no creció y ahora e un arrabal costero el

estado Carabobo.

El crecimiento de Carora en esos lejanos tiempo iníciales fue un proceso lento: en el año 1600 solo

tenía 585 ciudadanos: 85 españoles y 500 indios y su actividad dominante era la agricultura y la cría de

ganados caballar, bobino, caprino, aves de corral, poco cereal y algunas hortalizas. Trabajaban muy

bien el cuero desde sus orígenes y desarrollaron mucho la cultura y la religión cristiana católica.

Carora es el poblado capital de una inmensa zona geográfica xerófila o semidesértica y abarca un

municipio de casi la mitad del Estado Lara, más de 8.000 kilómetros cuadrados, teniendo hoy en día 17

parroquias y numerosos poblados, ninguno de los cuales es todavía ciudad moderna, pero la urbe

caroreña tiene actualmente unos 300.000 habitantes.

3

PERSONAJES ILUSTRES:

GENERAL DE DIVISION PEDRO

LEON TORRES

Héroe caroreño venezolano de

la independencia americana, que

ofrendó su vida a los 32 años de

edad. Fue un dios de carne y hueso

de la caballería invencible que

derrotó al imperio español y ayudó

a libertar y crear seis (6) países.

Era tan valiente y temerario que el

inmortal JOSE ANTONIO PAEZ,

llegó a decir: “El Valor de Torres

daba miedo!!”

GENERAL DE DIVISION JUAN

JACINTO LARA MELENDEZ

Héroe fundamental de la

independencia americana y genio

militar de la caballería de todos los

tiempos, especialista de leyenda

en coronar grandes batallas

(Carabobo y Ayacucho) y en

revertir las que se estuvieran

perdiendo. Era un hombre de

acero: brilló en 100 refriegas de

caballería y vivió 85 años! Es casi

imposible ser más grande que Juan

Jacinto Lara!!!

4

GASTRONOMIA: El Mondongo Caroreño es un plato típico muy peculiar los preparan de res, de cochino, y el más popular es el de chivo, porque detrás del mondongo está la dedicación y el cariño de quien lo hace... y hace que la familia entera se reúna los domingos a degustarlo.

El lomo prensado

Es una exquisitez creada en Carora y con celo ancestral, desde tiempo inmemorial. Fue reconocido por propios extraños el lomo prendado. indispensables de su receta, la sal de nitro.. Un lomo de 4 kilos puede reducirse a uno de 1,8 kilos después de elaborado y colocado en prensa.

Tostadas caroreñas Es un plato emblemático de esta tierra larense, que se compone tradicionalmente de dos arepas fritas rellenas de queso y jamón, y cubiertas con queso rallado y salsa rosada o crema caroreña con un punto de salsa de tomate, acompañadas con caraotas refritas. Con el paso del tiempo se le han agregado contornos como los chicharrones, carne mechada ó la famosa patíca´e grillo , ensalada de aguacate, papas fritas, tajadas de plátano y el suero, como lo prefieras, con ó sin picante.

5

Carora también es cuna de músicos, autores,

compositores e intérpretes y puede afirmarse

sin equivocarse que en cada caroreño hay un

músico presto a un concierto, una fiesta, una

parranda casera o una serenata.

Alirio Díaz y Rodrigo Riera son nuestros

embajadores musicales y el recuerdo de Don

Pío Rafael Alvarado y sus golperos nos hace

vivir a diario el folclórico "Golpe

Curarigüeño" y el "Tamunague" para que se

siga perpetuando su sabor, su calor y sus

raíces.

Alirio Díaz

Rodrigo Riera

Don Pío Rafael

Alvarado

Golperos

6

Catedral de Carora Ubicada en la Zona Colonial, frente a la Plaza Bolívar. Su construcción

duró cerca de los cien años. Es del estilo barroco colonial que impera

en estas tierras producto de la transculturización producida por la

conquista. En ella se observan ciertos criterios de la arquitectura

renacentista.

Casa Amarilla Es sin lugar a dudas, la casa de Cabildo mas antigua del país.

Típica casona colonial de principios del siglo XVII. Fue construida

como casa de habitación del Capitán Félix de Almarás, nieto del

repoblador de la ciudad, Don Juan de Salamanca. El 16 de Febrero

de 1736, es escenario de los acontecimientos que dieron lugar a

una de las Leyendas del Diablo de Carora más conocida y que

involucra a los hermanos Hernández Pavón. Actualmente es sede

de una biblioteca pública que lleva el nombre del ilustre caroreño,

Dr.. Ildefonso Riera Aguinagalde

Iglesia el Calvario

Joya de la Arquitectura Colonial

Venezolana. Sobre lo que fue una pequeña

capilla construida hacia el año

1.738, se edifica en 1.776 como

advocación a la Santa Cruz.

En 1.787 obtiene el Fiat para oficiar misas en ella, del Dr. Don Mariano Martí,

Obispo de Caracas y Venezuela.

Don Juan José Valbuena no fue su constructor como se cree,

Sitios de interés

7

Portal del Sol En la entrada de Carora conseguimos este hermoso portal. Por las tardes, cuando el sol desaparece con el crepúsculo, el caroreño suele visitarlo frecuentemente para su contemplación desde este lugar.

Ruinas de la Iglesia La Pastora

Restos de la Iglesia del mismo nombre. Construida en 1.776, por mandato del

Obispo Don Mariano Martí y a expensas del Pbro. Pedro Regalado Riera.

No está ubicada en el mismo sitio en que se encontraba una capillita dedicada a la

Santa Cruz, pero si muy cerca.

Plaza Bolívar

Ubicada en plena Zona Colonial frente a la Catedral y como mudo

testigo, del cotidiano trajín

de las sucesivas generaciones de caroreños que han pasado en el

tiempo. Como hecho curioso, diremos que desde 1.888 a 1.922 se

encontraba en ella el busto del Gral. Pedro León Torres y no el de

nuestro Libertador.

8

EL MUNDO DE LOS DEPORTES

El mundo de los Deportes,

especialmente en los últimos 50 años, ha

experimentado en nuestro país Venezuela y

en todo el Planeta un gran desarrollo

tecnológico, económico y social, presentando

también la aparición de numerosas nuevas

especialidades deportivas que practican

niños, jóvenes, adultos y personas de la

llamada tercera edad. Fue a partir de los

años 60, cuando comienza esta explosión

deportiva, como lo podemos apreciar en

todos los medios de comunicación impresos

y electrónicos que han vuelto al planeta una

pequeña gran aldea, donde más de 200

`países compiten en varias decenas de

especialidades deportivas y esta práctica

constituye un sector económico y financiero

muy grande.

LOS MEDIOS JUEGAN A LO GRANDE

Los Deportes son ahora una actividad

humana mediática donde los actores son por

un lado los estadios, los atletas, los

dirigentes, las especialidades, los útiles

sport y los uniformes, los fanáticos, la

medicina deportiva, la alimentación y

bebidas y los eventos y competencias. Al

otro lado nos encontramos con los medios

de comunicación en plena efervescencia: allí

gravitan y brillan los periodistas deportivos,

las artes gráficas, los periódicos, las

revistas, los satélites de comunicación, la

telefonía, la radio, la televisión normal y la

televisión exclusivamente deportiva, los

libros, los records, los afiches, las barajitas y

otra colección de modos y servicios, que en

suma forman un imperio donde hasta se

manejan cantidades de dinero muy grandes.

9

Símbolos Patrios Los símbolos que identifican a los Pueblos del Mundo están conformados por el Escudo de Armas, la Bandera y el Himno correspondiente. La simbología representada por estos elementos permite recordar a los seres humanos sus vínculos al lugar de origen, estableciéndose lazos invisibles de pertenencia e identidad componentes de la histórica definición de Civitas o Ciudad y sus integrantes, los

ciudadanos.

El Escudo de Armas Ideado por Aníbal Lisandro Alvarado, y fue declarado Símbolo Oficial del entonces Distrito Torres, el 05 de Febrero de 1955, día en que además fue puesto en uso, el Libro de Oro, que tiene como fin el de resguardar las firmas de todo personaje importante que visita a nuestra Municipalidad, partícipe en diferentes actos que así lo ameriten. 10

Dialecto Caroreño:

Ah mundo: utilizado para varias respuestas, puede ser para cuando te piden algo y no lo tienes, como lamento por la pérdida de algo entre otros.

Ah diablo! : Se utiliza para expresar impresión por algo o una situación.

Barajo: es usado para esquivar alguna situación

Conchalé: cuando no se tiene la certeza de algo.

Dianche: se usa para expresar descontento por algo que no paso o algo que no se hizo. Bachaco: temor de hacer algo, como expresión de rechazo o de alguna duda

. Pal zipote: es una especie de lugar que no existe pero allí envían a alguien.

Por aquí mirá: al momento de dar alguna dirección o sitio donde buscar algo.

Al que le toca le toca: alusivo al día en que alguien muere.

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Editor /Director:

María Brito

Fotógrafo:

Omar Zambrano

Diseño Gráfico:

Andrés Padilla