MAZREA (Pisum sativum L.).

IMPORTAN.n ara noastr mazrea a fost introdus n cultur n secolul al XVII-lea la nceput n Transilvania.Mazrea este una din cele mai importante leguminoase pentru boabe, cu multiple utilizri. Boabele sunt folosite n alimentaia oamenilor att n stare verde ct i uscat.n furajare se utilizeaz sub form de borceag n stare verde sau fn, ca nutre concentrat, sub form de uruial, ct i resturile de la decorticare (cojile i prile de embrion), reprezentnd 5-8% din materialul prelucrat. Tecile de mazre i tulpinile, rezultate n urma folosirii mazrii pentru industria conservelor reprezint un nutre valoros, care se utilizeaz ca atare sau nsilozat cu alte produse grosiere, iar vrejii, obinui dup treierat se utilizeaz n hrana oilor, coninnd de 3 ori mai multe substane proteice digestibile, comparative cu paiele de ovz.Mazrea are o importan agronomic deosebit.Este o premergtoare foarte bun pentru majoritatea culturilor agricole dar cu precdere pentru cerealele de toamn deoarece prsete terenul devreme, l las mbogit n azot i curat de buruieni.Fiind recoltat devreme, dup mazre se pot obine culturi succesive.

COMPOZIIA CHIMIC.Mazrea se caracterizeaz printr-un coninut ridicat de substane proteice, cea mai mare parte fiind uor solubile n ap i printr-un coninut ridicat de glucide. Coninutul n substane proteice este mai ridicat la soiurile cu smn neted, fa de cele cu bobul zbrcit. ngrmintele pot crete coninutul n substane proteice cu peste 66%, iar condiiile geografice cu peste 13%.Compoziia chimic a mazriiBoabele de mazre au urmtoarea compoziie chimic, raportat la substana uscat:

protein brut 27,8% (20,4-35,7%); grsimi 1,2% (0,7-1,6%; amidon 43,2% (29,2-54,5%); celuloz 4,5% (2,8-7,7%); cenu 3,3%.

RSPNDIRE.Mazrea este cultivat pe o larg arie cuprins de la tropice i pn la 40-500 latitudine nordic.Suprafaa mondial cultivat cu mazre n anul 2009 a fost de 6,2 milioane ha.n Romnia, suprafeele ocupate cu mazre au fost foarte fluctuante: 31 mii ha n perioada 1930-1939 i doar 13,1 mii ha n anul 2010n anul 2009 suprafaa cultivat a fost de 21,99 mii ha de pe care s-a recoltat o producie medie de 1360 kg/ha.SISTEMATIC.ORIGINI.SOIURI. Speciile de mazre se mparte n dou secii: secia Alophotropes Jaub. i Sp. cuprinde forme multianuale, aparinnd aici P.formosum (Stev) Boiss i P.aucheri Jaub i Sp.,secia Lophotropes Jaub. i Sp. cuprinde forme anuale. Din aceast secie, pe lng speciile cultivate, P. sativum L., P.arvense L., i P.abissinicum Braun, cultivat n Abisinia pn la altitudinea de 2.000 m, mai fac parte P.humile Boiss, P.fulvum Sibith i Sm., P.elatius (M.S.) Stev. Ca specie de origine JUKOVSKI consider specia P. elatius. Pisum sativum ar fi rezultat n urma unor ncruciri multiple, sub influena condiiilor variate de mediu. Ea cuprinde trei subspecii i anume:ssp. asiaticum Gov.;ssp. transcaucazicum Gov.;ssp. commune Gov., care cuprinde trei ecotipuri; mediteraneum, occidentale, europeum i 31 varieti.

Soiurile de mazre de cmp menionate n Catalogul oficial din Romnia (2013)

PARTICULARITI BIOLOGIGEMazrea are o rdcin puternic ramificat, atingnd adncimea de 100 cm i mai mult. Numrul maxim de rdcini se gsete la 25-30 cm adncime. Soiurile tardive au o nrdcinare mai profund. Tulpina obinuit este ramificat mai mult la baz. Numrul internodiilor pn la inseria primei psti este un caracter de soi i este corelat cu durata de vegetaie. Soiurile timpurii au 7-10 internodii, cele semitimpurii 11-15, iar cele trzii depesc 15 internodii.Frunzele sunt peripenate, cu 2-3 perechi de foliole i terminate cu crcei. Stipelele sunt mari i cu pat roiatic n jurul tulpinii la varietile de mazre cu flori colorate.Florile sunt grupate cte dou sau mai multe n raceme, la subioara frunzelor. La varietatea coronatum, inflorescena este o umbel fals. Androceul are 10 stamine, din care nou concrescute sub forma unui tub, iar una este liber. Deschiderea florilor are loc ntre orele 8-17. La mazre predomin autogamia. nflorirea dureaz pentru o plant 10-13 zile. Pstile obinuite prezint strat pergamentos; numai la soiurile zaharate lipsete, ceea ce le face potrivite pentru consumul n verde. Seminele pot fi netede (la soiurile pentru boabe) sau mai mult sau mai puin zbrcite (la soiurile zaharate). Ca form pot fi rotunde sau unghiulare. Culoarea seminelor este dat de tegument i de cotiledoane. Ea poate fi alb, galben sau rocat. MMB variaz de la 40-500 g, iar MH de la 78-87 kg. Se consider soiuri cu semine mari, acelea care au MMB peste 250g i cu semine mici, cele care sunt sub 200 g.

CERINE FA DE CLIM I SOL.Temperatur. Temperatura minim de germinare este de 1-20C i plantele rezist la temperaturi sczute de minus 50C i chiar minus 70C, existnd soiuri care suport temperaturi i mai sczute, de minus 120C i chiar mai sczute.Durata de vegetaie este de 60-75 de zile la soiurile timpurii i 120-130 la cele tardive, n care timp are nevoie de 1.500-2.200C. Mazrea este o plant de zi lung, ns ntre diferite ecotipuri exist deosebiri importante n ceea ce privete comportarea lor fa de lungimea zilei.Temperatura medie pentru mazre n cursul nfloririi este de 16-200C, la temperaturi prea ridicate, fructificarea se micoreaz. Datorit faptului c mazrea nflorete dup cca. 35-45 zile de la rsrire (pentru cele mai multe soiuri cultivate la noi) ceea ce coincide cu sfritul lunii mai, nceputul lunii iunie, cnd temperatura medie este de 15-180C, nseamn c are condiii favorabile din acest punct de vedere pe tot cuprinsul rii noastre.Umiditate.Pentru germinare mazrea are cerine mari necesitnd 100-120% ap din masa bobului. Fa de umiditate mazrea este o plant destul de pretenioas, necesitnd n lunile mai-iunie 130-140 mm precipitaii, seceta din aceast perioad poate micora recolta cu 27 % i chiar mai mult. n perioada de fructificare coeficientul de transpiraie crete pn la 1500. Perioada consumului maxim pentru ap este cuprins ntre faza premergtoare nfloritului cu dou sptmni i nc dou sptmni dup nflorit. Excesul de umiditate nu este indicat, prelungind mult perioada de vegetaie i favoriznd atacul diferitelor boli

Sol. Mazrea este mai puin pretenioas ca fasolea i soia, totui cele mai ridicate recolte se obin pe solurile fertile, bine aprovizionate cu fosfor i calciu, cu pH cuprins ntre 6,0-7,0. Nu sunt indicate solurile nisipoase, unde este expus secetei i nici solurile srturate sau cu exces de umiditate.

ZONELE ECOLOGICE. Zona favorabil cuprinde cea mai mare parte a rii, fiind subdivizat, n raport cu favorabilitatea condiiilor de vegetaie, n trei subzone. Subzona I cuprinde n rsritul rii depresiunea Jijiei i Bahluiului; n sud poriunea Focanilor, Rmnicul Srat, Buzului, Ploietilor i partea central i sudul Munteniei i Olteniei, exceptnd zona mltinoas din lungul Dunrii i cea de nisipuri din Valea Jiului. n vest cuprinde Cmpia Caraului, Cmpia Timioarei i Piemontul Lipovei, precum i cmpiile din zona Criurilor, Erului, Nirului i Someului. n centrul Transilvaniei aceast subzon cuprinde, ncepnd cu valea Someului mai la nord de Cluj, Cmpia Transilvaniei, valea Mureului i a Trnavelor i depresiunile Sibiului i Brsei.Subzonele II i III cuprind restul Moldovei, cu excepia poriunilor submuntoase i a zonei din stnga Siretului, mrginit la nord de Roman, cu o prelungire spre est, apoi n continuare spre sud-est de o linie pn la Vaslui i se nchide pe Siret, ceva mai la nord de Tecuci. n Dobrogea ocup ntreaga suprafa, exceptnd poriunea de la sud de Isaccea, precum i o poriune aflat la sud-est de linia Tulcea, Babadag i rul Carasu. n Muntenia i Oltenia se excepteaz poriunile submontane i zona de nisipuri din valea Jiului, iar n Banat i Transilvania poriunile submontane i terenurile srturate.

ROTAIA.Mazrea spre deosebire de fasole i soia, nu reuete n monocultur i nici dup alte leguminoase, datorit fenomenului de oboseal a solului care se manifest prin tulburri de cretere, lipsa nodozitilor pe rdcini i putrezirea rdcinilor i a tulpinilor.Obinuit urmeaz dup pritoare (porumb, sfecl, cartofi), cnd se obin cele mai ridicate recolte. D bune rezultate i dup cnep sau cereale de toamn. n cazul utilizrii gunoiului, pentru o mai raional folosire a substanelor nutritive, mazrea va urma n al treilea an dup ncorporarea ngrmntului, mai ales pe terenurile mai fertile. Ca premergtoare, mazrea este una din cele mai valoroase plante, n special pentru cultura grului mai ales dac a primit i ngrminte cu fosfor.

FERTILIZAREA. Pentru 100 kg boabe i producia secundar aferent are nevoie dup diferii autori de 6,25 kg N, 0,75-1,5 kg P2O5 i 2,0-3,7 kg K2O.Mazrea, dei are o capacitate mare de solubilizare a substanelor greu solubile, totui reacioneaz puternic la utilizarea ngrmintelor, ntruct cea mai mare dintre substanele nutritive se absorb ntr-un interval de timp, relativ scurt. Pn la terminarea nfloritului mazrea absoarbe cca 60% din cantitatea de fosfor, 85% din cantitatea de potasiu i cca 75% din azot, intervalul ntre data rsririi i cea a nfloririi fiind de cca 20-25 de zile pentru soiurile extratimpurii i 45-50 de zile pentru cele tardive.

LUCRRILE SOLULUIMazrea, urmnd n asolament dup pritoare, se face n toamn o artur de 18-20 cm adncime, iar primvara se va lucra cu ajutorul cultivatorului sau grapei cu discuri, urmate de grap, spre a se asigura un bun pat germinativ. Arturile adnci, ca i la gru, nu influeneaz substanial recolta. Lucrarea arturii din toamn, comparativ cu lucrarea numai n primvar, aduce sporuri de recolt de 4-7 q/ha.

SMNA I SEMNATULTrebuie folosit smn de bun calitate, cu puritatea de minim 93% i germinaia de minimum 80%. Pentru aceasta este necesar de ndeprtat boabele sparte i cele grgriate, care pot fi folosite n hrana animalelor. Boabele sparte se ndeprteaz cu triorul spiral, iar cele grgriate cu ajutorul unei soluii concentrate de sare. Smna se trateaz cu Metoben (3 kg/t) sau Tiradin (4 kg/t) i Tiramet 60 PTS (4 kg/t). n ziua semnatului se face tratamentul cu Nitragin mazre 4 flacoane pentru smna necesar la hectar.Epoca de semnatAre mare importan pentru cultura mazrii. ncolitul la o temperatur sczut, 1-20C fiind rezistent la ngheurile trzii, mazrea face parte din grupa plantelor care se nsmneaz n urgena ntia. ntrzierea semnatului peste epoca optim micoreaz producia cu aproape 1000 kg/ha.

Densitatea la semnat Este de 110-120 boabe germinabile/m2 la soiurile cu talie mijlocie i mare i de 130-150 boabe germinabile/m2 la soiurile cu talie mic, astfel ca la recoltare s rmn 100 plante la soiurile cu talie mare i 120 la soiurile cu talie mic.Cantitatea de smnVariaz ntre 170-300 kg/ha.Distana de semnatEste de 12,5 cm ntre rnduri. Adncimea de semnat Este de 5-6 cm, n funcie de umiditatea i textura solului.

LUCRRILE DE NGRIJIRE.Dup semnat este indicat tvlugitul culturii cu tvlugul inelar, mai ales n anii secetoi. Grparea pentru spargerea crustei i combaterea buruienilor se recomand a se executa nainte de rsrirea plantelor cu 4-6 zile, ct i dup 5-10 zile dup rsrire, cnd se execut cu sapa rotativ ceva mai trziu n timpul zilei, pentru ca plantele s nu fie prea fragede i astfel dunate. Combaterea buruienilorPredominante n culturile de mazre sunt buruienile dicotiledonate (Sinapis arvensis, Raphanus raphanistrum, Cirsium arvense, Polygonum spp, Chenopodium spp .a) i unele buruieni anuale (Setaria sp., Echinoclona crus-galli, Avena fatua .a.). Combaterea buruienilor dicotiledonate anuale i perene se poate realiza prin folosirea unuia din urmtoarele erbicide: Dicotex 2-2,5 l/ha, Sanaphen M 1,5-2 l/ha, Butoxone 2-2,5 l/ha, Pivot 0,5-0,75 l/ha, Basagran 2-3 l/ha .a. Tratamentul se execut cnd buruienile sunt n faza de rozet, iar mazrea are o nlime de 8-10 cm. n zonele unde pe lng alte specii este prezent i Avena fatua, se obin bune rezultate prin erbicidare cu Avadex +Dual 500 3+3 aplicate nainte de semnat i Dicotex 1,5-2 l/ha aplicat n vegetaie. Combaterea bolilorTratamentele se fac la avertizare, primul tratament dup rsrit, al doilea tratament la nceputul nfloritului iar al treilea dup formarea primelor psti. Se utilizeaz Benlate (Fundazol 2kg /ha), mancozeb Dithane M-45 2 kg/ha), Oxiclorur de cupru 4 kg/ha, Turda cupral 50 PU 4 kg/ha.

RECOLTAREA.Recoltarea se face atunci cnd plantele s-au nglbenit i pstile de la baz sunt coapte, iar restul au cptat o culoare galben. Boabele sunt tari, ns nesfrmicioase. Nu se las pn la completa maturitate, deoarece mazrea se scutur uor i se pierd boabele de la baz, care dau cel mai bun material semincer. Recoltarea se face mecanic, folosind maina de recoltat mazre MRM 2,2 M, att pentru recoltatul n verde, ct i la maturitate, care las recolta n polog. Pentru ca recoltarea s se fac n condiii optime, este necesar ca terenul s fie bine nivelat i cultura lipsit de buruieni, n special de rugi de mure. La recoltatul la timp i n condiii normale, pierderile prin scuturare se ridic la 0,98-5,0 %. Dup recoltare pologul se las pe cmp 2-3 zile pentru a se usca, apoi se treer cu combina, adaptat pentru ridicarea pologului i la care s-a redus turaia tobei la 600 ture/minut, pentru a nu se sparge boabele. Introducerea n cultur a soiurilor de tip afila la care plantele rmn erecte la maturitate, face posibil recoltarea direct din lan cu combina.n situaii deosebite, pentru uniformizarea coacerii se recomand aplicarea de desicani (Regene 2 l/ha).Procentul de boabe variaz ntre 35-50 % din totalul recoltei, n funcie de soi i nivelul recoltei. Umiditatea de pstrare a boabelor este de 13- 14 %.Vrejii se pot aduna prin recoltare, obinndu-se pn la 3 t/ha.