Amandina

INGREDIENTE:

Blat:6 oua, 200 gr. Zahar, 30 ml. Apa, 30 ml. Ulei, 20 gr. Cacao, 8 linguri fainaCrema:3 galbenusuri , 150 gr. zahar pudra, 250 gr. Unt, 3 linguri cacao, 1 fiola esenta romSirop:400 ml. apa ,150 gr. Zahar, 2 plicuri cappuccino rom, 1 fiola esenta romGlazura: ciocolata topita cu un pic de unt, frisca

MOD DE PREPARARE:

Blatul: se bat albusurile spuma, se adauga zaharul si se mixeaza pana se intaresc. Se adauga apa si galbenusurile frecate cu ulei. Se amesteca cu lingura de jos in sus. Treptat, se adauga faina amestecata cu cacao si se omogenizeaza. In tava unsa, tapetata cu faina si cu hartie de copt, se pune compozitia si se coace 30-35 minute. Dupa ce se raceste blatul se taie in doua.Crema: untul topit se mixeaza bine 1-2 minute. Se adauga zaharul pudra si se mixeaza pana ce acesta se dizolva. Se adauga galbenusurile, cacao si esenta de rom. Se mixeaza pana se topeste zaharul, apoi se intinde peste blat.Sirop: se pun toate ingredientele (fara esenta rom) intr-o craticioara pe foc si de cand incep sa fiarba se mai lasa 5 minute, se iau de pe foc, se adauga esenta de rom si se lasa la racit.Glazura: se topeste pe foc o ciocolata si o amestecam cu o lingura de unt. Se poate decora cu crema sau cu frisca. Pofta buna!