A fii vegetarian nevoia unui stil de via snatos sau moda ultimilor ani? Pitagora aduce pentru prima dat n discuie noiunea de vegetarian fiind cel care consider vegetarianismul condiia esenial pentru a duce o via armonioas ,prin abinerea de la orice fel de carne. Iar Albert Einstein afirma:Nimic nu va aduce un beneficiu mai mare n sntatea rasei umane i nu va crete ansele perpeturii vieii pe pmnt, dect orientarea spre dieta vegetarian Termenul de vegetarian provine de la cuvntul latinesc vegetus care tradus nseamn proaspt, sntos i activ. Actual conceptual de vegetarianism constituie o dieta bazat pe mncruri din plante suplimentat de cei mai muli cu produse lactate i ou.