1

SISTEMUL DIGESTIVEste constituit din totalitatea organelor care au ca funcţii

principale digestia şi absorbţia principiilor alimentari şi totodată eliminarea rezidurilor neasimilabile ale alimentelor ingerate.Aparatul digestiv este format din:

- TUB DIGESTIV(cavitate bucala, faringe, esofag,stomac, intestin subtire, intestin gros)

- GLANDE ANEXE ( glandele salivare, ficatul, pancreasul)

2

3

CAVITATEA BUCALĂ

- Este implicată în procesele fizice şi chimice primare, pe care alimentele introduse le suferă

- Prin impregnarea cu salivă şi masticaţie formează bolul alimentar

- Trecerea bolului alimentar către segmentul următor al tractului digestiv este realizată de deglutiţie

4

SALIVA Produsă de 3 perechi de glande salivare :

- glandele parotide- glandele sublinguale- glandele submandibulare- glande mici diseminate în mucoasa

bucală Enzimele secretate de acestea declansează

digestia Are următoarele roluri :

digestiv protectiv antibacterian de stimulare a receptorilor

gustativi în menţinerea echilibrului

hidroelectrolitic şi acido-bazic. excretor pentru: metaboliţi (uree,

amoniac), substanţe toxice (Pb, Hg, alcool, cocaină, nicotină)

GLANDELE SALIVARE

5

MASTICAŢIA

Reprezintă ansamblul mişcărilor voluntare ale maxilarelor, limbii si dinţilor care antrenează dilacerarea alimentelor

Alimentele sunt măcinate; fibrele colagene şi ţesuturile vegetale care conţin celuloză sunt înmuiate;alimentele sunt amestecate cu salivă

Formează împreuna cu saliva, bolul alimentar

6

DEGLUTIŢIA

Este un act complex, care succede masticaţiei, pe parcursul căreia sunt puşi în acţiune muschi de la nivelul cavităţii bucale, faringelui, esofagului

Se realizează în 3 timpi:- bucal- faringian- esofagian

7

ESOFAGUL

Este un conduct musculo-membranos care uneşte faringele cu stomacul

Are o lungime de 25cm dar poate varia în funcţie de tipul constituţional

Prin mişcări involuntare,pereţii esofagului, conduc bolul alimentar către stomac

Comunică cu stomacul prin orificiul cardia

8

STOMACUL

Este un organ cavitar cu pereţi musculoşi şi 2 orificii:

-în partea superioara – orificiul cardia

-în partea inferioara - orificiul pilor

9

STOMACULStructura internă: - peretele muscular - fibre

musculare orientate: - longitudinal- circular- oblic

- mucoasa gastrică –glande gastrice ce secretă sucul

gastric

10

STOMACUL Peretele este format din 3

tunici:

- tunica seroasă- tunica muscular adventice -

constituie aparatul motor activ al stomacului, care realizează:- depozitarea alimentelor ingerate;- amestecarea alimentelor - golirea lentă, intermitentă a chimului din stomac în duoden

- tunica mucoasă

11

INTESTINUL SUBTIRE Este locul principalelor etape din

procesul digestiv Alimentele sunt supuse acțiunii

enzimelor La nivelul lui are loc absorbtia

intestinala a aproximativ 90% dintre nutrienți

Este un conduct lung de 7-8 m în care se diferențiaza 3 porțiuni:

- Duoden- Jejun- Ileon

12

INTESTINUL GROS Este partea finală a tubului

digestiv, unde se depozitează temporar rezidurile digestive în timp ce se prepară resturile care, în final se elimină la exterior.

Are loc absorbția apei și a sărurilor minerale

Este un canal de 1,5-1,8 m lungime în care chiar dacă este continuu, se diferentiază 3 porțiuni:

- Cecum- Colon- Rect

13

CECUM

Are rol în absorbția apei și a sărurilor minerale

Pe fața medială este inserat apendicele vermiform

Amestecă cu mucus alimentele care nu au fost obsorbite contribuind la formarea materiei fecale

14

COLONUL Colonul formează cea mai mare

parte a intestinului gros La nivelul acestuia se absorb

vitaminele și se reabsoarbe apa pentru a forma materia fecală de consistența semisolidă

colonul este format din patru segmente: - colonul ascendent- colonul transvers- colonul descendent

- sigmoid.

15

RECTUL

Este porțiunea terminală a intestinului gros, unde are loc stocarea provizorie a materiei fecală în ampula rectală inainte de a fi evacuată .

Se termină cu anusul care prezintă orificiul anal, ce are ca principal rol, defecația

16

FICATUL

Este un organ parenchimatos cu structură lobulară – prezintă 2 lobi

Este cea mai mare glandă a organismului, cu secreție mixtă – exocrină si endocrină

Preia sângele încarcat cu nutrienți de la nivelul intestinului prin vena portă

Este organul de detoxifiere al organismului și îndeplinește peste 500 de funcții

17

PANCREASUL Formă alungita, asezat

inapoia stomacului, este o glanda mixtă de tip acinos, denumită și „glanda salivară abdominală'. Acinii săi secretă sucul pancreatic, care se varsă în duoden în timpul digestiei prin canalul principal Wirsung și prin canalul secundar Santorini.

Intre acinii glandulari se află insulele Langerhans care secretă insulină și glucagon.

18

PROIECT REALIZAT DE

Nedelea Codruța Gabriela Marin Luciana Codarcea Ioan Alexandru

PENTRU CURSULFIZIOLOGIA METABOLISMELOR

Master Nutriție și remodelare corporală2013