78

Capitolul 6FOLOSIREA PAJITILOR

6.1 Folosirea pajitilor prin punat

Datorit suprafeelor mari pe care le ocup n ara noastr, punile au o importanadeosebit n asigurarea animalelor cu nutre verde. Timp de 150-180 zile. ct dureaz perioadade punat, punile constituie aproape singura surs de aprovizionare a animalelor cu nutreverde: aproximativ 60% din producia animalelor se obine n perioada de punat.

Importana deosebit a nutreului verde produs pe pune const n primul rnd n coninutulridicat n substane nutritive.

Valoarea hrnitoare ridicat a nutreului verde se explic prin faptul c pe pune iarba esteconsumat ntr-o faz tnr, cnd conine cele mai mari cantiti de substane nutritive.Coninutulierburilor n albumine n momentul cnd sunt tinere depete cu circa 50% pe cel al ierburilorcare se gsesc n faza de nflorire.

Schimbarea valorii nutritive i gradului de consumabilitate a ierburilorn raport cu faza de cretere

Faza de cretereConinut la 100 kg. iarba Gradul de

Consumabilitate%U.N.

Kg. albuminadigestibila

In faza de punat 25 - 30 2,3 95Dup apariia inflorescenei 20 1,8 75n timpul nfloritului 15 1,5 50Dup nflorire 10 1,0 20(dup: P. Burcea V. Popescu,V Panait, V.Bratu Producerea si conservarea furajelor Bucureti 1981)

Datele din tabel confirm faptul c ierburile tinere sunt cu mult mai bogate n substanenutritive fa de ierburile care au mbtrnit.

Nutreul verde conine, totodat, cantiti nsemnate de sruri minerale, n special de fosfori reprezint principala surs de vitamine pentru animale (are aproape de 10 ori mai mult caroten,n comparaie cu fnul), precum i cantiti nsemnate din vitaminele C, D, E, complexul B etc.

Nutreul verde posed un grad ridicat de consumabilitate si digestibilitate. Gradul deasimilare al substanelor hrnitoare din nutreul verde este foarte ridicat, ajungnd la 75-85 % larumegtoare.

Datorit coninutului ridicat n vitamine i sruri minerale, nutreul verde influeneaz pozitivcreterea i sntatea animalelor. ntreinerea pe pune contribuie la ntrirea organismului animali face posibil creterea unui tineret sntos i bine conformat. Lumina solar, aerul curat,precum i micarea continu a animalelor pe pune influeneaz pozitiv sntatea animalelor,mrind rezistenta la boli a acestora.

Ca urmare a ntreinerii animalelor pe pune se obin producii mari de lapte, carne, lna

79

etc. i la un cost sczut ; nutreul verde este foarte ieftin, fiind superior din acest punct de vederetuturor celorlalte nutreuri.

Printre masurile care concur la obinerea unor producii ridicate si de calitate de pe pajitilepermanente se numr i folosirea raional a acestora

6.2. Tehnica punatului

6.2.1. Pregtirea animalelor pentru punat

Pentru animale, punatul nseamn ntotdeauna o schimbare de la condiiile mai mult saumai puin artificiale ale stabulaiei, la condiiile de ntreinere i alimentaie natural. Un rol foarteimportant l are pregtirea animalelor pentru trecerea de la alimentaia de iarn la alimentaia dintimpul verii.

Aceast pregtire se face respectndu-se urmtoarele: examinarea animalelor sub aspect sanitar veterinar i zootehnic; izolarea i tratarea animalelor bolnave; tierea ongloanelor i rotunjirea coarnelor ; mprirea pe grupe de producie ; scoaterea animalelor la punat pe perioade din ce n ce mai mari; nutreul verde va intra n hran astfel ca la cantiti normale s se ajung dup un

interval de 8- 10 zile.Este de preferat ca animalele tinere s nu se duc la punat naintea vrstei de 6 luni. n

afar de asta, vor puna numai dup efectuarea primei coase i eliminarea fnului, n scopulreducerii infestrii cu germeni gastro-intestinali. Este imposibil de evitat complet aceast infestare:nu este de dorit, deoarece vielul poate obine o anumit rezistena mpotriva viermilor gastro-intestinali. Nu trebuie lsai vieii ntre 6 i 8 luni pe pajite mai mult de 15 zile pe aceeai parcelpentru a evita auto-infestarea.

Animalul tnr mai mare de 8 luni este mai puin exigent la aceast vrst. Animalele trebuies ajung la o cretere rapid, dar trebuie evitat ca ele s nu se ngrae.Viei care ajung pentruprima oar pe pune au adesea dificulti ca s bea ap. Trebuie supravegheai ca ei s nveeacest lucru. O trecere brusc de la staul pe pajite ar putea provoca la animalul tnr o stoparea creteri sau chiar o pierdere n greutate. Iat de ce trebuie distribuit o raie de tranziie pe bazde iarb proaspt.

Pe de alt parte, nerespectarea acestor reguli atrage dup sine deranjamente de digestie, oscdere a procentului de grsime i n unele cazuri, chiar stri patologice grave. Cu ct alimentaian timpul iernii a fost mai srac n suculente, vitamine i sruri minerale, cu att tulburrile vorfi mai mari.

O trecere rapid de la alimentaia pe baz de fibroase i suculente la nutreul verde, bogatn proteine, atrage dup sine o schimbare brusc a pH-ului ruminal datorit creterii coninutuluin substane alcaline, rezultate n urma scindrii substanelor proteice. n acest caz flora ruminalnu are timp s se adapteze n mod corespunztor noului nutre ceea ce face s apar n primulrnd deranjamente de digestie.

Printr-o trecere brusc de la un regim alimentar bogat la un altul srac n glucide, dar bogatn protein, are loc nu numai o perturbare a procesului de adaptare a microflorei ruminale i desintez a aminoacizilor ci i o scdere a coninutului n acizi grai i acid acetic i n glucide dinsnge. Drept urmare a acestor procese apar tulburri n metabolismul glucidelor i lipidelor careduc la scderea procentului de grsime n lapte. Acest lucru poate fi prevenit printr- o alimentaie

80

n care alturi de nutre verde, s participe n perioada de pregtire i de trecere la punat icantiti mai reduse de fibroase i suculente.

6.2.2. Pregtirea punilor

Cu cel puin o lun nainte de nceperea punatului, pe pune trebuie executate o seriede lucrri organizatorice, care s permit desfurarea n bune condiii i s stimuleze cretereaplantelor, deci s contribuie la mrirea produciei.

Aceste lucrri sunt diferite, specifice fiecrui trup de pune: curirea punii demrciniuri, resturi aduse de ape, pietre,nivelarea terenului i evacuarea excesului de ap,distrugerea buruienilor i a plantelor toxice, repararea i dezinfectarea construciilor existente:cerii, adposturi etc. i nceperea lucrrilor la alte construcii necesare unei bune exploatri apunilor. De asemenea se execut toate lucrrile care privesc asigurarea animalelor cu ap debut. Se cunoate c produciile obinute de la animale sunt mult influenate de cantitatea icalitatea apei pe care o au la dispoziie.

n general, animalele beau mult ap, cantitile consumate fiind condiionate de mai mulifactori. Astfel, cu ct animalele sunt mai grele i dau producii mai mari de lapte, vor consumamai mult ap.De asemenea consumul de ap este n strns legtur cu coninutul de substanuscat ingerat. n mod obinuit, pentru 1 kg S.U. ingerat, bovinele au nevoie de 4-5 l ap iarovinele i cabalinele de 2 - 3 l ap.

Animalele trebuie s aib n permanen pe pune la dispoziie ap curat. Dac sursele deap de pe pune nu sunt ntreinute n codiii corespunztoare de igien i nu sunt folositeraional, devin factori activi de transmitere a unor boli parazitare, bacteriene, virotice, micoticei toxice. La construcia adptorilor trebuie s se in seama de cteva elemente pentru caadpatul s se desfoare n bune condiii i ct mai repede. Intereseaz lungimea adptorii i alteelemente constructive n funcie de specia de animal care sunt trecute n tabele urmtoare

Date necesare pentru calcularea lungimii adptorilor

Specia de animale

Necesarulzilnic de ap

(l/cap)

Frontul de adpare (m) cnd adpatul se face

Timpul necesar pentru adpatul

unui animal minutePe ambele laturi Pe o latur

Cornute mari i cai 40 - 45 0,5 1,2 7 - 8Tineret taurin i cabalin 25 - 30 0,4 1,0 5 - 6Oi i capre 4 - 5 0,2 0,5 4 - 5Tineret ovin 2 - 3 0,2 0,5 4 - 5

Date referitoare la dimensiunile adptorilor (cm.)

Specia deanimale

Adncime(minim)

Lime interioar(minim) nlimea de la

pmntn parteasuperioar

n parteainferioar

Cornute mari 35 45 45 40- 60Cai 35 50 40 60- 70Oi si capre 20 35 25 25- 35

Lungimea adptorilor ( L ) este dat de formula:

L =[ N x t x s] / T n metri, n care

81

N numrul de animale care urmeaz s se adapet timpul necesar pentru adparea unui animal n minute s frontul de adpare necesar pentru un animal n mT timpul necesar pentru unei turme, care este de 60 de minute

Pentru ca animalele s puneze linitite i s dea producii mari, este necesar ca pe lng apabun de but s aib la discreie i sare.

6.2.3. Repartizarea punilor pe specii i categorii de animale

Pentru folosirea raional a punilor este necesar s se in seama de producia i devegetaia fiecrui trup, precum i de cerinele de punat ale diferitelor specii de animale. n acestsens, punile productive cu o vegetaie valoroas vor fi repartizate vacilor cu producii mari delapte i tineretului taurin sub un an.Tineretul bovin de peste un an i vacilor sterpe li se potrepartiza puni valoroase i mai departe de ferm, pn la 2 3 km. Cailor li se vor repartizapuni mai umede cu rogozuri sau epoic (Nardus stricta) iar oilor iarb mai mrunt.

6.2.4. Momentul nceperii punatului

O condiie esenial n organizarea raional a punatului o constituie respectareamomentului optim de ncepere a punatului, n primvar, de rencepere a lui la ciclurileurmtoare, precum i de oprirea la timp a punatului diferitelor parcele.

Dac punatul ncepe primvara prea devreme, solul este nc umed, se distruge stratul deelin, se bttorete solul i se nrutete regimul lui de aeraie, se formeaz gropi i muuroaie,iar pe terenurile n pant se declaneaz fenomene grave de eroziune.

n timpul iernii, ierburile consum o parte nsemnat a rezervelor de hran, iar primvarapornirea lstarilor i formarea sistemului foliar se face tot pe baza substanelor de rezerv. Dupce apar frunzele, asimilaia se intensific, ierburile putnd s-i continue creterea numai pe seamasubstanelor sintetizate n frunze.

O parte din aceste substane completeaz aceste rezervele de hran folosite anterior.Punatul devreme, nainte de completarea acestor rezerve, vitalitatea plantelor scade, iar refacereaierbii se face tot mai greu, numrul noilor lstari devine mai mic, iar creterea lor tot mai nceat.Punatul nu trebuie s nceap nici prea trziu deoarece crete coninutul n celuloz, concomitentcu scderea celui n protein i se reduce gradul de consumabilitate i digestibilitate.

Este cunoscut faptul c n practic s-a generalizat mai mult nceperea punatului maidevreme dect mai trziu. Dac totui pe unele parcele nu s-a putut ncepe punatul la timp estemai bine ca iarba s fie transformat n fn, semisiloz sau siloz, reducndu-se astfel pierderilecalitative n mod considerabil. Este indicat ca punatul s nceap cnd ierburile se gsesc n plinproces de nfrire i cnd au atins nlimea de 10-15 cm pe punile cu ierburi de talie joas ide 18-22 cm pe cele cu ierburi de talie nalt precum i n cazul pajitilor semnate. Astfelexprimat, cnd producia atinge ca nivel minim 0,5 kg/m2 fitomas pentru primul caz i de 1 kg/m2pentru cel de-al doilea poate ncepe punatul. Cercetri mai recente (Bossuet i Duru, 1994 )stabilesc ca optim pentru nceperea punatului cu bovinele nlimea de 12 cm i de 10 cm pentruovine. Dac plantele sunt punate fr ntrerupere pn la venirea iernii, nu mai au posibilitateas-i acumuleze rezerve suficiente de substane nutritive i vor intra slbite n iarn. innd contde acest fenomen, data ncetrii punatului se fixeaz n aa fel nct s rmn 25-30 de zile pnla venirea ngheurilor permanente, asigurndu-se astfel un rstimp suficient ca plantele s-i refacmasa vegetativ i s acumuleze cantiti suficiente de substane de rezerv.

82

6.2.5. Durata punatului

Durata perioadei de punat este influenat de foarte muli factori, din care amintimperioada de vegetaie a pajitilor, tipul de pajite, textura solului, folosirea cu animale, ambiana,etc. care la rndul lor sunt determinate de altitudine, latitudine, expoziie, nclinaie, temperaturi umiditatea aerului i solului, amenajri i ali factori.

Numrul zilelor de punat, dup dinamica produciei principalelor formaiuni de pajiti dinRomnia este cuprins ntre 50-70 zile pe punile alpine de coarn (Carex curvula), rugin(Juncus trifidus) i piuul de munte (Festuca ovina sudetica) pn la 140-180 de zile pe punilede Agrostis capilaris cu diferite specii de munte n zona cu precipitaii ridicate

Pentru pajitile de deal se apreciaz ca perioada de punat este de 140-160 de zile i sencadreaz, de regul, n intervalul cu temperaturi medii zilnice mai mari de 100 C fiind mai mica dect durata acestui interval cu aproximativ 20- 25 zile.

ntre temperatura medie anual i durata perioadei de punat exist o strns corelaie.Astfel, la temperaturi medii anuale mai mici de 90C i precipitaii atmosferice medii de peste 550 600 mm. anual la altitudini de aproximativ 550- 600 mm anual, la altitudini de aproximativ350- 1600 m, se nregistreaz un interval de 77- 179 zile, cu temperaturi medii zilnice cuprinsentre 100 i 200C durata care poate fi asimilat, n general, cu durata perioadei optime de punat.

Pentru zone mai joase, la temperaturi medii anuale mai mari de 90C pn la 11,50C cuprecipitaii mici de 600 mm pn la 359 mm apare deja un interval de 32- 96 zile cu temperaturimedii peste 200 C care corespund unei perioade de secet pronunat din lunile iulie-august. Prinscderea numrului de zile cu temperaturi de peste 200 C, din numrul zilelor cu temperaturi depeste 100C, se stabilete intervalul cuprins ntre 100- 200 C de 109- 156 zile, care poate fi luat in considerare ca durat de punat n dou etape, primvara i toamna pe pajitile irigate.

n condiiile de asigurare a apei prin irigare se poate lua n calcul durata intervalului cutemperaturi medii zilnice de peste 100C care este n medie de 185- 205 zile, fapt constatat i nexperienele de folosire a pajitilor semnate irigate

6.2.6. nlimea de punat

nlimea de punat sau severitatea defolierii influeneaz n mare msur modul deregenerare al plantelor i producia care se obine. Dac punatul se face prea jos, regenerarea areloc numai pe seama lstarilor care se formeaz din mugurii i nodurile de nfrire situai n priledin sol. Dac punatul se face prea sus, refacerea are loc ntr-un timp mai scurt ns randamentulpunii scade, ntruct o parte din producie nu este folosit.

Pe lng ncrctura de animale i durata punatului, nlimea la care pot fi punateierburile depinde i de specia de animale. Se consider c punatul oilor i al cailor duneaz celmai mult deoarece aceste specii pot rupe iarba pn la suprafaa solului. Cel mai puin duneazpunatul bovinelor care nu pot rupe iarba mai jos de 4- 5 cm de la pmnt n acest caz, duppunat, plantele rmn cu o cantitate de frunze care le ajut s se refac mai uor i mai repede.

n funcie de aceste date se apreciaz c nlimea optim de punat este de 4- 5 cm de lasuprafaa solului la punile din zona forestier i de 3- 4 cm la punile alpine i n zonele de stepi silvostep.

83

6.2.7. Frecvena punatului i durata zilnic de punat

Frecvena punatului este n funcie de compoziia floristic a punii, de lucrrile care seaplic pe pune, de intensitatea punatului.

Plantele de talie joas cu procent mai mare de frunze bazale i lstari aternui pe sol suportmai bine punatul repetat dect plantele cu talie nalt, fr a-i diminua producia.

Pe punile permanente de deal i de munte se realizeaz cel puin trei cicluri de folosire, pecele de deal mbuntite 3- 4 cicluri iar pe cele temporare 4- 6 cicluri, ajungnd n condiii deirigare, n perioade lungi de vegetaie, la 7 cicluri de punat.

Recoltrile mai dese determin scderea produciei, ca urmare a diminurii capacitii deregenerare a pajitilor, dup cum rezult i din datele lui Klapp 1956 trecute n tabelul de mai jos

Influena numrului de recoltri asupra produciei ( %)

Specificare Numrul de recoltri1 - 2 3 4 - 5 6-10 15 -20Producia relativ 100 94 80 60 51

Durata zilnic de punat sau intervalul zilnic n care animalele i asigur necesarul dehran pe pune, prin punat, este de 8- 9 ore.

n funcie de condiiile climatice se recomand ca n timpul verii animalele s rmn npermanen pe pune, inclusiv noaptea. Eventual se poate asigura accesul liber la adpostulexistent pe pune.

Animalele ntreinute n acest mod, numai pe pune se dezvolt foarte bine, sunt curate,linitite. Sistemul respectiv de ntreinere simplific la maximum tehnologia.

La nceputul i la sfritul perioadei de punat precum i n perioadele de intemperii, sepuneaz n 2- 3 reprize a cte 3- 4 ore fiecare. n restul timpului animalele rmn n adpostunde pot primi furaje suplimentare.

6.3. Determinarea productiei punilor

Stabilirea capacitii de punat, a ncrcrii de animale i a repartiiei animalelor pe punepresupune cunoaterea ct mai precis a produciei de iarb n decursul ntregii perioade depunat.

Dintre metodele folosite la determinarea produciei punilor mai des folosite sunt dou ianume metoda direct sau a cosirilor repetate i metoda indirect.

6.3.1. Metoda direct

Metoda direct sau a cosirilor repetate are ca principiu cosirea repetat, n decursulperioadei de punat, a unor suprafee de prob. Pentru aceasta se alege n funcie de teren i deuniformitatea vegetaiei mai multe suprafee reprezentative. Pe punile uniforme se aleg 4 parcelea cte 2,5 m2, iar pe punile cu vegetaie neuniform 10 pacele a cte 1 m2 . n cazul punatuluiliber se ngrdesc suprafee mai mari de 100 m.2. De pe parcelele de prob, cu o zi nainte denceperea punatului pe trupul respectiv sau n parcele de punat iarba se cosete, se cntretei se raporteaz la hectar. Operaiunea se execut la nceputul fiecrui ciclu de punat. Prin

84

nsumarea produciilor de iarb obinute la fiecare recoltare rezult producia total sau globala punatului (C).

n realitate, animalele nu consum n ntregime aceast producie. Pentru a stabili produciaconsumabil P de ctre animale, trebuie s se stabileasc resturile neconsumate R. Pentru aceastase procedeaz astfel:

nainte de cntrirea ierburilor se pot separa toate speciile care, dup cunotinele idatele existente sunt considerate neconsumabile, cntrindu-se apoi ierburileneconsumabile;

dup terminarea punatului se cosesc resturile neconsumate de animale de pe poriunide pune considerate reprezentative, se cntresc, iar rezultatul se raporteaz lahectar.Deci, prin nsumarea produciei obinute de pe suprafeele de prob la fiecarerecoltare, raportate la hectar (C1, C2, C3) se obine producia total a punii (C):

C = C1 + C2 + C3 ..+ C5 ( t / ha )Prin scderea resturilor neconsumate (R) din producia total (C) se obine producia efectiv

consumabil sau producia real (P):P = C- R ( t / ha )

Cunoscnd producia consumabil i producia total a punii se poate determinacoeficientul gradul de consumabilitate sau de folosire (K) indicator sintetic ce exprim calitateapunii :

K = P / C x 100 ( % )n cazul punatului liber nu este posibil s se stabileasc in dinamic resturile neconsumate

deoarece animalele rmn n permanena pe toat suprafaa punii. n aceast situaie coeficientul de folosire se determin prin analiza botanic a unor probe

de 1 kg. aa cum s- a artat mai sus.Coeficientul de folosire (K) reprezint raportul procentual dintre masa plantelor considerate

consumabile (M) i masa total a probei analizate (Mt):

K = M / Mt x 100 ( % )

Pe lng stabilirea coeficientului de folosire calculat dup date directe din cmp se poateapela orientativ i la date din literatura de specialitate.

Valori orientative ale coeficientului de folosire (K) pentru unele speciide plante din pune

Tipul de pune Coeficientul mediude folosire K (%)Puni pe terenuri umede cu multe Ciperaceae, Juncaceae 25- 35Puni alpine de prul porcului (Nardus stricta) 35- 45Puni de munte de prul porcului (Nardus stricta) 45- 50Puni de cmpie de piu stepic (Festuca valesiaca) i alte gramineemrunte 50- 70

Puni de deal de iarba vntului (Agrostis capilaris) i de lunci cugraminee i leguminoase valoroase 85 - 90

Puni temporare i puni permanente de munte 90 - 95(Dup: Brbulescu i colaboratori. 1991)

Producia punii determinat n mas verde se poate transforma n substan uscat sau n

85

uniti nutritive, pe baz de coeficieni. Raportul dintre masa verde de pe puni i substanauscat corespunztoare este n general de 5/1 de aceea, pentru calculul substanei uscate semparte producia de mas verde la 5.

Pentru transformarea n uniti nutritive se iau n considerare urmtoarele valori: 0,25 U.N./ kg ( 4 kg m.v. / 1 U.N.) pentru iarba de calitate foarte bun n care

predomin gramineele i leguminoasele valoroase; 0,20 U.N./ kg ( 5 kg m.v./ 1 U.N. ) pentru iarba de calitate foarte bun n care

predomin gramineele i leguminoasele valoroase ; 0,16 U.N./ kg ( 6 kg m.v./ 1 U.N. ) pentru iarba de calitate mijlocie in care plantele

valoroase reprezint cel mult 50 %; 0,14 U.N./ kg ( 7 kg m.v./ 1 U.N ) pentru iarba de calitate slaba in care predomina

rogozurile sau alte plante inferioare din punct de vedere furajer.Metoda cosirilor repetate prezint avantajul c este uor de executat, iar rezultatele obinute

au suficient exactitate pentru practic. Datele obinute sunt afectate totui, de unele erori cauzate de diferenele ce apar n mod

inerent ntre nlimea de cosit i nlimea la care se puneaz, de creterea plantelor n timpulpunatului i de evidenierea mai puin exact a resturilor la punatul liber.

6.3.2. Metoda indirect sau zootehnic

Principiul metodei l constituie nregistrarea tuturor produselor obinute de la animale nperioada de punat i transformarea lor n uniti nutritive.

n acest scop se lucreaz pe loturi omogene de animale care se cntresc obligatoriu lanceputul i sfritul perioadei de punat pentru determinarea sporului n greutate.

Se ine evidena zilnic a produciei de lapte i a furajelor suplimentare administrate.Transformarea tuturor produselor obinute de la animale n uniti nutritive U.N. se face pe bazaunor coeficieni stabilii pe cale experimental i trecui n tabelele de mai jos.

Uniti nutritive necesare pentru producerea unui litru de lapte cu 3,8- 4 % grsimeMasa corporal a

unei vaci kgProducia medie zilnic de lapte pe vac litri

Pn la 4 6-8 10-12 14-16 18-20400 kg500 kg i mai mult

1,501,65

1,071,16

0,960,91

0,770,81

0,700,75

Uniti nutritive pentru 1 kg spor ponderal pentru bovine la ngratTineret sub 2 ani Animale peste 2 ani

Masa corporal kg U.N. Masa corporal U.N.250 7,5 Pna la 400 9,8300 7,9 450 10,1350 8,2 500 10,4400 8,6 550 10,7450 9,2 600 11,0

86

6.4. Sisteme de folosire a punilor

6.4.1. Punatul continuu liber sau nesistematic

n cadrul punatului liber, animalele sunt lsate s cutreiere toat punea fr vreosupraveghere deosebit, ncepnd din primvar devreme pn toamna trziu.

Varianta tradiional a acestei metode poart denumirea de punat continuu extensiv. Sepractic din cele mai vechi timpuri i se caracterizeaz prin lucrri minime de ngrijire aplicate pepuni sau chiar prin absena acestora i prin lipsa de corelare ntre capacitatea de producie apunii i ncrctura acesteia cu animale. Din acest motiv punile se pot gsi n situaia de a nufi valorificate complet datorit unei subncrcri cu animale, dar de cele mai multe ori suntsuprancrcate, nereuind s asigure hran suficient pentru ntregul efectiv de animale.

Prin modul nedirijat n care se execut, i prin folosirea unei ncrcturi cu animale stabilitarbitrar punatul liber extensiv duce la degradarea rapid a covorului vegetal i a stratului deelin, la declanarea fenomenului de eroziune pe terenurile n pant din regiunile de deal i laamplificarea fenomenelor de eroziune deja existente. Aceste efecte se accentueaz cnd umiditateaeste foarte mare. Sistemul se practic n zonele secetoase sau pe punile alpine i la careinvestiiile prin metode intensive sunt nerentabile. Din nefericire, sistemul acesta de punat la noin ar este foarte extins, cuprinznd puni care s-ar preta i la modul de exploatare intensive.Totui se recomand ca animalele s fie ct de ct dirijate n deplasarea lor pe pune, permindu-le naintarea numai pe msura consumrii suficiente a plantelor de pe suprafaa delimitat frontalde supraveghetori. Aceast variant mbuntit poart denumirea de punat n front.

6.4.2. Punatul continuu- liber- intensiv

n aceast variant intensiv ncrcarea punii cu animale se stabilete n funcie deproducia ei.

Punatul comport trei puncte eseniale: o ncrctur mare de animale, o doz ridicatde azot i o cantitate suficient de precipitaii. ncrctura mare de animale trebuie s menin npermanen iarba scurt n scopul reducerii pierderilor datorate refuzurilor n pune. Este depreferat meninerea unui suprapunat lejer. Fertilizarea cu azot aplicat n mod regulat trebuies asigure o cretere continu a ierbii.

Avantajele punatului continuu: animalele sunt calme ; cosirea refuzurilor i aplicarea fertilizanilor se face la 3- 4 sptmni; mai puine mprejmuiri i adptoare de ntreinut; iarb cu compoziie uniform; strat radicular dens; rspndirea turmei reduce tasarea gazonului n cazul portanei slabe a solului; mai puine variaii n producia de lapte zilnic.

Inconvenientele punatului continuu: se poate ajusta ncrctura de animale plasnd sau nu pe alte parcele juninci i vaci; la punatul prin rotaie exist posibilitatea de intercalare a cositului ntre trecerile

animalelor; animalele sunt repartizate pe o suprafa mai mare, urmrirea i ngrijirea lor fiind

87

dificil. La punatul continuu iarba este att de scurt la anumite perioade nct aceasta exercit

o influen negativ asupra ingestiei. n aceast privin suplimentarea joac din nou un rolimportant, astfel nct aceasta iarb insuficient s nu se manifeste n performana animalului

Pentru animalele tinere i pentru animalele la ngrat, sistemul de punat continuu ridicprobleme. Aceste animale sunt mai sensibile la maladii gastrointestinale i pulmonare, punatulcontinuu comport mai multe riscuri de auto infestare cu aceste boli.

Pe pajitile exploatate prin punat continuu, se dezvolt, de regul, anumii parazii careprovoac boli parazitare, n special helmintiaze ce afecteaz uneori grav starea de sntate aanimalelor. Evoluia acestor boli este favorizat de excesul de umiditate, de aceea lucrrile deeliminare a excesului de ap, de amenajare corespunztoare a locurilor de adpat constituie imsuri de profilaxie a parazitozelor. Receptivitatea cea mai mare fa de germenii parazitari o auanimalele tinere.

n concluzie, punatul continuu este exigent la fertilizarea cu azot mai ales la sfritulperioadei de punat. Respectarea principiilor de baz de la o bun exploatare a pajitilor,ncrctura de animale i competena profesional a agricultorului apar ca fiind foarte importante.n Romnia, acest sistem poate fi aplicat n regiunile submontane, n ferme private cu 30 - 40animale.

6.4.3. Punatul prin rotaie

Suprafaa pajitei disponibile este divizat ntr-un anumit numr de parcele n aa fel ncttot a 2-a i a 5- a zi o parcel cu iarb tnr s poat fi pus la dispoziia animalului dup untimp de repaus de variind ntre 3 sptmni primvara i pn la 4- 5 sptmni vara i toamnatrziu.

Mrimea parcelelor depinde de ocuparea i de numrul de vite. Se socotete de la 75-100m2/vac/zi/parcel pentru un timp de ocupare de 3- 4 zile.

Estimarea mrimii i a numrul de parcele n funcie de timpul lor de ocupare i de numrul de vaci

ncrctura deanimale (vaci/ha)

Timpul de ocuparea parcelelor (zile)

Suprafaaparcelelor (ari) Numrul de parcele

3 3- 4 3 100 : (3x3) = 114 3 - 4 3 100 : (3x3) = 8

5 a 3 - 4 3 100 : (3x3) = 7 b 2 2 100 : (3x3) = 10

La fel, condiiile de cretere a ierbii mai favorabile primvara permit eliberarea unui anumitnumr de parcele destinate cositului pentru constituirea de furaje de rezerv.

n a doua jumtate a lunii mai vacile puneaz n general n iarba prea mare dac nu se iauprecauii speciale. Pentru prevenirea acestui inconvenient se poate face punatul pe ctevaparcele mai devreme sau se poate aplica destul de trziu o uoar fertilizare cu azot pe parcelede punat din a doua perioad. Un calendar al punatului este un instrument util n punatulprin rotaie el are urmtoarele meniuni: numrul parcelei, suprafaa percelelor, fertilizarea,numrul de zile de punat, data cositului, i perioada de uscare n cmp.

88

Raionalizarea zilnicn fiecare zi sau cteodat de dou ori pe zi, se pune la dispoziia animalelor o cantitate de

iarb adaptat nevoilor lor, n scopul reducerii la maxim a riscurilor de saietate i bttoririicovorului vegetal. Astfel se atinge un procent ridicat de utilizare a ierbii. Raionalizarea zilniceste puin folosit n funcie de mna de lucru.

Punatul prin rotaie extensiv sau simplificat Se apropie mai mult de punatul continuu intensiv i se recomand a fi aplicat cu

respectarea acelorai condiii : asigurarea n optim a apei din precipitaii sau irigare i fertilizarecu ngrminte pe baz de fosfor i potasiu. Suprafaa de pune care rmne constant ntregulsezon se mparte ntr-un numr redus de tarlale, 2- 4 n perioada de primvar i 4- 6 nperioada de var. Ca urmare, durata de punat pe o tarla este de 7- 14 zile primvara i de 5-10 zile la sfritul sezonului de punat. Se practic cu rezultate bune pe pajiti dominate degolom (Dactilis glomerate), firu ( Poa sp.), sau iarb (Agrostis capilaris), piu rou(Festuca rubra) n zonele cu precipitaii suficiente.

Punatul prin rotaie intensiv Prezint la rndul su trei variante: punatul pe tarlale clasic; punat dozat; punatul cu poria.Punatul pe tarlale (punatul prin rotaie propriu zis sau clasic). Punea se mparte

ntr-un numr de 8-10 (12) tarlale, punatul pe fiecare tarla avnd o durat de 4- 6 zile. Aceastdurat prezint mai multe avantaje: asigur timp suficient pentru refacerea plantelor dup punat,creeaz posibilitatea punrii tuturor tarlalelor n cadru unui ciclu de folosire, protejeaz soluli stratul de elin de degradare, previne contactarea parazitozelor, nu streseaz animalele aacum se ntmpl la duratele mai mici de punat pe o tarla i schimbrile foarte dese ale acestoradintr-o tarla n alta.

Delimitarea tarlalelor se realizeaz prin formele naturale ale reliefului (ruri, vi), vegetaialemnoas existent (liziere, plcuri de arbori), drumuri, semne convenionale sau garduri.

Gardurile fixe sunt formate din stlpi nali, de 1,5 m de la suprafaa solului, deprtai ntreei la 3-4 m, pe care se fixeaz 3-4 rnduri de srm ghimpat sau ipci. Gardurile interioare potavea numai dou rnduri de srm. Gardurile fixe sunt costisitoare i necesit lucrri permanentede ntreinere.

Gardurile electrice reprezint soluia cea mai bun pentru organizarea punatului, fiindnecesare i pentru celelalte variante ale punatului prin rotaie. La mprirea punilor n tarlalese are n vedere s se delimiteze tarlalele de form, pe ct posibil, dreptunghiular, form carenlesnete organizarea punatului dozat sau cu poria, n interiorul lor.

Punatul dozat. Este o metod intensiv, prin care animalelor li se limiteaz, cu ajutorulgardului electric, suprafeele care s le asigure hrana pentru o zi sau o jumtate de zi.Se aplic pepuni cu o capacitate mare de producie.

Punatul cu poria sau n fii. Este metoda cea mai intensiv de punat, care simuleazde fapt o iesle mobil. Animalele puneaz aliniate frontal, avnd n fa o fie de pune latde 0,5- 1 m, astfel s nu culce i s nu murdreasc iarba proaspt. Se calculeaz 1 m front defurajare pentru fiecare animal. Delimitarea fiei care urmeaz s fie punat se face cu ajutorulgardului electric, acesta mutndu-se ntr-o zi, de cte ori este nevoie.

Acest sistem de punat se organizeaz numai n cazul cnd la un ciclu de producie,

89

cantitatea de mas verde depete 15 t/ ha . De asemenea, acest tip poate fi aplicat i pentruculturile furajere care n mod normal nu se preteaz la punat- porumbul furajer i borceagul.

6.5. Folosirea pajitilor prin cosit

6.5.1. Importanta fnului pentru asigurarea bazei furajere

Fnul ocup un loc important n alimentaia animalelor, mai ales n perioada de stabulaie.nregiunile bogate n precipitaii, cu suprafee mari de pajiti, fnul poate reprezenta peste 40 % dintotalul furajelor din raii.

Valoarea nutritiv a fnului variaz foarte mult n funcie de compoziia floristic a pajitii,epoca de recoltare, modul de pregtire i pstrare a fnului, acestea avnd importane egale nsensul c n cazul unei compoziii floristice valoroase a pajitii, nu se poate obine un fn bundac, n continuare, recoltarea nu se face la timp sau dac procesul de uscare nu se efectueazcorespunztor. De asemenea, nu va rezulta un fn de calitate superioar, orict atenie s-aracorda momentului de recoltare si pregtirii fnului, dac pajitea este alctuit din specii puinvaloroase din punct de vedere economic. Datorit valorii nutritive ridicate, fnul se folosete cufoarte bune rezultate n furajarea vacilor cu lapte, a tineretului, reproductorilor.

Pe de alt parte, fnul este mult mai ieftin n comparaie cu alte furaje. Sursa principal deproducere a fnului o constituie suprafeele nsemnate de pajiti permanente i temporare, dar iculturile de leguminoase perene, precum si culturile anuale de nutre.

6.5.2. Recoltarea faneelor

Principala problem a cositului pajitilor o constituie epoca de recoltare, precum i nlimeade recoltare, de care depinde productivitatea n anii urmtori i compoziia floristic.

Epoca de recoltare . Recoltarea fnaelor cu ntrziere, ceea ce are loc frecvent n practic,prezint numeroase neajunsuri. Astfel, fnul recoltat cu ntrziere are un coninut mai sczut nprotein, sruri minerale i vitamine, dar are un coninut mai ridicat n celuloz ceea ce reduceconsumabilitatea i digestibilitatea nutreului. Refacerea plantelor dup cositul cu ntrziere seface mai greu, deoarece perioada de refacere coincide cu o perioad de secet. De asemenea seproduce o mburuienare puternic a fneei, deoarece multe specii nevaloroase ajung ladiseminare.

Recoltarea timpurie a fnaelor prezint avantajul obinerii unui fn bogat n proteine, unconinut redus de celuloz, cu un grad ridicat de consumabilitate i digestibilitate, dar cu oproducie redus pe unitatea de suprafa. Prin repetarea recoltrii timpurii mai muli aniconsecutiv, producia pajitii se va reduce, prin dispariia treptat a gramineelor i leguminoaselorvaloroase.

La alegerea epocii optime de recoltare a fneelor trebuie avut n vedere att producia,cti calitatea nutreului, executnd recoltatul n momentul n care se obine cea mai mare produciede protein brut la hectar. Acest lucru se realizeaz atunci cnd gramineele nfloresc, iarleguminoasele sunt n faza de mbobocire.

90

Producia de fn i substane nutritive obinute de pe o fnea de luncn funcie de epoca de recoltare (kg/ha)

Epoca de recoltare Producia de fn Substana uscata ProteindigestibilUnitate

nutritivLa nspicare 1 300 1 027 99 584La nflorire 3 260 2 935 209 1 660La maturitateaseminelor 2 900 2 611 103 1 250(dup P. Burcea V. Popescu,V Panait, V.Bratu- Producerea i conservarea furajelor Bucureti 1981, pag 278)

Din datele din tabel reiese c pe msur ce producia de fn crete, scade coninutul deproteine i crete celuloza.

Se desprinde, de asemenea ideea c epoca de recoltare a fneelor permanente se stabileten raport de planta dominant din fnee. n cazul cnd aceasta este o graminee, fneaa serecolteaz n momentul nfloririi, iar dac este o leguminoas se recolteaz la formarea bobocilorflorali. Recoltarea dup acest criteriu duce cu timpul la scderea produciei i la nrutireacompoziiei floristice. Acest lucru se explic prin faptul c plantele valoroase - graminee ileguminoase- nu se pot auto nsmna. n schimb se auto nsmneaz o serie de plante cuvaloare furajer sczut, care ajung la maturitate naintea gramineelor i leguminoaselor i producsmna pn la recoltarea fneelor. Pentru a prentmpina o astfel de situaie, se recomandschimbarea epocii de recoltare a fneelor ntr-un ciclu stabilit de ani. Acest lucru se realizeazefectund la interval de 3- 4 ani o recoltare trzie, dup ce gramineele i leguminoasele au produssmna. n acest fel se creeaz posibilitatea de autonsmnare. n mod practic se separ fneaan cteva parcele pe care se schimb epoca de recoltare de la un an la altul, conform unei rotaiibine stabilite, astfel, unele parcele se cosesc la nceputul nfloritului, altele n perioada optim derecoltare, iar pe alte parcele recoltarea se execut odat cu formarea seminelor la graminee ileguminoase.

n cadrul folosirii raionale a fneelor se urmrete totodat i schimbarea modului defolosin pe o anumit perioad de timp sau chiar n cadrul unui singur an. Ca urmare serecomand ca dup 3- 4 ani de folosire ca fnea, timp de un an sau doi aceasta s se foloseascca pune.

Acest sistem trebuie s fie practicat i ntr-o singur perioad de vegetaie. n condiiile dinara noastr cea mai mare parte din fnee se folosesc mixt. n primvar se puneaz pn ctresfritul lunii mai, dup care animale ( n special oile) sunt deplasate pe punile de altitudine (alpine), iar fneele se refac i se cosesc o singur dat, la sfritul lunii iulie sau la nceputul luniiaugust. Toamna, animalele revin pe fnee i puneaz otava. Acest sistem de folosire a fneelor,aa cum se practic n prezent dei reprezint un sistem mixt de folosin are o serie de neajunsuri.Datorit punatului efectuat prea timpuriu, nu se folosete ntreaga capacitate de producie afneei, producia de fn se reduce, scade producia la coasa a doua, iar la fneele de o singurcoas scade producia de otav sau nu se mai obine otava. Scderea produciei se explic prinfaptul c, deplasndu-se epoca de otvire a plantelor n lunile de var, refacerea este stnjenit,datorit insuficienei precipitaiilor, i temperaturilor ridicate din aceast perioada.

91

6.5.3. Metode de pregatire a fnului

n funcie de modul de realizare a uscrii plantelor, se cunosc dou metode: uscarea naturali uscarea artificial.

Uscarea natural a fnului este metoda cea mai cunoscut i cea mai folosit avndurmtoarele variante: uscarea pe sol (n brazde), uscarea pe supori, uscarea n baloturi.

Uscarea pe sol se practic pe scar mai larg, dar mai ales n regiunile secetoase, cnd,n perioada de pregtire a fnului, cad ploi mai puine. Dup recoltarea manual sau mecanicplantele rmn pe sol sub forma de brazde, relativ subiri, timp de 6- 8 ore. n acest interval detimp umiditatea scade la 55- 60 % i este necesar ntoarcerea brazdelor. n continuare, uscarease desfoar pn cnd umiditatea ajunge la 25- 30 %, adic plantele ncep s foneasc, fr a-iscutura frunzele. Cnd umiditatea a sczut la 15-17%, fnul se adun n cpie.

n cazul n care n timpul uscrii nu se nregistreaz precipitaii i timpul este nsorit, duratade uscare pe sol este de 2- 3 zile, n funcie si de grosimea brazdelor.

n zonele mai secetoase se practic o variant mbuntit a uscrii pe sol, i anume uscarean valuri. Aceasta const n strngerea plantelor, dup o uoar ofilire de 3- 4 ore, folosind greblarotativa, n suluri sau valuri, care dup o uscare n continuare se adun n cpie. n acest cazpierderile de substane nutritive sunt mai mici.

Uscarea pe supori se practica, de regul, n regiunile de deal i munte, unde, datoritregimului mai abundent de precipitaii, se nregistreaz pierderi mult mai mari la uscarea directpe sol. Pregtirea fnului pe aceast cale const n urmtoarele : dup ce iarba a fost cosit, selas cteva ore pentru o uoar ofilire, dup care se aeaz pe supori, n straturi groase de 50-70 cm. Pe aceti supori iarba rmne pn la uscarea complet, la umiditatea de 15-17% dupcare se transport la locul de depozitare. Suporii se execut din material lemnos i dup modulde construire poart diverse denumiri, pari cu brae, capre, gard suedez. Pierderile nregistrate laaceast variant de uscare sunt mici, n comparaie cu pregtirea pe sol, calitatea fnului este multmai bun, i necesarul de for de munca este mai mic.

Uscarea fnului n baloturi. Dup aceast variant, procesul tehnologic se desfoarastfel: dup recoltarea plantelor, la 5-7 ore, se face ntoarcerea brazdelor, care se repet, n funciede grosimea acestora, pn cnd umiditatea a ajuns la 30-35%. n acest moment se executbalotarea cu presa de balotat, care trage fnul din brazde i l preseaz sub form de balot. Baloiirmn pe sol, timp de 3- 4 zile, pn cnd umiditatea ajunge la 15-17%, dup care se transportla locul de depozitare.

Prin balotare, volumul fnului se reduce de 23 ori i crete greutatea specific:1 m3 de fnnebalotat cntrete 60-80 kg n timp ce un metru cub de fn balotat cntrete 250-400 kg

Uscarea artificial se efectueaz cu ajutorul curenilor de aer. Prin aceast metod seconserv mai bine foliajul plantelor, culoarea i valoarea nutritiv a fnului sunt mai apropiate dea plantelor verzi din care provine.

6.5.4. Depozitarea i pstrarea fnului

Dup pregtirea fnului prin uscare, acesta se transport la locul de depozitare n vedereapstrrii pentru perioada de valorificare. La depozitare, umiditatea maxim admis este de 17%.Dac se depete aceast umiditate, n masa fnului se declaneaz procese microbiologicetermofile, provocate de activitatea unor bacterii si ciuperci, iar n final se produce fenomenul dencingere. Astfel, la umiditatea de 20%, temperatura crete la 40-500C.

92

n urma ncingerii fnului are loc o scdere substanial a valorii calitative, prin scdereaconinutului n proteina digestibil, de vitamine i alte substane nutritive. Totodat, se modificaspectul, compoziia si mirosul fnului.

Depozitarea i pstrarea fnului se face n adposturi speciale (fnare), precum i n ire saustoguri.

Stogurile i irele se cldesc pe un teren mai ridicat, pe un strat de paie sau crengi, cuurmtoarele dimensiuni: pentru stoguri nlimea este de 5-6 m i diametrul de 4-5 m., iar pentruire, de 6-7 m nlime, 4-5 m lime la baz i 15-20 m lungime.

n primele sptmni de la depozitare se verific zilnic temperatura din interiorul irelor istogurilor, pentru prevenirea ncingerii i mucegirii.

Fnul balotat se pstreaz numai n ire i prezint avantajul unui volum mai redus pentruaceeai greutate.