Aperitiv trandafiri din sunca

Ingrediente pentru acest Aperitiv trandafiri din sunca: 10 ardei iuti proaspeti (preferabil verzi, nu rosii)

sunca presata

Mod de preparare Aperitiv trandafiri din sunca1. Ardeii iuti se spala si se sterg cu servetelul.

2. Se taie cca 2/3 din lungimea ardeilor si se pastreaza partea cu codita (acestea vor

deveni receptaculii trandafirilor  din sunca).

3. Se scobeste cu atentie fiecare codita de ardei iute si se scot semintele (eu am folosit

coada unei lingurite de ceai in acest scop)

4. Se scutura cu grija toate semintele ramase si se trece la „franjurarea” ardeiului, prin

miscari usoare de zig-zag, efectuate pe marginea ardeiului, cu ajutorul unui cutit bine

ascutit.

5. Acum urmeaza petalele trandafirilor: deoarece eu am avut foi foarte mari de sunca,

am ales sa le decupez cu un decupator pentru fursecuri (daca aveti felii de sunca de

dimensiuni mai mici, nu mai e nevoie sa le decupati).

6. Se ia fiecare cerc din sunca si se pliaza usor in jumatate, apoi inca o data pe jumatate ,

astfel incat se va forma un con micut, care se infige in ardeii iuti pregatiti dinainte.

7. Se rasfira usor petalele de sunca si trandafirii sunt gata!

8. Se aseaza frumos pe un platou si sunt gata de prezentat pe masa, printre celelalte

platouri cuaperitive speciale.

Pofta buna!

Extrasfat: pentru o varietate a culorilor, se pot face si trandafiri albi, utilizand foi fine din

cascaval/branza topita, sau se pot face trandafiri degrade, alternand 2 foi de sunca de coloratii diferite

sau fasiute de somon afumat.

De asemenea, coditele din ardei iute se pot umplu cu putina crema de branza, inainte de fixarea florii

din sunca

http://www.retetelemeledragi.com/wp-content/uploads/2015/01/aperitiv-trandafiri-din-sunca1.jpg