55792334-apicultura-ecologica-lucrare.pdf

8/11/2019 55792334-apicultura-ecologica-lucrare.pdf

1/34

Nu voi fi un om obinuit, pentru c am dreptul sa fiu extraordinar Peter OToole

M am dus !n p"dure !ntruc#t am vrut s" tr"iesc f"r" $rab", s" fac fa%" numai for%elor esen%iale ale vie%ii, s" descop"r ceea ce aceasta poate s" m" !nve%e, sf#rind s" constat, la ora mor%ii mele, c" nu am !nvins o& 'enr( )avid T*orean + - .

-/01,

CUPRINS:

1. Introducere. Legislaie n Europa i Rom nia pri!ind apicultura ecologic"#. $pis melli%era carpatica&. 'ierea i produsele apicole(. Con!ersia n apicultura ecologica. )uncionalit"i.*. 'edicaie n apicultura ecologic"+. ,rana ecologica a %amiliilor de al-ine. /epo0itarea produselor apicole. Etic2etarea produselor apicole3. Comerciali0area4i-liogra%ie


2/34

1. IN5R6/UCERE.Legislaie in Europa si Rom nia pri!ind agricultura si apicultura ecologic"

Ca i n ca0ul multor discipline7 numele i de%iniia con%erite ecologiei7 spun pentru cei c2emai s8 i cunoasc8 continentul i s89i p8trund8 semni%icaiile.

Studiind ec2ili-rele naturale7 ecologitii au pre!80ut degradarea lor treptat8 duc te!a decenii7 de0!oltarea societ8ilor industriale a modi%icat pro%und me planetar. $pariia i ampli%icarea polu8rilor7 dispariia unor specii7 a%irm pro-lemelor glo-ale .a.7 au %ost semnele e!idente ale unei cri0e ecologice pro%uConclu0ia rele!at8 tot de ecologie este i ea %undamental8: omul nu poate s8 acionla nes% rit asupra mediului s8u %8r8 a pune n discuie ruperea a-solut8 a ec2ili-recologice eseniale. Pe aceast8 cale s9a impus o alt8 noiune 9 pro-lem8 c2eie a lumcontemporane: protecia mediului.

/in aceste moti!e ecologiei i re!ine i rolul de a com-ate ignorana ecologic"7de a9l n!"a pe om regulile dup" care tre-uie s" se des%"oare relaiile lui cu natura i ne!ia de a9l orienta spre cunoaterea %actorilor de care depinde re%acerea resurnaturale.

Ca disciplin" tiini%ic"7 Ecologia agricol" a %ost ntemeiat" de italianul ;irola$00i7 care n 13#< n raportul Comisiei de Cercet"ri pre0entat la $cademia Italiespunea c": =aceast" ramur" a tiinei7 ecologia care poate pretinde s" ai-" o e>isten proprie n domeniul -iologiei7 pre0int" un caracter i scopuri pur tiini%ice7 deoastudia0" planta ca un organism ce crete n mediul ce9l ncon?oar". $ceast" ramur"tiinei poate a!ea o importan" practic" mare c nd studia0" plantele culti!ate de om pentru tre-uinele sale. @n acest ca0 ea de!ine A 2colo$ia a$ricol B.

$ produce agricultura -iologic"7 este de asemenea modalitatea =de a ac%ionara%ional !n perspectiva de a administra ecosistemul !n mod autonom i durabil B 5om,arding D !icepreedinte I)6$' 9 Con%erina de la Rio de aneiro7 133#F.

$picultura7 ca ramur" de producie agricol"7 a constituit nc" din antic2itatendeletnicire apreciat" de c"tre societatea uman"7 iniial pentru produsele o-inute iulterior7 inclusi! n pre0ent7 pentru contri-uia pe care aceste insecte o au la creterecoltelor de %ructe7 legume i semine7 prin poleni0are. @n pre0ent7 Rom nsituea0" printre "rile cu o apicultur" -ine de0!oltat"7 aceast" situaie %iind consecin" a e%ecti!elor nsemnate de %amilii de al-ine de care dispunem7 a cantide miere o-inut"7 a di!ersi%ic"rii produciei apicole i a re0ultatelor acti!it"ilor

cercetare tiini%ic" i de preg"tire a specialitilor

#


3/34

Gara noastr" deine o tradiie ndelungat" n domeniul creterii al-inelor reali0"rii de produse apicole7 apicultura impun ndu9se ca ocupaie de sine st"t"toanc" din cele mai !ec2i timpuri7 con%orm m"rturiilor istorice e>istente n acest sens

@n pre0ent7 n conte>tual glo-ali0"rii7 apicultura cap"t" noi !alene7 practicacesteia !i0 nd nu doar importana sa economic"7 ci i importana tiini%iecologic"7 social" etc. @n Rom nia7 acti!itatea de cretere a al-inelor s9a de0!oltacondiii naturale deose-it de %a!ora-ile7 ce au contri-uit la de0!oltarea continu"acestei acti!it"i i7 implicit7 la o-inerea unor producii apicole nsemnate.

@ncep nd din anul #


4/34

totalul operatorilor nregistrai in sistemul de agricultura ecologic". In anul #


5/34

pre0entele norme metodologice7 pe o durata de ma>im un an. Pe durata perioadei con!ersie7 ceara se nlocuieste con%orm pre!ederilor sta-ilite in art.# alin

SEC5IUNE$ a (9a$mplasarea stupilor $rt. #( 1F 6rganismele de inspectie si certi%icare pot sa delimite0e regiuni sau 0onn care acti!itatile apicole care respecta pre0entele Norme metodologice nu sun practica-ile #F $mplasarea stupinelor tre-uie:

aF sa garante0e ca al-inele dispun de surse naturale su%iciente de nectar7 de secrdulci7 de polen7 precum si acces la apa -F sa garante0e ca7 pe o ra0a de & Km de ?ur mpre?urul amplasamentului stupsursele de polen si nectar sunt constituite7 esential7 din culturi o-tinute prin metoecologice si Hsau din %lora spontana7 con%orm pre!ederilor art. ( si * din ordonanurgenta si din pre0enta ane>a7 sau de la culturi care nu respecta pre0entele normmetodologice7 dar sunt supuse la tratamente care au incidente sca0ute asuprmediului.cF sa mentina o distanta su%icienta %ata de toate sursele de productie neagricole pot produce poluare. 6rganismele de inspectie si certi%icare pot sta-ili masursuplimentare pentru asigurarea acestei cerinte.SEC5IUNE$ a 9a. Practicile de management apicol si identi%icarea acestora$rt. #1F Se inter0ice distrugerea al-inelor din %aguri ca metoda asociata de recoltare

produselor apicole.#F 'utilarea al-inelor ca7 de pilda7 rete0area aripilor matcilor este inter0isa.

&F Se permite nlocuirea matcilor prin uciderea matcii !ec2i.(F /istrugerea puietului mascul nu este permisa dec t pentru a limita in%ectia cuarroa ?aco-soni.*F Este inter0isa utili0area de repulsi!i c2imici de sinte0a n timpul operatiunilor de>tractie a mierii.+F Mona n care sunt amplasati stupii se nregistrea0a odata cu identi%icarea stup6rganismele de inspectie si certi%icare tre-uie in%ormate de orice deplasare a lontr9un termen sta-ilit de comun acord.

*


6/34

F @n scopul garantarii operatiunilor se acorda o atentie deose-ita e>tractie prelucrarii si depo0itarii produselor apicole. or %i nregistrate toate masurile luat pentru con%ormitatea cu pre0entele Norme metodologice.

F Eliminarea straturilor superioare de ceara si operatiunile de e>tractie a mierii sconsemnea0a n registrul %iecarui stup.

#. $pis melli%era carpatica D al-ina

@n alegerea rasei de al-ine tre-uie s" se in" seama de adapta-ilitatea lacondiiile de mediu7 !italitate i re0isten" la -oli. Rasele europene de $pis melli%eraecotipurile sale sunt pre%erate n apicultura ecologic". 6-inerea de noi unit"ecologice apicole se %ace %ie prin roire arti%icial"7 %ie prin cump"rarea de roi%amilii de al-ine ce pro!in de la unit"i certi%icate ecologic.

;enul $pis cuprinde ( specii de al-ine i anume: al-ina indian" $pis cerana).F7 al-ina indian" uria" $pis dorsata ).F7 al-ina pitic" gal-en" $pis %lorea ).F al-ina meli%er" $pis melli%ica L.F. /intre aceste specii7 cea mai mare r"sp ndire

glo- o repre0int" al-ina meli%er". Celelalte specii a! nd o r"sp ndire relati! limitat"nu pre0int" importan" economic"7 unele dintre ele %iind pe cale de dispariie$pis melli%era este specia cea mai r"sp ndit" i important" pe toate cele * continent$pis melli%era cuprinde rasa neagr" i rasa gal-en". Construiete muli %aguri n cnmaga0inea0" cantit"i de miere7 %iind %oarte r"sp ndit" n 0one cu con pedoclimatice %oarte di%erite.

9 $pis melli%era carpatica %oarte r"spndit" n Romania7 Rusia7 Ucra4elorusia7 4ulgaria7 ;ermania7 ;recia7 'oldo!a etc7 s nt adaptate la condiiileclimaterice din 0onele de c mpie es7 munte etc. Se situea0" n pri!ina lungim

trompei +7* mmF7 a corpului7 a aripilor etc7 ntre al-ina gal-en" italian" i carniol". Culoarea c2itinei este -run"7 acoperit" cu periori gri9desc2is7 cu o uonuan" gal-en" n unele 0one.

9 $pis melli%era remipes cauca0ian" gal-en" de es 9 $rmenia7 Iran $natoliaF79 $pis melli%era ligustica Spin italian" D Italia7 $mericaF

+


7/34

Caracteristicile tipice ale $pis melli%era carpatica sunt:

re0isten" deose-it" la gerurile iernii tendin" redus" la roit tendin" sporit" de ap"rare mpotri!a intruilor e>. !iespiF !olum mare de polen colectat speran" mare de !ia" a al-inelor7 inclusi! a reginei capacitate a de a 0-ura pe distane mari.

/e %elul ei7 3pis mellifera mellifera este %oarte !ioaie7 dar are i un caracter panic7care permite accesul la stup %"r" masc" de protecie. E!ident7 dac" se e!it" mic"rile -rute7 nu se -rusc2ea0" ramele cu %aguri i nu se su%l" spre ele. /ac" se respect"aceste reguli7 lucrul cu aceast" al-in" este c2iar pl"cut.

&.'IERE$ I PR6/USEL $PIC6LE

'ierea 9 este re0ultatul unei munci uriae a stupului7 care trans%orm" 0a2arurg"site pe %lorile i pe %run0ele plantelor ntr9o past" semilic2id"7 cu o compoc2imic" e>trem de comple>". 6 linguri" de miere conine peste (


8/34

l ng" apa -iologic" i 0a2aruri %ructo0a7 gluco0a7 malto0a7 0a2aro0aF7 miereconine o serie de !itamine7 de minerale7 de s"ruri7 de en0ime care9i dau o !aloterapeutic" uria". Pe drept cu! nt7 putem spune c"mierea este alimentul vie%ii .

'ierea este principalul produs al apiculturii7 apreciat at t pentru nsuirile salenutriti!e7 c t i pentru e%ectele sale terapeutice. S9a constatat c" mierea de al-ine estunul din produsele cele mai comple>e din punct de !edere -iologic7 n compo0iiac"reia s9au descoperit su-stane %oarte importante pentru organismul uman.

'ierea ecologic" este n primul r nd o miere o-inut" ntr9o 0on" nepoluat"7certi%icat" ecologic. $l-inele 0-oar" doar pe & 9 * Km n ?urul stupului7 ast%certi%icatorul !eri%ic" acea 0on": s" nu e>iste surse de poluare industrial"7 s" nculti!e nimic pe acea supra%a" care s" necesite stropirea cu pesticide H insecticsursele de ap" s" nu %ie poluate. In general7 tre-uie s" %ie o 0on" !irgin" din punc!edere al culturilor intense. $picultorul nu are !oie s" deplase0e stupii din acea 0on"iar organismul certi%icator !eri%ic" acest lucru prin controale inopinate7 c nd !eri%tratamentele aplicate al-inelor7 prele! nd mostre din cear" i din miere7 care se trimla la-oratoare independente pentru a se depista orice urm" de anti-iotice.

Produciile de miere si de produse apicole din apicultura ecologic" cunosreali0"ri semni%icati!e. $st%el dac" n anul #


9/34

'ierea este cel mai rapid i puternic energi0ant natural cunoscut. Su-stanele pecare le conine sunt e>trem de uor de asimilat de c"tre organism7 care primete pmiere nu doar caloriile de care are ne!oie7 ci i mineralele7 !itaminele i en0imele.

'ierea este un puternic stimulent al digestiei i al meta-olismului7 %a!ori0ea0tran0itul intestinal7 a?ut nd la eliminarea prompt" a to>inelor din organism i esutili0at" ca un antidot mpotri!a constipaiei.

'ierea este util" n meninerea ec2ili-rului endocrin7 a?ut nd la reglarea acti!it"ii principalelor glande din corp produc"toare de 2ormoni.

'ierea potolete tusea s c itoare i durerile artritice7 com-ate insomnia7 are propriet"i antiseptice i cicatri0ante. $ceasta 2r"nete muc2iul cardiac cu 0a2aruridirect asimila-ile pe care le conine D gluco0a i %ructo0a. 'ai ales dup" (< de anmiocardul are ne!oie de 2ran" suplimentar". /e multe ori7 atunci c nd simim c" neneap" inima7 ne linitim dac" lu"m o linguri"7 dou" de miere ntr9un pa2ar cu ap"4olna!ii de 2epatit" pot %olosi mierea ca aliment i medicament7 deopotri!". 'edicisunt de acord c" orice diet" n ca0ul 2epatitelor este -ine s" conin" neap"raaminoaci0i eseniali7 glucide i !itamine. 6 asociere ntre miere ca suport glucidi polen i l"ptior de matc" ne poate asigura o con!alescen" %"r" pro-leme i o nutri

deose-it" a celulei 2epatice D una dintre %oarte puinele celule din organismul nocare se pot re%ace.

4are este diferen%a !ntre mierea conven%ional i cea ecolo$ic5

'ierea ecologic" nu su%er" nici un proces de omogeni0are de amestecare amierii de la di!eri apicultoriF7 menin ndu9se ast%el intacte calit"ile mierii dinanumit" stupin". /in acest moti!7 mierea poli%lor" dintr9o 0on" poate %i %oarte dide mierea poli%lor" dintr9o alt" 0on".

Pri!itor la sortimentul de miere n apicultura ecologica cele mai r"sp ndite sunmierea de salc m7 de 0meura i de tei. 'ierea i produsele apicole certi%icate ecolog

3


10/34


11/34


12/34

8ptiorul de matc este un produs -ogat n aminoaci0i7 !itamine7 2ormoni7 di%er%actori de cretere etc. Sunt nc" numeroi componeni ai l"ptiorului de matc" careau putut %i identi%icai cu preci0ie.

Propolisul este -ogat n r"ini !egetale7 uleiuri eterice7 su-stane ceroase care7 ansam-lu7 i imprim" printre altele i propriet"i anti-iotice. $re o larg" aplicare nterapeutica medical" i n special n -olile de piele7 n -oli c2irurgicale etc. Se poa%olosi su- %orm" de e>tract alcoolic sau su- %orm" de unguente. Propolisul are i eaneste0ice. Este de &7* ori mai puternic dec t cocaina i de *7# ori dec t no!ocainae%ect de calmare a durerilor.

Polenul este -ogat n !itamine7 proteine7 lipide7 glucide7 s"ruri minerale. @n mspecial proteinele i !itaminele se g"sesc din a-unden". /intre !itamine menion"m!itaminele C7 417 4#7 4+7 PP7 /7 acid %olic etc.

(. C6N ERSI$ IN $PIUL5UR$ EC6L6;ICReguli i principii n apicultura ecologic"

$picultura ecologic" are ca scop o-inerea unor produse apicole pure i de cea ma -un" calitate7 %"r" utili0area de su-stane c2imice de sinte0".

'ierea ecologic" se o-ine n con%ormitate cu regulile i principiile din apiculturecologic" sta-ilite de legislaia comunitar" i naional" din domeniu. 'odul deaplicare al acestor norme de c"tre apicultor7 este !eri%icat" de c"tre un organism inspecie i certi%icare pe ntreaga %ilier" de o-inere a mierii.

1#


13/34

Perioada de con!ersie de la apicultura con!enional" la cea -io este de un an. @acest inter!al7 mierea7 ceara7 propolisul i celelalte produse apicole o-inute nu po! ndute ca ecologice7 dei regulile de producie ecologice tre-uie respectate cs%inenie. $tunci c nd al-inele din stupinele ecologice se m-oln"!esc7 ele tre-ui

tratate imediat. @ns" numai cu produse %itoterapeutice i 2omeopatice. $nti-ioticealte tratamente medicamentoase se pot %olosi numai c nd =leacurile naturisteQdo!edesc ine%iciente7 numai su- control !eterinar i cu a!i0ul organismului dcerti%icare. Coloniile =contaminateQ cu anti-iotice tre-uie i0olate i7 dup" !indecsupuse perioadei de con!ersie de un an

$mplasarea stupinelor tre-uie:

9 s" garante0e c" al-inele dispun de surse naturale su%iciente de nectar7 de secreiidulci7 de polen7 precum i de acces la ap"9 s" garante0e c" pe o ra0" de & Km n ?urul amplasamentului stupilor sursele de poi nectar sunt constituite7 esenial7 din culturi o-inute prin metode ecologice iHsau%lora spontan"7 sau din culturi neecologice care sunt tratate doar prin metode cu imsc"0ut asupra mediului9 s" menin" o distan" su%icient" %a" surse ce pot conduce la contaminarea produsapicole sau la a%ectarea st"rii de s"n"tate a al-inelor

9 amplasarea stupinelor: organismele de inspecie i certi%icare pot s" delimitregiunile sau 0onele n care nu se poate practica apicultura ecologic". $picultorul !%urni0a organismelor de inspecie i certi%icare o 2art" la o scar" corespun0"t pri!ind amplasarea stupilor. @n ca0ul n care aceste arii nu sunt identi%icate7 apicueste o-ligat s" %urni0e0e organismelor de inspecie i certi%icare documentel ?usti%ic"rile necesare7 inclu0 nd i anali0ele care7 s" demonstre0e c" ariile accescoloniilor sale ndeplinesc condiiile pre!"0ute de legislaia din acest domeniu.

@n alegerea unei !etre -une de stupin" tre-uie de inut cont de # %actori: %lor"microclimatul. Resursele meli%ere7 ce se a%l" pe o ra0" de 1


14/34

n"lime de &< 9 *< cm de la sol7 pentru ai %eri de umiditate7 cureni reci itemperatura solului !ara7 de atacul oarecilor.

/e0in%ecia propriu 0is"

Stupii se supun unei de0in%ecii riguroase con%ormindicaiilor ,alatele7 orurile i -onetele se !or de0in%ecta prin %ier-ere ntr9o soluie sod" de ru%e *J timp de &< de minute'"nuile se supun !aporilor cu %ormol)agurii %"r" puiet mort7 pro!enii de la stupii in%ectai se de0in%ectea0camere ermeti0ate cu !apori de %ormol7 acid acetic glacial sau prin sul%uri%agurii stropindu9se cu ap" nainte de a%umare %iind apoi sp"lai i u

naintea introducerii n stupiF)agurii cu puiet mort se elimina i se topesc7 ramele goale de %aguri urm nd acur"ate i de0in%ectate' inile se !or de0in%ecta prin sp"lare cu ap" i s"pun.

Caracteristicile stupilor i ale materialelor %olosite n apicultura ecologic"

9tupii se construiesc din c2erestea de coni%ere7 de tei7 de plop sau din matercare nu pre0int" risc de contaminare a mediului sau a produselor apicole i !or %

prote?ai la e>terior cu !opsea ecologic" pe -a0a de ap"F cu uleiuri !egetale din inc nep"7 %loarea soarelui7 rapia etc.F7 cu cear" i propolis7 acestea din urm" put%olosite i pentru interiorul stupului. Stupii si in!entarul pentru producia de mitre-uie %a-ricata din materiale naturale care nu pre0int" risc pentru contaminamediului ncon?ur"tor sau produselor apicole. In stup tre-uie %olosite numai prodnaturale ca propolis7 ceara si uleiuri !egetale. In apicultura ecologica se practica numnmulirea naturala a %amiliilor de al-ine sau ac2i0iionarea de %amilii de al-ine dgospodarii ecologice.

Stupul 9 este cel mai important utila? apicol cu rol de ad"post pentru %amilia de al-de depo0it al re0er!elor de 2ran"7 recolt" precum i pentru transport. Stupul tre-uie se caracteri0e0e prin simplitate n construcie pentru a %i uor m nuit i transport$cesta !a a!ea o capacitate necesar" de0!olt"rii %amiliei de al-ine n perioadele d! r% din lunile mai9iunie7 pentru depo0itarea re0er!elor de 2ran" 9 miere i p"stur" pentru depo0itarea recoltei. Principalele p"ri componente sunt %undul7 corcapacul7 dia%ragmele i ramele.

@n producia de stupi s" !a p"stra constant" lungimea ramei (&* mm pentru totipurile de stupi. Ramele pentru cui- au n"limea de &


15/34

Se nt lnesc # tipuri de stupi 9 ori0ontali i !erticali.

stupul ori0ontal 9 este un ad"post pentru al-ine %ormat dintr9o nc"pe paralellipipedic" n care ramele s nt ae0ate pe un singur r nd. P"rilecomponente ale stupului sunt 9 corpul stupului7 rama7 podiorul7 capacul7 de %i>are i ec2ipamentul stupului. La acest tip de stup cui-ul se %ormecentral pe mai multe rame. Lateral n st nga i n dreapta cui-ului s nt ae0ateramele pentru depo0itata re0er!elor de 2ran". Capacitatea stupului este de #rame cu dimensiuni de (&* O &terioar" dep"e1 grade Celsius i cu c t temperatura este mai ridicat" cu at t este mai reuit".

Pe timp noros sau atunci c nd plou" operaia se oprete7 sau se continu" su- ad"pos/up" ce c2itul s9a uscat -ine7 se %reac" cu glaspapir7 dup" care se d" un uor grunopsitul se %ace de dou" ori7 l"s nd de %iecare dat" s" treac" timp pentru uscar

primei !opsele alt%el !opseaua se !a co?i7 iar mai t r0iu !a c"deaF. C nd uscarea s%ace la soare i nu n interior7 !opseaua !a %i mai dura-il".

Para%inarea stupilor este o operaie %oarte economic" dar7 prin aceasta stupii pier permea-ilitate7 ceea ce este n detrimentul unei -une iern"ri.

Utila?e pentru lucr"ri n stupin"

1*


16/34

Rolul utila?ului apicol este de a uura munca apicultorului i ai da posi-ilitate se>ecute ngri?irea %amiliilor de al-ine n con%ormitate cu normele te2nice de deserIn acest scop sunt %olosite: dalta apicol"7 a%um"torul apicol7 pintenul apicol7

sc"rarul7 scaunul apicol7 l"dia pentru transportat rame7 roinia7 c"ruciorul apigratiile de urdini7 2r"nitorul7 cutile pentru m"tci7 ad"p"torul7 c ntarul de contdulapul pentru p"strarea %agurilor si altele.Unelte i utila?e pentru recoltarea i e>tracia mierii:9)urculia 9 ser!ete la desc2iderea %agurilor7 cuitul de desc"p"cit7 sit" %iltruF destrecurat mierea7 e>tractorul de miere7 centri%uga pentru e>tracia mierii dindesc"p"ceal"7 ea!a de desc"p"cit7 masa de desc"p"cit7 !ase pentru miere.Unelte i dispo0iti!e pentru o-inerea7 e>tracia i condiionarea cerii: rama cl"ditoartopitorul de cear" cu a-ur7 topitorul solar7 pres" pentru cear".

Unelte i materiale pentru creterea m"tcilor:9rame port9-otci ramele de cretereF7 i0olatoare7 rame de eclo0ionare7 pe care suninute cutile pentru eclo0ionare de tip Mander7 5ito!7 l"rgitorul de celule7 a-lonmodelator de -otciF7 ipca de cretere leaF7 dopuri de cretere7 rame port9-otci7suport9-otc"7 coli!iile pentru introducerea i transportul m"tcilor.Ec2ipamentul de protecie:9 'asca7 2alat7 m"nui7 com-ine0onLa-oratorul stupinei7 este o camer" a-solut necesar" pentru stupinele mai mari. $ici sin la un loc toate uneltele care se %olosesc n apicultur" pentru a le a!ea la ndem n$ici repar"m stupii7 topim ceara7 e>tragem mierea7 p"str"m polenul etc.

Practicile de management apicol i identi%icarea acestora

/istrugerea al-inelor pe %aguri7 ca metod" de recoltare a produselor apicole7 einter0is". 'utilarea m"tcilor7 ca de e>emplu7 t"ierea aripilor7 este inter0is" apicultura ecologic". /istrugerea puietului de tr ntor nu este admis" dec t prin

%olosirea ramei speciale de cretere a tr ntorilor pentru com-aterea !aroo0ecom-atere ecologic"F.

@n perioada e>traciei mierii7 utili0area agenilor c2imici repulsi!i i0gonitoral-inelorF este inter0is". 6 dat" cu amplasarea unui stup ntreinut n condiii ecologise %ace i nregistrarea acestuia7 cu indicaiile care permit identi%icarea aces6rganismele de inspecie i certi%icare !or %i in%ormate periodic n leg"turatransportul stupilor n pastoral. Recoltarea %agurilor din stup7 precum i a e>tractre-uie s" %ie nscris" n registrul stupinei.

Caracteristicile stupilor i ale materialelor %olosite n apicultura ecologic"

1+


17/34

Ceara %olosit" la nlocuirea %agurilor care tre-uie %"cut" n anul de con!ersieF7 trs" %ie certi%icat" ecologic. $picultorul poate %olosi cear" proprie7 pro!enit" din toc"p"celelor desc"p"ceala de la %agurii de e>tracie a mieriiF sau a %agurilor crescual-ine n rama cl"ditoare7 dar numai cu apro-area organismului de control.

6-inerea de noi unit"i ecologice apicole se %ace %ie prin roire arti%icial"7 %icump"rarea de roiuri sau %amilii de al-ine ce pro!in de la unit"i certi%icate ecolo@n ca0ul n care stupinele %amiliile de al-ineF au mortalitate crescut"7 ca urmst"rii de s"n"tate precare7 re%acerea acestora se poate %ace i prin ac2i0iia de %am pro!enien" con!enional"7 c nd nu s9au g"sit spre ac2i0iionare %amilii de al-ine dstupine ecologice i numai cu apro-area organismului de control.

Rennoirile de populaie se pot %ace prin introducerea doar a 1tracie a mieriiF sau a %agucrescui de al-ine in rama cl"ditoare7 dar numai cu apro-area organismului de contro

$picultura este o acti!itate cu o mare !aloare social" i esenial" pentru mediu7agricultur" i sil!icultur".

1


18/34

Produsele i materialele apro-ate pentru cur"are i de0in%ectare a ec2ipamentelustensilelor7 cl"dirilor ar %i s"pun de sodiu i potasiu7 apa si a-uri7 lapte de 2ipoclorit de sodiu7 alcooli.

@n regulamentul el!eian al agriculturii ecologice este de remarcat %aptulceara -iologica %olosita in apicultura tre-uie sa !ina de la o producie -iologic. $cestceara nu tre-uie s" pre0inte nici un re0iduu de pesticide7 care ar putea contamin produsele apicole. /in moment ce ma?oritatea apicultorilor cump"ra cear"contaminata de pe pia". In El!eia s9a %"cut un studiu pe o perioada de ## de aapicultori din mai multe "ri au luptat pentru a diminua re0idiurile de plum-7 pesticidin ceara7 %olosind circuitul nc2is sau ceara ecologica7 pura7 aceasta %iind un e!ital pentru producia -iologica a produselor apicole %ig. +F. @n acest scop7 n %an a %ost ridicat un eantion de cear" la succesul de a %i Aceara ecologica7 puraQ.

)ig. +. ;ra%ic pri!ind sc"derea do0elor de su-stane nonecologice in ceara %olosita in stupina

E>aminarea cui-ului

6rice inter!enie s" se %ac":

cu un scop precis7c t mai rapid7%"r" mic"ri -rute7%"r" a alunga cu m na al-inele ce 0-oar" n ?ur7doar n 0ilele %rumoase7 %"r" ! nt i c nd n natur" e>ist" un cules de ntreine

@naintea e>amin"rii cui-ului i n timpul e>amin"rii se !or lua urm"toarele m"sur

sp"larea m inilor%olosirea ec2ipamentului de protecie%olosirea %umului pe deasupra ramelor numai atunci c nd este ne!oie etc

1


19/34

Practici inter0ise in apicultura ecologica:se inter0ice distrugerea al-inelor din %aguri ca metoda asociata de recoltare

produselor apicole

mutilarea al-inelor7 ca e>emplu mutilarea aripilor m"tcilor este inter0isa utili0area de repulsi!i c2imici de sinte0a in timpul operaiunilor de>tracie a mierii

este inter0isa e>tragerea de miere de la %aguri care conin puietinter0icerea categorica a %olosirii oric"rei do0e de 0a2ar sau su-stane dulci

timpul culesului.

Practici in agricultura ecologica

se permite nlocuirea m"tcilor prin uciderea m"tcilor !ec2idistrugerea puietului mascul nu este permisa dec t a limita in%ecia cu aroa

aco-soni.orice operaii cu ?et de aer sau %lac"ra directa

Cear" n circuit nc2is./aca se ac2i0itionea0a %agurii pentru cladirea ramelor7 acesta ar tre-ui s" impun":9%actura79certi%icat care atest" e>istena unui organism de control7 care atesta calitatea ecoloa cerii./ac" ceara este lucrata de catre apicultor7 acesta tre-uie s" %ie sigur de calitate7 dase indoieste de calitate se !a e%ectua o anali0a de la-orator7 insa !a %i ne!oiecerti%icat care atesta prelucrarea.Re%acerea eptelului apicol prin ac2i0iia de m"tci7 roi la pac2et7 roi pe %aguri si %amde al-ine.

o apicultorul sa %ie mem-ru al unei %orme asociati!e legal constituite7 pro%il

o %amiliile de al-ine sa %ie nregistrate la /irecia sanitara !eterinara s pentru sigurana alimentelor ?udeeana si n registrul agricol

o sa dein" minimum *< de %amilii de al-ine n ca0ul ac2i0iion"rm"tcilor

o sa ai-" preg"tire n domeniul apiculturii7 con%irmata prin atestat sacerti%icat sau diploma7 con%orm legislaiei n !igoare

o sa dein" si sa complete0e un document ela-orat de %orma asociati!a sa!i0at de $utoritatea Naionala Sanitara eterinara si pentru Sigurana$limentelor7 con%orm legislaiei n !igoare

o ac2i0iionarea de roi la pac2et7 roi pe %aguri si %amilii de al-ine se %numai de la unit"ile autori0ate sanitar9!eterinar7 con%orm legislaiei!igoare

13


20/34

o m tcile pro!enite din %erme de multiplicare sunt ac2i0iionate de la unit"acreditate de c"tre $genia Naional" pentru $meliorare si Reproducie nMoote2nie.

@n ca0ul n care stupinele %amiliile de al-ineF au mortalitate crescut"7 ca urmst"rii de s"n"tate precare7 re%acerea acestora se poate %ace i prin ac2i0iie de %am pro!enien" con!enional"7 c nd nu s9au g"sit spre ac2i0iionare %amilii de al-ine dstupine ecologice i numai cu apro-area organismului de control. Rennoirile d populaie se poate %ace prin introducerea doar a 1traciei mierii7 utili0area agenilor c2imici repulsi!i i0gonitoral-inelorF este inter0is". 6 dat" cu amplasarea unui stup ntreinut n condiii ecologise %ace i nregistrarea acestuia cu indicaiile care permit identi%icarea acestora.

'E/IC$5IE $PICUL5UR$ 4I6L6;IC

Calitatea mierii i a produselor apicole certi%icate n apicultura ecologic" este strlegat" de tratamentele aplicate stupilor7 de calitatea mediului7 dar n egal" m"sur" icondiiile de e>tracie7 de prelucrare i de depo0itare a produselor apicole.

9 pre!enirea -olilor si tratamentele !eterinare: principiile stau la -a0a pre!enirii

-olilor n apicultura ecologic":9 p"strarea n stupin" numai a %amiliilor cu re0isten" sporit" la -oli i la condiiilde mediu9 o selecie permanent" e%ectuat" n stupina proprie pentru a promo!a sprenmulire numai %amiliile s"n"toase i re0istente la -oli9 rennoirea permanent" a %agurilor ntr9un procent de nlocuire de minim &*J n%iecare an9 i0olarea %amiliilor -olna!e i tratarea acestora separat9 este inter0is" %olosirea medicamentelor de sinte0" n tratamentele mpotri!adi%eritelor -oli ale al-inelor anti-iotice i di!erse medicamente care coninanti-iotice7 arac2et7 'a!rirol7 4ai!arol7 Peri0in etc.F9 pentru tratarea !aroo0ei se !or %olosi numai produsele permise n agriculturaecologic"9 pentru stimularea capacit"ii de ap"rare a al-inelor mpotri!a -olilor se pot utili0aceaiuri din di%erite plante gal-enele7 ment"7 cim-ru7 coada oricelului7 -usuioc p"p"die7 suc de ceap" etc.F.

/iagnosticarea -olilor la al-ine1. /iagnosticul clinic

#


21/34

Prima!ara stupinele tre-uie controlate pentru urmatoarele maladii: !iro0e7 loceuropeana7 loca americana7 nosemo0a7 ascos%ero0a7 !arroo0a si into>icatii.)enomenul depopularii. /isparitia al-inelor din stupi in cantitati mai mari decatni!elul -iologic normal7 este determinata de urmatoarele:

moartea al-inelor in camp ca urmare a !i0itarii unor 0one in care s9au e%ecturecent tratamente %itosanitare7 sau e>ista su-stante cu remanenta mare

acumularea in timp a su-stantelor to>ice in organismul al-inelor si pieireaacestora in a%ara stupului

reducerea !ietii al-inelor in%estate cu pana la *sudat la supra%

corpului7 cu un picior sau mai multe parali0ate etc.F7%agurii cu puiet au aspect pestrit7 acesta %iind diseminat in %aguri7 iar al-in

general -loc2ea0a cu nectar celulele goale nelasand o perioada de timp matca soua in ele7

%amiliile gra! a%ectate se depopulea0a putand sa piara pana in toamna sau iasu- in%luenta negati!a a rigorilor !remii

Un control total7 adic" cu des%acerea cui-ului7 se poate %ace numai dtemperatura aerului n atmos%er" este nu mai puin 1( grade C la um-r". 6 re!i0i%ugiti!" se admite la 1#91< grade C. @naintea e>amin"rii cui-ului i n time>amin"rii se !or lua urm"toarele m"suri: preg"tirea in!entarului necesar7 sp"larea pmini7 %olosirea ec2ipamentului de protecie7 %olosirea %umului pe deasupra rnumai atunci c nd este ne!oie etc. /es%"cnd cui-ul apicultorul nu tre-uie s" %acmic"ri -ruste7 s" lo!easc" n stup7 s" stri!easc" al-ine7 s" nu stea n %a" ori n caal-inelor. Se e!ite %urtiagul. E>aminarea cui-ului s" se %ac" cu un scop precis i

mai rapid.

#1


22/34

Uneori !eri%icarea acti!it"ii se poate %ace doar pri!ind acti!itatea al-inelor de urdini sau pri!ind poriunea din %aa urdiniului numit" oglinda stupului.

/iagnosticul de la-orator se pune pe -a0a semnelor clinice si a e>amenelor de

la-orator de inalta cali%icare la-oratoarele sanitar9!eterinare raionale sau la CentRepu-lican de /iagnostica eterinara din C2isinauF.Recoltarea pro-elor

Pentru diagnosticul !iro0elor se trimit al-ine !ii si -uc"i de %agure cu puiea%ectat si nea%ectat.

Pentru loca se trimit -ucati de %agure cu puiet -olna!.Pentru puiet !aros se trimit %aguri cu puiet si lar!e moarte si eliminate de al-in

pe %undul stupilor sau in a%ara acestora.Pentru !arroo0a se trimit al-ine recoltate !ii si %aguri cu puiet c"p"cit7 mai al

cu celule de tr ntori.In ca0 de into>icaii se recoltea0" si se trimit al-inele moarte recent si !ii7 %ag

cu puiet mort7 precum si -uc"i de %aguri ce conin polen si miere recent introdin %aguri. In ca0 deinto>icaie cronica se trimit al-ine7 %aguri cu miere capacita si p"stura.

Pro-ele tre-uie sa cuprind" cel puin #icaiei cu su-stane c2imice pro-ele !conine &icar precum si orice alte date sau am nunte legate de aceasta pro-lema.

##
http://www.albinateob.lx.ro/i.htm#intoxicatiilealbinhttp://www.albinateob.lx.ro/i.htm#intoxicatiilealbin


23/34

Pro-ele de %aguri cu puiet -olna! se !or recolta din poriunile cele mai atacate7 cu cemai multe lar!e -olna!e. )agurele nu tre-uie sa cuprind" celule cu miere7dimensiunile sale %iind de 1< > 1< cm7 am-alat intr9o cutie de lemn7 %iind -ine %interior7 spre a nu se mica. Pe %undul cutiei si pe capac se %i>ea0" # ipculie dede grosimea unui creion spre a tine %agurele dep"rtat7 spre a nu mucegai sau deterioPentru pre!enirea -olilor la al-ine se practica urm"toarele masuri:

selectarea unor anumite specii si linii de al-ine

gri?i permanente pentru %amiliile de al-ine in %uncie de se0on prin:nlocuirea daca este necesar a m tcilor de al-ine7inspectarea regulata a %amiliilor de al-ine si detectarea timpurie a -olilor inspecia tr ntorilor7ntreinerea unor condiii igienice si sanitar !eterinare corespun0"toare in

gospod"riile apicole si a cl"dirilor au>iliare si implementarea unor acti!it" permanente de de0in%ecie

eliminarea in timp util a materialelor contaminate si %ocare de in%ecieimplementarea unor masuri %inale de de0in%ecie7

nlocuirea regulata a %agurilor de ceara7ntreinerea unui num"r constant de %aguri cu miere si polen in stup preg"tirea pupilor pentru iernare7 l"s nd o cantitate su%icienta de miere7 c

sa asigure o !iata normala %amiliilor de al-ine.

/aca se constata o -oala contagioasa sau pro!ocata de para0ite7 st"p nul gospod"rieiapicole tre-uie sa asigure un tratament !eterinar corespun0"tor7 iar in ca0 de -oalcontagioasa tratamentul este urmat si de o perioada de carantina a gospod"riapicole.

#&


24/34

'edicaia alternati!"

:olbex . Este medicamentul consacrat n tratamentul acario0ei. $ %ost %olosit i!arroo0" ns" cu re0ultate mediocre. Su-stana acti!a const" din clor-en0ilat7 care est

impregnat n tic2ete %umigene7 ce se introduc n stup i li se d" %oc.Tutunul . )olosit n special n 6landa i C2ina7 tutunul s9a do!edit a %i deose-it de%icient. Este %olosit %ie prin %umigaie 1 igar" pentru un corp de stup pe 1< ram prin picurarea nicotinei pe o sugati!" ce se plasea0" pe %undul stupilor.

3cidul formic . )olosit n ;ermania i Rusia7 acidul %ormic se utili0ea0" prim"!ara dup" 0-orul de cur"ire7 !ara i toamna. Se pune pe %undul stupului ac%ormic 3 J n sticlue a 1 < ml7 prin a c"ror gur" se introduce un %itil le?er de ti%2 rtie sau -um-ac7 pentru e!aporarea lent". Este e%icient la temperaturi de peste 1(9grade Celsius. @n pre0ent sunt recomandate concentraiile de +


25/34

9ineacar D concentrat. $ %ost %olosit n Rom nia i a a!ut o nalt" selecti!itate pentracarieni. )olosit n do0ele indicate aciona puternic asupra acestora7 %"r" s" d"untotui al-inelor7 m"tcilor i puietului. @nainte de %olosire7 cele *


26/34

9 tratamentele s" se des%"oare n -a0a unui calendar ntocmit anual7 con%ormte2nologiei apicole7 urm"rit de repre0entanii %ormei asociati!e legal constituite.

3cidul oxalic este mult mai recomandat a %i %olosit prin metoda pul!eri0"rii. Pr

aceast" metod" este e%icient n proporie de 3*J i -ine tolerat de al-ine. /ac" se !a%olosi metoda prin picurare este -ine a se utili0a soluia italian"7 %iind de pre%ertrata cu o soluie mai puin concentrat" de acid o>alic7 adic" de (* g de acid o>alicun litru de sirop de 0a2"r 1:1.

$tenieT $cidul o>alic este deose-it de to>ic pentru om i7 de aceea7 tre-uiesc luam"suri cu totul speciale de protecieT

3cidul lactic . Este %olosit n Rusia n soluie de 1alic este deose-it de to>ic pentru om i7 de aceea7 tre-uiesc luam"suri cu totul speciale de protecieT

3mitra6ul . @n )rana7 pentru administrarea amitra0ului prin aspersie7 este %olosiaparat special Ble Furet B7 pre!"0ut cu o conduct" p n" la gura de di%u0are7 nc"l0it" ca?utorul unei -utelii de !oia? compresate n !ederea o-inerii de aerosoli. $cest apara permite tratarea a &< de stupi dintr9o dat"7 n 1< minute. 5ratamentul se %ace de pe an7 dup" recolt"7 la inter!al de 3 0ile. Produsul utili0at e amitra0ul diluat.

apro>imati! * cm& de amitra0 i # litri de petrol se pot trata < de stupi. )umul dispadin stupi dup" apro>imati! 1* minute7 iar acarienii ce iau contact cu %umul cimediat. 5ratamentul nu are e%ect dec t asupra acarienilor li-eri. 5rat nd o dat" ptoamn"7 n a-sena puietului7 la o temperatura de 1# grade C se poate reduce la 0enum"rul acarienilor. @n timpul tratamentului nu tre-uie respirat %umul deoarec putea %i cancerigen. Pericolul potenial la care se e>pune apicultorul7 care e>ecut"sau mii de tratamente n cursul c"rora in2alea0" %umul7 nu este de negli?at.

In pri!inta su-stantelor acti!e pe care in general produsele ecologice le coninindi%erent ca este !or-a de timol7 cam%or7 ulei de menta sau aci0i organici7 etindi%erent de denumirea produsului %init Ecostop7 4ee ital7 $pili%e7 etcF7 eacestora este apro>imati! acelasi7 si anume in primul rand acaricid7 si apoi antisepantimicro-ian7 de mediu sanatos in interiorul stupului..'etoda termic"

$carienii se desprind de al-ine la o temperatura de (+9( grade C. Cercet"toriiso!ietici au preconi0at o metod" termic" care const" din e>punere al-inelor la otemperatur" ridicat" urmat" de centri%ugare. Pe l ng" multa manoper" aceast" meto

pre0int" i riscul omor rii al-inelor7 cunosc nd c" acestea nu suporta o temperaturmai mare de (39*< grade Celsius.

#+


27/34

'etoda -iologic"

1. Cercet"torii germani au preconi0at o metod" care const" din a o-liga matca cua?utorul gratiei ,anemanF s" ns"m ne0e 19# %aguri la nceput de se0on s

dup" culesurile principaleF7 %aguri n care %emelele arroa se !or gr"-i s" in pentru nmulire i care7 dup" c"p"cire !or %i distrui mpreuna cu para0iii cconin. Pro%esorul R. Ruttner consider" c" prin aceast" metod" %amiliileal-ine pot %i eli-erate aproape complet de !arroo0". @n a%ara !olumului marmunc"7 principalul incon!enient este necesitatea de a renuna la o nsemnatcantitate de puiet i aceasta tocmai n perioadele n care de0!oltarea %amiliide al-ine este mai necesar".

#. 'ult mai re0ona-ila este eli-erarea continu" a puietului de tr ntor c"p"cit7 puiet pentru care para0itul are o predilecie deose-ita. $cest o-iecti! se reali0ea0" prin meninerea permanent" l ng" cui-ul cu puiet a unei rame colectoare decear"7 n %agurele c"reia matca !a depune puiet de tr ntor i care7 dup" c"p"ci!a %i topit. 'etoda !a %i completat" prin t"ierea i eliminarea poriunilor d%aguri n special de la partea in%erioar" a acestoraF care conin puiet de tr nc"p"cit. 'etoda e recomandata a %i aplicata in toate stupinele c2iar si ca unmi?loc alternati! e%icient de diminuare si com-atere a !aroo0ei.

&. 6 alt" metod" recomand" %olosirea unor gratii pe %undul stupului7 a!montate deasupra lor site cu oc2iuri de & > & mm unse cu email grasF7 acestea pun ndu9se ti%on i plante aromate cu miros de ment"7 polen7 r"i para0iii c"0ui pe %undul stupului nemaiput ndu9se ridica. $ceasta metod" este prea comod" n ca0ul stupinelor mari7 i nu garantea0" !indecarea.

(. Pentru com-aterea !arroo0ei mai sunt recomandate uleiurile eterice cu condiiaca acestea s" nu %ie to>ice pentru al-ineF7in%u0iile i sucurile de plante cu acaricid sucul tulpinilor de tomate spre e>empluF.

*. 5ratamentul cel mai e%icient se %ace n lipsa puietului7 i pentru aceasta7 noctom-rie7 dup" o preala-il" !eri%icare a stupilor7 toi %agurii cu puiet sunt sdin stupi i introdui n c te!a %amilii care !or %i supra!eg2eate ndeaproape!ederea unui tratament prelungit.

Conclu0ii5ratamentele Bde ocB care se %ac cu su-stane c2imice arac2et7 'a!rirol7 $pistanetc.F n special dup" recoltarea mierii de salc m i %loarea soarelui7 s" %ie asociate

Btratamente de susinereB acid %ormic7 cam%or7 timol etc.con%orm indii precauilor ar"tateF iBmetode -iologice de com-atereB %olosirea ramei cl"ditoare7 a roiurilor tran lipsa puietului c"p"cit etc.F

indi%erent de metoda %olosit"7 tratamentul tre-uie %"cut de toi apicu pentru sc"derea intensit"ii para0itului la ni!el naional i consecuti!7 pentre!itarea rein%est"rilor dup" tratament

#


28/34

n condiiile unei in%estaii minime minimum 1< para0ii pe %amilcom-aterea !aroo0ei s9ar putea reduce la un singur tratament de toamn" #9aplicaii7 din care cel puin una n lipsa puietului c"p"citF.

arul nestinsPus ntr9o cantitate mic"7 ntr9o cutiu"7 pe %undul stupului pre!ine m-oln"!irea puiet !"ros. 6>idul de calciu este %olosit i lade0in%ecia stupinei.

Examinarea urdiniului i a oglin ii

Uneori !eri"i#area a#$i!i$%&ii 'e (oa$e "a#e doar (ri!ind a#$i!i$a$ea al)inelor de la urdini 'au (ri!ind(or&iunea din "a&a urdiniului numi$% oglinda stupului*

iro0ele. /e0in%ecia propriu 0is"Stupii se supun unei de0in%ecii riguroase con%ormindicaiilor ,alatele7 orurile i -onetele se !or de0in%ecta prin %ier-ere ntr9o soluie

sod" de ru%e *J timp de &< de minute'"nuile se supun !aporilor cu %ormol)agurii %"r" puiet mort7 pro!enii de la stupii in%ectai se de0in%ectea0

camere ermeti0ate cu !apori de %ormol7 acid acetic glacial sau prin sul%uri%agurii stropindu9se cu ap" nainte de a%umare %iind apoi sp"lai i unaintea introducerii n stupiF

)agurii cu puiet mort se elimina i se topesc7 ramele goale de %aguri urm na %i cur"ate i de0in%ectate

' inile se !or de0in%ecta prin sp"lare cu ap" i s"pun.

Pre!enirea i com-aterea !iro0elor

Pre!enirea i com-aterea !iro0elor i ricKettsio0ei al-inelor a de!enit o pro-lem"

ma?or" a apiculturii europene7 iar la noi n ara ncep nd din !ara anului 13 +. Pe plamondial nu e>ist" medicamentaie speci%ic" com-aterea %"c ndu9se prin urm"toaaciuni:

con%erirea unei re0istene crescute prin p"strarea n stupin" numai %amiliilor puternice

com-aterea maladiilor clasice pre!enirea i com-aterea germenilor deasociaie i ai !iro0elor

de0in%ecii repetate igien" n stupi i n stupin" alimentaie optim" n tcursul anului

#
http://stuparit.3x.ro/teo/d.htm#dezinfectiihttp://stuparit.3x.ro/teo/apiculturamoderna.htm#observUrdinishttp://stuparit.3x.ro/teo/apiculturamoderna.htm#observUrdinishttp://stuparit.3x.ro/teo/o.htm#_Oglinda_stupuluihttp://stuparit.3x.ro/teo/o.htm#_Oglinda_stupuluihttp://stuparit.3x.ro/teo/o.htm#_Oglinda_stupuluihttp://stuparit.3x.ro/teo/d.htm#dezinfectii%23dezinfectiihttp://stuparit.3x.ro/teo/d.htm#dezinfectiihttp://stuparit.3x.ro/teo/apiculturamoderna.htm#observUrdinishttp://stuparit.3x.ro/teo/o.htm#_Oglinda_stupuluihttp://stuparit.3x.ro/teo/d.htm#dezinfectii%23dezinfectii


29/34


30/34

itaminele. Sunt o%erite n sirop i0onia0id"F sau prin intermediul sucurilor de legumorco!7 ceap"7 usturoi7 2reanF7 %oarte -ogate n %itoncide7 morco!ul i 2

o%erindu9se mai rar7 usturoiul cu pau0e7 iar ceapa %"r" restricii si plante medisirop de completareF cum ar %i: roinia7 menta7 salc m7 coada oricelului7 %ru

corn.9 alimentaia 2r"nireaF: la s% ritul perioadei de producie se0onului apicol acti!F%i l"sate re0er!e su-staniale de miere i polen n stup pentru asigurarea 2ranei peniarn". $limentaia arti%icial" este admis" numai n situaia c nd supra!ieuiree%ecti!elor de %amilii de al-ine este ameninat" de e>istena unor condiii climae>treme ne%a!ora-ile.

$limentaia arti%icial" se poate %ace cu miere certi%icat" ecologic7 pro!enit" p posi-il din aceeai unitate de producie7 cu sirop de 0a2"r certi%icat ecologic melas" ecologic"7 dar numai cu autori0area organismului de control. Utili0area al produse n a%ara celor enumerate mai sus nu este admis" n agricultura ecologi$limentaia arti%icial" nu este admis" dec t n perioada dintre ultima recolt" de miei cu 1* 0ile nainte de urm"torul cules natural.

. /EP6MI5$RE PR6/USEL6R $PIC6LE

@n general7 mierea se p"strea0" la temperatura camerei 1 9##WCF7 n !ase nc2ise7 la loc r"coros7 -ine aerisit i um-ros.1. Loc r"coros %erit de c"ldur"F. 'ierea este sensi-il" la c"ldur". 'ulte dintreingrediente7 precum en0imele7 !itaminele i amino9aci0ii se pierd la temperatur" de peste (


31/34

!ala-ilitate de 19& ani7 n %uncie de S5$S9ul adoptat de %irma respecti!"7 celu0ual termen %iind de 1 an.

Ce %acem dac" mierea cristali0ea0"Y

Imediat dup" e>tragere7 mierea este ntotdeauna clar" i lic2id". $cest lucru sdatorea0"7 coninutului ridicat de %ructo0"7 care i %ace ca unele sortimente7 cumsalc mul s" r"m n" permanent n stare lic2id". /ac" coninutul de gluco0" este maimare dec t cel de %ructo0"7 mierea !a cristali0a7 la temperaturi su- 1 XC.

Cristali0area mierii este un proces natural7 care atest" autenticitatea produsului7 mierea de salc m nu cristali0ea0"7 dac" este pur"7 %"r" alte adaosuri din asortimente.

Este de su-liniat %aptul c"7 mierea cristali0at" are e>act aceleai calit"i ca i lic2id". 'ulte persoane pre%er" mierea cristali0at"7 deoarece este mai uor de ntins p ine. /ac" ea cristali0ea0"7 se introduce pur i simplu ntr9un !as cu ap" cald" i sine p n" c nd cristalele se di0ol!"7 dar cu atenie pentru a nu a?unge s" %iar-" sau se supranc"l0easc".

. E5IC,E5$RE$ PR6/USEL6R $PIC6LE IN R6'$NI$Etic2etarea produselor agroalimentare ecologice este reglementata prin 6rdinu

nr. 13< din # iun #act de la ce apicultor pro!inacea miere7 i care este cantitatea de miere ecologic" pe care a produs9o n acel a

Certi%icarea ecologic" este acordat" de c"tre un organism agreat de 'inisteru$griculturii

@n urma controalelor7 organismul de inspecie i certi%icare acord" e>ploataiei apcerti%icatul de con%ormitate cu regulile i principiile din agricultur" ecologic" dreptul apicultorului s" aplice pe etic2eta respecti!ului produs meniunea d77ecologicQ.

Reguli de etic2etare a produselor

Cum putem ti dac" un produs este eco sau nuY Potri!it legislaiei7 etic2eta produseecologice tre-uie s" conin" n plus %a" de meniunile o-ligatorii de pe etic2e

&1


32/34

oric"rui aliment con!enional re%erirea la modul de producie eco i numele i codorganismului de inspecie i certi%icare care a e%ectuat controlul unit"ii i a eli-certi%icatul de produs ecologic. Codul organismelor acreditate de 'inisteru$griculturii este R69EC67 urmat de un grup de ci%re: de la


33/34


34/34

B& ;olile albinelor Wolfgang Ritter C& 3pia&ro = le$islatie/& 3pcultura in Moldova = Deb pa$e of ?epublic Moldova.& 3picoltura biolo$ica = de 8uca 3llais

-& 2colo$ie si Protectia Mediului = Prof& Eniv& )r& 7asile 7intuA&

55792334-apicultura-ecologica-lucrare.pdf

Documents

Transcript of 55792334-apicultura-ecologica-lucrare.pdf