bucate-aromate.ro http://bucate-aromate.ro/2014/11/fasole-batuta-cu-ceapa-si-usturoi/

201411/14

Fasole btut cu ceap i usturoi

Fasolea btut e una dintre cele maiiubite mncruri romneti. Nu maiare nevoie de nicio prezentare. Efoarte potrivit n post, e delicioas inimeni nu o refuz, mai ales dac onsoim de niste gogoari la oet saude nite gogonele murate.

Ingrediente pentru reeta defasole btut cu ceap iusturoi

(pentru 2 porii)

300 g fasole boabe (sau fasolegata fiart din conserv)1 morcov2 cepe3-4 cei de usturoi2 linguri de past de roii3-4 linguri de ulei de floarea soarelui pentru clit ceapasare, piper, foi de dafin dup gustptrunjel verde pentru decor

Mod de preparare fasole btut cu ceap i usturoi

1. Se cur fasolea i spal n mai multe ape. Este bine s o lsai la nmuiat timp de cteva ore nainte so punei la fiert, eventual de seara pn dimineaa. Desigur, dac folositi fasole din conserv ai scpat deaceast problem, putei trece direct la pasat.

2. Punem fasolea la fiert n ap rece ct s o cuprind bine. Fierbem timp de 20 de minute, apoi aruncamapa i o punem din nou la fiert, de data aceasta n ap fierbinte.

3. Adugm la fiert morcovul curat de coaj, tiat rondele mari i o foaie de dafin.4. Fierbem fasolea pn cnd se nmoaie complet, iar boabele devin uor de strivit ntre degete.5. Scurgem apa n care a fiert fasolea, dar nu o aruncm pe toat, ci pstrm deoparte cam o can de lichid.6. Pasm la blender boabele de fasole, morcovul fiert i usturoiul. Subiem cu apa pstrat att ct e nevoie

ca s obinem consistena dorit.7. Potrivim de sare i piper dup gustul fiecruia.8. Ceapa o tiem feliue sau cuburi, dup cum preferai. Eu am tiat-o cuburi de data aceasta.9. Clim ceapa n uleiul de floarea soarelui pn cnd devine aurie. Adugai pasta de roii, mai lsai la clit

1-2 minute, timp n care amestecai continuu s nu se ard ceapa.10. Turnai amestecul de ceap i bulion peste fasolea btut i decorai cu ptrunjel proaspt.

11. Se servete rece, de preferat cu pine prjit.

Nu uitai c putei printa reeta de fasole btut cu ceap i usturoi pentru a o avea la ndemn atunci cnd opreparai sau s o pstrai la colecia voastr de reete pentru mai trziu.

Poft bun!

Copyright 2013-2015 Cartea de Bucate Aromate All Rights Reserved.

Fasole btut cu ceap i usturoiIngrediente pentru reeta de fasole btut cu ceap i usturoiMod de preparare fasole btut cu ceap i usturoi