Limbile
Pagini
Legal
Explore all categories to find your favorite topic
TEHNOLOGIA ŞI CONTROLUL TEHNOLOGIA ŞI CONTROLUL CALITĂŢII ÎN INDUSTRIA CALITĂŢII ÎN INDUSTRIA LAPTELUI LAPTELUI LAPTE ŞI PRODUSE LACTATE ÎN LAPTE ŞI PRODUSE LACTATE…
ANALIZA LAPTELUI ANALIZA FIZICO-CHIMICA A LAPTELUI 1. Determinarea impuritatilor Impurităţile macroscopice de origine extramamara ale laptelui sunt retinute prin filtrare…
CELE MAI FRECVENTE FALSIFICARI ALE LAPTELUI SE REFERA LA: diluarea laptelui; smântânirea parţială sau adăugarea de lapte smântânit; adăugarea de lapte praf reconstituit;…
Curs tehnologia laptelui Valoarea nutritivã a laptelui ºi a produselor lactate, importanþa lor în alimentaþia omului. Laptele ºi produsele lactate, datorita compoziþiei…
TEHNOLOGIA LAPTELUI ARGUMENT Laptele materie primă este un lichid de culoare alb-gălbuie secretat de glanda mamară a mamiferelor. În toate scrierile vechi ce se referă…
Curs tehnologia laptelui Valoarea nutritivã a laptelui ºi a produselor lactate, importanþa lor în alimentaþia omului. Laptele ºi produsele lactate, datorita compoziþiei…
PASTEURIZAREA Pasteurizarea este operaţia care are ca scop distrugerea majorităţii microorganismelor şi, în particular, a bacteriilor patogene nesporulate prezente în…
Analiza Laptelui ANALIZA LAPTELUI ANALIZA FIZICO-CHIMICA A LAPTELUI 1. Determinarea impuritatilor Impurităţile macroscopice de origine extramamara ale laptelui sunt retinute…
Expertiza Laptelui Expertiza Laptelui Celac Felicia, gr.BA-107 cUPRINS Introducere Capitolul I “Caracteristica merceologica a laptelui” 1.1 Valoarea nutritiva si compozitia…
Argument 1 Mi-am ales această temă datorită plăcerii de a citi şi de a descoperi lucruri noi şi interesante despre lapte şi produsele lactate ce rezultă din el. În…
PROPRIETAŢILE FUNCŢIONALE ALE LAPTELUI PROPRIETAŢILE FUNCŢIONALE ALE LAPTELUI Introducere Laptele- lichid biologic secretat de glanda mamară a mamiferelor femele şi…
NOCIVITATEA LAPTELUI Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â …
STUDENTI: Neagu Valentin Mircea Valentin INDRUMATOR: prof. Gabriela Bahrim 1. Microbiologia laptelui; 1.1 Microorganisme utile; 1.2 Microorganisme care induc alterari sau…
A1T3 CARACTERISTICILE LAPTELUI Dr. ing. Dan Colceri I. CE ESTE LAPTELE ? Conform STAS 2418-1961, prin lapte crud integral se înţelege produsul obţinut de la animale sănătoase,…
ANALIZA LAPTELUI ANALIZA FIZICO-CHIMICA A LAPTELUI 1. Determinarea impuritatilor Impurităţile macroscopice de origine extramamara ale laptelui sunt retinute prin filtrare…
Curs tehnologia laptelui Valoarea nutritivã a laptelui ºi a produselor lactate, importanþa lor în alimentaþia omului. Laptele ºi produsele lactate, datorita compoziþiei…
ANALIZA LAPTELUI ANALIZA FIZICO-CHIMICA A LAPTELUI 1. Determinarea impuritatilor Impurităţile macroscopice de origine extramamara ale laptelui sunt retinute prin filtrare…
CONSERVAREA ALIMENTELOR prin căldură Pasteurizarea Procesul de pasteurizare este denumit astfel după Louis Pasteur care a descoperit că microorganismele alterative din…
8/6/2019 Defectele laptelui 1/61GRUP SCOLAR BRATIANU DRAGASANI~VALCEA~LICEU FILIALA TEHNOLOGICASPECIALIZARE INDUSTRIE ALIMENTARAPROIECTOBTINERE CERTIFICAT COMPETENTEPROFESIONALETEHNICIAN…
Expertiza Laptelui Expertiza Laptelui Celac Felicia, gr.BA-107 cUPRINS Introducere Capitolul I “Caracteristica merceologica a laptelui” 1.1 Valoarea nutritiva si compozitia…