http://www.gojigorj.ro/home/#

Compoziia fructelor Goji uscate (la 100g)

Element Valoare Pondere n norma zilnicEnergie 1461 kJ 17%Proteine 12,1 g 24%Carbohidrai 57,82 g 60%Grsimi 0,73 g 1%Fibre 7,78 g 43%

imageCe conine mai exact aceast plant?- 18 amino acizi care formeaz un bloc de proteine i conin 8 substane necesare vieii, precum izoleucin i tritofan.- 21 de minerale, zinc, cupru, fosfor, calciu, seleniu, inclusiv germaniul, un element chimic foarte rar gsit n mncare.- Zeaxantin i Betacaroten mai mult dect n morcovi, o excelent surs de medicament natural pentru vedere- De 400 de ori mai mult vitamin C dect n portocale!- Vitaminele B1, B2, B6, B12 i vitamina E- 8 polizaharide i 6 monozaharide- 5 acizi grai nesaturai, include acid linoleic, acid alfa-linolenic, acid beta-sitosterol i ali fitosteroli.- 5 carotenoide, include beta-carotenul, lutein, numeroi pigmeni fenolici cu aciune antioxidant.- calciu, contine cc 10% (la 100 g fructe) din doza zilnic recomandat- potasiu, fructele goji conin 1,132 mg/100 g = 24% DZR.- Iod, 9 mg/100g=100% DZR- Zinc, 2 mg /100g=18%DZR- Seleniu, 100 g de fructe conine 50 micrograme=91%DZR- Riboflavina. 100 g fructe conine 13 mg=100% DZR- vitamina C, de la un coninut de 29 mg/100g=32% DZR la 148 mg/100g=163% DZR (n funcie de specie).- beta-caroten: 7 mg/100g- zeaxantina, de la 25 mg/100g la 200mg/100g. Valoarea mare face din fructele goji, una dinte cele mai bogate plante n zeaxantin. Peste 77% din totalul de carotenoide prezente n fructele goji este zeaxantin.- polizaharide sunt constituentul major din aceste fructe, reprezentnd peste 33% din fruct.O sintez a efectelor demonstrate tiinific a fost publicat n anul 1992, n Jurnalul Universitaii de Medicin din Beijing; ea pune n eviden multiplele roluri benefice ale fructelor Goji asupra organismului uman:- au un efect energizant, uor constatabil.- mbuntesc acuitatea vizual prin componentele beta-caroten i zeaxantin (Zeaxantina joac un rol cheie n protejarea retinei. Aceasta reduce riscul pierderii vederii i degradrii esutului, aprute persoanelor cu vrsta peste 65 de ani)- au un puternic efect antiinflamator(recomandate n artrit, psoriazis).- au efect anticonstipant.- ntresc sistemul imunitar datorit polizaharidelor coninute. Polizaharidele normalizeaz presiunea sangvin, reduc nivelul de colesterol, acionnd ca i antiinflamator. Aceste zaharuri pot inhiba creterea tumorilor.- mbuntesc circulaia sangvin.- ncetinesc procesul de mbtrnire prin cantitile mari de antioxidani coninute (Se spune c fructele Goji ocup primul loc n ierarhia alimentelor ca i concentraie de antioxidani).- antocianozidele sunt antioxidani puternici care contribuie la mbuntirea circulaiei capilare, la mbuntirea structurii colagenului, acioneaz mpotriva inflamaiilor, confer imunitate bacterian i viral i adaptarea sistemului imunitar i reglarea regimului cardiovascular.- conin fitonutrieni (numite polizaharide i gliconutrieni) care inhib peroxidarea lipidelor.- cresc nivelul de SOD (superoxid dismutaza), care este un antioxidant care distruge radicalii liberi.- conin componente bogate n glutation, printre cei mai eficace antioxidani, care ajut celulele corpului uman s funcioneze optim. Glutationul este peptida care conine aminoacizii glicina, acid glutamic i cisteina. Glutationul previne mbtrnirea precoce, prin efectul su de atenuare a toxinelor care invadeaz corpul. Nivelul de glutation scade odat cu naintarea n vrst, ducnd la apariia bolilor. Aceti nutrieni ajut la formarea esutului muscular, regenerarea ADN-ului i contribuie semnificativ la starea noastr general de bine.ATENTIE: Fructele goji au un gust dulce-acrisor(foarte delicioase), cu marimea ideala de 1cm si alungite. ORICE altceva ce nu corespunde acestor caracteristici NU reprezinta GOJI.Noi garantam cea mai buna calitate si cel mai bun pret.

Modaliti de consumare

imageFructele Goji pot fi consumate sub form de fructe uscate, fructe proaspete, ingredient n salate, supe, ceai, ingredient n prjituri, ciocolate, ngheate, sucuri de fructe Goji, vin defructe Goji, lichior de fructe Goji.Inainte cu 30 min de a lua micul dejun, consumati un pumn de fructe goji(25 g). Fructele fiind uscate necesita o mastecatie lenta, constienta, mecanism prin care vom simti savoarea si aroma specifica.Gojieste un arbust din Familia Solanaceae, cu frunze cztoare cu dimensiunile coroanei de aproximativ 2,52 m, cu viteza de cretere medie de 0.5m/an la maturitate, n condiii de cretere optime.Gojinflorete ncepnd din luna iunie i fructific ncepnd cu luna august avnd perioade cnd are i flori i fructe. Florile sunt hermafrodite i sunt polenizate de albine. Fructele sunt mici, de culoare portocalie, alungite, dulci.

Despre aceasta plant se vorbete de peste 2000 de ani, din timpul dinastiei Tang. Medicina Tradiional Chinezeasc o recomnada n boli cronice ale ficatului, rinichiului, n diabet zaharat, n hipertensiune, n echilibrul Yin-Yang, etc.Fructul goji creste ca un arbust care se dezvolta ca o vita de vie cand este crescuta la umbra. Cel mai mult el va creste 3 metri si o latime tot cam de 1 metru jumatate. In timpul primaverii, arbustul se umple cu flori frumoase albe spre violet. Sunt in jur de 85 de specii de goji in Asia si 15 in America Centrala si de Nord. Se presupune ca acesta a fost adus in America de emigranti asiatici. Arbustul creste in toate conditiile de vreme si teren.Datorita valorii nutriente extraordinare si al gustului placut, chinezii, mongolii, tibetanii, au crescut de aproape 5000 de ani . Pentru a prezerva fructul , acesta este deseori uscat pana cand are textura similara cu cea a stafidelor. In traditia chineza, spiritul fructului goji, este deseori reprezentat de o tanara femeie virila care , interesant, nu este de etnie asiatica. Ningxia, o provincie in China, unde sunt crescuti arbustii de goji in cea mai mare masura, are mai multi centenari decat restul tarii iar rezidentii de aici imbatranesc mai cu gratie, sunt mult mai activi, sanatosi si vibranti decat altii de varsta lor din tarile din vest.Despre faimosul Li Qing Yuen, a carui legenda a popularizat atat ginsengul dar si fructul goji, se spune ca a trait pana la varsta de 252 de ani (1678-1930) si ca el consuma goji in fiecare zi. Viata lui este cel mai documentat caz de longevitate extrema. Legenda spune ca pe cand avea doar 11 ani, Li Qing Yuen s-ar fi intalnit cu 3 intelepti taoisti care aveau peste 300 de ani. Ei l-ar fi invatat despre apa de izvor si stiinta si arta speciala a longevitatii,nutritiesi ierburi. Mai tarziu in viata sa pe cand avea 50 de ani a intalnit un alt intelept taoist despre care se spune ca avea peste 500 de ani si care intrebat de Li care ar fi secretul sau , acesta l-a invatat sa consume o supa de goji in fiecare zi. Pe cand avea 200 de ani Li Qing Yuen se spune ca ar fi tinut o prelegere la Universitatea din Beijing, iar cand imparatul a auzit despre aceasta l-a invitat la curtea regala. In cateva luni de trai in Beijing, Li Qing Yuen a murit. Se spune ca din cauza mancarii procesate facuta de buataria regala sau toxicitatea si poluarea aerului din capitala Chinei. Chiar daca viata si varsta lui Li este doar un mit, trebuie sa recunoastem legatura dintre goji si longevitate. Se pare ca ceaiul preferat pe care acesta il consuma zilnic era format din goji, gingseng, si ciuperca reishi..Beneficii: Goji berry este unadaptogen, un termen folosit in lumea platelor medicinale pentru a descrie o substanta care are o combinatie de efecte terapeutice asupra corpului omenesc. Un adaptogen invigoreaza si intareste sistemul in timp ce ajuta corpul sa suporte mai usor stresul sustinand glandele suprarenale.In medicina traditionala chineza goji berry este cunascut ca armonizeaza si creste energia jing a rinichilor rezultand in rezistenta marita, putere, longevitate si energie sexuala. Per ansamblu Goji berry intareste sistemul imunitar, creste alcalinitatea, vitalitatea, protejeaza ficatul, imbunatateste vedereasi calitatea sangelui.Desi este adesea recomandat pentru boli crinice ale ficatului sau rinichilor, incheieturi slabite, probleme cu spatele, ameteli, tinnitus, dureri de cap, insomnie, hipertensiune, tuberculoza, impotenta, beneficiile lor vin din felul in care nutrientii acestor fructe extraordinare hranesc corpul uman ajutandu-l astfel sa se vindece singur.Fuctele Goji sunt probabil cele mai hranitoare fructe din punct de vedere nutrirional. Au un gust delicios si sunt bine echilibrate pentru toate tipurile decorp, de sange sau metabolism.Sunt o sursa completa de proteine, si contin 19 aminoacizi diferiti printre care si cei 8 esentiali care nu pot fi produsi de corpul uman.Deasemenea fructele goji contin o serie de minerale precumzinc, fier, cupru, calciu, germaniu, seleniu sau fosfor, precum si vitaminele B1, B2, B6 sau vitamina EFructele goji au probabil cel mai mare continut de antioxidanti din lume, de 4 ori mai mare decat cel al afinelor, iar caratenoide mai multe decat morcovii.In functie de varietatea si conditiile de crestere , fructele goji pot contine11mg/100gr de fier precum si beta-sistosterol (un agent antiinflamator), acid linoleic (un acid gras esential), sesquiterpenoide, betaina care vindeca ficatul, antioxidanti tetrateroenoide (zeaxantina si physaline).Deasemenea fructele goji continpolizaharidecare fortifica sistemul imunitar. Printre lanturile scurte si lungi de zahar amintim :D-rhamnoza, D-xyloza, D-arabinoza, D-fucoza, D-glucoza, D-galactoza. Pe masura ce imbatranim, producem din ce in ce mai putin hormon uman de crestere. Scadearea nivelelor acestui hormon sunt legate de simptomele imbatranirii.Fructele goji sunt singurul aliment cunoscut din lume care stimuleaza corpun uman sa produca in mod natural acest hormon de crestere. Doar acest factor il face probabil cel mai puternic aliment anti-imbatranire din lume.Fructul goji contine deasemenea intr-o cantitate bogata aminoacizii L-glutamina si L-arginina, acesti doi aminoacizi care lucreaza impreuna sa stimuleze hormonul de crestere pentru a revitaliza metabolismul .In Asia fructul goji, este privit ca un puternictonic sexual.Imbunatateste vederea. Doi antioxidanti cheie pentru sanatatea ochilor se afla in fructul goji : zeaxantina si luteina. Acestia protejeaza si repara ochii. Antioxidantii se concentreaza in centrul retinei si protejeaza de majoritatea bolilor comune de ochi precum degenerarea maculara, cataracta, retinopatia diabetica. Zeaxantina ajuta la vindecarea membranelor ochilor si da acestora tinerete si sclipire. In medicina traditionala chineza, fructul goji a fost recomandat de sute de ani pentru imbunatatirea vederii.Stimuleaza sistemul imunitar.Sunt 3 componente in fructul goji care ajuta sistemul imunitar : polizaharidele, beta-carotenele si mineralul germaniu. Polizaharidelesunt renumite pentru proprietatile lor care ajuta sistemul imunitarsi protejeaza impotriva mutatiile genetice. Beta-carotenele cresc actiunea stimulatoare a interferonului asupra sistemului imunitar, interferonul fiind o componenta puternica de crestere a sistemului imunitar si joaca un rol important in protectia impotriva infectiilor virale. Cercetarile au aratat ca fructele goji contin germaniu organic. Acest germaniu are proprietati de a lupta impotriva cancerului. Studii in Japonia au aratat actiune terapeutica impotriva cancerului cervical, de ficat, testicular sau uterin.Hidratarea.Fructele goji, in special cele crescute in salbaticie in soluri bogate , alcaline contin mari cantitati de hidrogen. Hidrogenul este un element esential in hidratare. Cuvantul hidrogen hidro = apa iar gen = generator, explica clar stiinta din spatele sau. In desertele indigene unde apa este foarte rara , a manca goji este un element critic pentru supravietuire.Sustine creierul si sanatatea neurologica .Fructele goji ajuta corpul nostru sa produca colina , un nutrient esential care combate radicalii liberi ce ataca creierul si cauzeaza degenerarea neurologica si boli precum Alzheimer.Sustine sanatatea cardiovasculara.Fructelegoji lupta impotriva ingustarii arterelor care conduc oxigenul si nutrientii catre toate celulele noastre. Ele au abilitatea de a combate un factor cheie care cauzeaza boli ale inimii : colesterol oxidat. Colesterolul devine extrem de periculos cand se oxideaza ca rezultat al radicalilor liberi, iar grasimile de sange oxidate se lipesc de peretii arterelor si formeaza plagi. Corpurile noastre au un sistem de aparare special pentru aceasta situatie , o enzime numita superoxid dismutaza (SOD). Aceasta este un super-antioxidant care previne oxidarea colesterolului. Exista studii facute in China care arata ca fructele goji ajuta la cresterea productiei de SOD.Tine organele vitale sanatoase.Dupa cum mentionam , fructele goji sunt un adaptogen tonic. Ele tin organele noastre vitale sanatoase, echilibrand zaharul din sange . Ceaiul de goji este folosit de mult timp in Asia pentru tratarea diabetului si reglarea zaharului in sange , ceea ce previne atat diabetul cat si bolile de inima. Anumiti fitonutrienti din fruct precum betaina, polizaharidele, si pigmentii antioxidanti sporesc abilitatea ficatului de a se detoxifia si de a se proteja de virusul hepatic si de substantele carcinogene. Deasemenea ceaiul de goji este folositor pentru toate felurile de probleme digestive si in recuperarea de dupa acestea gen ulcer, si sindrom de colon iritabil. Fructele goji contin acizi grasi precum acidul hexadecanoic, acidul linoleic, acidul miristic, si etil hexadecanoat, precum si polizaharide care contin Ormus, toate acestea avand proprietati de stimulare a producerii de colagen si retinere a umiditatii rezultand in piele mai tanara si mai frumoasa.Numai consumul de goji nu va face minuni, daca nu este ajutat de o dieta sanatoasa, de un consum adecvat de apa si de un stil de viata activ si sanatos.