Stiri 4 noiembrie 2020, a doua parte

lantulalimentar 2020-11-04

Cererea globală de miere a crescut constant în ultima decadă. În ultimii zece ani, la nivel mondial, importurile de miere au crescut cu aproximativ 34%, de la 497.270 tone în 2010 la 665.306 tone în 2019. Trebuie menționat, totuși, că această creștere poate fi oarecum supraestimată deoarece unele țări importă miere și apoi o revând ca producție proprie. Această supraevaluare este indicată și de „Honeygate”, acțiune a justiției americane care a descoperit în trecut că mierea provenită din China era recomercializată de nu mai puțin de 30 de țări diferite, care pretindeau că provine din producția proprie.

În ultimii zece ani, principalele zece țări exportatoare de miere din cele două Americi (Argentina, Brazilia, Canada, Mexic, Chile, Uruguay, Cuba, El Salvador, Guatemala și Nicaragua) și-au mărit exporturile cu doar 6,5%, cu o rată medie de creștere de 2.407 tone pe an.

În această perioadă, au fost înregistrate creșteri uimitoare ale exporturilor din cele mai importante zece țări din emisfera estică: China, India, Ucraina, Vietnam, Thailanda, Turcia, Pakistan, Federația Rusă, Taiwan și Malaiezia), care și-au crescut exporturile totale de miere cu 95,8% în ultimii zece ani la un an rata de creștere de 16.307 tone pe an.

”Au descoperit aceste țări noi tehnici de producere a mierii sau un mod nou de a se sustrage controlului calității ? Suntem siguri că oricare ar fi răspunsul, apicultorii din emisfera estică nu sunt ei responsabili în primul rând de fenomen, dar sunt, în multe cazuri, victime ale unui sistem lipsit de scrupule”, comentează autorii unui studiu Apimondia, organizația mondială a apicultorilor, privind impactul economic al comerțului cu miere ieftină practicat de state din Asia asupra activității apicole din zece state de pe continentul american.

Făcând o retrospectivă a evoluției prețurilor mierii, autorii studiului arată că prețul a crescut cu o rată medie de 209 USD / tonă / an , de la 1.611

1

USD/tonă în 2005 la USD 3.659/ tonă în 2014, creșterea fiind de 127%. În mod clar, creșterea prețului observată între 2005 și 2014 poate fi explicată printr-o sporire a cererii globale de miere și o ofertă în creștere, de asemenea, dar într-un ritm mult mai lent. Se poate presupune că prețul internațional al mierii în 2014-2015 reflecta un echilibru obținut pe baza negocierilor dintre cumpărătorii și vânzătorii de miere.

Probabil a reprezentat un preț corect sau de dorit pentru toți actorii de pe piața internațională, în special pentru apicultori.Cu toate acestea, din 2015, prețurile au început să scadă în mod neașteptat la o rată medie de 201 USD / tonă / an. Această scădere a prețurilor la miere pe piața internațională poate fi explicată în principal prin inundarea pieței cu produse ieftine și de calitate scăzută exportate sub denumirea de miere din unele țări din emisfera estică.

”Această miere adulterată perturbă și distorsionează relația normală cerere / ofertă. Prăbușirea constantă și dramatică a prețurilor la miere sfidează legile economice prin faptul că, în contextul în care cererea de miere a crescut, costul de producție al mierii autentice a crescut, dar productivitatea pe stup a scăzut, prețurile mierii pentru apicultori ar fi trebuit să crească constant și semnificativ. Acest lucru nu s-a întâmplat, chiar dacă prețurile la nivelul retailului din SUA ( cel mai mare importator de pe planetă ) au crescut de la cca. 14,60 USD / Kg în ianuarie 2015 până la 17,15 USD / Kg în ianuarie 2019” mai precizează studiul Apimondia, publicat recent pe siteul organizației.

Totalul pierderilor economice directe estimate pentru sectoarele apicole din Argentina, Brazilia, Canada, Mexic, Chile, Uruguay, Cuba, El Salvador, Guatemala și Nicaragua în perioada 2016-2019 au fost de 666 385 011 USD. Argentina, principala țară exportatoare de miere din regiune, a suferit pierderile economice majore, în principal din cauza amploarea volumului exportat: aproximativ 65.000 de tone de miere pe an sau, mai exact, 287.546 tone de miere în perioada 2016-2019. Prețul mediu FOB pe kilogram de miere argentiniană în 2015 a fost de 3.588 USD / tonă, în timp ce în 2019 prețul a fost de 2.245 USD / tonă. Pierderea totală estimată pentru Argentina în perioada 2016-2019 în scenariul 1 a fost de 357.935.220 USD. Potrivit unui alt calcul, pierderile ar fi mult mai mari pentru cele zece state de pe continentul american: 1.096.306.870 de dolari, în perioada 2015-2019.

2

COMERT SI ALIMENTATIE PUBLICA

Lanţul de cafenele 5 to go, bilanţ optimist pentru 2020 A.B. Comunicate de presă / 04 noiembrie

Grupul 5 to go a înregistrat în luna octombrie a acestui an cele mai bune rezultate pe 2020, la nivelul cifrei de afaceri. Deşi anul a început cu planuri optimiste, criza sanitară mondială, care a afectat şi România, a pus sub semnul întrebării evoluţia afacerilor, în special în domeniul HoReCa. Rezultatele din luna octombrie se apropie de performanţa anului precedent şi sunt efectul unui trend crescător al ultimelor luni, la nivel de vânzări şi medie de bon, transmite un comunicat de presă trimis redacţiei.

Rezultatele financiare sunt susţinute de extinderea lanţului de cafenele 5 to go, care a reuşit chiar şi în acest context să deschidă noi locaţii, conform planului de dezvoltare pentru acest an. Astfel, din cele 100 de locaţii noi pentru a fi deschise în 2020, până la finalul lunii octombrie grupul 5 to go a reuşit să ajungă la 85, dintre care 12 sunt în amenajare.

"Ne dorim ca trendul ascendent să nu se oprească aici şi să putem susţine ritmul de creştere al numărului de locaţii şi cu performanţe financiare solide. Îmi păstrez optimismul care m-a caracterizat în toată această perioadă cu privire la obiectivul de 100 locaţii noi deschise anul acesta. Dacă îl vom îndeplini, ajungem la un total de 220 în întreaga ţară, ceea ce aduce o dimensiune amplă fenomenului 5 to go. Din păcate, acest an a venit şi cu părţi mai puţin bune, 7 cafenele au fost închise temporar, 3 au fost relocate, iar altele 10 au fost închise definitiv. Dar asta nu ne opreşte din a ne dezvolta, ba ne motivează să găsim noi soluţii pentru succesul antreprenorilor din reţea", a declarat Radu Savopol, co-fondator 5 to go.

3

Dezvoltarea 5 to go a continuat şi la nivel de portofoliu, cu produse noi, create pentru a răspunde cerinţelor consumatorilor. În această direcţie, în luna noiembrie se va lansa un nou produs marca 5 to go, care vine să completeze perfect portofoliul actual.

"Ne-am dorit în această perioadă să fim cât mai aproape de clienţii noştri, să continuăm să comunicăm cu ei, să le aducem alături de cafea şi un zâmbet pe buze, pe cât posibil. Le-am ascultat preferinţele şi am învăţat din feedback-ul lor, aşa încât am venit cu noi idei de produse, pe care le-am şi implementat. Mă refer aici la lansarea cafelei IBRIK by 5 to go, pungi de 100g şi 250g, dar şi a gamei de cafea de specialitate Fresh Roasted Coffee - Lucky Cats. Pe 16 noiembrie avem noi surprize, vom lansa un produs inovator, care credem că va câştiga rapid popularitate. Toate deciziile noastre de business din acest an au avut ca obiective comune sănătatea şi siguranţa clienţilor şi a echipei. Pentru asta, în perioada următoare vom pune focus pe două produse bogate în vitamina D: sucul fresh de portocale şi iaurtul cu cereale", a continuat Radu Savopol.

Din dorinţa de a extinde cât mai mult brandul şi de a face cunoscut conceptul Pro Unit, grupul 5 to go a implementat în ultimele luni un parteneriat pe o perioadă de 3 luni cu Unilever, o colaborare care s-a materializat în 20 de puncte de vânzare dezvoltate de Betty Ice.

Pro Unit este un serviciu pe care 5 to go îl oferă unui business deja existent, care îşi poate completa gama de produse cu cele marca 5 to go. Din targetul acestui an, de 100 de noi locaţii, 20 sunt în regim Pro Unit.

ZF 15 minute cu un antreprenor. Liviu Rogojan, cofondator Băcănia Rod: Deschidem un nou magazin. Pandemia ne-a pus pe gânduri, dar am hotărât să mergem mai departe cu această investiţie 04.11.2020, Miruna Diaconu

♦ Băcănia Rod are un magazin în Bucureşti şi urmează să îl deschidă pe al doilea în zona Tineretului, investiţia ridicându-se la circa 30.000 euro, bani proveniţi din fonduri proprii dar şi din credite bancare ♦ Compania New Xperience care deţine Băcănia Rod a înregistrat o cifră de afaceri de 2,2 milioane lei în 2019 şi un profit net de 511.000 de lei.

Liviu Rogojan, cofondator Băcănia Rod, spune că în pofida perioadei dificile prin care trece economia a hotărât să meargă mai departe cu investiţia prin care va deschide un al doilea magazin în Bucureşti, în zona Tineretului.

4

https://www.zf.ro/zf-15-minute-cu-un-antreprenor/zf-15-minute-cu-un-antreprenor-liviu-rogojan-cofondator-bacania-rod-19729721

„Sperăm ca zilele acestea să deschidem cel de-al doilea magazin, muncim de câteva luni pentru acest lucru. Pandemia ne-a pus pe gânduri şi ne-am întrebat dacă să mergem mai departe sau nu, dar ne-am hotărât să ne punem pe treabă pentru că feedbackul din partea clienţilor este bun şi considerăm că acest concept este căutat şi va găsi clienţi noi“, spune Liviu Rogojan, cofondator Băcănia Rod, în cadrul emisiunii ZF 15 minute cu un antreprenor: Cum facem ca economia să funcţioneze în continuare?, un proiect ZF şi First Bank.

Investiţia în noul magazin sub brandul Băcănia Rod a ajuns la circa 30.000 de euro, bani proveniţi atât din fondurile proprii, cât şi din credite bancare. Liviu Rogojan explică faptul că a decis să deschidă cel de-al doilea magazin în zona Tineretului pentru că acest cartier a îndeplinit o serie de atribute şi crede că zona poate asigura un trafic intens.

„Tineretului este o zonă foarte bună, iar proximitatea faţă de parc generează trafic mai mare. Cartierul se potriveşte bine cu tipul nostru de business“, spune antreprenorul punctând faptul că şi-ar dori să ajungă şi în cartiere precum Militari sau Drumul Taberei.

Extinderea businessului pe mai departe, spune Liviu Rogojan, se va face treptat, antreprenorii dorind să ajungă la 10 magazine în Bucureşti şi la câteva unităţi în marile oraşe ale ţării precum Cluj-Napoca, Timişoara sau Constanţa.

El adaugă faptul că dezvoltarea businessului va fi una graduală din simplul fapt că o afacere de familie, precum Băcănia Rod, trebuie să fie administrată corect pentru a putea creşte.

Businessul condus de către Liviu Rogojan a înregistrat scăderi anul acesta, dar scăderile pot fi generate şi de sezonalitatea produselor vândute în cadrul magazinului.

„Nu ne dăm seama dacă ne-a afectat pandemia sau dacă a fost vorba de sezonalitatea businessului pentru că am avut câteva probleme din punct de

5

vedere al businessului în perioada estivală, adică în lunile iunie, iulie şi august. În mod normal acestea erau luni slabe pentru noi pentru că vara nu prea se mănâncă conserve, se mănâncă produse proaspete şi în general avem o scădere destul de mare în perioada aceasta“, precizează cofondatorul Băcăniei Rod.

Totuşi, odată cu luna septembrie, veniturile businessului au început să se stabilizeze ca urmare a faptului că mulţi oameni s-au întors în Bucureşti.

În această perioadă a existat o cerere mai mare decât în mod normal din zona de online, astfel că oameni din toată ţara doresc să cumpere de la Băcănia Rod, chiar şi cei din oraşe mici sau zone rurale.

„Există interes crescut faţă de produsele româneşti, tradiţionale, şi îmi place să cred că noi ca şi brand ne-am consolidat, nu suntem doar un business. Oamenii vin la noi şi ne percep ca pe o garanţie a calităţii produselor pe care le avem“, spune Liviu Rogojan.

În online coşul de cumpărături este mult mai consistent, pe când în magazinul fizic oamenii cumpără produsele de care au nevoie imediată, dar revin la câteva zile pentru achiziţionarea altor bunuri. Clienţii, spune antreprenorul, sunt mai interesaţi de calitatea produsului decât de provenienţa lui, mai exact dacă este sau nu produs local.

Compania New Xperience care deţine Băcănia Rod a înregistrat o cifră de afaceri de 2,2 milioane lei în 2019 şi un profit net de 511 mii lei.

Lidl deschide un nou magazin şi angajează personal 4 noiembrie 2020, Afrodita Cicovschi

Lidl deschide un nou magazin şi angajează personal Lidl a anunţat că deschide un nou magazin, cu o suprafaţă de vânzare de 1.300 m² şi peste 100 de locuri de parcare, care va dispune şi de o staţie de încărcare pentru automobile electrice.

6

„Lidl continuă investiţiile pe piaţa locală prin inaugurarea unui nou magazin în municipiul Alba Iulia, pe data de 5 noiembrie. Noua unitate este situată pe Strada Tudor Vladimirescu, Nr. 10 şi dispune de o staţie de încărcare pentru automobilele electrice”, a informat compania.

Noul magazin Lidl din Alba Iulia are o suprafaţă de vânzare de 1.300 m² şi dispune de peste 100 de locuri de parcare, precum şi de o staţie de încărcare pentru automobile electrice, unde se vor putea alimenta câte două maşini simultan. Odată cu deschiderea magazinului, se vor crea peste 20 de noi locuri de muncă. Orarul de funcţionare a magazinului va fi de luni până sâmbătă, între 7:30 şi 22:00, iar duminica între 8:00 şi 20:00. Lidl optimizează constant formatul magazinelor, astfel încât să aibă un impact cât mai redus asupra mediului, dar şi să ofere o experienţă de cumpărături cât mai bună. Prin utilizarea unor tehnologii avansate din domeniul construcţiilor şi în conformitate cu normele de protecţie a mediului, noul magazin Lidl din Alba Iulia dispune de soluţii şi tehnologii moderne, care asigură standarde înalte de eficienţă energetică. Printre acestea se numără sistemul de iluminat LED, cu senzor de prezenţă, sistemele de recuperare a căldurii integrate în instalaţiile de ventilaţie ori staţia de încărcare pentru automobile electrice.

Pentru a limita răspândirea virusului SARS-CoV-2, pe baza recomandărilor oficiale ale autorităţilor, Lidl face o serie de recomandări pentru clienţi, publicate atât online, cât şi în incinta magazinelor. Printre cele mai importante recomandări se numără plata cu cardul bancar, evitarea zonelor aglomerate, atingerea doar a fructelor şi legumelor pe care doresc să le cumpere şi păstrarea distanţei recomandate faţă de alte persoane. Pentru a-i ajuta pe clienţii care stau la coadă să păstreze distanţa recomandată faţă de cei din jurul lor, şi în noul magazin din Alba Iulia se găsesc indicatoare pe podea în zona caselor de marcat. În acelaşi timp, pentru a limita răspândirea virusului SARS-CoV-2, Lidl face apel la solidaritatea clienţilor pentru a respecta la rândul lor atât recomandările autorităţilor, cât şi măsurile individuale de prevenţie în timpul cumpărăturilor.

Profi a deschis aproape 30 de magazine în octombrie şi a depăşit pragul de 1.350 de unităţi la nivel naţional. Compania e cel mai extins jucător din comerţul local şi unul dintre cei mai mari retaileri după cifra de afaceri de 7,3 mld. lei în 2019 Cristina Roşca 04.11.2020, Dintre deschiderile din octombrie, opt sunt pe formatul City (format mai mic destinat mediului urban), nouă sunt Standard (formatul clasic pentru zona urbană), iar 11 sunt Loco (brand lansat pentru mediul

7

rural).

Lanţul de magazine Profi, controlat de fondul de investiţii Mid Europa Partners, continuă expansiunea în ritmul obişnuit în pofida pandemiei de COVID-19, deschizând în octombrie 28 de magazine noi. Numărul este relativ similar cu cel din alte luni sau chiar ceva mai mare decât în altele din 2020. Astfel, reţeaua a depăşit 1.350 de unităţi prezente în peste 500 de localităţi mari şi mici din România.

Spre comparaţie, retailerul activ pe segmentul de supermarketuri şi proximitate modernă a deschis anul trecut 260 de unităţi noi, încheind 2019 cu un total de 1.184 de magazine. Oficialii companiei anunţau că pentru anul acesta ţinta este ca cel puţin la fel de multe unităţi să fie inaugurate. Din datele ZF, numărul deschiderilor este momentan undeva la 170, fără a se ţine cont de închideri. Astfel, pentru a atinge ţinta propusă, Profi trebuie să accelereze considerabil pe final de an.

Stocul de retail modern din România a depășit nivelul de 4 milioane de metri pătrați Andra Imbrea 04 Nov 2020 Stocul de spații de retail modern din România a depășit nivelul de 4 milioane de metri pătrați după cele mai recente livrări de centre comerciale, dar ritmul de dezvoltare al pieței va încetini în perioada următoare, potrivit datelor  Cushman & Wakefield Echinox În ultimele trei luni, fost finalizate două proiecte importante, și anume Dâmbovița Mall, primul centru comercial modern din Târgoviște dezvoltat de Prime Kapital și MAS Real Estate, precum și AFI Palace Brașov, parte a unui proiect mixt care cuprinde și spații de birouri. Pe componente, centrul comercial are o suprafață închiriabilă de 45.000 mp, în timp ce prima etapă a proiectului de birouri dispune de 15.000 mp.

8

.

Ca urmare a acestor livrări, stocul total de spații de retail modern din România a ajuns la 4,03 milioane de metri pătrați, reflectând o densitate medie de 200 mp/ 1.000 locuitori. Stocul cuprinde atât centre comerciale (57% din spații), cât și parcuri de retail (36%) și galerii comerciale (7%). 

Cele mai importante proiecte aflate în acest moment în construcție și a căror livrare este planificată în 2021 sunt extinderea centrului comercial Colosseum din zona de nord-vest a Capitalei, prima faza a centrului comercial de tip outlet Fashion House Outlet Centre Pallady dezvoltat de Liebrecht & wooD și Sepsi Value Center din Sfântu Gheorghe, cele trei proiecte însumând o suprafață închiriabilă de circa 40.000 de metri pătrați.

"Piața locală de retail a înregistrat numeroase aspecte pozitive în această perioadă complicată și aș începe cu faptul că anumite categorii de retail precum DIY, electrocasnice, sport sau home & deco au performat peste așteptări în ultimele luni. Mai mult, deși centrele comerciale au fost puse într-o situație dificilă, proiectele de conveniență și cu acces facil precum parcurile de retail sau galeriile comerciale au obținut rezultate notabile. Așadar, faptul că am atins și depășit această barieră de 4 milioane de metri pătrați de spații de retail modern și că o serie de proiecte se află în construcție demonstrează că există în continuare loc de noi dezvoltări și că piața oferă un nivel rezonabil de încredere tuturor actorilor implicați: dezvoltatori, chiriași și, nu în utimul rând, clienți", spune Bogdan Marcu, Partner Retail Agency, Cushman & Wakefield Echinox.

Cushman & Wakefield Echinox este o companie de consultanţă imobiliară de top pe piaţa locală şi afiliatul exclusiv al Cushman & Wakefield în România, deținut și operat independent, cuprinde o echipă de peste 60 de

9

profesioniști și colaboratori ce oferă o gamă completă de servicii investitorilor, dezvoltatorilor, proprietarilor și chiriașilor. 

Lidl inaugurează un magazin în orașul Codlea, ce dispune de o stație de încărcare pentru automobilele electrice RO.aliment November 4, 2020 Magazinul care va fi inaugurat pe 29 octombrie în municipiul Codlea, județul Brașov înlocuiește o unitate Lidl mai veche, situată la aceeași adresă. Noul magazin este situat pe Strada Lungă, Nr. 32 și dispune de o stație de încărcare pentru automobilele electrice.

Noul magazin Lidl din Codlea are o suprafață de vânzare de 1.300 m² și dispune de 80 de locuri de parcare, precum și de o stație de încarcare pentru automobilele electrice, unde se vor putea alimenta câte două mașini simultan. Orarul de funcționare a magazinului va fi de luni până sâmbătă, între 7:30 și 22:00, iar duminica între 8:00 și 20:00.

Lidl optimizează constant formatul magazinelor, astfel încât să aibă un impact cât mai redus asupra mediului, dar și să ofere o experiență de cumpărături cât mai bună. Astfel, noul magazin Lidl de pe Strada Lungă, Nr. 32 înlocuiește o unitate situată la aceeași adresă, care a fost închisă în luna martie a acestui an, deoarece nu a mai corespuns standardelor companiei în ceea ce privește sustenabilitatea și experiența pentru clienți.

Prin utilizarea unor tehnologii avansate din domeniul construcțiilor şi în conformitate cu normele de protecție a mediului, noul magazin Lidl din Codlea dispune de soluții și tehnologii moderne, care asigură standarde înalte de eficiență energetică. Printre acestea se numără sistemul de iluminat LED, cu senzor de prezență, sistemele de recuperare a căldurii integrate în instalațiile de ventilație ori stația de încărcare pentru automobile electrice.

Pentru a limita răspândirea virusului SARS-CoV-2, pe baza recomandărilor oficiale ale autorităților, Lidl face o serie de recomandări pentru clienți, publicate atât online, cât și în incinta magazinelor. Printre cele mai importante recomandări se numără plata cu cardul bancar, evitarea zonelor aglomerate, atingerea doar a fructelor și legumelor pe care doresc să le cumpere și păstrarea distanței recomandate față de alte persoane.

Pentru a-i ajuta pe clienții care stau la coadă să păstreze distanța recomandată față de cei din jurul lor, și în noul magazin din Codlea se găsesc indicatoare pe podea în zona caselor de marcat. În același timp, Lidl face apel la solidaritatea clienților pentru a respecta la rândul lor atât recomandările autorităților, cât și măsurile individuale de prevenție în timpul cumpărăturilor.

10

Inaugurarea magazinului Lidl din Codlea continuă strategia companiei de a oferi zilnic românilor produse de cea mai bună calitate la cel mai bun preț, într-o largă varietate de sortimente. Lidl reușește să respecte această misiune investind constant în sustenabilitate, la baza acțiunilor companiei stând eficiența și demersurile de dezvoltare durabilă. În plus, Lidl promovează cu consecvență colaborarea cu producătorii locali, multe dintre mărcile de calitate comercializate în rețea fiind produse în România.

 GLOBAL

Cel mai mare producător de bere din lume, AB InBev, salvat de comerțul online în timpul pandemiei Angela Alexandru 04 Nov 2020 Anheuser-Busch InBev, cel mai mare producător de bere din lume, care are în portofoliu mărci precum Stella Artois, Skol, Beck's sau Brahm, a reușit să vândă mai multă bere în al treilea trimestru, în pofida încercărilor financiare din perioada pandemiei. Compania a reușit acest lucru prin adaptarea la cerințele din prezent și a crescut puternic prezența și vânzările online, notează Retail Detail. 

În perioada iulie-septembrie a acestui an, creșterea de volum a vânzărilor online a crescut cu aproape 2%, lucru care a dus și la o creștere a cifrei de afaceri cu 4% pentru fabrica de bere Anheuser-Busch InBev. Asta, în pofida unor pronosticuri făcute de analiștii financiari, care estimau, de fapt, o scădere de 4%, scrie publicația De Tijd.

În Brazilia, producătorul de bere a vândut cu un sfert mai multă bere. De asemenea, s-a înregistrat o creștere majoră pe piețele cheie, cum ar fi Mexic și Statele Unite, pentru ca în toată regiunea Americii de Nord vânzările să crească cu aproape o cincime.

Cifrele de creștere sunt unele remarcabile, având în vedere criza de coronavirus, care a afectat mai multe industrii. Poți citi aici despre scăderea de peste 7% a pieții de   bere în pandemie și despre cum românii consumă tot mai puțină bere.

11

Prin comparație, competitorul Heineken a anunțat că 20% dintre locurile de muncă sunt amenințate. Asta în condițiile în care producătorul olandez de bere a vândut cu peste 2% mai puțin în al treilea trimestru.

Pe de altă parte, AB InBev a reușit să stimuleze consumul casnic, concentrându-se mai mult ca niciodată pe vânzările online. Producătorul de bere a lansat mai multe magazine online pentru consumatori și a instalat o platformă digitală pentru comercianți. 

Între timp, compania lucrează la reducerea datoriilor. În trimestrul trecut, AB InBev a rambursat datorii de 11,4 miliarde de dolari (9,7 miliarde de euro). Cu toate acestea, producătorul de bere a anulat dividendul distribuit intermediar. „Deși afacerea noastră are o performanță mai bună, continuăm să ne confruntăm cu incertitudinea și volatilitatea cauzate de pandemia covid-19”, spune compania într-un comunicat.

Compania belgiană Anheuser-Busch InBev este unul dintre cei mai importanți producători de bere din lume, cel mai mare la nivel mondial, și deține mărcile Stella Artois, Skol, Beck's, Corona Extra, Brahma, Budweiser și Leffe. În România AB InBev este prezentă pe piața națională de peste 15 ani, unde produce mărcile Stella Artois, Beck's, Bergenbier, Lowenbrau și Noroc și importă specialități belgiene.

Startup-ul tech de livrări eco-friendly BeeFast, afaceri de 250.000 euro și planuri de extindere Angela Alexandru04 Nov 2020 - Știri și NoutățiLa un an de la prima comandă, BeeFast, start-up tech concentrat la început pe segmentul de curierat super rapid eco-friendly care și-a extins activitatea către servicii integrate de mutare a business-urilor din offline în online, înregistrează zilnic 350 comenzi.  În cele 7 luni de la debutul pandemiei, peste 70 businessuri offline au trecut în online cu ajutorul BeeFast, numărul total al clienților ajungând la 150. Astfel, primele 9 luni ale anului au generat o cifră de afaceri de 250.000 de euro, iar antreprenorii mizează pe afaceri totale de 400.000 euro în acest an. 

12

BeeFast, un start-up fondat de 4 antreprenori, a pornit ca o soluție de livrări super rapide B2B și B2C, în maxim 2 ore, folosind biciclete și trotinete electrice.

Noul context socio-economic a determinat o linie nouă de dezvoltare a businessului, către oferirea unei infrastructuri digitale cu sistem integrat de plată și livrare a comenzilor pentru magazinele offline. Această nouă direcție a fost construită pe fondul contextului pandemic, serviciul fiind oferit de BeeFast clienților începând cu luna aprilie.

În cele 7 luni, peste 70 businessuri offline au trecut în online cu ajutorul BeeFast, numărul total al clienților fiind de peste 150. Aceștia au generat aproape 50.000 de livrări. Astfel, cifra de afaceri rezultată la 9 luni a fost de 250.000 de euro. Cele mai active businessuri sunt restaurante, cafenele, florării, dar și băcănii, magazine alimentare și de băuturi, magazine de jucării, farmacii, magazine de haine și încălțăminte.

Cea mai mare provocare a noastră ca start-up a venit tocmai din succesul nostru, dacă luăm în considerare creșterea comenzilor. Ne-am adaptat continuu să susținem dinamica accelerată, practic în decurs de câteva ore ne vedeam nevoiți să aducem oameni noi în echipă, să regândim procedurile de lucru, să prioritizăm liniile de dezvoltare din backend. Am început cu 10 albinuțe – livratori – și acum am ajuns la peste 700 de curieri înscriși în platformă.  A fost și este o perioadă intensă. Am reușit însă să facem față schimbărilor, situațiilor imprevizibile inevitabile, să ne adaptăm continuu, pe fondul contextului socio-economic afectat de pandemie, a declarat Cristian Grozea, unul dintre cei 4 fondatori BeeFast.

Adaptarea rapidă la cerințele pieței a făcut ca BeeFast să respecte asigurarea unui timp de livrare scurt, de maxim 2 ore. Astfel, timpul mediu pentru ridicarea și livrarea comenzilor este de 55 de minute, ușor mai scăzut în perioada stării de urgență, pe fondul unui trafic fluidizat. Curierii sunt repartizați automat în funcție de proximitate, în momentul în care comanda este confirmată, fără a fi necesară o acțiune suplimentară din partea

13

expeditorului. În prezent, numărul mediu de comenzi este de peste 350/zi, adică 10.000/lună însă capacitatea de livrare este extinsă foarte rapid în funcție de cerințe.

BeeFast, planuri de extindere și în alte orașe

De asemenea, pentru afacerile care își doresc să treacă în online, BeeFast asigură construirea unui shop folosind Shopify, acesta având integrat API-ul companiei. În 24 de ore clientul dispune de un sistem funcțional și activ de comenzi și livrare, inclusiv sistem de plată. Implementarea este asigurată gratuit de BeeFast cu condiția ca livrările în București să se realizeze prin intermediul platformei. Poți citi mai multe despre aceasă soluție aici.

Pentru perioada următoare BeeFast își propune să continue direcția de dezvoltare de infrastructură digitală, urmărind implementarea în aplicație de noi facilități, atât pe zona B2B pentru integrarea unor business-uri mai complexe din punct de vedere al produselor și serviciilor oferite, cât și pentru curieri și clienți finali. 

Cei patru antreprenori estimează că următoarea perioadă, marcată de Black Friday și sezonul cadourilor, va genera o creștere în numărul comenzilor de 25-30%. Aceștia consideră că evoluția BeeFast din ultimele 6 luni va continua trendul ascendent, cifra de afaceri estimată pentru 2020 fiind de 400.000 de euro.

De asemenea, BeeFast se adresează și persoanelor fizice care aleg să trimită colete sau documente rapid, folosind platforma my.beefast.ro. Momentan, BeeFast este disponibil în București, însă fondatorii au primit solicitări și au în vedere extinderi la nivel național, cu prioritate în Cluj-Napoca și Constanța.

UNIUNEA EUROPEANA

Cursa redresării economice din Europa, una inegală: în timp ce nordul bogat cheltuieşte masiv, sudul se bazează pe susţinere pe termen scurt Catalina Apostoiu 04.11.2020, Pe măsură ce noile restricţii încep să afecteze activitatea, ce e mai rău probabil de-abia începe. În condiţiile în care pandemia a scos din discuţie orice măsură de austeritate, Europa s-a lansat într-o cursă a cheltuielilor pentru a-şi scoate economiile din recesiune şi a le readuce la o situaţie apropiată de normal, scrie Reuters.

14

În timp ce suma totală aruncată în joc este de ordinul miilor de miliarde de euro, aceasta maschează profunde diferenţe între ţări din punctul de vedere al banilor şi tipului de susţinere oferite.

Pe scurt, nordul bogat este capabil să-şi susţină părţi esenţiale din economie cu cash care nu va trebui returnat niciodată, în timp ce sudul mai bogat este mai dependent de furnizarea de susţinere pe termen scurt sub formă de credite şi scutiri temporare de la plata taxelor.

Cu siguranţă, scopul fondului comun de redresare al UE de 750 mld. euro este de a elimina astfel de diferenţe şi de a asigura că divergenţele de avuţie nu cresc şi mai mult. Însă banii respecivi vor deveni accesibili de anul viitor şi chiar şi de atunci numai treptat. Între timp, diferenţele naţionale persistă.

Think tankul Bruegel plasează valoarea totală a susţinerii directe nerambursabile pe care Germania a putut-o oferi companiilor şi cetăţenilor săi la 8,3% din PIB, nu departe de  cea de 9,1% din SUA. Aceasta vine în contrast cu sumele mult mai puţin generoase oferite de economiile aflate în centrul crizei datoriilor suverane din 2009: stimulentele directe oferite de Portugalia totalizează doar 2,5% din PIB, în timp ce în cazul Greciei se situează la 3,1%, al Spaniei la 3,7% şi Italiei la 3,4%. Roma a oferit moratorii în valoare de peste 220 miliarde de euro legate de creditele şi creditele ipotecare ale micilor companii, însă după cum stau lucrurile la sfârşitul lunii ianuarie acestea va trebui să meargă mai departe cu credite la fel de mari.

Madridul se află în faţa unei dileme similar. Guvernul de acolo a susţinut credite de 140 miliarde de euro pentru companii, iar băncile au negociat perioade de graţie cu companiile legate de rambursări. Însă odată cu expirarea perioadelor respective, apar temeri în creştere privind un viitor val de falimente, iar Spania încearcă să ofere susţinere suplimentară.

Anunţul privind o revenire peste aşteptări a economiei zonei euro în trimestrul trei expune astfel numai jumătate din poveste, venind înainte de un al doilea val de infectări şi cu chiar şi cele mai sărace economii beneficiind încă de susţinere de stat. Pe măsură ce noile restricţii încep să afecteze activitatea, ce e mai rău probabil de-abia începe.

PE: Schema de autorizare a plantațiilor de viță de vie – prelungită până în 2050 SuperVinuri.ro 3 noiembrie 2020 Schema de autorizare a plantațiilor de viță de vie, în vigoare din 2016 până la sfârșitul anului 2030, ar trebui prelungită până în 2050, spun deputații europeni. Aceștia au decis cum va arăta noua reformă a Politicii Agricole Comune 2021-2027, inclusiv în ceea ce privește

15

industria vinului european.

La votul final din 23 octombrie, europarlamentarii au decis ca o revizuire să fie făcută în 2023 de către Comisia Europeană în privința modului în care funcționează schema de autorizare a plantațiilor de viță de vie. Ulterior, la fiecare zece ani după aceea și, dacă este necesar, să prezinte propuneri pentru a-i îmbunătăți eficacitatea.

Parlamentul European a votat și pentru respingerea propunerilor de introducere a speciilor Vitis labrusca în producția de vin din UE și a refuzat să ridice interdicția asupra a șase soiuri de viță de vie: Noah, Othello, Isabelle, Jacquez, Clinton și Herbemont. Europarlamentarii spun, totuși, că statele membre vor putea autoriza replantarea Vitis Labrusca sau a acestor soiuri în podgoriile istorice existente dacă suprafețele plantate nu cresc.

UE vrea sa reduca la jumatate utilizarea pesticidelor si sa incurajeze agricultura ecologica noiembrie 4, 2020 Comisia Europeana a anuntat ca vrea sa reduca la jumatate utilizarea pesticidelor in agricultura, cu scopul de a proteja mediul si sa incurajeze agricultura ecologica.

La nivel de UE, emisiile din agricultura reprezinta circa 10% din emisiile de gaze cu efect de sera, iar consecintele schimbarilor climatice sunt resimtite din plin de fermieri, care au de suferit de pe urma secetei si inundatiilor, informeaza Reuters.

Potrivit CE, printre obiective se regasesc refacerea ecosistemului natural si adoptarea de masuri care sa sprijine tinta UE de emisii 0 pana in anul 2050.

„Daca aceasta criza provocata de pandemia de coronavirus (COVID-19) ne-a invatat ceva, este ca va trebui sa recalibram relatia noastra cu mediul

16

natural, va trebui sa devenim mai rezilienti”, a declarat Frans Timmermans, vicepresedintele Comisiei Europene, care raspunde de Pactul Ecologic European.

Planurile Comisiei Europene pentru agricultura

Comisia Europeana vrea sa reduca folosirea de pesticide chimice cu 50%, sa reduca folosirea ingrasamintelor cu 20% si vanzarile de antimicrobiene – o categorie de substante care include antibioticele – pentru animale si pestii din crescatorii cu 50% pana in 2030.

Procentul terenurilor unde se practica agricultura ecologica ar trebui sa ajunga la 25% in 2030, in timp ce 10% din terenul agricol trebuie transformat in “peisaje extrem de diversificate”, cum ar fi iazuri si arbusti.

Totusi, aceste obiective nu sunt inca obligatorii si urmeaza a fi realizata o evaluare a impactului, noteaza Comisia Europeana. De asemenea, Executivul comunitar vrea ca un procent minim din fondurile alocate pentru Politica Agricola Comuna (PAC) sa mearga spre “schemele ecologice” pentru a-i plati pe fermierii care practica agricultura ecologica sau sunt implicati in captarea dioxidului de carbon (CO2).

Pandemia lovește Europa mai puternic decât se estima. Markit: Economia zonei euro se îndreaptă spre o dublă recesiune InCont.ro, 4 noiembrie 2020

Pandemie COVID-19, coronavirus, Europa

Revenirea economică a zonei euro a stagnat luna trecută, în condiţiile în care al doilea val de infecţii cu coronavirus şi restricţiile introduse pentru a ţine sub control pandemia au afectat din nou sectorul

17

important al serviciilor, ceea ce indică o dublă recesiune, arată un studiu Markit.

Germania şi Franţa, primele două economii din zona euro, alături de alte state din zona unică, au reintrodus măsuri dure de izolare, ceea ce a dat o lovitură dură activităţii economice, pe măsură ce restaurantele, sălile de fitness şi magazinele au fost închise iar cetăţenii au rămas în casă.

"Odată cu înăsprirea măsurilor de izolare, este din ce în ce mai greu de spus cum economia zonei euro ar putea evita un nou declin", susţine economistul şef de la IHS Markit, Chris Williamson. "Pentru toate ţările, perspectivele au devenit din ce în ce mai pesimiste", adaugă Williamson, potrivit Agerpres.

Indicatorul Composite Purchasing Managers (PMI) în zona euro, care măsoară activitatea în industrie şi sectorul serviciilor, a scăzut la 50 de puncte în octombrie, de la 50,4 puncte în septembrie, potrivit unei estimări finale a companiei Markit.

Scăderea din luna octombrie a fost cauzată în special de indicatorul PMI din sectorul serviciilor, care a coborât până la 46,9 puncte de la 48 de puncte în septembrie, atingând cel mai scăzut nivel de după luna mai când primul val al pandemiei a străbătut Europa.

Un indicator PMI de peste 50 de puncte arată o expansiune a economiei, iar sub valoarea de 50 de puncte indicatorul reflectă o contractare a economiei.

"Furnizorii de servicii au fost afectaţi în mod deosebit, ceea ce a făcut ca intensificarea slăbiciunilor din sectoare orientate în mod special spre consumatori, cum este ospitalitatea, să contracareze veştile bune venite în luna octombrie dinspre sectorul manufacturier", a spus Williamson.

Creşterea cazurilor de infecţie cu coronavirus reprezintă un risc serios la adresa revenirii economice a zonei euro. Pentru a susţine economia, Banca Centrală Europeană a promis săptămâna trecută că va lua noi măsuri în luna decembrie, după ce a injectat deja stimulente fără precedent.

Mai multe țări europene au anunțat deja intrarea într-un al doilea lockdown, din cauza exploziei de noi cazuri de infectare cu coronavirus.

Belgia a devenit, în noaptea de duminică spre luni, a doua țară europeană – după Franța, care intră din nou în carantină națională, pentru a evita colapsul sistemului sanitar din cauza exploziei de cazuri de COVID.

Anglia mai așteaptă până joi pentru a impune aceeași măsură, în timp ce Austria și Germania au optat pentru variante mai relaxate ale blocajului.

18

Guvernul portughez a anunțat că țara revine la carantină din 4 noiembrie. Sunt vizați aproximativ 70% dintre locuitorii țării, adică cei din regiunile cu focare majore.

Nici grecii nu sunt cruțați de acest al doilea val al pandemiei. Kyriakos Mitsotakis, premierul Greciei :“Speram să nu fiu nevoit să spun asta. Dar nu pot închide ochii în faţa realităţii dure. Ne vom concentra pe cele două mari surse de infectare: distracţia şi circulaţia oamenilor. Suspendam activitatea restaurantelor, cu excepţia livrărilor. Baruri, cafenele, cinematografe, muzee, teatre, săli de sport se închid. Rămân deschise magazinele, producţia şi şcolile.”

Concluzia este evidentă: continentul se închide încet-încet. Experţii privesc cu scepticism speranţele guvernanţilor europeni că noua carantina se va limita la câteva săptămâni.

........................................

UNGARIA

Lanţul de supermarketuri Spar cumpără compania de carne Zimbo Perbal din Ungaria Catalina Apostoiu 04.11.2020,

Lanţul de supermarketuri Spar Magyarorszag a anunţat achiziţia companiei de carne Zimbo Perbal în schimbul unei sume care nu a fost făcută publică, potrivit Budapest Business Journal. Spar va armoniza operaţiunile actualei sale fabrici de carne Regnum cu cele ale Zimbo Perbal. Zimbo Perbal, cu capital elveţian, va fi redenumită Regnum Husuzem Perbal, iar cei 200 de angajaţi ai acesteia vor continua să lucreze pentru Spar.

UCRAINA

Ucraina discută eliminarea licențelor și a accizelor pentru micii producători de vin SuperVinuri.ro 3 noiembrie 2020 Licențele și accizele pentru micii vinificatori ar trebui eliminate. Este afirmația făcută de președintele Congresului Ucrainean al Fermierilor

19

(CUF), Ivan Slobodyanyk, potrivit unui comunicat de presă al organizației de producători agricoli.

Ca parte a dereglementării vinificației, Oficiul pentru Soluții și Rezultate Simple a organizat o masă rotundă cu privire la reforma industriei vinicole și a viticulturii. Printre problemele care îi preocupă cel mai mult pe vinificatori s-a numărat licența de producție. Acum costă doar 780 UAH, dar eficiența și oportunitate sa sunt mai mult decât îndoielnice.

Șeful CUF consideră că ștampilele de accize sunt un alt element rudimentar în actuala situație a pieței.

„Nu poartă nicio povară asupra bugetului, deoarece costă câțiva copeici, dar după ce lipiți acciza pe sticlă, pare inestetic. Costul lipirii – 6 UAH. pe o sticlă, ceea ce înseamnă, de asemenea, o creștere a prețului unui produs final. Iar la aceasta se adaugă o formă foarte complexă de raportare pentru această acciză”, a subliniat el.

Slobodyanyk a adăugat că, în plus, cerințele actuale pentru obținerea unei licențe stipulează că trebuie să se producă vin numai din struguri proprii. Aceasta este o regulă complet greșită.

„În acest moment, cultivatorii din sudul Ucrainei (și nu numai acolo) sunt obligați să dezrădăcine podgoriile, deoarece nu există vânzări. Acești struguri ar putea fi vânduți producătorilor meșteșugari. Acest lucru este absurd: în Ucraina, la 40 de mii de podgorii, avem numai 100 de vinificatori meșteșugari, dintre care doar două duzini sunt autorizați. În timp ce în Franța și Germania există câteva mii de astfel de vinificatori”, a spus șeful CUF.

El a spus că dezvoltarea vinificatorilor meșteșugari ar trebui promovată prin introducerea îmbutelierii în cooperare.

„Este necesar să oferim cooperativei posibilitatea de a pune o linie de îmbuteliere și de a produce vin cooperativ sub mărcile autorului. În sudul Ucrainei există o cantitate uriașă de vin bun și de înaltă calitate, pe care vinificatorii nu îl pot vinde astăzi ”, a rezumat Ivan Slobodyanyk.

20

BULGARIA

Bulgaria a oprit la graniță peste 500 de tone de fructe și legume cu conținut periculos de pesticide Redacția 4 noiembrie 2020

Autoritățile din Bulgaria au oprit la graniță peste 500 de tone de legume și fructe care, în urma analizelor, s-au dovedit că aveau un conținut de reziduuri de pesticide peste norma admisă în UE pentru consum. Toate cantitățile proveneau din țări terțe și au fost fie distruse, fie întoarse în țara de origine.

Cantitatea oprită la comercializare este de 512.205 kg de fructe și legume cu conținut de pesticide peste normal. Acestea au fost reținute la punctele de trecere a frontierei în octombrie, potrivit Agri.bg.

Din categoria fructelor periculoase, bulgarii au identificat374.582 kg de mandarine, 56.735 kg de rodii și 20.424 kg de portocale. 60.464 kg de ardei dulce au fost, de asemenea, interzise, potrivit Agenției Bulgare pentru Siguranța Alimentară (BFSA).

Toate alimentele pentru care inspectorii Direcției Control Frontieră Bulgaria au constatat discrepanțe nu sunt permise în UE.

Autoritățile veterinare au alertat despre produsele confiscate, care fac obiectul notificării în cadrul sistemului de alertă rapidă pentru alimente și furaje.

INDIA

India încurajează oamenii să consume mai mult zahăr pentru a scăpa de excesul de producție 03.11.2020 Alexandru Costea O supraabundență de zahăr a determinat organismul reprezentant al industriei din India de a începe o companie de încurajare a indienilor să mănânce mai mult din îndulcitor, potrivit BBC. Asociația Indiană de Fabrici de Zahăr spune că vrea să dărâme miturile despre zahăr și efectele sale asupra sănătății.

21

În medie, indienii mănâncă aproape 19 kg pe an, care este mult sub media globală. Însă, țara este cel mai mare consumator al îndulcitorului per total.Producția Indiei este așteptată să crească cu 13% în acest an, la 31 de milioane de tone, dar guvernul a spus că ar putea să oprească subvențiile de export menite să scape de surplus.

India încurajează populația să consume mai mult zahăr, pentru a elimina excesul. Foto: Profimedia Images

Noul website al Asociației are articole scurte cu titluri precum “Mănâncă, Bea și Fii Sănătos: Puțin zahăr nu e atât de rău”.

Campania online include de asemenea postări pe rețelele sociale și workshopuri, unde bucătari vedetă și consilieri de sănătate discută despre traiul sănătos.

Aceasta afișează rețete pentru dulciuri și ia în vizor îndulcitorii artificiali, sugerând că nu ajută oamenii să piardă din greutate și pot avea consecințe asupra sănătății.

La lansarea paginii de internet, secretarul pentru hrană al Indiei, Sudhanshu Pandey, a declarat pentru presa locală că zahărul nu merită o astfel de reputație.

“Sunt multe mituri care circulă despre zahăr și consumul de zahăr, fără o bază științifică”, a spus el.

Campania abordează diferit problema față de campaniile din alte țări, care au făcut presiuni să reducă consumul de zahăr.

Zahărul este asociat cu o serie de probleme de sănătate, precum obezitatea și diabetul.

22

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) este în mod special îngrijorată de “zahărul gratuit” care este de obicei adăugat la mâncare și băuturi de către producători, dar care se regăsește și în miere și suc de fructe.

Aproape 50 de milioane de fermieri sunt implicați în agricultura trestiei de zahăr, iar, pe lângă aceștia, milioane de oameni lucrează în fabrici de zahăr sau sunt implicați în transportul de trestie.

Guvernul și-a asumat o abordare intervenționistă, folosind subvenții pentru a ajuta la vânzarea zahărului indian peste granițe, o abordare care a fost contrată de alte națiuni producătoare de zahăr.

O altă modalitate de a scăpa de zahărul din exces este de a-l folosi pentru combustibil, transformându-l în etanol.

Asociația Producătorilor de Zahăr preconizează că producția de etanol va crește de la 1,9 miliarde de litri în acest an la 3 miliarde în 2021.

 UK

Specialiştii din Marea Britanie cer ministerelor suplimentarea alimentelor de bază cu un complex de vitamina D, pentru a preveni infecţia cu SARS-CoV-2 By RO.aliment November 4, 2020 Marea Britanie se luptă cu o creştere accelerată a cazurilor de COVID-19. Încă de la început, specialiştii au recomandat suplimentele cu vitamina D, pentru a sprijini sistemul imunitar în lunile reci.

Totuşi, oamenii nu apelează la suplimente şi atunci specialiştii cer ministerelor să adauge vitamina D în compoziţia alimentelor de bază, precum pâinea şi laptele.

Specialiştii din Marea Britanie cer ministerelor suplimentarea alimentelor de bază cu un complex de vitamina D, pentru a preveni infecţia cu SARSCoV-2.

Specialiştii în sănătate, din Marea Britanie, atrag atenţia cu privire la deficienţa de vitamina D, de care suferă aproape jumătate din populaţia ţării. Din cauza lipsei soarelui, principalul furnizor de vitamina D în organism, specialiştii recomandă suplimentele din septembrie până în martie. Însă, pentru a se asigura că toţi primesc doza necesară, cel mai bine ar fi ca vitaminele să fie introduse în compoziţia alimentelor de bază, precum laptele şi pâinea.

23

Din lipsă de vitamina D, organismul este mult mai predispus la infecţii, conform studiilor. Săptămâna trecută, cercetătorii din Spania au ajuns la concluzia că 82% din pacienţii internaţi cu coronavirus (dintr-un eşantion de 216 participanţi), sufereau de o deficienţă de vitamina D.

Practica introducerii de vitamine în compoziţia alimentelor de bază şi accesibile este des întâlnită în ţări precum Finlanda, Suedia, Australia şi Canada. În Marea Britanie, însă, Departamentul de Sănătate Publică a respins astfel de iniţiative de peste 10 ani.

Unele alimente, precum cerealele şi ciupercile, sunt deja îmbogăţite cu vitamina D. Şi făina albă, în Marea Britanie, este îmbogăţită cu un complex de vitamina B. Un studiu realizat în anul 2019, de Universitatea din Birmingham şi condus de Magda Aguiar, arată că numărul persoanelor care suferă de deficienţă de vitamina D ar putea scădea cu 25%, dacă, de exemplu, făina ar fi îmbogăţită cu un complex de vitamina D.

Doctorul Dareth Gavies este de părere că o astfel de iniţiativă are nevoie de o planificare atentă. ”Trebuie alese foarte atent alimentele pe care ne hotărîm să le imbunătăţim, să le adăugam vitamine. În opinia mea, da, vitamina D fortifică sistemul imunitar şi ajută în caz de o infecţie”.

Profesorul Adrian Martineau, specialist în infecţii respiratorii la Universitatea Regina Maria, din Londra, s-a alăturat studiului şi conduce studiile clinice pe bolnavii de COVID-19. El urmăreşte să vadă dacă nivelul vitaminei D din organism influenţează sau nu evoluţia infecţiei cu SARS-CoV-2.

Întregul program de studiu va urmări evoluţia a peste 5.000 de participanţi, pe toată perioada iernii. Sursa: Mediafax

OLANDA

Gripa aviară cotropește Olanda meatmilk 4 noiembrie 2020 Euractiv transmite că detectarea mai multor cazuri de gripă aviară în Olanda a pus Uniunea Europeană în alertă roșie, din cauza posibilității răspândirii în alte părți ale Uniunii, menținând Olanda în „alertă maximă” și pregătind o sacrificare în masă a animalelor.

Gripa aviară este o boală virală extrem de contagioasă, care apare în primul rând la păsările de curte și păsările acvatice sălbatice. Există două tulpini ale virusului; virusuri patogene ridicate sau scăzute, cunoscute sub denumirea de HPAI și respectiv LPAI.

24

Conform rapoartelor mass-media, această tulpină de gripă aviară extrem de patogenă a fost diagnosticată la o fermă de păsări din Olanda. Diagnosticul vine după descoperirea virusului la două lebede mute sălbatice săptămâna trecută.

O tăiere în masă a 35.700 de animale urmează să fie efectuată acum de Autoritatea Olandeză pentru Siguranța Produselor Alimentare și de Consum, în încercarea de a preveni răspândirea virusului, potrivit unei declarații de pe site-ul guvernului.

Declarația adaugă că există alte nouă ferme de păsări în imediata vecinătate a fermei, care sunt în prezent prelevate și examinate pentru grija aviară. În plus, există și alte 25 de ferme de păsări în zona de 10 km din jurul primei ferme la care s-a constatat boala, iar interdicția de transport a fost aplicată acestei zone.

Riscul pentru creșterea păsărilor comerciale olandeze de infectare cu gripă aviară extrem de patogenă (HPAI) a fost evaluat acum ca fiind ridicat, în special în zonele cu multe păsări acvatice sălbatice, potrivit unei analize efectuate de Wageningen Bioveterinary Research (WBVR) în această lună.

Birthe Steenburg, secretar general al AVEC, vocea sectorului avicol al UE, a declarat pentru EURACTIV că acest focar ar putea avea repercusiuni grave asupra comerțului.

„Când gripa aviară extrem de patogenă se găsește într-o țară, multe piețe din țările terțe închid carnea de pasăre”, a spus ea, adăugând că Olanda este un mare producător de carne de pasăre.

Acest lucru se datorează acordului bilateral pe care îl au statele membre cu țările terțe, care necesită un certificat veterinar care să confirme că țara de origine nu prezintă gripă aviară.

Cu toate acestea, în conformitate cu legislația UE, comerțul este încă posibil în interiorul UE, cu condiția ca carnea să provină dintr-o zonă în afara razei de 10 km a focarului. Ea a adăugat că toată lumea este acum foarte alertă cu privire la posibilitatea răspândirii virusului.

Ca răspuns la știri, o serie de țări din UE au emis declarații privind riscul și au început să pună în aplicare măsuri preventive. În Marea Britanie, riscul de gripă aviară a fost ridicat de către Departamentul pentru mediu și afaceri rurale (DEFRA), în timp ce Irlanda și Franța au dat de asemenea un semnal de alarmă.

25

În Marea Britanie, riscul de gripă aviară a fost ridicat la mediu de către Departamentul pentru mediu și afaceri rurale (DEFRA), în timp ce Irlanda și Franța au dat de asemenea un semnal de alarmă.

Acest lucru se datorează faptului că, în această perioadă a anului, păsările sălbatice care pot transporta virusurile gripei aviare migrează în mod tradițional de-a lungul căii aeriene din Atlanticul de Est din părțile mai reci ale Europei de Nord și de Est în țările Europei de Vest, inclusiv Irlanda.

Ca atare, ministrul irlandez al Agriculturii, Charlie McConalogue, a subliniat necesitatea de a revizui practicile de biosecuritate, pe măsură ce trecem acum la o perioadă de risc mai mare pentru gripa aviară. Și Franța și-a intensificat măsurile de supraveghere și prevenire ca răspuns la știri din cauza temerilor pe care le-ar putea răspândi.

Epidemia 2016/2017 de HPAI a fost cel mai mare focar înregistrat până în prezent în UE în ceea ce privește numărul de focare de păsări de curte, răspândirea geografică și numărul de păsări sălbatice moarte.

Nu există dovezi care să sugereze că gripa aviară poate fi transmisă oamenilor prin consumul de produse avicole contaminate.

EUROPA / SUA

Un start-up american, care produce ”ouă” din plante, se pregătește să intre pe piața europeană. Ingredientul vegetal care seamănă cu omleta InCont.ro, 3 noiembrie 2020

Eat Just se pregăteşte să îşi vândă în Europa Occidentală ouăle lichide produse din ingrediente pe bază de plante, având nevoie doar de aprobarea guvernelor pentru a-şi pune în funcţiune lanţul de distribuţie, transmite Bloomberg.

Start-up-ul din San Francisco utilizează proteine extrase din muguri de fasole pentru a produce un ingredient lichid care seamănă cu omleta atunci când este gătit.

26

"Avem discuţii cu o serie de mari retaileri, restaurante, operatori hotelieri din majoritatea ţărilor din Europa Occidentală", a declarat directorul general de la Eat Just, Josh Tetrick, scrie Agerpres.

Acesta a adăugat că ultimele aprobări din partea Uniunii Europene ar urma să vină la timp pentru a permite Eat Just să îşi înceapă operaţiunile europene în 2021.

Vânzările de carne şi lactate alternative în Uniunea Europeană şi Marea Britanie ar urma să crească cu aproximativ 10% pe an în următorii cinci ani pe măsură ce preocupările de mediu, sănătate şi bunăstarea animalelor îi vor determina pe europeni să îşi reducă consumul de carne de vită sau porc. Acest lucru atrage companii precum Beyond Meat Inc., chiar dacă unele produse alternative ar putea să se confrunte cu reglementări stricte sau o perioadă îndelungată de obţinere a autorizaţiilor necesare.

Unul dintre motivele pentru care Eat Just vrea să intre pe piaţa din Europa Occidentală este şi faptul că populaţia este dispusă să consume mai multe proteine pe bază de plante. "Am descoperit mai multă deschidere în Europa Occidentală decât în SUA", a precizat Josh Tetrick.

Intrarea pe piaţa din Europa ar ajuta Eat Just să îşi extindă operaţiunile dincolo de SUA, Hong Kong şi China. Compania americană a încheiat un acord cu producătorul german de amidon din cartofi Emsland Group, care va produce proteinele pe bază de muguri de fasole şi se va ocupa de procesarea reziduurilor. De asemenea, producătorul german de carne de pasăre PHW Group va distribui ouăle lichide către restaurantele şi retailerii din regiune.

"Cel mai bun mod în care poţi schimba agricultura tradiţională este să închei un parteneriat cu agricultura tradiţională nu să te aşezi în afara ei. Companiile au o expertiză foarte bună cu privire la modul în care să aducă proteinele animale în casele oamenilor. Haideţi să folosim acest sistem pentru a aduce ceva care noi credem că este puţin mai bun pentru sănătatea oamenilor", spune Josh Tetrick.

O altă firmă americană, Impossible Foods Inc., aşteaptă aprobarea pentru a putea produce burgeri vegetarieni din soia care seamănă cu carnea atunci când sunt gătiţi.

GERMANIA

Târgurile EuroTier şi EnergyDecentral 2021 vor avea loc digital Revista Fermierului Având în vedere situația internațională incertă, coroborată cu pandemia de coronavirus, EuroTier - evenimentul lider mondial în zootehnie - și EnergyDecentral - Târgul internațional pentru energii

27

inovatoare - vor avea loc în perioada 9-12 februarie 2021 în format digital. Organizatorul renumitelor târguri, DLG (Societatea Germană pentru Agricultură) anunță, însă, că în 2022, expoziţiile EuroTier şi EnergyDecentral vor avea loc în perioada 15-18 noiembrie 2022, în format hibrid, la Hanovra, Germania.

DLG a luat decizia organizării târgurilor în format digital în urma consultărilor cu reprezentanți ai industriei, consiliul consultativ și partenerii. Evenimentele „EuroTier/EnergyDecentral digital” oferă expozanților o paletă largă de servicii și o flexibilitate maximă prin pachetele digitale de business, oferind în același timp vizitatorilor un program tehnic cu tematici de interes pentru sector și oportunități atractive de networking.

Pentru anul 2021, DLG pregăteşte şi alte evenimente și târguri dedicate creșterii animalelor și aprovizionării cu energie descentralizată. „Numărul în creştere de cazuri de infectare cu coronavirus la nivel mondial și restricţiile de călătorie aferente atât pentru expozanți, cât și pentru vizitatori necesită soluții flexibile de business şi schimb de informaţii, precum cele oferite de evenimentele EuroTier/EnergyDecentral digital. Expoziţiile noastre digitale reprezintă atât platforme internaționale de business, cât și oportunitatea de conectare cu rețele de experți pentru dezbaterea unor subiecte de actualitate pentru producția animală și sectorul energiei”, a explicat dr. Reinhard Grandke, CEO al DLG.

Inform & Connect, oportunități de comunicare și interacțiune, atât pentru expozanți, cât și pentru vizitatori

Inform & Connect: Profiluri digitale ale companiilor, evenimente live, inclusiv chat și întâlniri online, EuroTier/EnergyDecentral digital propun o gamă largă de oportunități de comunicare și interacțiune, atât pentru expozanți, cât și pentru vizitatori. Secţiunea DLG Spotlights din programul tehnic digital aduce în prim-plan subiecte de actualitate din sectoarele bovine,suine, păsări de curte, energie, controlul emisiilor și vânzările directe de la fermă. Dezbaterile live din cadrul DLG Studio oferă cadrul perfect pentru planificarea viitoarelor investiții.

„Pentru DLG, este important ca accesul în lumea digitală a expoziţiilor EuroTier și EnergyDecentral să fie realizat cât mai ușor posibil. Prin urmare,

28

am gândit trei pachete de servicii pentru expozanții noștri, pachete ale căror opţiuni pot fi extinse. Participarea la programul tehnic și opțiunile de promovare suplimentare completează gama de servicii, sunt atractive atât pentru expozanții naționali, cât şi pentru cei internaționali. În atragerea vizitatorilor, oferim propuneri de atingere a unui număr cât mai mare de vizitatori și o flexibilitate maximă, precum și o planificare transparentă și sigură a investițiilor”, a arătat dr. Karl Schlösser, manager de proiect al EuroTier, subliniind avantajele pentru companiile expozante.

Aceleaşi opţiuni sunt valabile și pentru vizitatorii platformei digitale. După o înregistrare online unică, vizitatorii pot obține informații despre produsele și serviciile expozanților, pot contacta direct companiile și pot participa activ la numeroase evenimente și dezbateri din programul tehnic. „Prin urmare, oferim vizitatorilor o modalitate simplă de a contacta reprezentanţii companiei expozante și de a planifica investiții cu aceștia”, a adăugat dr. Karl Schlösser.

Evenimente DLG în 2021

Pentru 2021, DLG pregăteşte şi alte târguri naționale și internaționale, precum şi evenimente profesionale adresate zootehniei și sectorului energiei, evenimente în aer liber și în interior, cu respectarea normelor de siguranţă sanitară. Acestea includ:

agra 2021: Cea mai importantă expoziție agricolă pentru Germania Centrală va avea loc în perioada 22-25 aprilie 2021 la Leipzig, oferind un program expozițional atractiv pentru crescătorii de animale.

DLG-Feldtage 2021: Locul de întâlnire pentru profesioniștii din agricultură va avea loc în perioada 8-10 iunie 2021 în Erwitte (Westfalia de Est). Expoziţia se va desfăşura pe aproximativ 45 de hectare și oferă avantajele unui eveniment în aer liber într-o regiune a Germaniei, care este puternic influențată de creșterea animalelor.

Agritechnica 2021: Cea mai mare expoziţie de maşini agricole din lume va avea loc în perioada 14-20 noiembrie 2021 şi oferă crescătorilor de animale posibilităţi sporite de informare şi aflare a noilor tendinţe.

BIOGAS Convention & Trade Fair: Împreună cu asociația profesională Fachverband Biogas, DLG va organiza cel mai mare târg internațional de biogaz din lume, în perioada 7- 9 decembrie 2021, la Nürnberg, Germania. Târgul oferă o prezentare completă a pieței acestei industrii specializate. Conferința Asociației germane de biogaz impresionează prin programul tehnic interesant.

29

Târguri şi conferinţe internaţionale: Împreună cu partenerii săi, în cadrul târgurilor şi evenimentelor organizate la nivel internaţional, DLG va furniza informații cu privire la creșteriea animalelor în regiunile agricole, oferind expozanților și vizitatorilor platforme de business personalizate (pentru informații suplimentare: www.dlg-messen.de/en).

ISRAEL

Aleph Farms accelerează producția extraterestră de carne prin tehnologii de bioprinting meatmilk 4 noiembrie 2020

După cum informează FoodNavigator, compania Aleph Farms intenționează să accelereze producția de carne pe bază de celule. în spațiul cosmic. Nu, nu este nicidecum un proiect SF, ci este vorba despre un program foarte serios, aflat în plină desfășurare.

După primul său experiment de producere a cărnii pe Stația Spațială Internațională în urmă cu un an, compania de carne cultivată Aleph Farms și-a anunțat noul program ”Aleph Zero”, care își propune să accelereze ”producția alimentară extraterestră”.

Startup-ul israelian, care produce fripturi cultivate din celule non-OMG, izolate de animale vii, a declarat că tehnologia sa va permite ca într-o zi carnea să fie produsă în cele mai aspre climaturi cu zero resurse naturale.

”Anul trecut, prin cultivarea cu succes a cărnii în spațiu, folosind tehnologia 3D Bioprinting Solutions, am demonstrat că nutriția necondiționată poate fi disponibilă pentru oricine, oricând și oriunde, independent de climă sau de disponibilitatea resurselor naturale locale”, a declarat CEO Aleph Farms, Didier Toubia.

30

El a adăugat: ”Viziunea Aleph’s Farms privind securitatea alimentară este despre a produce carne de calitate la nivel local pentru oricine, oricând, oriunde, chiar și în cele mai îndepărtate și dure medii de pe Pământ, precum Antarctica sau deșertul Sahara. Iar proiectul Aleph Zero este despre implementarea acestei viziuni cu un pas înainte: vrem să ne asigurăm că, atunci când oamenii trăiesc pe Lună sau pe Marte, vom fi și noi acolo – pentru a oferi nutriție de calitate și carne delicioasă oricui. Acest lucru ar fi independent de climă sau de disponibilitatea resurselor naturale locale”.

Aleph a strâns 12 milioane de dolari în finanțare din seria A și planifică să construiască prima sa fabrică pilot în 2021, cu o lansare comercială vizată până la sfârșitul anului 2022.

Toubia a insistat că firma are o ”cale clară, pentru a atinge paritatea costurilor pentru producția pe scară largă de produse din carne de cultură. În 2018, am raportat că o porție de friptură a costat 50 USD pentru a produce. În aprilie 2020, am finalizat proiectarea primului nostru pilot BioFarms și am atins etape cheie în reducerea costurilor cu platformele noastre tehnologice unice. Pe măsură ce ne extindem BioFarmele, costul pe friptură va scădea și va atinge paritatea cu carnea pe bază de sacrificare în câțiva ani”.

Aleph Farms a spus că se află în prezent în discuții cu câteva agenții spațiale și parteneri tehnologici pentru a construi un consorțiu axat pe producerea de carne în coloniile umane extraterestre. ”Agențiile publice și companiile private lucrează astăzi împreună pentru a împinge noi frontiere spațiale”, a spus Toubia, care a adăugat:

”Nu putem dezvălui încă numele entităților cu care discutăm în acest stadiu din cauza confidențialității, dar sperăm să dezvăluim mai multe detalii foarte curând. Suntem parteneri cu agenții spațiale globale și construim un consorțiu colaborativ pentru contracte pe termen lung de cercetare și dezvoltare pentru producția de carne cultivată în spațiu. Aceste contracte au ca țintă construirea de BioFerme locale și pe planete extraterestre (cum ar fi Marte sau Luna). Acestea sunt despre construirea infrastructurii pentru explorarea spațiului profund și pentru o colonie umană autosusținută în spațiu: cu operațiuni locale de producție alimentară, economie alimentară locală și aprovizionare necondiționată de alimente hrănitoare.

O serie de programe au fost lansate în ultimii ani, atât de la agenții publice, cum ar fi Artemis, cât și de inițiative private, precum SpaceX sau Blue Origin pentru a reînnoi eforturile de explorare a spațiului profund.

31

”Spațiul devine o oportunitate semnificativă de a merge mai departe și companii precum SpaceX au arătat cum start-up-urile private pot juca un rol semnificativ în susținerea acestei dezvoltări a pieței”, a spus Toubia.

SUA

SUA: Mai multe state şi-au relaxat legislaţia privind drogurile J.P. Internaţional / 04 noiembrie Mai multe state americane au profitat ieri de referendumurile care însoţesc în mod tradiţional alegerile prezidenţiale americane pentru a-şi relaxa legislaţia privind drogurile, începând cu Oregon, care a dezincriminat deţinerea aşa-numitelor droguri "dure" pentru uz personal, o premieră în Statele Unite, potrivit presei locale, relatează AFP, preluată de Agerpres.

Patru state noi - Arizona, Montana, New Jersey şi Dakota de Sud - se vor alătura listei celor în care consumul recreativ de canabis este legal, numărul total al acestora urmând să ajungă la cincisprezece.

Alegătorii din Oregon, un stat foarte progresist din nord-vest, s-au pronunţat în favoarea dezincriminării oricărei deţineri de narcotice, inclusiv a aşa-numitelor droguri "dure" precum heroina sau cocaina, atunci când este vorba despre o cantitate mică destinată uzului personal.

O a doua consultare populară a legalizat utilizarea în anumite condiţii a psilocibinei, un narcotic extras din anumite specii de ciuperci halucinogene.

Prima măsură prevede că un individ, chiar şi un minor, aflat în posesia unei cantităţi mici de droguri destinate consumului personal va avea de ales între plata unei amenzi de o sută de dolari sau urmarea de tratamente gratuite în centre de detoxifiere. Aceste centre vor fi parţial finanţate din venituri fiscale din industria canabisului, legală în Oregon.

Cantităţile de droguri acceptate aflate în posesia unui individ depind de fiecare substanţă: un gram sau mai puţin pentru heroină, două grame pentru cocaină etc.

Fabricarea şi vânzarea de droguri ilegale vor rămâne infracţiuni după adoptarea acestei măsuri, care a avut sprijinul mai multor asociaţii de medici şi asistenţi medicali din acest stat. "Pedepsirea oamenilor pentru consumul de droguri şi dependenţă este costisitoare şi nu a funcţionat. Cea mai bună abordare este mai multă grijă, fără penalizări", au spus organizaţiile.

32

În schimb, Asociaţia Medicală din Oregon s-a opus măsurii care validează utilizarea psilocibinei şi a "ciupercilor magice" pentru toţi indivizii cu vârsta sub 21 de ani, în centrele autorizate şi sub supravegherea profesioniştilor.

SUA

Americanii cumpără cantităţi record de unt pentru a găti acasă și cresc profiturile producătorilor, care ajunseseră să arunce laptele din cauza pandemiei InCont.ro, 2 noiembrie 2020

Predispoziția americanilor de a găti acasă în timpul pandemiei permite producătorilor de lactate să îşi crească profiturile tocmai într-un moment în care criza sanitară afectează pieţele globale de materii prime, transmite Bloomberg.

Producătorul american de lactate Land O'Lakes Inc. vinde cantităţi record de unt, în condiţiile în care consumatorii gătesc mai mult acasă.

Land O'Lakes Inc se aşteaptă ca vânzările sale de unt să ajungă undeva între 275 şi 300 de milioane de lire sterline în 2020, o creştere de peste 20% comparativ cu un an normal, a spus directorul general Beth Ford, potrivit Agerpres.

Această creştere a contracarat un declin al cererii pe segmentul restaurantelor, care în mod normal este responsabil pentru 15-20% din afacerile companiei.

Producătorii de lactate din SUA au fost nevoiţi să arunce laptele după ce intrarea în carantină a redus cererea venită din partea restaurantelor, care în mod normal folosesc aproximativ 50% din producţia de brânză a SUA. Şcolile au fost închise şi ele, ceea ce a redus consumul de lapte proaspăt tocmai când vacile au intrat în perioada de producţie maximă. Cu toate acestea, Land O'Lakes spune că untul se vinde ca pâinea caldă.

"Deseori, chiar şi în cazul clienţilor de retail, ceea ce faci este să produci mult unt, pentru că este perioada de vârf a producţiei de lapte, şi îl pui în depozit pentru sezonul de vârf. Însă de data aceasta achiziţiile au fost atât de mari încât nu am mai făcut stocuri, pentru că am vândut untul direct de pe linia de producţie", a spus Beth Ford.

33

Într-un comunicat de presă, Land O'Lakes a informat că în trimestrul al treilea al acestui an profitul său net a crescut de cinci ori, până la 66 milioane de dolari, comparativ cu 12 milioane de dolari în perioada similară a anului trecut. Toate diviziile companiei au înregistrat performanţe mai bune în perioada iulie-septembrie, comparativ cu situaţia din urmă cu un an.

Pieţele de lactate au înregistrat fluctuaţii mari în acest an pe măsură ce preţurile s-au prăbuşit în prima fază, din cauza pandemiei, iar ulterior şi-au revenit după ce Departamentul american al Agriculturii a intervenit şi a început să cumpere produse alimentare de la fermieri. Aceste programe guvernamentale au permis menţinerea profitabilităţii fermelor, astfel că ritmul de creştere a producţiei de lapte a SUA a depăşit ritmul istoric de 1,5% pe an.

Beth Ford a recunoscut că preţul untului ar putea înregistra unele perturbări odată cu încetarea măsurilor de sprijin guvernamental. În plus, dacă în mod normal cererea de unt este mai puternică în timpul iernii, de data aceasta unii consumatori ar putea să renunţe la marile mese în familie pentru a păstra distanţa socială.

BOTSWANA

Botswana alege între turism și agricultură. Supa-populația de elefanți, principala atracție a străinilor, alungată din țară, pentru că animalele distrug culturile InCont.ro, 4 noiembrie 2020

Autorităţile din Botswana au găsit o soluţie la supra-populaţia de elefanţi: îi vor încuraja pe unii dintre ei să plece din ţară, transmite Bloomberg.

Industria turismului din Botswana, responsabilă pentru o cincime din PIB, este puternic dependentă de cea mai mare populaţie de elefanţi din lume însă animalele au devenit o problemă politică deoarece distrug culturile agricole.

34

Acum o parte dintre elefanţi au început să migreze în ţara vecină Angola iar guvernele celor două ţări vor să îi ajute să facă acest lucru prin înlăturarea gardurilor şi a minelor rămase din perioada războiului civil din Angola.

"Aceasta este ideea, în special având în vedere supra-populaţia pe care o avem. Vrem să ajutăm Angola să înţeleagă care este valoarea adusă de elefanţi", a declarat ministrul Mediului din Botswana, Philda Kereng, potrivit Agerpres.

Cei aproximativ 135.000 de elefanţi din Botswana trăiesc într-o zonă de 52.000 de kilometri pătraţi cunoscută sub denumirea de Zona de conservare transfrontalieră Kavango-Zambezi care este împărţită de cinci ţări şi adăposteşte aproximativ jumătate din populaţia mondială de elefanţi africani.

Elefanţii din Angola au fost împinşi peste graniţă de un război civil care a durat mai multe decenii şi s-a încheiat în 2002. În plus, interzicerea vânătorii în alte părţi a contribuit şi ea la creşterea populaţiei de elefanţi din Botswana.

Înainte de războiul civil, Angola avea aproximativ 100.000 de elefanţi iar în prezent cercetătorii susţin că populaţia s-a redus la mai puţin de 10.000 de exemplare.

"Zona de sud a Angolei este habitat excelent pentru elefanţi şi, dacă animalele vor fi în siguranţă, vor reveni în număr mare în Angola. Este ceva natural pentru elefanţi să plece din zonele unde există un număr mare şi să caute zonele unde sunt mai puţine exemplare şi au acces la apă şi mâncare", spune Mike Chase, fondatorul ONG-ului Elefanţi fără frontiere.

Cu toate acestea, este nevoie de creşterea finanţării pentru eliminarea barierelor, precum gardurile pentru animalele domestice, protejarea coridoarelor de migraţie şi educarea comunităţilor locale, susţine Tamar Ron, un consultant de biodiversitate pentru Guvernul din Angola, care a alocat deja 60 de milioane de dolari pentru deminarea zonei.

"Angola trebuie să se pregătească pentru aşteptata migraţie şi refacerea populaţiei de elefanţi şi alte animale sălbatice", susţine Tamar Ron.

Se estimează că există aproximativ 415.000 de elefanţi în Africa, o populaţie care a fost decimată în urma braconajului de fildeş, în special în Estul Africii.

35

DANEMARCA

Danemarca va eutanasia 17 milioane de nurci pentru a opri o mutație a Covid-19 04.11.2020 19:38 Virusul a suferit mutaţii la nurcă, au descoperit experții în sănătate

Danemarca va eutanasia întregul efectiv de până la 17 milioane de nurci din crescătorii după ce o mutaţie a coronavirusului, identificată la aceste animale, s-a răspândit la oameni. Potrivit premierului danez, există riscul ca tulpina de virus să afecteze eficacitatea oricărui vaccin anti-Covid. 

Reuters, citată de Agerpres, scrie că focarele la fermele de nurci au persistat în ţara nordică, cel mai mare producător mondial de blănuri de nurcă, în pofida eforturilor repetate, începând din iunie, de eliminare a animalelor infectate.

"Virusul mutant descoperit la nurci poate avea consecințe devastatoare la nivel mondial,” a declarat premierul Mette Frederiksen.

Experții din sănătate au identificat la nurci tulpini de virus care ar fi suferit mutații Autorităţile sanitare au identificat tulpini de virus la om şi la nurcă ce prezentau o sensibilitate redusă la anticorpi, existând riscul de a afecta eficacitatea viitoarelor vaccinuri, a mai spus premierul Mette Frederiksen, într-o conferinţă de presă.

"Virusul care a suferit mutaţii la nurcă poate prezenta un risc pentru eficacitatea unui viitor vaccin", a spus ea.

Exemplare de nurcă au fost sacrificate totodată în Olanda şi Spania după depistarea cazurilor de infectare.

Ministrul Sănătăţii din Danemarca a declarat că aproximativ jumătate dintre cei 783 de danezi infectaţi din nordul ţării, unde se află un număr mare de crescătorii de nurci, au fost infectaţi cu o tulpină de virus provenită din ferme. Autorităţile au înregistrat cinci cazuri de infectare cu noua tulpină în crescătorii de nurci şi 12 cazuri la oameni.

Efectivele de nurci din Danemarca totalizează între 15 şi 17 milioane milioane de exemplare, au precizat autorităţile.

36

CHINA

China suspendă cele mai importante importuri din Australia, ca măsură retaliatorie Catalina Apostoiu 04.11.2020,

China a cerut traderilor să nu mai achiziţioneze cel puţin şapte categorii de materii prime australiene, sporind tensiunile cu partenerul său comercial cheie în urma celei mai dure măsuri retaliatorii adoptate până acum, scrie Bloomberg.

Relaţiile dintre două ţări sunt tensionate din momentul în care Australia a exclus Huawei de la operaţiunile de construire a reţelei sale 5G.

SANATATE si GASTRONOMIE

Cum se convinge tineretul sa consume carne de porc 4 noiembrie 2020

O nouă campanie digitală din Danemarca dorește să convingă tineretul să consume carne de porc. 

În ultimii ani, carnea de porc a început să piardă teren cu consumatorii tineri, care se concentrează din ce în ce mai mult pe alimentele ușoare, delicioase și sănătoase. Un număr tot mai mare de tineri consumatori nu echivalează cele trei criterii mai sus menționate cu carnea de porc, dar o nouă campanie își propune să contribuie la schimbarea acestui fapt.

37

”Cu această campanie la nivel național, dorim să le arătăm tinerilor consumatori că și carnea de porc poate fi inclusă într-o masă modernă de alimente în viitor. Vom face acest lucru în primul rând inspirându-i să folosească carnea de porc în moduri în care este posibil ca ei să nu se fi gândit.” spune Mette Færch, vicepreședinte Marketing și Inovare la Danish Crown Foods.

Punctul inițial al efortului este noua serie de programe „Porcul cel mai delicios din Danemarca”, realizată de Danish Crown în colaborare cu TV2. Programul poate fi văzut pe TV2 Play, iar conceptul îi are ca și protagoniști pe bucătarii Louisa Lorang și Casper Sobszyk, care concurează pentru a crea cel mai delicios fel de mâncare din Danemarca cu carne de porc, pe baza tăieturii selectate care li se oferă. Apoi, vânătoarea continuă pentru celelalte ingrediente ale felului de mâncare, pe care trebuie să le achiziționeze singuri din zonele locale.

– Sperăm că programul poate ajuta să inspire în special numeroasele familii cu copii să facă mâncăruri sănătoase și ușoare cu carne de porc și că ne putem concentra asupra modului în care carnea de porc poate face parte dintr-o tradiție alimentară mai sănătoasă și mai ecologică, spune Mette Færch.

Pe lângă programul de pe TV2, campania conține și diverse elemente de marketing digital. În special pe rețelele sociale, vor fi publicate scurte videoclipuri de la „porcul cel mai delicios din Danemarca” și vor exista, de asemenea, o serie de anunțuri de tip banner pe diferite platforme digitale, cum ar fi TV2, TV3, Discovery și Youtube. În plus, Danish Crown colaborează, de asemenea, cu producători de opinie cunoscuți, care vor contribui la răspândirea mesajului despre potențialul porcului și vor exista lucrări active cu diverse activități în magazin.

DOSAR

Asalt la opintici, ghebe, hribi, pânişoare, nicoreţi sau râşcovi. Pădurile din Neamţ sunt pline de culegători 4 noiembrie 2020, Dan Sofronia

Asalt la opintici, ghebe, hribi, pânişoare, nicoreţi sau râşcovi. Pădurile din Neamţ sunt pline de culegători Cei care vând ghebe, au locuri de cules numai de ei ştiute prin păduri. Pentru că este în toi sezonul conservelor pentru iarnă, prin pieţe se comercializează cantităţi uriaşe de bureţi, la mare căutare fiind ghebele de toamnă. În spatele bogăţiei de pe tarabe se află o armată de culegători. Forfotă mare de vreo lună prin codrii Neamţului: mulţime de localnici căutând deliciasele ghebe. Sau opintici ori „carne de cioată“, după cum le

38

mai zic mucaliţii, acum fiind sezonul lor, iar natura a fost tare darnică în acest an. După seceta din vară, ploile de la sfârşit de septembrie, temperaturile ridicate şi precipitaţiile din octombrie au creat condiţiile ca pădurile să fie pline de ciuperci, fie că vorbim de hribi, pânişoare, nicoreţi sau râşcovi.

FOTO Dan Sofronia

Cât despre banalele ghebe, dar care dau un gust specific zacuştii, ele abundă, în Piaţa Centrală din Piatra Neamţ, vânzându-se, zilnic, fără a exagera, cantităţi care se măsoară în tone. De fapt, culesul şi comercializarea acestor „fructe de pădure“, de la începutul verii şi până toamna târziu, constituie o ocupaţie de bază a multor localnici din diverse zone ale judeţului Neamţ, care colindă zonele împădurite prin locuri numai de ei ştiute de ani şi ani. Aşa se face că ciupercile i-au drumul pieţelor din oraşe, iar câştigurile sunt substanţiale, deşi comercianţii spun că nu prea merită, fiind muncă multă. Dar, cam aceleaşi persoane sunt văzute an de an îndeletnicindu-se cu aşa ceva, semn că „afacerea“ merge, mai ales că oferta mai cuprinde, atunci când li-i timpul, afine, zmeură, fragi, cătină şi merişoare.

„Oamenii spun că-s scumpe ghebele şi hribii, că mai bine cumpără un kil de carne, dar tot iau că nu poţi pune ceafă de porc la zacuscă. Nu-i uşor în pădure, la cules, e efort, umblătură, plus că mergem prin locuri care nu sunt aproape de Piatra Neamţ. Nu cresc la marginea oraşului. Tocmim maşini sau microbuze să ne ducă la cules, că gheaba nu creşte în grădină. Benzina costă, trebuie plătit şi şoferul, mâncare trebuie să ai la tine şi aia tot bani înseamnă, aşa că preţul îl facem ca să câştigăm şi noi ceva“, spun, la unison, vânzătorii. „Din pădure, şăfu“, „Din pădure, doamnî“ Un secret pe care nu-l divulgă niciodată este zona în care merg la cules, la întrebarea curioasă şi oarecum firească a cumpărătorilor răspunsul fiind mereu: „Din pădure, şăfu“, „Din pădure, doamnî“. În aceste zile, în pieţele din oraşul de la poalele culmii Pietricica ghebele se vând în funcţie de mărimea lor.

Cele mari, „pălărioasele“, costă cam 8-10 lei/kilogramul, iar cele mici, de toamnă „înfundate“ şi cu piciorul gros, cu 15-20 de lei. Cât despre hribi, „regele ciupercilor“, ei au „scoruri“ ameţitoare, tot funcţie de mărime preţul

39

fiind cam 10 lei cei foarte mari şi 25-30 de lei, cei cu dimensiuni reduse. Restul bureţilor de sezon, pânişoare, nicoreţi şi râşcovi, se dau cam cu 8-10 lei/kg.

Revenind la ghebe, ele se vând în cantităţi uriaşe pentru că e în toi sezonul în care gospodinele pregătesc cămările pentru iarnă, ciuperca menţionată fiind unul dintre ingredientele de bază ale zacuştii, nu neapărat pentru valoarea nutritivă ridicată, ci pentru gustul deosebit pe care-l dau conservelor. Şi aşa se face că prin jurul tarabelor improvizate ad-hoc direct pe jos, pe cartoane sau saci de plastic, lumea vorbeşte despre reţetele cu ghebe. Dar mai sunt şi alte motive pentru care-s la mare căutare.

Se apropie Postul Crăciunului şi mai apoi cel al Paştelui, foarte multă lume nu va mânca de frupt, plus că se conservă foarte uşor. La borcan sau bidoane, cu sare, fierte în prealabil sau marinate, că mâncăruri din ghebe se pot face multe. Extrem de delicioase sunt cele cu pălării foarte mici, „năstureii“, care sunt puse în gogoşari, la oţet, sau în combinaţie cu conopidă şi struguri. Iar o porţie de zacuscă (circa 20 de borcane de 400 grame), ajunge cam 100 de lei (3 kg de gogoşari, 3 kg de ardei, 2 kg de ceapă, 3 kg de ghebe, circa 1 litru de ulei, sare şi piper boabe) şi merită toată truda. Poveşti la cules ghebe Cum pieţele sunt pline, ciupercarii încearcă să-şi vândă marfa şi altfel. Colindă prin blocurile oraşului şi metoda dă roade. „Dacă rămâi cu ghebele pe a doua zi nu faci nimic. Se cam usucă şi nu mai ai clienţi, plus că trebuie să fii zi de zi, sau o dată la două zile iar în pădure, la cules, că acuşi e posibil să ningă Aşa că sunăm din uşă-n uşă“, spune Mihai, un ghebar din comuna Gârcina. Alte afaceri bune se fac la pensiuni, proprietarii achiziţionând cantităţi mari, în special hribi, pentru că această ciupercă, preparată cu smântână, este o delicatesă tradiţională a zonei, astfel că cei care nu au mâncat aşa ceva sunt sfătuiţi să încerce. La cules ciuperci se pleacă, de regulă, în grupuri mari.

Ghebarii, cei mai limbuţi dintre ei, sunt o sursă inepuizabilă de poveşti despre peripeţiile avute la cules, de cantităţi imense găsite doar pe-o cioată, întâlniri cu urşi şi alte animale sălbatice, unele trăite de ei, altele auzite de la alţii, dar care-i au tot pe ei ca „personaj principal“. Iar una dintre cele mai hazoase a fost relatată de nemţeanul Puiu Zaharia, directorul firmei International Sys Comom, om de televiziune şi realizator de filme şi documentare. Cu ani în urmă, când lucra la lung-metrajele „Arhitectura sacră din Moldova“, şi „Mănăstirile Neamţului şi Sucevei“ a filmat şi de la înălţime, având parte de o experienţă unică, spunând că a mers la bureţi cu... avionul. Era la Şarul Dornei şi la Neagra Şarului şi a văzut de sus, într-o poiană, pete de diverse culori. După aterizare au mers la locul cu pricina şi au dat de o mare de bureţi: gălbiori, hribi şi ghebe. Recolta - vreo cinci ţuhali (sac de mare dimensiuni). Tot în timpul unor filmări, presat şi el, şi

40

pilotul de necesităţile fiziologice au aterizat în grădina unui sătean, speriind cumplit animale acestuia. „Au fugit care încotro. Nici n-am apucat să terminăm bine să terminăm că omul, văzându-se cu hardughia în curtea lui (elicopter - n.r.), a ieşit cu un par. Ce şi câte ne-a zis, nu-i cazul de dat la ziar“, şi-a reamintit Puiu Zaharia.

* * *

Consumabile de catering pentru servicii impecabile Ghiulea Alma 04 Nov 2020

Atunci când vorbim despre bucătărie și despre preparatele alimentare, cu siguranță fiecare persoană în parte are anumite preferințe în ceea ce privește felurile de mâncare. De cele mai multe ori, atunci când timpul nu ne permite sî pregătim feluri variate de mâncare pentru fiecare membru al familiei, soluția rapidă este să apelăm la servicii de catering. Astfel, toată lumea se poate bucura de preparatele preferate, în cel mai scurt timp.

În ziua de astăzi, consumăm din ce în ce mai puțina mâncare gătita acasă. Timpul ne este limitat, ceea ce înseamnă ca apelăm tot mai des la acele servicii de catering, fie ca suntem acasă, fie că ne aflăm la job.

Pentru cei care prestează servicii de catering, există o soluție excelentă în materie de consumabile pentru catering. Aceasta soluție este reprezentată de magazinul online Sanito.ro, aici fiind puse la dispoziție game extrem de variate de produse, de la simple pahare de unică folosință, până la tacâmuri, pungi, cutii pentru catering, caserole de unică folosință și multe altele.

Toate aceste produse vă sunt puse la dispoziție un simplu click distanță, precum și la un raport calitate/preț mai mult decât avantajos.

Produsele din gama Sanito.ro sunt atât destinate persoanelor fizice, cât și firmelor de catering, hotelurilor care oferă room service, dar și restaurantelor ce oferă opțiunea de livrare la domiciliu. Serviciile de livrare la domiciliu au devenit din ce în ce mai complexe și mai tehnologice în ultimii ani, iar accesarea lor se face extrem de ușor.

41

Pentru ca un astfel de serviciu să poată fi de cea mai bună calitate și să se livreze fără niciun fel de problemă produse alimentare proaspete și la o temperatură optimă de servire, trebuie să fie luate în considerare produse de catering profesionale și calitative, astfel încât transportarea preparatelor să se realizeze ușor, în cele mai bune condiții și fără riscul de a se vărsa sau de a își schimba temperatura optimă pentru consum. Astfel, livrarea poate să fie influențată exterm de mult de calitatea consumabilelor pentru catering.

Consumabilele de catering de la firma Sanito.ro sunt calitative și sunt esențiale pentru firmele de succes, atât din domeniul cateringului, dar și din domeniul hotelier.

Deoarece pentru hoteluri igiena și curățenia dar și atenția asupra micilor detalii reprezintă elemente fundamentale pentru a oferi o ședere de calitate dar si mentinerea unei reputatii bune, Sanito propune și produse profesionale pentru curățenie și igienă. Gradul de curatenie dintr-un hotel reprezinta una din calitatiile principale pe care un spatiu de acest fel trebuie să le aibă. Pentru acest lucru, pe Sanito.ro găsiți numeroase produse specializate în curățenie și dezinfectare, precum: mănuși, detergenți, dezinfectanți pentru mâini și dispensere, coșuri pentru colectarea deșeurilor, conusmabile din hârtie și multe alte produse profesionale. În momentul în care discutăm despre afaceri precum hoteluri, restaurante și bucătării, dar și ale spații și firme din domeniul alimentar, este important să specificăm că igiena și curățenia sunt esențiale, atât pentru sănătatea clienților, cât și pentru cea a angajaților.

Alege soluțiile profesionale Sanito pentru domeniul HoReCa, pentru a oferi un plus de grijă și calitate clienților afacerii tale!

* * *

Mici din carne de curcan cu fistic și salam Mangalița concurează pentru trofeul „Gustul Ales” By RO.aliment November 4, 2020 Producătorul de preparate tradiționale românești Zimbria a înscris două produse în cursa pentru trofeele „Gustul Ales”, ce garantează standardul înalt de calitate a produselor câștigătoare.

Anul acesta, Zimbria participă la concurs cu micii din carne de curcan cu fistic și salamul de porc de Mangalita. Acestea vor fi degustate de membrii juriului „Gustul Ales” , alături de celelalte produse înscrise în categoriile produse din carne.

Unul dintre produsele preferate ale românilor, micii, este adaptat de cei de la Zimbria, care le-au dat o aromă unică, prin adăugarea fisticului verde. Micii

42

din carne de curcan cu fistic de la Zimbria nu au adaos de proteină vegetală, coloranți sau potențiatori de aromă.

Noi, cei de la Zimbria, ne-am dorit să-l îmbunătățim și să-i dăm un gust aparte, așa că am adăugat Fistic Verde. O rețetă tradițională cu farmec de Zimbria, o specialitate pe care trebuie să o încerci.

Salamul Zimbria înscris în concursul „Gustul Ales” conține 100% carne de Mangalița, condimentată doar cu sare și piper, maturată timp de trei săptămâni, afumată la fum rece.

Cele două produse pot fi comandate și online, prin intermediul platformei de comerț Zimbria.ro, și degustate și achiziționate din magazinele proprii, amplasate în centrele comerciale Băneasa, Afi Cotroceni, Sun Plaza și Mega Mall.

Producătorul Zimbria și-a început activitatea în urmă cu peste zece ani, datorită familiei Verdeși din Galați, care a preluat rețete vechi de zeci de ani de la oamenii localui, cărora le-au dat o aromă pe gustul consumatorilor moderni ce caută noi arome sau combinații inedite.

Produsele Zimbria pot fi cumpărate din magazinele care se găsesc în cadrul complexelor comerciale din Băneasa, Afi Cotroceni, Sun Plaza și Mega Mall, dar și online.Produsele Zimbria conțin carne de primă calitate, atent selecționată, maturată în tihnă fără procese mecanice, coapte sau afumate deasupra jarului în afumători tradiționale din cărămidă. Nu conțin aditivi, conservanți, coloranți și respectă cu strictețe normele europene.

43

Despre trofeele „Gustul Ales”

Premiile „Gustul Ales” sunt oferite în cadrul concursului „Ora de bun gust”, organizat de agenția RO.aliment. Produsele care pot dovedi că sunt fabricate în România vor fi jurizate de un juriu de specialitate luând în calcul mai multe criterii: gust, miros, caracteristica specifică fiecărei grupe (textura, limpiditate, palatabilitate etc), aspect, dar și conținutul fișei tehnice a produsului.

CE PRODUSE SUNT ELIGIBILE

Concursul va avea loc în zilele de 25 și 26 noiembrie 2020 online și va putea fi urmărit live de către participanți, pe platforma ZOOM. Anul acesta, trofeele vor fi decernate pe 3 decembrie, într-o ceremonie online, din cauza restricțiilor impuse de pandemia SARS- COV2. Data limită până la care mai puteți înscrie produse în concurs este 9 noiembrie 2020.

VREAU SĂ ÎNSCRIU PRODUSE ÎN CONCURS 

TARIFE DE ÎNSCRIERE PRODUSE ÎN CONCURSUL „Gustul Ales 2020”:

● 1 produs în concursul „Gustul Ales”: 200 euro + TVA● 2 produse în concursul „Gustul Ales”: 360 euro + TVA● 3 produse în concursul „Gustul Ales”: 480 euro + TVA● 4 produse în concursul „Gustul Ales”: 600 euro + TVA

* * *

Erbicidarea de toamnă devine o necesitate. Corteva are soluția – erbicidul Bizon™! agrointeligenta.ro - 4 noiembrie 2020 Cu toţii resimțim astăzi efectul schimbărilor climatice.

De la un an la altul, asistăm la înmulțirea fenomenelor extreme, cum ar fi: secetă, inundații, amplitudini mari de temperatură între zi și noapte. Nici anul acesta nu face excepție. După o iarnă destul de blândă și lipsită de precipitații, primăvara a debutat cu secetă în multe zone ale țării, dar și cu temperaturi foarte scăzute, urmată de o perioadă ploioasă și inundații în luna iunie în unele regiuni, după care s-a instalat o secetă teribilă.

44

Aceste schimbări afectează inclusiv culturile, buruienile, bolile şi dăunatorii. Toate acestea, pe lângă culturile de cereale slab dezvoltate, au făcut ca şi combaterea buruienilor în această primăvară să fie o adevarată provocare, fiind afectată inclusiv eficacitatea erbicidelor. De aceea, este foarte importat să scăpăm de concurenţa buruienilor problemă, precum: iarba vântului, toate speciile de veronica, turiţa, macul, samulastra de rapiţă si floarea soarelui, rocoina (care incep să răsară în toamnă şi continuă răsărirea sau dezvoltarea în ferestrele iernii şi primăvara devreme), prin aplicarea, încă din toamnă, de produse cu o activitate prelungită la sol.

Va recomandăm produsul Bizon™, erbicid cu un spectru foarte larg de combatere și efect de lungă durată împotriva buruienilor problemă din culturile de cereale păioase. Bizon™ este un erbicid postemergent, selectiv pentru cereale păioase, cu aplicare în toamnă pentru combaterea buruienilor monocotiledonate (iarba vantului) și dicotiledonate anuale. Datorită efectului combinat al celor 3 substanțe active (diflufenican, penoxsulam și florasulam), Bizon™ are acțiune atât la nivelul solului, cât și la nivel foliar, având un efect foarte bun, chiar și în condiții mai puțin favorabile.

Erbicidul Bizon™ se aplică toamna, în postemergență, la culturile de grâu și orz de toamnă, triticale, secară, în doză de 1.0 litru/ha, începând cu faza de o frunză până la 3 frați ai culturii tratate, cu excepția culturii de secară, unde se aplică până la 3-4 frunze, iar buruienile dicotile să nu depășească faza de 4 frunze. Produsul Bizon™ se aplică atunci când temperatura aerului este cuprinsă între 5°C și 25°C, pe plantele neatacate de boli și dăunători, neafectate de îngheț, secetă și umiditate excesivă.

Aplicarea în toamnă a produsului Bizon™ reduce competiția buruienilor cu plantele de cultură, pentru hrană și apă, încă din primele stadii de vegetație, asigurând un start mai bun al culturii de cereale și o trecere mai bună peste iarnă. Erbicidarea din toamnă cu Bizon™ oferă un spor de producţie de 10% comparativ cu erbicidarea de primavară. Bizon™ menţine cultura curată de buruieni până la recoltare!

Ion Mutafa – Category Marketing Manager Erbicide, Corteva Agriscience România & Moldova

* * *

45

Vinuri româneşti impresionante: Balla Geza Rose Cuvee 2013 (Wine Princess) Ciprian Haret 4 noiembrie 2020

Foto: vinuldincluj.com

Acest rose este, probabil, unul dintre acele vinuri care nu va fi niciodată “mainstream” printre consumatorii acestui tip de licoare. Măcar eu am o scuză, nu mă dau ȋn vânt după rose-uri. Nu-mi amintesc să-l fi văzut vreodată aliniat ȋntr-o degustare de rose-uri, dar poate mă ȋnşel.

După umila mea părere şi după ce mi-a trecut prin faţă de pe la noi până acum, pot spune că acest Cuvee de la Balla Geza este unul dintre cele mai serioase rose-uri autohtone. Şi la un preţ decent: ȋn jur de 30 lei, achiziţionat din Kaufland. Nu am ȋntâlnit un rose tipic de vară, şprinţar şi de dat pe gât ca surogat de băutură răcoritoare. Ba din contră, am avut parte de un vin foarte serios, extrem de precis ȋn exprimare şi structurat. Fructul matur se exprimă cât se poate de natural, fără acele nuanţe artificiale des ȋntâlnite la multe exemplare de acest gen.

Corpolenţa este peste medie, echilibrul este surprinzător, aciditate ȋncă aflată la datorie şi un final cu rădăcini minerale intrigante şi aluzii de fructe uscate.

Sec până ȋn măduva oaselor, “bone-dry” după cum ar spune americanul.

Deci o veste cam proastă pentru masele amatoare de rose-uri populare, cu un rest de zahăr ceva mai generos.

Ȋn concluzie, un rose foarte reuşit, de la unul dintre producătorii mei autohtoni preferaţi.

Sunt departe de a fi un consumator inveterat de rose, dar există unele exemplare care ȋncă ȋmi pot atrage atenţia ocazional şi care pot demonstra că se poate ieşi din banal şi ȋn acest departament.

* * *

46

Vinul de azi: Marchese di Borgosole Salice Salentino 2017 Parteneri Profit.ro Parteneri Profit.ro scris astăzi, 09:05

O cramă reprezentativă pentru sudul Italiei, Marchese di Borgosole produce anual vinuri de cea mai bună calitate. Recomandarea noastră de astăzi, Salice Salentino Doc. Riserva, este un vin roșu intens, cu tente portocalii, ale cărui note olfative sunt plăcute și intense.

Pe palat, vinul se dezvăluie rotund, catifelat, cu arome de stejar, vanilie, ciocolată și fructe de pădure. Se recomandă degustarea acestui vin la 16-18 grade Cesius, alături de brânzeturi maturate, friptură sau preparate din carne roșie. Material în parteneriat cu Unvinpezi.ro

* * *

Kaufland angajează în 20 de orașe. Vânzătorii ce iau peste 3.500 de lei net / lună Andreea Dogar nov. 4, 2020

Lanțul de magazine Kaufland face angajări în această perioadă în 20 de orașe din țară, pe poziții foarte diverse, de la casieri și lucrători comerciali la manageri de magazin.

În acest moment sunt libere următoarele locuri de muncă:

– lucrător comercial– casier– manager de magazin– adjunct de manager de magazin– manipulant de mărfuri în centru logistic– stivuitorist– șef de raion– declarant vamal export– manager tehnic

47

– manager operativ în centru logistic– analist de achiziții– îngrijitor de clădiri– trainee proiecte imobiliare– specialist carmangerie

Joburile sunt în orașele:

– București– Cluj-Napoca– Covasna– Focșani– Galați– Gheorgheni– Iași– Mărășești– Odorheiu Secuiesc– Piatra Neamț– Ploiești– Rădăuți– Sfântu Gheorghe– Sibiu– Sovata– Târgoviște– Târgu Mureș– Târgu Neamț– Târgu Secuiesc– Tulcea

Mai multe informații despre aceste locuri de muncă puteți afla de aici.

Ce salarii sunt la Kaufland

Potrivit undelucram.ro, vânzătorii și lucrătorii comerciali cu experiență pot câștiga peste 3.500 de lei.

Un lucrător comercial angajat full time în Timișoara, cu o experiență în domeniu de 5 ani, câștiga un salariu lunar net de 3.900 de lei.

Un lucrător comercial specialist angajat full time în Orăștie, cu o experiență în domeniu de 10 ani, câștiga în septembrie 2019 un salariu lunar net de 3.700 de lei și tichete de masă de 300 de lei.

48

Un lucrător comercial angajat full time în Sibiu, cu o experiență în domeniu de 10 ani, câștiga în august 2020 un salariu lunar net de 3.500 de lei, tichete de masă de 300 de lei lunar și alte bonusuri de 300 de lei lunar.

Un lucrător comercial angajat full time în Timișoara, cu o experiență în domeniu de mai puțin de un an, câștiga în decembrie 2019 un salariu lunar net de 3.050 de lei.

Un manipulant de marfă angajat full time în Ploiești, cu o experiență în domeniu de 5 ani, câștiga în octombrie 2020 un salariu lunar net de 3.050 de lei, un bonus de 300 de lei pe lună și tichete de masă de 330 de lei pe lună.

Un manipulant de marfă angajat full time în Ploiești, cu o experiență în domeniu de un an, câștiga în mai 2020 un salariu lunar net de 3.200 de lei, un bonus de 300 de lei pe lună și tichete de masă de 300 de lei pe lună.

Un șef de departament la case, angajat full time în Cluj-Napoca, cu o experiență în domeniu de 15 ani, câștiga în aprilie 2020 un salariu lunar net de 8.000 de lei.

Un manager adjunct angajat full time în Gherla, cu o experiență în domeniu de 3 ani, câștiga în august 2019 un salariu lunar net de 4.000 de lei.

Un lucrător comercial specialist angajat full time în Dej, cu o experiență în domeniu de 14 ani, câștiga în septembrie 2020 un salariu lunar net de 2.900 de lei.

Un șef de raion (mărfuri alimentare / nealimentare) angajat full time la Buftea, cu o experiență în domeniu de mai puțin de un an, câștiga în octombrie 2020 un salariu lunar net de 3.600 de lei, un bonus de 200 de lei pe lună și tichete de masă de 300 de lei lunar.

Un lucrător comercial angajat full time la Câmpulung, cu o experiență în domeniu de mai puțin de un an, câștiga în octombrie 2020 un salariu lunar net de 2.100 de lei și tichete de masă de 330 de lei pe lună.

Un lucrător comercial casier angajat full time în Lugoj, cu o experiență în domeniu de 2 ani, câștiga în octombrie 2020 un salariu lunar net de 1.900 de lei.

Un lucrător comercial expert angajat full time în Baia Mare, cu o experiență în domeniu de 3 ani, câștiga în octombrie 2020 un salariu lunar net de 1.850 de lei.

49

Afaceri pentru România sustenabilă. Rare House, restaurantul farm-to-table, de familie: Oana Racheleanu in Afaceri pentru România sustenabilă, Slider homepage 4 November 2020

Familia Feurdean folosește în restaurantul Rare House produse din piață, de la mici producători cu „marfă puțină, dar cu gust”. Iar în concedii, cei doi soți explorează țara în căutarea unor arome deosebite pe care să le încorporeze în meniul lor. Restricțiile din pandemie le-au redus vânzările la doar 30% față de anul trecut, dar spun cu optimism că sunt tot acolo, în centrul Bucureștiului, să gătească în fiecare zi.

Marius și Camelia Feurdean se trezesc la 6:30, iar într-o oră sunt deja la restaurantul lor de pe Schitul Dârvari 4, din București. El se apucă de gătit, căci la ora 9 încep să apară comenzile de livrări pentru prânz, iar Cami face actele, vorbește cu furnizorii și pregătește desertul.

Au deschis restaurantul Rare House în mai 2019 când, după mulți ani de lucrat în domeniul Horeca (el este bucătar, iar ea a fost ospătar și manager de restaurant), au simțit că au suficientă experiență pentru a crea ceva al lor. Restaurantul respectă conceptul farm-to-table, care presupune achiziția materiei prime de la mici fermieri și agricultori, iar meniul este axat pe legume și fructe de sezon.

„Am ales «farm-to-table» pentru că îmi place să mă duc la piață, să ating, să miros, să vorbesc cu țăranii, să caut mici producători locali care-și vând marfa aia puțină, dar proaspătă și cu gust. Ne ajutăm cumva reciproc, noi cumpărăm exact ce dorim, ei își vând marfa”, a povestit Marius pentru Green Report.

50

„Uite, azi era plin la Obor de gogoșari. Am găsit și o brânză de capră bună, din aia de-ți scârțâie în dinți, așa că mâine facem gogoșari umpluți cu carne de porc, păsat (spărtură de porumb), gratinați cu brânză de capră și sos de iaurt gras”, a mai spus el.

Au zilnic un meniu mic pe care îl creează în funcție de ce produse găsesc la piață și pe care îl scriu pe tablă. Iar pe lângă legumele din Piața Obor mai folosesc ingrediente din toată țara, trimise de producători locali: brânza este din Harghita, carnea de vită – de la Botoșani. De la Măcin, județul Tulcea – de unde este Marius – iau găini, dar și pește direct de la barcă, de la niște pescari pe care îi cunosc. Iar din Medgidia, locul de naștere al Cameliei, cumpără curcan și rațe, pe care le găsesc doar primăvara și toamna.

Uneori închid restaurantul câteva zile și pleacă prin țară în căutarea produselor locale. Așa au descoperit o doamnă simpatică la Bran, de la care cumpără brânză de burduf și pastramă de berbecuț. De la Câmpulung Muscel aduc hribi și ghebe abia culese, iar la Zărnești au găsit cârnați de oaie pe placul lor. Când nu pot pleca în călătorii de explorare, apelează la mica breaslă a

51

cârciumarilor din care fac parte, unde găsesc mereu idei și contacte ale unor mici producători.

În afară de produsele pe care le primesc sau le iau ei direct, din țară, cei doi antreprenori produc în bucătăria lor diverse preparate pe care le încorporează apoi în meniu: gemuri, murături, slănină afumată, cârnați, pastramă de vită, sosuri, chifle. De sărbători pregătesc coșuri cu alimente specifice, pregătite de ei de la zero: de Crăciun – tobă, lebăr, răcituri, cozonac, sarmale, iar de Paște – cozonac, pască, ciorbă de miel, salata Boeuf, ouă pictate.

De luni până sâmbătă, între 12 și 16, livrează tot ei mâncarea, pe o rază de doi kilometri. Au și serviciul de „take away”, dar pentru că birourile din zonă sunt aproape goale în această perioadă, numai vecinii care le-au devenit clienți mai vin să-și ridice singuri comenzile.

Mâncare nu prea le rămâne pentru că nu își fac stocuri mari de alimente și nici nu gătesc mult. Marius aplică o regulă pe care a observat-o în cei șapte ani petrecuți în bucătăriile restaurantelor de la noi din țară: „Românul mănâncă la prânz foarte multă carne cu cartofi, sub orice fel. Cam 60 – 70% asta se vinde. Apoi te pregătești și cu altele și îți faci mai puține porții.”

Dacă totuși mai rămân câteva porții de pe o zi pe alta, fie le iau ei acasă, fie le vând a doua zi, „că doar și acasă mai mănânci aceeași mâncare”.

Pe la ora 15, Marius pleacă la piață să facă cumpărăturile pentru a doua zi. Iar când se întoarce, pregătesc împreună ingredientele pentru a doua zi: curăță legume, fierb preparate, fac sosuri, chifle.

Efectele pandemiei asupra industriei ospitalității din România au fost devastatoare: veniturile în industrie au scăzut abrupt în medie cu 75% și au

52

fost închise definitiv aproximativ 30% din totalul unităților HoReCa. Restaurantul Rare House, al familiei Feurdean, încasează acum 30% din vânzările de anul trecut.

Comitetul pentru Situații de Urgență din București a anunțat pe 6 octombrie că restaurantele se vor închide în interior, din nou, chiar de a doua zi, ca urmare a creșterii numărului de infectări cu Covid 19. Atunci Marius a scris pe pagina de Facebook a Rare House, alături de meniul zilei: „Iar au găsit Horeca principala problema, că de la noi se răspândește virusul. Am impresia că ăștia ce visează noaptea pun în aplicare! Gătim și azi, un pic nervoși!.”

Într-o altă postare, el a atașat un grafic realizat de autorități, în care Horeca apare cu un focar și cinci cazuri de Covid 19, în perioada septembrie – octombrie, comparativ cu centrele rezidențiale pentru vârstnici și copii, cu 49 de focare și 1.200 de cazuri confirmate.

„În septembrie, când am avut deschis trei săptămâni, a fost chiar bine. După ce ai avut închis cinci luni, ai fost ca un copil. Ai deschis, te bucurai, să vină lume. Începuseră și clienții să mai vină la birou, ne întâlneam cu clienții vechi, ne bucuram. Și după aia să zici că e gata? Nu poți să vii fără niciun plan. E ca și cum îți ia jucăria din mână. Am înțeles, gata, dar până când ținem închis? Zi-mi ceva!”, a mai explicat el.

Spune că unui restaurant nou deschis îi trebuie doi ani ca să se stabilizeze în piață, să-și facă clientelă și să ajungă la un nivel în care să se autosusțină.

„Tu șase luni vii cu bani de acasă. Noi am crescut lună de lună și în ianuarie, februarie și martie am avut cele mai bune luni de când am deschis, despre care se spune că sunt cele mai proaste din an. Începutul pandemiei ne-a prins pe un trend ascendent și se aglomera din ce în ce mai mult. Ne mai trebuia un an ca să ne stabilizăm și atunci ne-ar fi fost și nouă mai bine acum, pentru că aveam deja mai mulți clienți formați.”

53

La ora 20, Marius și Camelia sting luminile în restaurantul gol, în care cândva se adunau câte 50 de oameni, în patru, cinci valuri pe zi, și pleacă acasă. Mâine o vor lua de la capăt.

„Ne motivează când ne lauda cineva mâncarea, când vin clienți noi recomandați de clienții existenți, și ne spun că au auzit că facem treabă bună. Suntem conștienți că o să fie bine în viitor, mai apropiat sau îndepărtat. Noi suntem aici să gătim în fiecare zi!”, a spus Camelia în ziua cu cele mai proaste încasări din ultimele șapte luni.

„A fost și încă este foarte greu. Este un an în care trebuie să rezistăm”, a spus și Marius.

* * *

Pe urmele legendarului cioban Bucur, la Exclusiv în România, pe TVR1 | TVR1 | Miercuri, 04 Noiembrie 2020 Duminică, 8 noiembrie, de la ora 16:30, la  #TVR1 , echipa Exclusiv în România ajunge în satul Jitia, aflat la graniţa a două judeţe Buzău şi Vrancea, o zonă montană de o rară frumuseţe şi încărcată de tradiţii şi legende.

Suntem pe urmele legendarului cioban Bucur, iar prima călătorie, nu lipsită de peripeții, o facem la Masă lui Bucur, situată pe Vârful Penii, satul Pleşi, comună Bisoca.

Este o stâncă imensă, cântărind 150 de tone, despre care se spune că a slujit drept masă ciobanului Bucur, după unii, sau haiducului Bucur, după alţii, cel care a întemeiat Bucureştiul.

54

Este localizată pe un platou muntos, la 1.142 m altitudine, aşezată pe trei bolovani mai mici, asemeni unei mese tradiţionale româneşti. La mănăstirea Poiana Mărului, aflăm povestea absolut fabuloasă a părintelui Dionisie, fost baschetbalist și campion cu Universitatea Cluj, actualmente atlet al lui Cristos și duhovnic al mănăstirii.

Ajungem apoi în satul Cerbi, acasă la Florica Țăpor pentru a află tainele țesăturilor tradiționale dar și a păretarelor. Știți ce este o sticatoare? Vom află de la artistul popular Florica Țăpor. “Braul de la Jitia” este un vechi ansamblu de dansuri populare de pe Valea Râmnicului. Este compus doar din bărbate și este o adevărată încântare să-I vezi pe dansatorii, mai tineri sau mai bătrâni, în plină acțiune în Poiana Negări din comună Jitia.

De la Jitia ajungem la Sărulești unde avem întâlnire cu Mircea Micu tezaur uman viu UNESCO. Extrem de viu și de hatru, domnul Micu ne- a oferit un regal de măiestrie artistică la caval, fluier, cimpoi și bucuim, dar și o lecție de viață.

Așadar, Jitia, Bisoca, Poiana Mărului. Trei sate, 2 județe, o singură țară: Țară lui Bucur

* * *

Fost miner, acum legumicultor prosper Dumitru Nedelcu 04 noiembrie 2020

Formula managerială optimă pentru un mic producător agricol este să vândă direct consumatorului final. Cum procedează legumicultorul Cristinel Edu?

Locul cel mai bun pentru vânzarea legumelor, de pildă, pentru micii fermieri, ar trebui să fie piaţa agro-alimentară din cel mai apropiat oraş. Multe tarabe sunt, din păcate, confiscate de falşi producători. Un legumicultor din Argeş nu se dă bătut!

   ”Cartierul” de solarii din Schitu Goleşti  În comuna Schitu Goleşti din judeţul Argeş suntem departe de marile bazine legumicole din sudul ţării. Aici este deja zonă de dealuri înalte, acoperite cu păduri de fag. În

55

vecinătatea nordică se află oraşul Câmpulung Muscel, unde resimţi răcoarea munţilor şi mirosul cetinii de brad.

Cum să funcţioneze aici o fermă legumicolă?! Mă întreb dacă nu cumva exagerează localnicul care mă îndrumă spre solariile familiei Edu!? Caut pe internet numele fermierului, descopăr numărul de telefon şi îl sun. Omul e de acord să ne vedem, îmi explică pe unde anume ajung la ferma lui. Intru pe o şosea secundară, traversez un pod din lemn îngust şi pătrund imediat într-un loc unde solarii fără capăt stau rânduite unul lângă altul, ca la Izbiceni, în Olt, sau ca la Matca, în Galaţi.

 Grădina vecină cu pârloaga Peste gard, văd şi o vărzărie întinsă şi un lan de porumb verde. La poartă, stau lipite pe gard două bannere care anunţă trecătorul că aici au ajuns bani oferiţi de stat prin programul ”Tomate româneşti”. În vecinătate, se află o luncă sălbătică, plină cu mărăcini şi ierburi uscate, pe unde nu pare să fi trecut vreo rumegătoare domestică. Sunt două terenuri contrastante: grădina cu solarii, lucrată pe fiecare metru pătrat, şi păşunea lăsată de izbelişte, ca un teren al nimănui.

În scurt timp soseşte şi legumicultorul. Cei doi câini, care până acum au tăcut mâlc, sar să rupă lanţul şi mă latră cu foc. Fermierul mă invită în grădină, trecem prin faţa unui solar unde încă se mai coc tomatele de toamnă, înaintăm pe lângă vărzăria verde şi ajungem la o construcţie din zid, cu pereţii tencuiţi, de unde bărbatul scoate o masă şi două scaune. Ne aşezăm şi, în sfârşit, ne aşternem la vorbă, după ce omul se scuză că e cam dezordine în jur. Dar eu am venit să aflu o poveste, nu să dau note pentru ordine şi curăţenie.  

 Din subteran, în solarul cu roşii

 ”Am lucrat la mina de la Pescăreasa, din Câmpulung Muscel, am fost electrician, excavatorist, fochist. În 1997, am plecat de acolo, primind în schimb salarii compensatorii, cum s-au dat atunci, cu ordonanţa. Eu cultivam deja un petic de pământ, cam 1000 de metri pătraţi, cu legume pe care le vindeam la piaţă. Câştigam în câteva luni mai mulţi bani decât primeam de la mină tot anul”, îşi aminteşte Cristinel Edu.

Mulţi mineri şi-au cheltuit în anii aceia salariile compensatorii pe electrocasnice şi televizoare sau pe piese de mobilier. Şomerul de atunci a avut alte planuri: şi-a propus să facă din legumicultură o afacere adevărată. A căutat terenuri mai prielnice şi a pus ochii pe pământul acesta situat în lunca râului numit al Târgului. Sursa de apă din apropiere şi fertilitatea solului sunt principalele avantaje ale acestui loc. Fermierul a cumpărat o bucată de teren şi a luat în arendă alte bucăţi, ajungând în prezent la

56

aproximativ 4,5 ha, din care 1,1 ha însumează spaţiile protejate în solarii, unele permanente, altele demontabile.

 Peste 40 de varietăţi de tomate testate

 Fermierul şi-a organizat bine activitatea. Scoate apa cu o pompă Honda din râul din apropiere, o pompează pe conducte subterane, apoi o distribuie prin banda de picurare. Seminţele le cumpără de la o firmă din Târgovişte şi îşi produce singur răsadurile. Mai mult, este un important furnizor de răsaduri în zonă.

”Am testat peste 40 de soiuri şi de hibrizi de tomate. Dintre toate, am ales să cultiv unul singur. E adus din afară”, mă asigură interlocutorul meu. ”Cum se numeşte?” Omul refuză să-mi spună: ”E secret!”. Aflu, totuşi, că a obţinut anul acesta vreo 20 de tone de roşii. Până să scoată roşiile pe piaţă (anul acesta a obţinut prima recoltă în 10 mai), legumicultorul din Schitu Goleşti produce şi duce pe tarabele sale din piaţa agro-alimentară din Câmpulung Muscel sumedenie de specii: ceapă verde, salată verde, usturoi, ridichi, leuştean, pătrunjel, spanac, lobodă, mărar...

   Câştiguri frumuşele

 Cristinel Edu recunoaşte că legumele produse aici, în luncă, îi aduc la piaţă câştiguri importante, dar ţine să precizeze că trebuie să cheltuiască mult de-a lungul anului. ”Dau bani pentru seminţe, pentru turbă, pentru folie ( am cheltuit 30.000 de lei pentru asta ), pentru banda de irigat, folia de mulcire, capcanele pentru Tuta absoluta, vreo 1000 de lei, pentru cutiile cu bondarii pentru polenizare, tot 1000 de lei”, îmi expune omul o parte din cheltuielile anuale, la care s-a mai adăugat şi o amendă de 20.000 de lei aplicată de inspectorii ITM! Una peste alta, omul e mulţumit. Munceşte, dar şi încasează.

La plecare îmi spune că e neoprotesant, ”pocăit”, cum spune lumea, şi pentru el cel mai important lucru este să trăiască în aşa fel încât să-şi poată petrece veşnicia cu Dumnezeu. Deocamdată, omul a reuşit să facă aici, în lunca unui râu, un rai al legumelor. Chiar dacă toamna pluteşte în aerul grădinii mirosul de varză pusă la murat în vasele din plastic.

57

Cultivam 1000 mp cu legume, pe care le vindeam la piaţă. Câştigam în câteva luni mai mulţi bani decât primeam de la mină tot anulCRISTINEL EDULegumicultor din Argeş

”VÂND LEGUMELE CU PREŢ””Eu am cinci mese în piaţa din Câmpulung Muscel. Vând cu preţ. În piaţă, cei mai mulţi sunt bişniţari. Cunosc tipi care nu fac nimic acasă, dar au atestat de producător. Ei vând în piaţă marfa altora. Cumpără de la piaţa en gross, de la producători agricoli care nu ajung să vândă în piaţă, la tarabă, şi îşi dau marfa la un preţ mai mic. Eu sunt fericit: dau kilogramul de varză cu 3 lei, ei îl dau cu 50 de bani”, îmi expune Cristinel situaţia din piaţă, pierzându-şi calmul de până acum, ridicând vocea, revoltat că micii producători agricoli muncesc mult, dar câştigurile nu sunt pe măsură.

* * *

VIDEO Cum se înființează o plantație de mur – Recomandările specialistului 4 noiembrie 2020 ”Informându-mă, am observat potențialul economic al plantației și am început cu o suprafață de 3000 mp cu un soi foarte cerut pe piață” – ne-a spus un tânăr inginer horticol care a pariat pe o plantație de mur. Cosmin Bocancea, absolvent de la Facultatea de Horticultură din cadrul USAMV Iași vă explică în materialul următor cum se înființează o plantație de mur. Nu îi este frică de concurență, în piața de desfacere este mult loc.

https://youtu.be/OsT0h2tTmU0 . * * *

58